第一章、调味品概述
第一节、调味品的概念及分类
一、调味品的概念
二、调味品的分类
三、调味品的感官特征与市场特性
第二节、中国调味品行业基本特点
一、市场集中度较低
二、市场竞争激烈
三、品牌效应显现
四、消费形态多样化

第二章、国际调味品市场分析
第一节、欧美
一、欧美食醋发展概况
二、美国辣椒生产及市场状况
三、意大利实施番茄酱标签新制度
第二节、日本
一、日本酱油行业发展概况
二、日本酱油畅销欧美市场
三、日本西式调味品销量逐渐增长
四、日本功能醋市场品种多
第三节、韩国
一、韩国泡菜的发展及地位
二、韩国颁布泡菜卫生新标准
三、浅析韩国泡菜产业现代化的启示
四、2008年韩国泡菜有望成为太空食品
第四节、台湾
一、台湾酱油生产及市场状况
二、酱油生产工艺及设备特点
三、台湾酱油的标准制定及管理
四、台湾调味品对大陆的启示

第三章、中国调味品行业分析
第一节、调味品行业概况
一、中国调味品业整体发展状况
二、调味品行业出现专业化兼并重组现象
三、餐饮业发展拉动调味品增长
四、调味品生产模式的改造分析
五、调味品业需要完善多家代理模式
第二节、调味品市场概况
一、调味品的产品市场特性
二、中国调味品市场迎来整合高峰
三、软包装调味品俏销农村市场
四、解析西餐食品市场的发展对调味品的需求
第三节、调料品市场的消费者特点剖析
一、消费者对调味品产品品质的认定
二、消费者对调味品品牌的认知度
三、调味品消费结构与使用的理由
第四节、大型调味品经销商分析
一、经销商的普遍性
二、经销商的经营特点
三、经销商的的开发
第五节、调味品营销分析
一、中国调味品市场迫切需要大营销
二、中国调味品企业营销对略
三、调味品终端营销措施
四、调味品行业营销发展方向
第六节、调味品包装现状
一、简述中国调味品包装的发展
二、调味品业加速发展包装先行
三、调味品即将迎来高速包装时代
四、顿包装调味品市场承待开发
五、浅析调味品包装的发展趋势
第七节、调味品行业存在的问题及建议
一、调味品行业存在的主要问题
二、调味品行业发展存在的误区
三、中国中小调味品企业需要改革
四、发展中国的调味品行业需改进的地方
五、中小调味品企业竞争突围策略
六、中国调味品行业发展对策

第四章、中国调味品、发酵制品制造运营数据分析
第一节、2004-2006年11月全国调味品、发酵制品制造运营数据
一、2004年全国调味品、发酵制品制造运营数据
二、2005年全国调味品、发酵制品制造业运营数据
三、2006年1-11月全国调味品、发酵制品制造业运营数据
第二节、2004-2006年不同规模调味品、发酵制品制造业数据
一、2004年不同规模调味品、发酵制品制造业运营数据
二、2005年不同规模调味品、发酵制品制造业运营数据
三、2006年1-11月不同规模调味品、发酵制品制造业运营数据
第三节、2004-2006年11月不同所有制调味品、发酵制品制造业数据
一、2004年不同所有制调味品、发酵制品制造业运营数据
二、2005年不同所有制调味品、发酵制品制造业运营数据
三、2006年1-11月不同所有制调味品、发酵制品制造业运营数据
第四节、2004-2006年11月调味品、发酵制品制造业销售收入前十家企业分析
一、2004年1-12月调味品、发酵制品制造业销售收入前十家企业数据
二、2005年1-12月调味品、发酵制品制造业销售收入前十家企业数据
三、2006年1-11月调味品、发酵制品制造业销售收入前十家企业数据

第五章、酱油
第一节、酱油的相关介绍
一、酱油概念及由来
二、酱油的分类
三、酱油的生产工艺及流程
第二节、酱油行业发展概况
一、中国酱油业的发展现状
二、中国酱油生产贸易状况
三、中日酱油行业发展比较分析
四、中国酱油行业使用色素急需整治
第三节、酱油市场分析
一、小酱油可造就大市场
二、铁强化酱油渐成市场新宠
三、“鲜味酱”蔬菜营养酱油进入市场
四、酱油开辟农村市场需走软包装路线
第四节、不同地区酱油消费市场分析
一、郑州酱油市场分析
二、湖北酱油市场分析
三、广东酱油市场竞争激烈
第五节、酱油产品产量数据分析
一、2005年全国酱油产品产量数据
二、2005年重点省份酱油产品产量数据
三、2006年1-11月全国酱油产品产量数据
四、2006年1-11月重点省份酱油产品产量数据

第六章、食醋
第一节、食醋相关介绍
一、食醋发展历程
二、食醋的特点
三、食醋的种类和选购
四、食醋的保健功能
第二节、食醋行业概况
一、中小食醋企业的生存与发展分析
二、食醋行业发展存在的问题
三、食醋行业发展策略分析
第三节、醋业市场发展分析
一、中国名醋企业联手打造醋市场
二、简述山西醋品牌的市场分布
三、香港名醋进军内地醋市场
第四节、醋及用醋酸制得的醋代用品进出口数据分析
一、2001-2006年11月全国醋及用醋酸制得的醋代用品进出口总体数据
二、2005-2006年11月醋及用醋酸制得的醋代用品主要省市进出口数据
三、2005-2006年11月醋及用醋酸制得的醋代用品进出口主要国家数据
第五节、食醋技术与工艺概述
一、中国食醋酿造技术概况
二、高效综合发酵剂将取代传统天然发酵
三、醋渣循环使用技术进展
四、固态发酵法生产食醋技术
五、液态发酵食醋的发展方向

第七章、味精
第一节、味精行业发展概况
一、中国味精行业发展成就回顾
二、味精行业总体质量水平上升
三、中国味精行业生产制约因素
第二节、味精市场分析
一、中国味精市场需求依然巨大
二、中国莲花味精热销吉国市场
三、宁夏味精顺利进入香港市场
第三节、味精产品产量数据分析
一、2005年全国味精产品产量数据
二、2005年重点省份味精产品产量数据
三、2006年1-11月全国味精产品产量数据
四、2006年1-11月重点省份味精产品产量数据
第四节、味精生产技术发展探析
一、味精工艺技术进展情况
二、与国际味精生产技术相比存在的差距
三、味精生产技术发展方向

第八章、鸡精
第一节、鸡精行业概述
一、中国鸡精行业发展概况
二、鸡精产业标准化发展历程
三、鸡精行业SWOT分析
四、鸡精调味料行业发展对策
第二节、鸡精行业市场分析
一、鸡精市场发展概况
二、国际资本渗入国内鸡精市场
三、鸡精消费者分析
四、华南市场鸡精竞争状况
第三节、鸡精生产工艺及发展趋势
一、鸡精生产工艺
二、鸡精的主要配料
三、鸡精生产技术的发展趋势

第九章、其他调味品
第一节、番茄酱
一、国内外番茄酱的生产及市场概况
二、新疆番茄酱出口增长迅速前景喜人
三、天津港成中国番茄酱出口最大集散地
四、东北最大番茄酱基地在齐齐哈尔建成
第二节、胡椒
一、中国胡椒生产概况
二、中国胡椒生产中遇到的主要问题
三、中国胡椒的国际竞争力分析
四、提升中国胡椒产品国际竞争力的建议
第三节、复合调味品
一、中国复合调味品的分类
二、复合调味品逐渐成市场新亮点
三、复合调味品发展呈现的趋势
第四节、香辛料
一、简述香辛料类调味料的生产发展
二、中国香辛料调味品将出台标准
三、香辛料调味品开发应注意的问题
四、发展香辛料行业的对策

第十章、调味品主要消费地区分析
第一节、上海
一、上海调味品行业发展简况
二、上海味精市场竞争激烈
三、上海调味品行业发展方向
第二节、郑州
一、郑州调味品市场发展状况
二、郑州调味品市场竞争态势
三、郑州调味品渠道分布及特征
第三节、武汉
一、武汉调味品市场发展概况
二、武汉市场的竞争格局分析
三、武汉调味品市场消费者分析
四、武汉调味品市场渠道及推广特点
五、武汉市场的发展机遇与前景
第四节、其他调味品市场
一、北京老牌调味品生产规模不断扩大
二、沈阳调味品市场竞争更加激烈
三、大型调味品生产商落户广西北海

第十一章、调味品原料市场分析
第一节、大豆
一、中国大豆产业发展综述
二、2006年中国大豆市场行情回顾
三、中国大豆产业“短腿”现象亟待解决
四、中国民族大豆产业发展的对策
第二节、小麦
一、中国的小麦分布及产量状况
二、2005年小麦市场发展回顾
三、2006年国内小麦市场走势分析
四、2007年中国小麦市场走势预测
第三节、玉米
一、中国玉米生产技术及产量情况
二、中国对玉米的需求量大于生产
三、提高玉米产量的四种对策
四、中国玉米生产发展趋势
第四节、稻米
一、中国稻米市场发展综述
二、稻米产量下滑引发粮食忧患
三、2007年稻米市场走势预测

第十二章、调味品相关行业分析
第一节、餐饮业
一、近些年中国餐饮业快速发展
二、国内连锁餐饮业持续快速发展
三、中国餐饮业发展仍存六大问题
四、中国餐饮业渐走向多元化和国际化
五、2010年中国餐饮业发展预测
第二节、方便食品市场
一、方便食品逐渐成生活必备
二、简述中国方便面市场品牌发展历程
三、方便面业开始挺进中式餐饮连锁市场
四、中国面制品发展走势分析
五、速冻食品市场规模与竞争分析
六、速冻食品行业发展机会解析
第三节、食品添加剂行业
一、中国食品添加剂行业发展综述
二、中国食品添加剂技术发展概况
三、功能性食品添加剂的发展助推保健食品业进步
四、抗风险能力弱食品添加剂业承需变大为强
五、未来食品添加剂的发展趋势

第十三章、调味品主要生产企业分析
第一节、海天调味品公司
一、企业介绍
二、海天调味品发展优势分析
三、海天味业强势出击铁强化酱油
第二节、河南莲花味精股份有限公司
一、公司介绍
二、2005年莲花味精经营情况
三、2006年1-9月莲花味精经营情况
四、莲花集团的发展战略分析
第三节、上海太太乐调味品有限公司
一、公司简介与业务范围
二、太太乐调味品售点营销策略剖析
三、太太乐创造财富的三种方式
第四节、广东美味鲜调味食品有限公司
一、公司简介
二、广东美味鲜欲造中国酱油第一品牌
三、朗新协力广东美味鲜打造新管理平台
第五节、江苏恒顺醋业股份有限公司
一、公司简介
二、2005年恒顺醋业经营情况
三、2006年1-9月恒顺醋业经营情况
第六节、其它生产企业介绍
一、豪吉集团
二、北京王致和食品集团有限公司
三、石家庄珍极酿造集团

第十四章、调味品发展前景分析
第一节、调味品未来发展展望
一、调味品产业发展的前景广阔
二、调味品产品市场发展趋势
三、工业化和产业化是调味品行业的发展方向
第二节、细分调味品发展方向
一、未来调味品酱油的发展方向
二、液态深层发酵制醋的探究及发展方向
三、中国复合调味品的开发方向
附录：
附录一：酿造酱油标准
附录二：食醋生产许可证审查细则
附录三：味精行业标准技术指标
附录四：鸡精行业标准技术指标


图表目录：

图表1　2001-2006年餐饮业零售额变化趋势
图表2　2004年1-12月全国全部调味品、发酵制品制造企业数据
图表3　2005年1-12月全国全部调味品、发酵制品制造企业数据
图表4　2006年1-11月全国全部调味品、发酵制品制造企业数据
图表5　2004年全部大型调味品、发酵制品制造企业数据
图表6　2004年全部中型调味品、发酵制品制造企业数据
图表7　2004年全部小型调味品、发酵制品制造企业数据
图表8　2004年不同规模调味品、发酵制品制造企业累计工业总产值对比
图表9　2004年不同规模调味品、发酵制品制造企业累计产品销售收入产值对比
图表10　2004年不同规模调味品、发酵制品制造企业累计全部从业人员平均人数对比
图表11　2004年不同规模调味品、发酵制品制造企业累计利润总额对比
图表12　2004年不同规模调味品、发酵制品制造企业累计工业总产值增长对比
图表13　2004年不同规模调味品、发酵制品制造企业累计产品销售收入增长对比
图表14　2004年不同规模调味品、发酵制品制造企业累计利润总额增长对比
图表15　2004年不同规模调味品、发酵制品制造企业产销率对比
图表16　2004年不同规模调味品、发酵制品制造企业资金利税率对比
图表17　2004年不同规模调味品、发酵制品制造企业销售利润率对比
图表18　2005年全部大型调味品、发酵制品制造企业数据
图表19　2005年全部中型调味品、发酵制品制造企业数据
图表20　2005年全部小型调味品、发酵制品制造企业数据
图表21　2005年不同规模调味品、发酵制品制造企业累计工业总产值对比
图表22　2005年不同规模调味品、发酵制品制造企业累计产品销售收入对比
图表23　2005年不同规模调味品、发酵制品制造企业累计全部从业人员平均人数对比
图表24　2005年不同规模调味品、发酵制品制造企业累计利润总额对比
图表25　2005年不同规模调味品、发酵制品制造企业累计工业总产值增长对比
图表26　2005年不同规模调味品、发酵制品制造企业累计产品销售收入增长对比
图表27　2005年不同规模调味品、发酵制品制造企业累计利润总额增长对比
图表28　2005年不同规模调味品、发酵制品制造企业产销率对比
图表29　2005年不同规模调味品、发酵制品制造企业资金利税率对比
图表30　2005年不同规模调味品、发酵制品制造企业销售利润率对比
图表31　2006年1-11月全部大型调味品、发酵制品制造企业数据
图表32　2006年1-11月全部中型调味品、发酵制品制造企业数据
图表33　2006年1-11月全部小型调味品、发酵制品制造企业数据
图表34　2006年1-11月不同规模调味品、发酵制品制造企业累计工业总产值对比
图表35　2006年1-11月不同规模调味品、发酵制品制造企业累计产品销售收入对比
图表36　2006年1-11月不同规模调味品、发酵制品制造企业累计全部从业人员平均人数对比
图表37　2006年1-11月不同规模调味品、发酵制品制造企业累计利润总额对比
图表38　2006年1-11月不同规模调味品、发酵制品制造企业累计工业总产值增长对比
图表39　2006年1-11月不同规模调味品、发酵制品制造企业累计产品销售收入增长对比
图表40　2006年1-11月不同规模调味品、发酵制品制造企业累计利润总额增长对比
图表41　2006年1-11月不同规模调味品、发酵制品制造企业产销率对比
图表42　2006年1-11月不同规模调味品、发酵制品制造企业资金利税率对比
图表43　2006年1-11月不同规模调味品、发酵制品制造企业销售利润率对比
图表44　2004年全部调味品、发酵制品制造国有企业工业数据
图表45　2004年全部调味品、发酵制品制造集体企业工业数据
图表46　2004年全部调味品、发酵制品制造股份合作企业工业数据
图表47　2004年全部调味品、发酵制品制造股份制企业工业数据
图表48　2004年全部调味品、发酵制品制造私营企业工业数据
图表49　2004年全部调味品、发酵制品制造外商和港澳台投资企业工业数据
图表50　2004年全部调味品、发酵制品制造其他所有制企业工业数据
图表51　2004年不同所有制调味品、发酵制品制造企业累计工业总产值对比
图表52　2004年不同所有制调味品、发酵制品制造企业累计产品销售收入对比
图表53　2004年不同所有制调味品、发酵制品制造企业累计资产总计对比
图表54　2004年不同所有制调味品、发酵制品制造企业累计利润总额对比
图表55　2004年不同所有制调味品、发酵制品制造企业累计工业总产值增长对比
图表56　2004年不同所有制调味品、发酵制品制造企业累计产品销售收入增长对比
图表57　2004年不同所有制调味品、发酵制品制造企业累计利润总额增长对比
图表58　2004年不同所有制调味品、发酵制品制造企业产销率对比
图表59　2004年不同所有制调味品、发酵制品制造企业流动资产周转次数对比
图表60　2004年不同所有制调味品、发酵制品制造企业人均销售率对比
图表61　2004年不同所有制调味品、发酵制品制造企业亏损面对比
图表62　2004年不同所有制调味品、发酵制品制造企业资金利税率对比
图表63　2004年不同所有制调味品、发酵制品制造企业销售利润率对比
图表64　2005年全部调味品、发酵制品制造国有企业工业数据
图表65　2005年全部调味品、发酵制品制造集体企业工业数据
图表66　2005年全部调味品、发酵制品制造股份合作企业工业数据
图表67　2005年全部调味品、发酵制品制造股份制企业工业数据
图表68　2005年全部调味品、发酵制品制造私营企业工业数据
图表69　2005年全部调味品、发酵制品制造外商和港澳台投资企业工业数据
图表70　2005年全部调味品、发酵制品制造其他所有制企业工业数据
图表71　2005年不同所有制调味品、发酵制品制造企业累计工业总产值对比
图表72　2005年不同所有制调味品、发酵制品制造企业累计产品销售收入对比
图表73　2005年不同所有制调味品、发酵制品制造企业累计利润总额对比
图表74　2005年不同所有制调味品、发酵制品制造企业累计资产总计对比
图表75　2005年不同所有制调味品、发酵制品制造企业累计工业总产值增长对比
图表76　2005年不同所有制调味品、发酵制品制造企业累计产品销售收入增长对比
图表77　2005年不同所有制调味品、发酵制品制造企业累计利润总额增长对比
图表78　2005年不同所有制调味品、发酵制品制造企业产销率对比
图表79　2005年不同所有制调味品、发酵制品制造企业流动资产周转次数对比
图表80　2005年不同所有制调味品、发酵制品制造企业人均销售率对比
图表81　2005年不同所有制调味品、发酵制品制造企业亏损面对比
图表82　2005年不同所有制调味品、发酵制品制造企业资金利税率对比
图表83　2005年不同所有制调味品、发酵制品制造企业销售利润率对比
图表84　2006年1-11月全部调味品、发酵制品制造国有企业工业数据
图表85　2006年1-11月全部调味品、发酵制品制造集体企业工业数据
图表86　2006年1-11月全部调味品、发酵制品制造股份合作企业工业数据
图表87　2006年1-11月全部调味品、发酵制品制造股份制企业工业数据
图表88　2006年1-11月全部调味品、发酵制品制造私营企业工业数据
图表89　2006年1-11月全部调味品、发酵制品制造外商和港澳台投资企业工业数据
图表90　2006年1-11月全部调味品、发酵制品制造其他所有制企业工业数据
图表91　2006年1-11月不同所有制调味品、发酵制品制造企业累计工业总产值对比
图表92　2006年1-11月不同所有制调味品、发酵制品制造企业累计产品销售收入对比
图表93　2006年1-11月不同所有制调味品、发酵制品制造企业累计资产总计对比
图表94　2006年1-11月不同所有制调味品、发酵制品制造企业累计利润总额对比
图表95　2006年1-11月不同所有制调味品、发酵制品制造企业累计工业总产值增长对比
图表96　2006年1-11月不同所有制调味品、发酵制品制造企业累计产品销售收入增长对比
图表97　2006年1-11月不同所有制调味品、发酵制品制造企业累计利润总额增长对比
图表98　2006年1-11月不同所有制调味品、发酵制品制造企业产销率对比
图表99　2006年1-11月不同所有制调味品、发酵制品制造企业流动资产周转次数对比
图表100　2006年1-11月不同所有制调味品、发酵制品制造企业人均销售率对比
图表101　2006年1-11月不同所有制调味品、发酵制品制造企业亏损面对比
图表102　2006年1-11月不同所有制调味品、发酵制品制造企业资金利税率对比
图表103　2006年1-11月不同所有制调味品、发酵制品制造企业销售利润率对比
图表104　2004年1-12月调味品、发酵制品制造业销售收入前十家企业情况
图表105　2004年1-12月中国调味品、发酵制品制造业销售收入前十家企业累计产品销售收入
图表106　2004年1-12月中国调味品、发酵制品制造业销售收入前十家企业累计资产总计
图表107　2004年1-12月中国调味品、发酵制品制造业销售收入前十家企业累计利润总额
图表108　2004年1-12月中国调味品、发酵制品制造业销售收入前十家企业累计全部从业人员平均人数
图表109　2005年1-12月调味品、发酵制品制造业销售收入前十家企业情况
图表110　2005年1-12月中国调味品、发酵制品制造业销售收入前十家企业累计产品销售收入
图表111　2005年1-12月中国调味品、发酵制品制造业销售收入前十家企业累计资产总计
图表112　2005年1-12月中国调味品、发酵制品制造业销售收入前十家企业累计利润总额
图表113　2005年1-12月中国调味品、发酵制品制造业销售收入前十家企业累计全部从业人员平均人数
图表114　2006年1-11月调味品、发酵制品制造业销售收入前十家企业情况
图表115　2006年1-11月中国调味品、发酵制品制造业销售收入前十家企业累计产品销售收入
图表116　2006年1-11月中国调味品、发酵制品制造业销售收入前十家企业累计资产总计
图表117　2006年1-11月中国调味品、发酵制品制造业销售收入前十家企业累计利润总额
图表118　2006年1-11月中国调味品、发酵制品制造业销售收入前十家企业累计全部从业人员平均人数
图表119　郑州市场酱油包装结构比例
图表120　郑州瓶装酱油的市场结构
图表121　2005年1-12月全国酱油产量合计
图表122　2005年1-12月广东省酱油产量合计
图表123　2005年1-12月山东省酱油产量合计
图表124　2005年1-12月湖南省酱油产量合计
图表125　2005年1-12月浙江省酱油产量合计
图表126　2006年1-11月全国酱油产量合计
图表127　2006年1-11月广东省酱油产量合计
图表128　2006年1-11月山东省酱油产量合计
图表129　2006年1-11月湖南省酱油产量合计
图表130　2006年1-11月浙江省酱油产量合计
图表131　2001-2006年11月全国醋及用醋酸制得的醋代用品进口总值
图表132　2001-2006年11月全国醋及用醋酸制得的醋代用品出口总值
图表133　2005年1-12月醋及用醋酸制得的醋代用品重点省份进口总值
图表134　2005年1-12月醋及用醋酸制得的醋代用品重点省份出口总值
图表135　2006年1-11月醋及用醋酸制得的醋代用品重点省份进口总值
图表136　2006年1-11月醋及用醋酸制得的醋代用品重点省份出口总值
图表137　2005年1-12月醋及用醋酸制得的醋代用品进口主要国家总值
图表138　2005年1-12月醋及用醋酸制得的醋代用品出口主要国家总值
图表139　2006年1-11月醋及用醋酸制得的醋代用品进口主要国家总值
图表140　2006年1-11月醋及用醋酸制得的醋代用品出口主要国家总值
图表141　醋原方法的主辅料配比
图表142　使用湿醋渣后的主辅料配比
图表143　固态发酵法食醋原料配方
图表144　北方制醋工艺原料配方
图表145　2005年1-12月全国味精产品产量合计
图表146　2005年1-12月山东省味精产量合计
图表147　2005年1-12月河南省味精产量合计
图表148　2005年1-12月江苏省味精产量合计
图表149　2005年1-12月河北省味精产量合计
图表150　2006年1-11月全国味精产量合计
图表151　2006年1-11月山东省味精产量合计
图表152　2006年1-11月河南省味精产量合计
图表153　2006年1-11月江苏省味精产量合计
图表154　2006年1-11月河北省味精产量合计
图表155　消费者购买鸡精的原因
图表156　1999-2004年相关国家胡椒国际市场占有率
图表157　1999-2004年相关国家的贸易专业化指数
图表158　1999-2004年相关国家显示比较优势指标的对比
图表159　1999-2004年相关国家胡椒单产对比
图表160　1999-2004年相关国家胡椒收获面积对比
图表161　1999-2004年相关国家胡椒产量对比
图表162　2003-2004年武汉市场各渠道调味品销售排名
图表163　2003-2004年武汉市主要调味品销量及排名情况
图表164　2007年武汉市场主要调味品销售产值预测表
图表165　1999/2000-2005/2006年度中国小麦市场综合平衡表
图表166　2002年-2004年速冻食品行业部分产品销售状况
图表167　2005年莲花味精主要财务数据
图表168　2005年莲花味精占主营业务收入或主营业务利润10％以上（含10％）的行业或产品情况
图表169　2005年莲花味精主营业务分地区情况表
图表170　2005年莲花味精利润及利润分配表
图表171　2006年1-6月莲花味精主要会计数据和财务指标
图表172　2006年1-6月莲花味精主营业务分行业、产品情况
图表173　2006年1-6月莲花味精主营业务分地区情况
图表174　2006年1-6月莲花味精利润及利润分配表
图表175　2006年7-9月莲花味精主要会计数据及财务指标
图表176　2006年7-9月莲花味精利润表
图表177　2006年1-9月莲花味精利润情况
图表178　莲花味精市场份额的安全法则
图表179　调味品消费渠道售点细分
图表180　餐饮店渠道售点影响因素
图表181　上海太太乐调味品有限公司餐饮渠道售点细分和定位
图表182　上海太太乐调味品有限公司产品相对应餐饮渠道售点细分和定位
图表183　2005年恒顺醋业主要财务数据
图表184　2003-2005年恒顺醋业主要会计数据和财务指标
图表185　2005年恒顺醋业主营业务分行业、分产品情况
图表186　2006年1-6月恒顺醋业主要会计数据和财务指标
图表187　2006年7-9月恒顺醋业利润表
图表188　2006年1-9月恒顺醋业利润情况
图表189　酱油的感官特性
图表190　酱油的可溶性无盐固形物、全氮、氨基酸态氮指标
图表191　食醋质量检验项目表
图表192　含盐味精指标规格
图表193　特鲜（强力）味精指标规格
图表194　对包装净重允许差的要求
图表195　鸡精调味料理化指标
图表196　鸡精调味料卫生指标