摘要
哨子，为江西省九江市修水县特产，是江西省九江市修水县一种传统已久而富有特色的美味食品。凡到修水的人无不想美餐一顿哨子，而好客的修水人常以哨哨子子佳肴来礼待自己的客人。只要是亲口尝过哨子的人，又无不为其皮嫩、馅香、爽口而称赞不绝。
哨子，已成为修水最富地方风味的上乘食品。何以称之为"哨子"呢？说起它的来历，修水群众中还留传着一段极为美好的佳话。相传夏禹时代，修水地区山洪瀑发，农田、村庄被毁，作物颗粒无收，农民靠上山采野菜野果为生。后大禹来到修水，组织群众治理好了水患。当地群众十分感谢大禹治水的功绩与恩德，可在那荒年灾月里又拿不出好东西来供献。大家想到治水期间，多少个日日夜夜，大禹和群众一起辛勤治水，连餐饱饭都没有吃过，很是过意不去。当时面对山高林密，有位老农提出，大家上山搞点野味来为大禹送行，略表心意。于是大家商量好后，就一边派人上山挖野山芋，一边派人打野兽。就这样把挖来的野山芋煮熟做成皮子，把野兽肉切作馅子，包成一种食品，外形上尖下圆，取名为哨子，上奉大禹。大禹和大家吃后觉得味道很不错，从此以后修水人会做也爱吃哨子，自古至今，代代相传，而且越做越好吃，成为修水食品一绝。现在每当逢年过节，亲朋往来，重大喜庆，修水人都作兴哨子，以示庆贺和款待亲朋。不过时至今日修水人吃的已不再是用野山芋和野兽肉做的哨子，随着生活水平的提高，哨子的用料也越来越讲究，在制作上也大大作了改进。
本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家海关总署、国家经济信息中心、全国商业信息中心、国内外相关报刊杂志的基础信息，对我国哨子行业的供给与需求状况、市场格局与分布、部分地区哨子市场的发展状况、哨子消费态势等进行了分析。报告重点分析了我国哨子市场的竞争状况、行业发展形势与企业的发展对策，还对哨子未来发展趋势进行了研判，是哨子生产企业、经营企业、科研机构等单位准确了解目前哨子行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的决策参考依据。
哨子，已成为修水最富地方风味的上乘食品。何以称之为"哨子"呢？说起它的来历，修水群众中还留传着一段极为美好的佳话。相传夏禹时代，修水地区山洪瀑发，农田、村庄被毁，作物颗粒无收，农民靠上山采野菜野果为生。后大禹来到修水，组织群众治理好了水患。当地群众十分感谢大禹治水的功绩与恩德，可在那荒年灾月里又拿不出好东西来供献。大家想到治水期间，多少个日日夜夜，大禹和群众一起辛勤治水，连餐饱饭都没有吃过，很是过意不去。当时面对山高林密，有位老农提出，大家上山搞点野味来为大禹送行，略表心意。于是大家商量好后，就一边派人上山挖野山芋，一边派人打野兽。就这样把挖来的野山芋煮熟做成皮子，把野兽肉切作馅子，包成一种食品，外形上尖下圆，取名为哨子，上奉大禹。大禹和大家吃后觉得味道很不错，从此以后修水人会做也爱吃哨子，自古至今，代代相传，而且越做越好吃，成为修水食品一绝。现在每当逢年过节，亲朋往来，重大喜庆，修水人都作兴哨子，以示庆贺和款待亲朋。不过时至今日修水人吃的已不再是用野山芋和野兽肉做的哨子，随着生活水平的提高，哨子的用料也越来越讲究，在制作上也大大作了改进。
本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家海关总署、国家经济信息中心、全国商业信息中心、国内外相关报刊杂志的基础信息，对我国哨子行业的供给与需求状况、市场格局与分布、部分地区哨子市场的发展状况、哨子消费态势等进行了分析。报告重点分析了我国哨子市场的竞争状况、行业发展形势与企业的发展对策，还对哨子未来发展趋势进行了研判，是哨子生产企业、经营企业、科研机构等单位准确了解目前哨子行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的决策参考依据。
目录
第一章 哨子行业的概述及特性
第一节 哨子行业的概述
第二节 哨子行业的特性
第三节 哨子行业国内外的发展概况
第二章 2009-2010年全球哨子行业发展情况分析
第一节 全球哨子行业发展概况
第二节 全球哨子行业主要地区市场概况分析
一、北美洲地区国家市场情况
二、欧洲地区国家市场情况
三、亚洲地区国家市场情况
第三节 2010-2012年全球哨子行业发展趋势分析
第三章 2009-2010年中国哨子行业内外部环境分析
第一节 2009-2010年中国哨子行业发展概况
一、2009年中国经济运行情况
二、2009年中国哨子发展分析
第二节 2010-2012年宏观经济形势预测
第三节 中国哨子行业政策分析
第四节 中国哨子发展社会环境分析
第五节 中国哨子行业相关法律分析
第四章 2009-2010年中国哨子行业发展概况分析
第一节 中国哨子行业发展回顾
第二节 中国哨子行业发展现状分析
第三节 近几年哨子行业企业运行状况分析
一、近几年行业企业数量变化
二、近几年行业企业规模变化
三、近几年行业从业人员变化
四、近几年行业企业性质投资主体变化
第四节 2009-2010年中国哨子行业上下游产业发展概况分析
一、2009-2010年中国哨子行业上游产业发展概况分析
二、2009-2010年中国哨子行业下游产业发展概况分析
第五章 2009-2010年中国哨子行业市场分析
第一节 2009-2010年中国哨子行业市场供给现状
一、2009-2010年中国哨子行业产能情况
二、2009-2010年中国哨子行业产量情况
第二节 2009-2010年中国哨子行业市场需求分析
第三节 2010-2012年中国哨子行业市场趋势预测
一、2010-2012年中国哨子行业市场供给趋势预测
二、 2010-2012年中国哨子行业市场需求趋势预测
第六章 2009-2010年中国哨子行业进出口分析
第一节 2009-2010年中国哨子行业进口分析
第二节 2009-2010年中国哨子行业出口分析
第三节 2010-2012年中国哨子行业进出口趋势预测
第七章 2009-2010年中国哨子行业重点企业和地区分析
第一节 2009-2010年中国哨子行业重点企业分析
一、 企业一
（一） 企业简介
（二） 企业竞争优势分析
（三） 企业财务分析
二、 企业二
（一） 企业简介
（二） 企业竞争优势分析
（三） 企业财务分析
三、 企业三
（一） 企业简介
（二） 企业竞争优势分析
（三） 企业财务分析
四、 企业四
（一） 企业简介
（二） 企业竞争优势分析
（三） 企业财务分析
五、 企业五
（一） 企业简介
（二） 企业竞争优势分析
（三） 企业财务分析
六……略
第二节 2009-2010年中国哨子行业重点地区分析
第八章 2009-2010年中国哨子行业技术发展分析
第一节 2009-2010年中国哨子行业技术发展概述
第二节 2009-2010年全球哨子行业技术发展分析
第三节 中国哨子主要技术差距分析
第四节 2010-2012年中国哨子技术发展趋势分析
第九章 2009-2010年哨子行业销售渠道分析
第一节 哨子产品及应用（消费）主体
第二节 国内主要市场区域分布情况
第三节 新产品市场开拓推荐区域（或省市）
第四节 销售模式及主要销售途径
第十章 2010-2012年中国哨子行业发展趋势预测分析
第一节 2010-2012年中国哨子行业发展趋势预测
第二节 2010-2012年中国哨子市场发展预测
一、2010-2012年中国哨子行业需求市场预测
二、2010-2012年中国哨子行业供给市场预测
第三节 2010-2012年中国哨子技术发展趋势分析
第四节 2010-2012年中国哨子行业发展建议
第十一章 2010-2012年中国哨子行业投资前景预测分析
第一节 2010-2012年中国哨子行业投资环境分析
第二节 2010-2012年中国哨子行业投资机会分析
第三节 2010-2012年中国哨子行业投资风险分析
第四节 2010-2012年中国哨子行业投资策略分析
