马铃薯淀粉是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精细磨碎。它可以被用来作为增稠剂，尽管用于勾芡不及太白粉，但是在一些烘焙食品，它能保持水分。马铃薯淀粉生产工艺与鲜甘薯生产淀粉工艺过程基本相同，但工业生产马铃薯淀粉比手工生产简单。主要是由原料的洗涤、磨碎、筛分、分离蛋白质、清洗、脱水和干燥等工序组织。一般传统生产方法和现代化生产方法的主要区别，在于后者使用碟式离心机或旋液分离器代替流槽分离杂质，使操作能够自动化和连续化进行更大规模生产。
    艾凯数据研究中心发布的《2011-2015年中国马铃薯淀粉市场运营态势与投资研究报告》共十章。首先介绍了中国淀粉行业发展动态、中国马铃薯淀粉产业运行环境等，接着分析了中国马铃薯淀粉产业运行的现状，然后介绍了中国马铃薯淀粉产业市场竞争格局。随后，报告对中国马铃薯淀粉产业做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国马铃薯淀粉产业运行趋势与投资预测。您若想对马铃薯淀粉产业有个系统的了解或者想投资马铃薯淀粉行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
    本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

第一章 2010-2011年中国淀粉行业发展动态分析
第一节 2010-2011年国外淀粉行业发展状况
一、世界淀粉工业发展简述
二、日本市场淀粉供需状况
三、泰国淀粉工业发展概述
四、越南木薯淀粉产业发展近况
五、印度尼西亚淀粉工业发展状况简述
第二节 2010-2011年中国淀粉行业发展简析
一、中国淀粉工业的成就
二、中国淀粉工业生产形势分析
三、中国淀粉工业格局浅析
四、中国淀粉工业与发达国家的差距
五、中国淀粉工业发展需关注的问题
第三节 2010-2011年中国淀粉深加工发展状况分析
一、淀粉深加工的新技术简述
二、淀粉深加工新产品开发现状
三、淀粉深加工的发展方向
第四节 我国淀粉产业部分地区发展状况分析
一、河北赵县淀粉产业发展概述
二、河北省淀粉产业发展面临的难题和建议
三、甘肃淀粉企业再度迎战欧盟马铃薯淀粉倾销
四、江西东乡变性淀粉工业发展概况
五、新疆淀粉行业发展遭遇挫折

第二章 2010-2011年中国马铃薯淀粉产业运行环境分析
第一节 2010年中国宏观经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹分析
二、固定资产投资历史变动轨迹分析
三、2011年中国宏观经济发展预测分析
第二节 2010-2011年中国马铃薯淀粉产业政策环境分析
一、马铃薯淀粉标准
二、马铃薯淀粉产业政策分析
三、马铃薯淀粉进出口贸易政策分析
第三节 2010-2011年中国马铃薯淀粉产业社会环境分析

第三章 2010-2011年中国马铃薯淀粉产业运行动态分析
第一节 2010-2011年中国马铃薯淀粉产业发展概述
一、马铃薯淀粉的性能及用途
二、马铃薯淀粉的生产工艺简介
三、马铃薯淀粉市场价值剖析
第二节 2010-2011年中国马铃薯淀粉产业运行动态分析
一、世界马铃薯淀粉产业分析
二、全国马铃薯淀粉月度价格行情
三、马铃薯淀粉抽检近半不合格
第三节 2010-2011年中国马铃薯淀粉产业发展存在问题分析

第四章 2010-2011年中国马铃薯淀粉产业市场走势分析
第一节 2010-2011年中国马铃薯淀粉产业市场综述
一、马铃薯淀粉供给情况分析
二、马铃薯淀粉需求分析
三、马铃薯淀粉需求特点分析
第二节 2010-2011年中国马铃薯淀粉产业运行走势分析
一、世界马铃薯淀粉市场供应分析
二、马铃薯淀粉产业进入品牌竞争时代
三、马铃薯淀粉加工技术分析
四、开鲁县5万吨马铃薯淀粉加工项目分析
第三节 2010-2011年中国马铃薯淀粉产业市场销售情况分析

第五章 2008-2010年中国淀粉及淀粉制品的制造行业主要数据监测分析
第一节 2008-2010年中国淀粉及淀粉制品的制造行业总体数据分析
一、2008年中国淀粉及淀粉制品的制造行业全部企业数据分析
二、2009年中国淀粉及淀粉制品的制造行业全部企业数据分析
三、2010年中国淀粉及淀粉制品的制造行业全部企业数据分析
第二节 2008-2010年中国淀粉及淀粉制品的制造行业不同规模企业数据分析
一、2008年中国淀粉及淀粉制品的制造行业不同规模企业数据分析
二、2009年中国淀粉及淀粉制品的制造行业不同规模企业数据分析
三、2010年中国淀粉及淀粉制品的制造行业不同规模企业数据分析
第三节 2008-2010年中国淀粉及淀粉制品的制造行业不同所有制企业数据分析
一、2008年中国淀粉及淀粉制品的制造行业不同所有制企业数据分析
二、2009年中国淀粉及淀粉制品的制造行业不同所有制企业数据分析
三、2010年中国淀粉及淀粉制品的制造行业不同所有制企业数据分析

第六章 2010-2011年中国马铃薯淀粉产业市场竞争格局分析
第一节 2010-2011年中国马铃薯淀粉产业竞争现状分析
一、马铃薯淀粉竞争力分析
二、马铃薯淀粉技术竞争分析
三、马铃薯淀粉价格竞争分析
第二节 2010-2011年中国马铃薯淀粉产业集中度分析
一、马铃薯淀粉市场集中度分析
二、马铃薯淀粉企业集中度分析
第三节 2010-2011年提高马铃薯淀粉企业竞争力的策略分析

第七章 2010-2011年中国马铃薯淀粉产业优势企业竞争性财务数据分析
第一节 呼和浩特市华欧淀粉制品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第二节 黑龙江沃华马铃薯制品股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第三节 阿荣旗奈伦淀粉工业有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第四节 盐源县世富农业有限责任公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第五节 大庆嵩天淀粉有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第六节 内蒙古乌兰浩特奈伦淀粉工业有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第七节 甘肃祁连雪淀粉工贸有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第八节 甘肃精王淀粉有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第九节 定西薯峰淀粉有限责任公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十节 宁夏固原福宁广业有限责任公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析

第八章 2010-2011年中国马铃薯种植业综述分析
第一节 2010-2011年中国马铃薯种植现状分析
一、面积产量稳定增加
二、良种良法快速推广
三、区域化格局初步形成
四、加工贮存能力和技术
五、马铃薯优势区域布局
第二节 世界和中国种植比较
一、马铃薯种薯质量
二、马铃薯生产的投入
三、生产过程的机械化
四、专用品种的应用
第三节 缩小我国种植差距建议
一、改进种薯生产体系
二、健全种薯检疫体系
三、增加和调整对马铃薯生产的投入
四、研制和推广适合国情的中小型机械设备
五 选育和种植适合各种用途的新品种
第四节 中国种植马铃薯业战略面署
一、加强新产品研发
二、建立完善种薯的认证制度
三、提高种薯的普及率

第九章 2011-2015年中国马铃薯淀粉产业运行趋势及前景预测分析
第一节 2011-2015年中国淀粉行业的发展趋势分析
一、淀粉工厂大型化
二、淀粉产品系列化
三、淀粉生产过程自动控制
四、淀粉行业发展循环经济
第二节 2011-2015年中国马铃薯淀粉产业发展市场预测分析
一、马铃薯淀粉供给预测分析
二、马铃薯淀粉市场需求预测分析
三、马铃薯淀粉进出口预测分析
四、淀粉及淀粉制品的制造业预测分析
第三节 2011-2015年中国马铃薯淀粉产业市场盈利预测分析

第十章 2011-2015年中国马铃薯淀粉产业投资机会与风险分析
第一节 2011-2015年中国马铃薯淀粉投资机会分析
一、行业投资吸引力分析
二、区域投资优势分析
第二节 2011-2015年中国马铃薯淀粉投资风险分析
一、行业竞争风险预警
二、市场环保风险预警
三、技术风险预警
第三节 专家投资建议

图表目录：（部分）
图表：2005-2010年国内生产总值
图表：2005-2010年居民消费价格涨跌幅度
图表：2010年居民消费价格比上年涨跌幅度（%）
图表：2005-2010年国家外汇储备
图表：2005-2010年财政收入
图表：2005-2010年全社会固定资产投资
图表：2010年分行业城镇固定资产投资及其增长速度（亿元）
图表：2010年固定资产投资新增主要生产能力
图表：呼和浩特市华欧淀粉制品有限公司主要经济指标走势图
图表：呼和浩特市华欧淀粉制品有限公司经营收入走势图
图表：呼和浩特市华欧淀粉制品有限公司盈利指标走势图
图表：呼和浩特市华欧淀粉制品有限公司负债情况图
图表：呼和浩特市华欧淀粉制品有限公司负债指标走势图
图表：呼和浩特市华欧淀粉制品有限公司运营能力指标走势图
图表：呼和浩特市华欧淀粉制品有限公司成长能力指标走势图
图表：黑龙江沃华马铃薯制品股份有限公司主要经济指标走势图
图表：黑龙江沃华马铃薯制品股份有限公司经营收入走势图
图表：黑龙江沃华马铃薯制品股份有限公司盈利指标走势图
图表：黑龙江沃华马铃薯制品股份有限公司负债情况图
图表：黑龙江沃华马铃薯制品股份有限公司负债指标走势图
图表：黑龙江沃华马铃薯制品股份有限公司运营能力指标走势图
图表：黑龙江沃华马铃薯制品股份有限公司成长能力指标走势图
图表：阿荣旗奈伦淀粉工业有限公司主要经济指标走势图
图表：阿荣旗奈伦淀粉工业有限公司经营收入走势图
图表：阿荣旗奈伦淀粉工业有限公司盈利指标走势图
图表：阿荣旗奈伦淀粉工业有限公司负债情况图
图表：阿荣旗奈伦淀粉工业有限公司负债指标走势图
图表：阿荣旗奈伦淀粉工业有限公司运营能力指标走势图
图表：阿荣旗奈伦淀粉工业有限公司成长能力指标走势图
图表：盐源县世富农业有限责任公司主要经济指标走势图
图表：盐源县世富农业有限责任公司经营收入走势图
图表：盐源县世富农业有限责任公司盈利指标走势图
图表：盐源县世富农业有限责任公司负债情况图
图表：盐源县世富农业有限责任公司负债指标走势图
图表：盐源县世富农业有限责任公司运营能力指标走势图
图表：盐源县世富农业有限责任公司成长能力指标走势图
图表：大庆嵩天淀粉有限公司主要经济指标走势图
图表：大庆嵩天淀粉有限公司经营收入走势图
图表：大庆嵩天淀粉有限公司盈利指标走势图
图表：大庆嵩天淀粉有限公司负债情况图
图表：大庆嵩天淀粉有限公司负债指标走势图
图表：大庆嵩天淀粉有限公司运营能力指标走势图
图表：大庆嵩天淀粉有限公司成长能力指标走势图
图表：内蒙古乌兰浩特奈伦淀粉工业有限公司主要经济指标走势图
图表：内蒙古乌兰浩特奈伦淀粉工业有限公司经营收入走势图
图表：内蒙古乌兰浩特奈伦淀粉工业有限公司盈利指标走势图
图表：内蒙古乌兰浩特奈伦淀粉工业有限公司负债情况图
图表：内蒙古乌兰浩特奈伦淀粉工业有限公司负债指标走势图
图表：内蒙古乌兰浩特奈伦淀粉工业有限公司运营能力指标走势图
图表：内蒙古乌兰浩特奈伦淀粉工业有限公司成长能力指标走势图
图表：甘肃祁连雪淀粉工贸有限公司主要经济指标走势图
图表：甘肃祁连雪淀粉工贸有限公司经营收入走势图
图表：甘肃祁连雪淀粉工贸有限公司盈利指标走势图
图表：甘肃祁连雪淀粉工贸有限公司负债情况图
图表：甘肃祁连雪淀粉工贸有限公司负债指标走势图
图表：甘肃祁连雪淀粉工贸有限公司运营能力指标走势图
图表：甘肃祁连雪淀粉工贸有限公司成长能力指标走势图
图表：甘肃精王淀粉有限公司主要经济指标走势图
图表：甘肃精王淀粉有限公司经营收入走势图
图表：甘肃精王淀粉有限公司盈利指标走势图
图表：甘肃精王淀粉有限公司负债情况图
图表：甘肃精王淀粉有限公司负债指标走势图
图表：甘肃精王淀粉有限公司运营能力指标走势图
图表：甘肃精王淀粉有限公司成长能力指标走势图
图表：定西薯峰淀粉有限责任公司主要经济指标走势图
图表：定西薯峰淀粉有限责任公司经营收入走势图
图表：定西薯峰淀粉有限责任公司盈利指标走势图
图表：定西薯峰淀粉有限责任公司负债情况图
图表：定西薯峰淀粉有限责任公司负债指标走势图
图表：定西薯峰淀粉有限责任公司运营能力指标走势图
图表：定西薯峰淀粉有限责任公司成长能力指标走势图
图表：宁夏固原福宁广业有限责任公司主要经济指标走势图
图表：宁夏固原福宁广业有限责任公司经营收入走势图
图表：宁夏固原福宁广业有限责任公司盈利指标走势图
图表：宁夏固原福宁广业有限责任公司负债情况图
图表：宁夏固原福宁广业有限责任公司负债指标走势图
图表：宁夏固原福宁广业有限责任公司运营能力指标走势图
图表：宁夏固原福宁广业有限责任公司成长能力指标走势图
图表：2011-2015年中国马铃薯淀粉供给预测分析
图表：2011-2015年中国马铃薯淀粉市场需求预测分析
图表：2011-2015年中国马铃薯淀粉进出口预测分析
图表：2011-2015年中国淀粉及淀粉制品的制造业预测分析
图表：2011-2015年中国马铃薯淀粉产业市场盈利预测分析

    通过《2011-2015年中国马铃薯淀粉市场运营态势与投资研究报告》，生产企业及投资机构将充分了解产品市场、原材料供应、销售方式、市场供需、有效客户、潜在客户等详实信息，为研究竞争对手的市场定位，产品特征、产品定价、营销模式、销售网络和企业发展提供了科学决策依据。