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据全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比（下同），２０１１年１月７日，猪肉价格小幅下降；成品粮油、蔬菜、水果、牛羊肉、禽蛋、水产品价格微幅波动；白砂糖、奶类价格基本稳定。
监测的２１种蔬菜中，有１２种价格上涨，３种价格下降，６种价格持平。其中，大白菜、菠菜、油菜、生菜、西红柿、四季豆、茄子、菜椒、豇豆、尖椒、苦瓜、大葱价格涨幅在０．４％—２．０％之间；芹菜、胡萝卜、生姜价格降幅在１．０％以内；黄瓜、白萝卜、土豆、洋葱、圆白菜、大蒜价格持平。
2010-2013年鲜、冷猪肉市场分析及发展预测报告
２０１０年１２月中旬以来，全国猪肉、禽、蛋价格基本稳定。监测数据显示，与２０１０年１２月１５日相比，２０１１年１月７日，全国猪肉、禽、蛋价格涨跌幅度均小于１．０％。其中，猪肉价格稳中有降，猪五花肉、猪后臀尖肉价格分别下降０．６％、０．３％。禽、蛋价格小幅上涨，白条鸡、普通鲜鸡蛋价格分别微涨０．６％、０．４％。
（来源：中国政府网）
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