随着2008/09年制糖期全球食糖减产幅度的进一步增加，供求形势的进一步明朗，对国际食糖市场的影响也开始逐步显现。进入2009年3月份以来，国际食糖价格受产量减少和国际金融危机以及原油价格的影响，处于宽幅振荡格局。同时，越来越多的研究机构认为，正在延续的全球金融危机，将可能直接影响全球食糖供应，而对全球食糖消费的影响较小。

以下是世界主要产糖国3月份以来的食糖生产和销售情况：

巴西方面：2008/09年制糖期巴西东北部地区的甘蔗产量从2007/08年制糖期的6500万吨增至6560万吨。截至2009年2月底，该地区的甘蔗入榨量已达5850万吨，食糖产量为390万吨，酒精产量为22亿公升。预计2009/10年制糖期巴西中南部地区的甘蔗产量有望达到5.4亿吨，食糖产量为3500万吨，酒精产量300亿公升。巴西普罗可纳甘蔗信息中心预测显示，2008/09年制糖期巴西糖厂的收入较2007/08年制糖期增加10%，达到520亿雷亚尔（约合232亿美元），2009/10年制糖期的收入有望较2008/09年制糖期增加12%，达到570亿雷亚尔（约合254亿美元）。

印度方面：印度政府最新的预测数据显示，2008/09年制糖期印度甘蔗种植面积为440万公顷（去年同期为530万公顷），减少90万公顷，截至目前，甘蔗入榨量为430万吨，较去年同期下降26%，食糖产量为390万吨，较去年同期下降32%，甘蔗出糖率为8.9%（去年同期为9.9%）,下降1个百分点，预计本制糖期食糖总产量将达到1600万吨（上个制糖期为2630万吨），减少1030万吨。由于受到国内食糖价格上涨因素的影响，农民种植甘蔗的积极性增加，预计2009/10年制糖期印度的食糖产量有望恢复至2000万吨。

印度政府一官员表示，本制糖期由于甘蔗供应量不足，乌塔尔普拉迪什邦已经有超过80%的糖厂收榨，目前仅有30家糖厂还在继续生产，而这些糖厂也将于3月底结束生产。上个制糖期由于甘蔗丰产，糖厂的生产持续到6月份。该官员同时指出，由于甘蔗减产以及单产降低，本制糖期乌塔尔普拉迪什邦的食糖产量仅能达到470万吨，较2007/08年制糖期下降25%，预计2009/10年制糖期印度国内库存的结转量将从本制糖期的800万吨降至300万吨。

由于上个制糖期食糖供过于求，甘蔗收购价降低，农民缩减甘蔗种植面积，加之气候干旱雨水推迟导致甘蔗的出糖率下降,马哈拉什特拉邦的食糖减产。截止到3月16日马哈拉什特拉邦已有118家糖厂收榨，其余25家也将于3月底前收榨。截至目前，马哈拉什特拉邦仅产糖445万吨（去年同期为650万吨），出糖率为11.46%（去年同期为11.88%），预计本制糖期该邦食糖总产量为460万吨。

由于甘蔗种植面积缩减以及单产下降，2008/09年制糖期印度的食糖产量有可能从2007/08年制糖期的2640万吨降至1550万吨，降幅高达41%，该数字也低于先前预测的1600万吨。当然国内食糖减产也将促使印度政府放宽进口政策的限制，用进口糖来弥补国内食糖供应的缺口。另据报道，印度政府有可能在国内糖价高于25卢比/公斤时，允许印度国营贸易公司免税进口白糖，但目前国际糖价均已超过这个价位，即使进口关税降为零，现阶段也无实际操作的可能性，更何况过去几天印度卢比兑美元的贬值也增加了食糖的进口成本。

俄罗斯方面：俄罗斯糖厂联盟委员会近日公布的数据显示，2009年1月1日至3月27日俄罗斯用进口原糖生产白砂糖43.46万吨（去年同期为45.84万吨）,下降2.38万吨，俄罗斯糖厂共收到进口原糖13.2万吨（去年同期为33.43万吨），减少20.23万吨，共加工进口原糖44.5万吨（去年同期为46.15万吨），减少1.65万吨，库存进口原糖17.53万吨（去年同期为16.54万吨）,增加0.99万吨。俄罗斯糖厂联盟委员会近日公布数据显示，2008/09年制糖期俄罗斯的食糖总产量为355.4万吨，较上个制糖期增加13.7%。入榨甜菜量为2480万吨，较去年同期增长5.1%，含糖分为17.11%，高于去年同期的16.28%。俄罗斯年食糖消费量为600万吨，随着近几年甜菜产量的增加，2008年俄罗斯国产甜菜糖消费量已上升至59%。此外，俄罗斯蔗产联盟委员会表示，俄罗斯贸易保护与关税政策委员会已经决定把原糖的进口关税从140美元/吨增至165美元/吨，主要原因是现行的140美元/吨的进口关税较低，难以阻止过多的原糖进入俄罗斯。2008年俄罗斯共进口原糖242万吨，进口总值为9.409亿美元，预计2009年的进口量有可能降至200万吨。

泰国方面：2008年泰国的食糖出口量为488万吨，其中的98%出口到亚洲地区，印度尼西亚的进口量约为160万吨，占食糖出口总量的33%，日本的进口量约为89.32万吨，约占18.3%。受前期干旱和后期多雨的天气影响，2008/09年制糖期泰国甘蔗产量有可能降至7000万吨，食糖产量降为700万吨，本制糖期将在3月底结束，比以前的4月中旬提前了2个星期左右的时间。泰国蔗糖管理委员会近日公布的数据显示，2009年1月泰国原糖出口量为10.06万吨，白糖出口量为30.28万吨，其中精炼糖的出口量为2.54万吨。

墨西哥方面：据墨西哥甘蔗种植者联盟委员会近日公布的数据显示，截止到2009年3月21日墨西哥已产半精炼糖335.42万吨（去年同期328.21万吨），增加7.21万吨，含糖分高于去年同期的11.3%，达到11.5%。截至同期，墨西哥全国开工糖厂数为54家。据该联盟委员会的预测，2008/09年制糖期墨西哥的食糖总产量将从2007/08年制糖期的552.1万吨降至540万吨。