摘要
将鱼肉绞碎经配料、擂溃、成为稠而富有粘性的鱼肉浆(生鱼糜)、再做成一定形状后进行水煮、油炸、焙烤烘干等加热或干燥处理而制成的食品称为鱼糜制品。
鱼糜制品主要取用新鲜马面鲀鱼,去除鱼的头、皮、内脏,然后在流动水中,洗净腹腔内的血污、黑膜等。从而避免因这些污物的存在,影响鱼糜的色泽 和制成品的外观。
本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上,主要依据了国家统计局、国家商务部、国家海关总署、国家经济信息中心、全国商业信息中心、国内外相关报刊杂志的基础信息,对我国鱼糜制品行业的供给与需求状况、市场格局与分布、部分地区鱼糜制品市场的发展状况、鱼糜制品消费态势等进行了分析。报告重点分析了我国鱼糜制品市场的竞争状况、行业发展形势与企业的发展对策,还对鱼糜制品未来发展趋势进行了研判,是鱼糜制品生产企业、经营企业、科研机构等单位准确了解目前鱼糜制品行业发展动态,把握企业定位和发展方向不可多得的决策参考依据。
目录
第一章 2010-2015年中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业投资方式与规模研究
第一节 中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业投资方式分析(独资、合资、合作)
第二节 中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业投资规模分析
第三节 中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业技术投资研究
第四节 中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业融资方式分析
一、融资环境分析
二、各种融资方式优缺点分析
三、融资方式选择探讨
第二章 2010-2015年中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业发展周期分析
第一节 中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业的发展周期分析
一、生命周期分析
二、成熟度分析
三、增长性与波动性
第二节 中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业投资特性分析
第三节 中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业经济指标分析
一、产业规模分析
二、产业集中度分析
三、生产能力分析
四、成本费用分析
五、盈利能力分析
六、营运能力分析
七、偿债能力分析
第三章 2010-2015年中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业投资环境展望
第一节 中国宏观经济环境分析
一、中国GDP分析
二、城乡居民家庭人均可支配收入分析
三、全社会固定资产投资分析
四、进出口总额及增长率分析
五、社会消费品零售总额
第二节 中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业政策环境特征评价
一、“十二五”规划影响分析
二、产业政策影响分析评价
三、环保政策影响分析评价
第三节 中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业产业发展环境分析
一、技术环境分析
二、固定资产投资情况
三、在建及拟建项目分析
第四章 2010-2015年中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业盈利水平与投资价值探讨
第一节 中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业赢利水平分析
一、盈利水平现状分析
二、盈利驱动因素带来的影响
第二节 中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业投资价值分析探讨
第三节 中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业成长性和吸引力分析
第五章 2010-2015年中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业竞争格局对投资影响透析
第一节 中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业波特五力分析
第二节 中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业竞争格局分析
一、企业集中度分析
二、市场占有率分析
第三节 中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业未来竞争态势预测
一、竞争态势预测
二、竞争态势对投资的影响
第六章 2010-2015年中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业重点投资热点跟踪监测
第一节 中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业产业投资结构分析
一、产业结构分析
二、成长方向分析
三、资本结构分析
四、可能性利润空间分析
五、中外投资结构对比分析
第二节 中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业投资热点跟踪
第三节 中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业投资区域选择
一、分地区投资分析
二、不同特色投资分析
第四节 中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业投资决策特性研究
一、周期性
二、稳定性
三、导向性
四、趋向性
第五节 中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业投资方向分析
第七章 2010-2015年中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业投资商机与风险预警
第一节 中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业产业投资机遇分析
一、产业市场机遇分析
二、产业链中投资机会对比分析
第二节 中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业投资潜力分析
第三节 中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业投资风险预警
一、政策风险
二、技术风险
三、市场竞争风险
四、进入退出壁垒分析
第八章 2010-2015年中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业投资前景预测
第一节 中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业发展现状研究评价
第二节 中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业发展影响因素分析
一、有利因素分析
二、不利因素分析
第三节 中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业投资前景展望预测
第九章 2010-2015年中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业盈利模式与投资策略解析
第一节 国外鱼糜制品及水产品干腌制加工行业投资现状及经营模式分析
一、境外鱼糜制品及水产品干腌制加工行业成长情况调查
二、经营模式借鉴
三、在华投资新趋势动向
第二节 中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业商业模式探讨
第三节 中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业投资国际化发展战略分析
一、战略优势分析
二、战略机遇分析
三、战略规划目标
四、战略措施分析
第四节 中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业投资策略分析
第五节 最优投资路径设计
一、投资对象
二、投资模式
三、风险资本退出方式
第十章 2009-2010年中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业投资资本运作与多元化经营剖析
第一节 中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业资本运作战略选择方案研究
一、资本运作的相关政策分析
二、资本运作的可选择方式分析
三、跨区域兼并重组战略分析
四、区域整合战略分析
第二节 中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业多元化经营战略的可行性分析
一、多元化经营的主观条件
二、多元化经营的客体选择要件
三、多元化经营的风险论述
第十一章 2010-2015年中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业投资信贷业内专家建议
第一节 中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业总体特点及总量控制建议
一、中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业总体发展特点与授信额度建议
二、中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业资金需求特点授信期限建议
第二节 中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业相关行业总结及授信建议
第三节 中国重点地区发展特点及授信建议
第四节 中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业所有制发展特点及授信建议
第五节 中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业企业规模发展特点及授信建议
第六节 2010-2015年中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业授信专家建议
第十二章 2010-2015年中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业投资项目可行性分析总结
第一节 中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业投资项目跟踪分析
第二节 中国鱼糜制品及水产品干腌制加工行业投资可行性分析
一、项目经济性分析
二、项目投资效益评价
第三节 专家建议
图表目录:略