在食品安全日益受关注的今天，商家们也绞尽脑汁加强上下游的食品安全控制，以减少事故发生后的损失。记者昨日了解到，越来越多商家详尽地标注“原料溯源”信息。比如为了方便产品质量溯源，法国葡萄酒将葡萄生产庄园和种植人的名字印在瓶子上。麦当劳也表示明年起将把高品质的原料准备展示到食品包装上。
昨日，记者在“2008家乐福秋季葡萄酒节”上看到了一款来自法国的葡萄酒，酒瓶上除了用中文标注了生产商、葡萄摘采日期、罐装日期等资料外，还标注了葡萄的种植地、种植庄园名字和葡萄种植人的名字，“当产品发生食品安全问题时，厂家完全不用检测生产线上的所有产品，只用根据原料溯源线索找到具体且唯一的原料供应商，就可以找到问题食品的源头了。”法国葡萄酒商协会亚洲代表朱利安说，这种做法在法国早就实行，不过在中国还比较少见。不过，记者发现这些标示没有使用中文，朱利安就解释是名字难以翻译的原因。
