中国大白菜在韩国卖到断货，目前又要紧急“救援”日本餐桌，中国一些地区的大白菜也因此首次“走出国门”，变成了大金菜。
《法制晚报》引述日本《读卖新闻》报道说，以日本最大的专门从事蔬菜水果零售的超市DAIEI为例，平时一棵大白菜售价约为100日元（合人民币8元），但现在已经涨了7倍，达到800日元每棵（合人民币64元）。
2010-2013年鲜或冷藏的蔬菜市场分析及发展预测报告
日本农林水产省的调查数据显示，本月5日东京中央批发市场的蔬菜批发价格涨幅都在1至4倍以上。其中萝卜、白菜等蔬菜5日时每公斤的价格是往年的155%。
报道称，今年夏天日本遭遇酷暑、梅雨和高温天气叠加，导致夏季蔬菜奇缺，而秋季蔬菜发育又迟缓，因此大多数蔬菜纷纷涨价。
记者从商务部了解到，白菜危机使得吉林白(微博)菜首次登陆韩国和日本。产地源自东北中部吉林省的首批262.6吨白菜11日已销往韩国。未来，吉林省还将向韩国销售约1240吨白菜。
追访企业：求菜心切进口商不砍价
10月8日，长春高榕农业有限公司分别向韩国和日本出口货值23753美元和9375美元的大白菜。
高榕农业人事行政部经理赵小威今晨告诉本报记者，韩国人需要的是黄心的包心白菜，而且必须在3到4公斤以内，用来专门做泡菜，而这种菜山东比较多，东北却很少。
赵小威说，他们老板就是看到了这个商机，才在年初种了200多亩韩国白菜，没想到秋收的时候歪打正着碰上韩国白菜危机。这几天他们日出三四个柜（约60到80吨白菜），而价格比其他企业往年的出口价格还要高出近三倍。
“现在进口商们只说一句话，‘有多少要多少’，不再砍价了。”赵小威说，现在有6家韩国企业下了订单，还有更多的企业在找他们洽谈，但限于公司人手不够，来不及收割和包装，都没敢接订单，只能先紧着以前的老客户。
不过赵小威预计，这次的白菜商机不会持续太久，估计100多天就结束，因为到了月底，山东又会有新的大白菜上市了，而且从山东到韩国的运费比较便宜。
业内担忧：大白菜是下一个大蒜？
股市低迷、楼市被政策打压之际，过去一直处于价格低位的农产品早已成为游资狙击的猎物，菜市场俨然成了股票市场，从大蒜到辣椒，从普洱茶到绿豆一一被盯上，价格疯涨数十倍。
有业内人士表示，只要市场流动资金充裕，下一步必定还会有农产品被炒作，目前山东的大白菜将是下一拨被炒作的对象。
“这种可能性是有的，”对外经济贸易大学国际投资研究室主任冯鹏程今天上午称，只要是有利益的东西，都会被商人盯上。
冯鹏程说，尽管有说法称大白菜存储时间短，日韩白菜荒也是暂时的，因此不具备可炒作条件，但他认为，这些因素只能说是增加了“炒”大白菜的难度，但不排除“炒”的可能。
（来源:食品商务网）
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