第一章、水产行业发展分析
第一节、中国水产行业概况
一、中国水产行业发展状况
二、中国水产品流通状况浅析
三、水产行业的国际地位及对外发展状况
第二节、2004-2007年2月水产品市场状况
一、2004年中国水产品市场简述
二、2005年中国水产品市场评述
三、2006年中国水产品市场态势
四、2007年2月份中国水产品市场概况
第三节、水产行业存在的问题及对策
一、中国水产行业的安全隐患问题
二、中国水产行业的突出问题及发展策略
三、中国水产品包装亟待改进
四、中国水产业发展的建议及对策
第四节、水产市场前景展望
一、越南计划大幅增加水产品出口额
二、美国水产市场发展趋势
三、水产行业发展的新趋势

第二章、水产加工行业发展现状
第一节、国外水产加工业发展状况
一、欧盟水产加工业原料供应紧缺
二、2005年日本水产加工品生产状况
三、越南水产加工能力逐步提升
四、印度尼西亚水产加工简析
五、泰国水产加工工业简析
第二节、中国水产加工业发展分析
一、中国水产加工业发展回顾
二、中国水产加工发展多样化
三、国内水产加工品的发展重点
第三节、部分地区水产加工业概况
一、水产加工助推福建省渔业发展
二、江苏水产加工业概述
三、海南省水产加工行业简述
四、青岛水产加工业发展日渐壮大
五、蓬莱市水产加工辟新径
六、威海水产加工业发展状况及建议
第四节、中国水产加工存在的问题及对策
一、中国水产品加工产业主要问题
二、中国水产品加工效益低
三、水产加工业发展五大难题及对策
四、中国应加强水产品精深加工业的发展
五、水产加工业发展策略简析

第三章、2004-2006年中国水产品加工经济数据分析
第一节、2004-2006年中国全部水产品加工企业工业数据分析
一、2004年1-12月中国全部水产品加工企业数据分析
二、2005年1-12月中国全部水产品加工企业数据分析
三、2006年1-12月中国全部水产品加工企业数据分析
第二节、2005-2006年中国不同所有制性质水产品加工企业工业数据分析
一、2005年中国不同所有制性质水产品加工企业数据分析
二、2006年中国不同所有制性质水产品加工企业数据分析
第三节、2005-2006年中国不同规模水产品加工企业工业数据分析
一、2005年中国不同规模水产品加工企业数据分析
二、2006年中国不同规模水产品加工企业数据分析
第四节、2005-2006年中国水产品加工销售收入前十家企业数据分析
一、2005年中国水产品加工销售收入前十家企业数据分析
二、2006年中国水产品加工销售收入前十家企业数据分析

第四章、中国部分水产品加工状况浅析
第一节、水产品罐头
一、中国水产品罐头市场概况
二、水产罐头市场存在问题
三、影响中国水产罐头发展的主要因素
四、中国水产罐头的发展策略
第二节、罗非鱼加工
一、世界罗非鱼市场综述
二、中国罗非鱼加工发展状况
三、中国罗非鱼加工存在的问题
四、罗非鱼加工前景展望
第三节、对虾加工
一、浅析日本对虾加工状况
二、中国对虾业发展状况
三、简述中国对虾加工状况
四、中国对虾业贸易问题分析
第四节、黄鳝加工
一、中国黄鳝产业发展综述
二、黄鳝加工工艺浅述
三、黄鳝加工产品的包装形式
四、黄鳝销售与加工瓶颈亟待解决

第五章、水产品进出口分析
第一节、中国水产品进出口状况
一、近年中国水产品进出口情况
二、2006年中国水产品进出口简析
三、2007年1-2月国内水产品进出口简况
第二节、制作或保藏的鱼、鲟鱼子酱及鱼卵制的代用品进出口数据
一、2001-2006年进出口总体数据分析
二、2005-2006年重点省市进出口数据分析
三、2001-2006年进出口主要国家数据分析
第三节、制作或保藏的甲壳软体动物等水生无脊椎动物进出口数据
一、2001-2006年进出口总体数据分析
二、2005-2006年重点省市进出口数据分析
三、2005-2006年进出口主要国家数据分析
第四节、中国水产品出口存在的问题
一、水产品出口隐忧亟待解决
二、简述中国水产品出口的贸易壁垒
三、2007年水产品出口的难点与热点问题解析
第五节、中国水产品出口发展的策略
一、中国水产品出口贸易对策简析
二、规避水产品出口风险对策
三、推进中国水产品出口市场的平稳发展的举措

第六章、水产加工技术发展状况
第一节、水产品加工技术简述
一、水产品加工贮藏的主要技术
二、淡水鱼的加工技术简析
三、水产加工新技术的应用
四、水产品精深加工技术的发展重点
第二节、不同种类水产品加工技术介绍
一、珍贵鲍鱼精加工技术
二、罗非鱼鱼糜的加工工艺
三、安康鱼加工技术
四、油浸金枪鱼罐头加工技术
五、咸干沙丁鱼的制作技术
第三节、水产加工中臭氧技术的运用
一、臭氧技术概述
二、臭氧在水产加工的运用
三、臭氧化水在鱼贝储存和净化中运用
四、气相臭氧的应用
五、臭氧在水产业应用中的问题
六、臭氧在水产加工中的应用前景

第七章、重点企业
第一节、大连獐子岛渔业集团股份有限公司
一、公司简介
二、2006年1-12月獐子岛经营状况
三、公司发展特点剖析
四、公司未来发展展望
第二节、山东好当家海洋发展股份有限公司
一、公司简介
二、2005年1-12月好当家经营状况
三、2006年1-12月好当家经营状况
四、对公司未来发展的展望
第三节、山东东方海洋科技股份有限公司
一、公司简介
二、2006年1-12月东方海洋经营状况
三、对公司未来发展的展望
第四节、中水集团远洋股份有限公司
一、公司简介
二、2005年中水渔业经营状况
三、2006年中水渔业经营状况
四、对公司未来发展的展望
第五节、湖南洞庭水殖股份有限公司
一、公司简介
二、2005年1-12月洞庭水殖经营状况
三、2006年1-12月洞庭水殖经营状况
四、公司未来发展展望
第六节、山东省中鲁远洋渔业股份有限公司
一、公司简介
二、2005年ST中鲁B经营状况
三、2006年1-12月ST中鲁B经营状况

第八章、水产加工业发展趋势
第一节、水产加工业趋势解析
一、国际水产加工呈现五大新趋势
二、未来水产加工业发展走向
三、水产加工技术发展方向
四、淡水水产加工品的发展趋势
第二节、水产加工“十一五”发展展望
一、“十一五”水产品消费预测
二、“十一五”期间水产加工供需均衡分析
三、“十一五”水产加工区域发展布局
四、“十一五”中国水产加工发展目标
附录：
附录一：水产品加工管理规范
附录二：中华人民共和国水产品卫生管理办法
附录三：出口水产品检验管理规定
附录四：水产品批发市场管理办法


图表目录：

图表1　1990-2003年中国水产品总量占世界水产品总量比重
图表2　1995-2003年中国水产品出口额占世界水产品出口额的比重
图表3　1997-2003年中国水产品行业内贸易指数
图表4　1995-2002年中国水产品的显示性比较优势指数
图表5　2000-2003年中国水产品对日、美、韩出口额及比重
图表6　2005年1-11月居民食品消费价格指数（上年同期=100）
图表7　2005年1-11月居民消费食品、粮食及水产品价格指数（上年同月＝100）
图表8　2005年城市和农村水产品消费价格变化情况（上年同月＝100）
图表9　2001-2005年1-11月份水产品居民消费价格比较（上年同月＝100）
图表10　2005年水产品批发市场价格指数（上年同月=100）
图表11　2005年各月各类海水产品批发市场价格变化（上月＝100％）
图表12　2005年各月各类淡水产品批发市场价格变化（上月＝100％）
图表13　2006年1-11月食品、粮食及水产品价格变化（上年同月＝100）
图表14　2006年城市和农村水产品消费价格变化情况（上年同月＝100）
图表15　2002-2006年11月份水产品居民消费价格比较（上年同月＝100）
图表16　2006年各类海水产品批发市场价格变化（上月＝100％）
图表17　2006年全年各类淡水产品批发市场价格变化（上月＝100％）
图表18　2004年1-12月中国全部水产品加工企业工业数据
图表19　2005年1-12月中国全部水产品加工企业工业数据
图表20　2006年1-12月中国全部水产品加工企业工业数据
图表21　2005年1-12月中国全部国有水产品加工企业工业数据
图表22　2005年1-12月中国全部集体所有制水产品加工企业工业数据
图表23　2005年1-12月中国全部股份合作制水产品加工企业工业数据
图表24　2005年1-12月中国全部股份制水产品加工企业工业数据
图表25　2005年1-12月中国全部私营水产品加工企业工业数据
图表26　2005年1-12月中国全部外商及港澳台投资水产品加工企业工业数据
图表27　2005年1-12月中国全部其他所有制性质水产品加工企业工业数据
图表28　2005年1-12月中国不同所有制水产品加工企业累计工业总产值对比
图表29　2005年1-12月中国不同所有制水产品加工企业累计产品销售收入对比
图表30　2005年1-12月中国不同所有制水产品加工企业累计资产总计对比
图表31　2005年1-12月中国不同所有制水产品加工企业累计利润总额对比
图表32　2005年1-12月中国不同所有制水产品加工企业累计工业总产值增长对比
图表33　2005年1-12月中国不同所有制水产品加工企业累计产品销售收入增长对比
图表34　2005年1-12月中国不同所有制水产品加工企业累计利润总额增长对比
图表35　2005年1-12月中国不同所有制水产品加工企业产销率对比
图表36　2005年1-12月中国不同所有制水产品加工企业流动资产周转次数对比
图表37　2005年1-12月中国不同所有制水产品加工企业人均销售率对比
图表38　2005年1-12月中国不同所有制水产品加工企业亏损面对比
图表39　2005年1-12月中国不同所有制水产品加工企业销售利润率对比
图表40　2005年1-12月中国不同所有制水产品加工企业资金利税率对比
图表41　2006年1-12月中国全部国有水产品加工企业工业数据
图表42　2006年1-12月中国全部集体所有制水产品加工企业工业数据
图表43　2006年1-12月中国全部股份合作制水产品加工企业工业数据
图表44　2006年1-12月中国全部股份制水产品加工企业工业数据
图表45　2006年1-12月中国全部私营水产品加工企业工业数据
图表46　2006年1-12月中国全部外商及港澳台投资水产品加工企业工业数据
图表47　2006年1-12月中国全部其他所有制性质水产品加工企业工业数据
图表48　2006年1-12月中国不同所有制水产品加工企业累计工业总产值对比
图表49　2006年1-12月中国不同所有制水产品加工企业累计产品销售收入对比
图表50　2006年1-12月中国不同所有制水产品加工企业累计资产总计对比
图表51　2006年1-12月中国不同所有制水产品加工企业累计利润总额对比
图表52　2006年1-12月中国不同所有制水产品加工企业累计工业总产值增长对比
图表53　2006年1-12月中国不同所有制水产品加工企业累计产品销售收入增长对比
图表54　2006年1-12月中国不同所有制水产品加工企业累计利润总额增长对比
图表55　2006年1-12月中国不同所有制水产品加工企业产销率对比
图表56　2006年1-12月中国不同所有制水产品加工企业流动资产周转次数对比
图表57　2006年1-12月中国不同所有制水产品加工企业人均销售率对比
图表58　2006年1-12月中国不同所有制水产品加工企业亏损面对比
图表59　2006年1-12月中国不同所有制水产品加工企业销售利润率对比
图表60　2006年1-12月中国不同所有制水产品加工企业资金利税率对比
图表61　2005年1-12月中国全部大型水产品加工企业工业数据
图表62　2005年1-12月中国全部中型水产品加工企业工业数据
图表63　2005年1-12月中国全部小型水产品加工企业工业数据
图表64　2005年1-12月中国不同规模水产品加工企业累计工业总产值对比
图表65　2005年1-12月中国不同规模水产品加工企业累计产品销售收入对比
图表66　2005年1-12月中国不同规模水产品加工企业累计利润总额对比
图表67　2005年1-12月中国不同规模水产品加工企业累计全部从业人员平均人数对比
图表68　2005年1-12月中国不同规模水产品加工企业累计工业总产值增长对比
图表69　2005年1-12月中国不同规模水产品加工企业累计产品销售收入增长对比
图表70　2005年1-12月中国不同规模水产品加工企业累计利润总额增长对比
图表71　2005年1-12月中国不同规模水产品加工企业累计固定资产净值平均余额增长对比
图表72　2005年1-12月中国不同规模水产品加工企业亏损面对比
图表73　2005年1-12月中国不同规模水产品加工企业销售利润率对比
图表74　2005年1-12月中国不同规模水产品加工企业资金利税率对比
图表75　2006年1-12月中国全部大型水产品加工企业工业数据
图表76　2006年1-12月中国全部中型水产品加工企业工业数据
图表77　2006年1-12月中国全部小型水产品加工企业工业数据
图表78　2006年1-12月中国不同规模水产品加工企业累计工业总产值对比
图表79　2006年1-12月中国不同规模水产品加工企业累计产品销售收入对比
图表80　2006年1-12月中国不同规模水产品加工企业累计利润总额对比
图表81　2006年1-12月中国不同规模水产品加工企业累计全部从业人员平均人数对比
图表82　2006年1-12月中国不同规模水产品加工企业累计工业总产值增长对比
图表83　2006年1-12月中国不同规模水产品加工企业累计产品销售收入增长对比
图表84　2006年1-12月中国不同规模水产品加工企业累计利润总额增长对比
图表85　2006年1-12月中国不同规模水产品加工企业累计固定资产净值平均余额增长对比
图表86　2006年1-12月中国不同规模水产品加工企业亏损面对比
图表87　2006年1-12月中国不同规模水产品加工企业销售利润率对比
图表88　2006年1-12月中国不同规模水产品加工企业资金利税率对比
图表89　2005年1-12月水产品加工销售收入前十家企业情况
图表90　2005年1-12月水产品加工销售收入前十家企业累计产品销售收入
图表91　2005年1-12月水产品加工销售收入前十家企业累计资产总计
图表92　2005年1-12月水产品加工销售收入前十家企业累计利润总额
图表93　2005年1-12月水产品加工销售收入前十家企业累计全部从业人员平均人数
图表94　2006年1-12月水产品加工销售收入前十家企业数据
图表95　2006年1-12月水产品加工销售收入前十家企业累计产品销售收入
图表96　2006年1-12月水产品加工销售收入前十家企业累计资产总计
图表97　2006年1-12月水产品加工销售收入前十家企业累计利润总额
图表98　2006年1-12月水产品加工销售收入前十家企业累计全部从业人员平均人数
图表99　1997-2005年美国进口罗非鱼的数量变化情况
图表100　2000-2005年中国罗非鱼（冻全鱼）出口美国数量、金额的变化
图表101　2000-2005年中国罗非鱼（冻鱼片）出口美国数量、金额变化
图表102　2005年美国进口冻全鱼、冻鱼片主要国家排行榜
图表103　2005年美国进口冰鲜罗非鱼片排行榜
图表104　2005年美国进口罗非鱼产品形式的分布情况
图表105　2004-2006年中国罗非鱼市场价格走势
图表106　1984-2004年中国养殖对虾的产量情况
图表107　2001-2005年中国对美国出口对虾数量
图表108　2005年对美国供虾前十名国家
图表109　1999-2005年中国水产品进出口情况
图表110　2003-2005年水产品贸易方式的比较
图表111　2001-2005年进出口综合平均价格比较
图表112　2005年出口水产品类型比较
图表113　2005年中国水产品主要出口市场比重
图表114　2001-2006年制作或保藏的鱼、鲟鱼子酱及鱼卵制的代用品进口数据
图表115　2001-2006年制作或保藏的鱼、鲟鱼子酱及鱼卵制的代用品出口数据
图表116　2005年1-12月制作或保藏的鱼、鲟鱼子酱及鱼卵制的代用品主要省市进口数据
图表117　2005年1-12月制作或保藏的鱼、鲟鱼子酱及鱼卵制的代用品主要省市出口数据
图表118　2006年1-12月制作或保藏的鱼、鲟鱼子酱及鱼卵制的代用品主要省市进口数据
图表119　2006年1-12月制作或保藏的鱼、鲟鱼子酱及鱼卵制的代用品主要省市出口数据
图表120　2005年1-12月中国制作或保藏的鱼、鲟鱼子酱及鱼卵制的代用品进口国家的数据
图表121　2005年1-12月中国制作或保藏的鱼、鲟鱼子酱及鱼卵制的代用品出口国家的数据
图表122　2006年1-12月中国制作或保藏的鱼、鲟鱼子酱及鱼卵制的代用品进口国家的数据
图表123　2006年1-12月中国制作或保藏的鱼、鲟鱼子酱及鱼卵制的代用品出口国家的数据
图表124　2001-2006年制作或保藏的甲壳软体动物等水生无脊椎动物进口数据
图表125　2001-2006年制作或保藏的甲壳软体动物等水生无脊椎动物出口数据
图表126　2005年1-12月制作或保藏的甲壳软体动物等水生无脊椎动物主要省市进口数据
图表127　2005年1-12月制作或保藏的甲壳软体动物等水生无脊椎动物主要省市出口数据
图表128　2006年1-12月制作或保藏的甲壳软体动物等水生无脊椎动物主要省市进口数据
图表129　2006年1-12月制作或保藏的甲壳软体动物等水生无脊椎动物主要省市出口数据
图表130　2005年1-12月中国制作或保藏的甲壳软体动物等水生无脊椎动物进口国家的数据
图表131　2005年1-12月中国制作或保藏的甲壳软体动物等水生无脊椎动物出口国家的数据
图表132　2006年1-12月中国制作或保藏的甲壳软体动物等水生无脊椎动物进口国家的数据
图表133　2006年1-12月中国制作或保藏的甲壳软体动物等水生无脊椎动物出口国家的数据
图表134　2006年1-12月獐子岛主要财务数据
图表135　2006年1-12月獐子岛扣除非经常性损益项目和金额
图表136　2004-2006年獐子岛主要会计数据
图表137　2004-2006年獐子岛主要财务指标
图表138　2006年1-12月獐子岛主营业务分行业情况
图表139　2006年1-12月獐子岛主营业务分产品情况
图表140　2006年1-12月獐子岛主营业务分地区情况
图表141　2005年1-12月好当家主要财务数据
图表142　2005年1-12月好当家扣除非经常性损益项目和金额
图表143　2003-2005年好当家主要会计数据和财务指标
图表144　2005年1-12月好当家主营业务分行业情况
图表145　2005年1-12月好当家主营业务分产品情况
图表146　2005年1-12月好当家主营业务分地区情况
图表147　2006年1-12月好当家主要财务数据
图表148　2006年1-12月好当家扣除非经常性损益项目和金额
图表149　2004-2006年好当家主要会计数据和财务指标
图表150　2006年1-12月好当家主营业务分行业情况
图表151　2006年1-12月好当家主营业务分产品情况
图表152　2006年1-12月好当家主营业务分地区情况
图表153　2006年1-12月东方海洋主要财务数据
图表154　2006年1-12月东方海洋扣除非经常性损益项目和金额
图表155　2004-2006年东方海洋主要会计数据和财务指标
图表156　2006年1-12月东方海洋主营业务分行业情况
图表157　2006年1-12月东方海洋主营业务分产品情况
图表158　2006年1-12月东方海洋主营业务分地区情况
图表159　2005年1-12月中水渔业主要财务数据
图表160　2005年1-12月中水渔业扣除非经常性损益项目和金额
图表161　2003-2005年中水渔业主要会计数据和财务指标
图表162　2005年1-12月中水渔业主营业务分行业情况
图表163　2005年1-12月中水渔业主营业务分产品情况
图表164　2005年1-12月中水渔业主营业务分地区情况
图表165　2006年1-12月中水渔业主要财务数据
图表166　2006年1-12月中水渔业扣除非经常性损益项目和金额
图表167　2004-2006年中水渔业主要会计数据和财务指标
图表168　2006年1-12月中水渔业主营业务分行业、产品情况
图表169　2006年1-12月中水渔业主营业务分地区情况
图表170　2005年1-12月洞庭水殖主要财务数据
图表171　2005年1-12月洞庭水殖扣除非经常性损益项目和金额
图表172　2003-2005年洞庭水殖主要会计数据和财务指标
图表173　2005年1-12月洞庭水殖主营业务分行业、产品情况
图表174　2005年1-12月洞庭水殖主营业务分地区情况
图表175　2006年1-12月洞庭水殖主要财务数据
图表176　2006年1-12月洞庭水殖扣除非经常性损益项目和金额
图表177　2004-2006年洞庭水殖主要会计数据和财务指标
图表178　2006年1-12月洞庭水殖主营业务分行业、产品情况
图表179　2006年1-12月洞庭水殖主营业务分地区情况
图表180　2005年1-12月ST中鲁B主要财务数据
图表181　2005年1-12月ST中鲁B扣除非经常性损益项目和金额
图表182　2003-2005年ST中鲁B主要会计数据和财务指标
图表183　2005年1-12月ST中鲁B主营业务分行业情况
图表184　2005年1-12月ST中鲁B主营业务分产品情况
图表185　2005年1-12月ST中鲁B主营业务分地区情况
图表186　2006年1-12月ST中鲁B主要财务数据
图表187　2006年1-12月ST中鲁B扣除非经常性损益项目和金额
图表188　2004-2006年ST中鲁B主要会计数据和财务指标
图表189　2006年1-12月ST中鲁B主营业务分行业情况
图表190　2006年1-12月ST中鲁B主营业务分产品情况
图表191　2006年1-12月ST中鲁B主营业务分地区情况