南安市现有茶叶种植面积2万多亩，茶叶产量434吨 （产值1亿元），主要分布在南安市海泼500-1000米的山区乡镇，其中眉山6300亩、蓬华5900亩、向阳2980亩、翔云810亩、梅山1085亩、东田600亩。近年来南安市委、市政府高度重视有机茶叶生产的发展，2003年出台了对通过有机食品、绿色食品、无公害农产品认证的茶叶生产企业奖励政策（有机食品奖励5万元、绿色食品奖励2万元、无公害农产品奖励1万元）。在该项目的带动下，南安市三竹茶业有限公司（面积295亩）、南安市蓬华山城茶果场（面积70亩）、南安市眉山美云星茶场（1000亩）等3家茶叶生产加工企业获得有机茶生产认证；南安市眉山紫云山茶果场、南安市桃源石亭茶果场、日泰茶业有限公司、南安市蓬华灵勇茶果场、泉州市理想茶叶有限公司、南安市翔岭茶场等6家企业通过绿色食品认证（面积1万亩左右）；蓬华丰记农场通过无公害农产品认证（面积1000亩）。 
    在联合国粮农组织有机茶生产、发展和贸易示范基地三竹茶叶有限公司的带动下，周边茶叶生产基地提高有机茶叶生产意识，有机茶生产发展非常迅猛，通过有机茶认证3家企业，面积达1500亩，2008年出台了《南安市人民政府办公室关于印发南安市2008年农业重点项目生态有机茶（园）研制和开发项目实施方案的通知》（南政办[2008]112号），下拨100万元扶持生态有机茶园建设。目前南安市生态茶园面积7500亩。先后有9家企业荣获省优质茶、省名茶。