美国总统奥巴马2日说，在美国的沙门氏菌疫情蔓延过程中，美国食品和药物管理局等机构对含有沙门氏菌的花生酱等问题食品监管不力，需要对食品安全监管机构的运作状况作全面评估。

奥巴马当天在接受美国全国广播公司“今天”节目采访时说：“我认为，食品和药物管理局没能如我期望的那样迅速发现问题。”他说，将要对食品安全监管机构的运作状况进行全面评估，并向民众承诺，政府将确保花生酱等食品的安全。

自去年9月以来，美国已有43个州发生沙门氏菌疫情，造成550多人染病，至少8人死亡。调查发现，美国花生公司位于佐治亚州布莱克利的工厂可能是此次疫情的源头之一。这家工厂生产的花生酱和花生糊虽然不零售，但众多食品加工企业以其为原料生产冰淇淋、饼干和蛋糕等食品。

目前，美国已有800多种以花生酱或花生糊为原料的产品被召回，并且召回规模可能进一步扩大。美国军方也被迫弃用了一些含花生酱产品。

沙门氏菌是美国常见的食品污染源。患者感染病菌12小时至72小时内会出现发热、腹泻、腹部绞痛等症状，病情往往持续4天至7天。(记者任海军)