【艾凯资讯】
进入 10月中旬,全国食糖现货价格指数每吨创出了6200元的历史性新高,有媒体戏言,近半年以来普通的白糖摇身一变成了糖高宗,那么山城开化的食糖市场情况怎么样呢?10月20日中午,笔者通过走访开化县城的一些超市、蛋糕房了解到:山城白糖的价格确实也跟着市场走势节节攀升了,但各类糖果、蛋糕、饼干等相关糖制品的零售价却没有水涨船高,紧跟其上,暂时还保持在相对稳定的状态。
在县城一家大型超市,笔者了解到:白糖现在的零售价格为每公斤7元,比去年同期上涨了1.6元。
从去年11月起,白糖的进价就开始上扬,今年下半年更是一月一个价。超市的工作人员殷永红介绍,白糖原来的价格一直是保持在每公斤4.6元、4.7元左右的,但是从今年8月份开始,涨到6.4元每公斤,到9月份再进货,价格又抬高了,又涨到了7元1公斤,等于一个月的时间每公斤涨了0.6元。这块,顾客意见还是蛮大的。但是从销售来看,顾客需要还是要买的,对于商场的销售量来说也没多大影响。
白糖价格的持续上涨也让许多蛋糕店备感压力,某蛋糕店的店主方英就向笔者诉苦:做糕点等甜食所需要的原材料主要是面粉、鸡蛋和白糖,从年初到现在,原材料先后涨价,成本不断升高,利润真是越来越少了。方英说,做蛋糕、冻米糖、芝麻糖之类,白糖的用量比较大,但是产品却不敢轻易涨价,这段时间还是保持了原来的价格,白糖若是再持续涨价下去的话,店里肯定要适当地调整一下价格了,否则哪里吃得消?
2009-2010年白糖市场分析及发展预测报告
笔者随后还走访了一些喜糖铺,店主们表示,白糖涨价对糖果市场价格的影响是最直接的。
因为我们现在进货都涨价了!专门经营婚宴喜糖的店主李愿曾告诉笔者,有些糖果糖进价高的话比原来贵了二三元呢。虽然店里到目前为止零卖喜糖还没怎么涨,但随着进价的变动,价格肯定也会重新调整的。
导致今年白糖价格节节攀升的主要原因是,年初的西南大旱使甘蔗的产量急剧减少,直接影响了蔗糖的产量。不过,业内人士认为,白糖涨价的情况历年都曾出现过,并属于正常范围。希望大家不用太担心,应该理性应对价格波动。
(来源:食品产业网)
免责声明:本文章为转载,所载资料仅供参考,并不构成投资建议,艾凯数据研究中心对该资料或使用该资料所导致的结果概不承担任何责任。若资料与原文有异,概以原文为准。