大豆中国古称菽，是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物。大豆呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等，故又有黄豆、青豆、黑豆之称。大豆最常用来做各种豆制品、压豆油、炼酱油和提炼蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。在中国，日本和朝鲜，不同软硬的豆腐已经吃了几千年了。大豆加工之后，也可以成为酱油或腐乳。欧美现代也开始吃豆腐，但是一般用来代替奶制品。
    我国大豆播种主要分布在东北地区、黄淮海地区、长江流域以及南方地区，其中东北地区占全国的60%以上。2006-2010年，受国际大豆市场及气候等因素影响，我国大豆产量起伏波动较大，尤其是2007年降为1272万吨，这也是我国大豆产量近15年来第3次低于1450万吨的产量水平。2010年我国大豆产量为1508万吨，较2009年增长了0.6%，播种面积为840万公顷，较上年减少40万公顷，减幅为4.5%。
    艾凯数据研究中心发布的《2012-2016年中国大豆深加工产业行情动态与投资方向研究报告》共十五章。首先介绍了中国大豆深加工行业的概念，接着分析了中国大豆深加工行业发展环境，然后对中国大豆深加工行业市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国大豆深加工行业面临的机遇及发展前景。您若想对中国大豆深加工行业有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。
    本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

第一章 大豆深加工产业相关概述
第一节 大豆基础概述
一、大豆种植历史及地区
二、大豆生长期及特点
三、大豆的用途与分类
1、大豆的主要用途
2、大豆种类划分
3、优质大豆的标准
第二节 大豆的深加工及综合利用
一、大豆食品加工的类别
二、传统豆制品的加工
三、新兴豆制品的加工
四、大豆中生物活性物质的研究开发
五、大豆食品的营养功能

第二章 2011-2012年全球大豆深加工行业运行状况分析
第一节 2011-2012年世界大豆行业运行综述
一、世界大豆各主产国大豆生产状况
二、全球大豆供需模型分析
三、国际大豆市场供需主要影响因素分析
四、全球大豆贸易格局
第二节 2011-2012年美国大豆深加工行业运行分析
一、大豆产业协会
二、农业合作社
三、美国大豆深加工行业发展分析
第三节 2011-2012年其他国家大豆深加工行业运行分析
一、阿根廷
二、巴西
三、印度
第四节 2012-2016年世界大豆深加工业趋势探析

第三章2011-2012年中国大豆深加工行业运行新形势透析
第一节 2011-2012年中国大豆产业运行总况
一、我国大豆种植区域分布
二、国际资本伸向大豆种植业的危害性
三、生物质能源快速发展对我国大豆产业的影响
四、中国国际采购大豆供应链构建分析
第二节 2011-2012年中国大豆深加工行业运行综述
一、中国大豆加工行业特点分析
二、大豆深加工产业所处发展阶段
三、中国大豆深加工产业发展商机分析
四、中国大豆深加工技术研究及推广
第三节 2011-2012年中国大豆深加工产业面临的机遇与挑战
一、大豆加工企业面临严峻考验
二、大豆加工业发展战略分析

第四章 2011-2012年中国大豆深加工产业技术研究
第一节 2011-2012年中国大豆深加工技术现状
一、中国大豆深加工技术分析
二、中国大豆深加工技术水平分析
三、中国大豆深加工技术突破情况分析
第二节 几种技术在大豆深加工的应用
一、微波技术在大豆深加工中的应用
二、膜分离技术在大豆深加工中的应用
三、低聚肽新技术在大豆深加工中的应用
第三节 其他大豆深加工技术分析
一、几种大豆深加工技术
二、大豆蛋白质的应用及其高新加工技术
三、大豆深加工制备大豆多肽
四、大豆肽食品的开发

第五章 2006-2010年中国大豆产业进出口贸易分析
第一节 2006-2010年中国大豆进出口数据统计分析
一、种用大豆12010010
二、非种用黄大豆12010091
三、非种用黑大豆12010092
四、非种用青大豆12010093
五、非种用其他大豆12010099
第二节 2011-2012年我国大豆进口依存度分析
一、我国大豆进出口转变分析
二、外资掌控下的大豆产业危机
三、大豆深加工产业进出口扶持政策分析
四、我国大豆产品进出口深国工业的影响

第六章 2011-2012年中国大豆压榨业运行动态分析
第一节 2011-2012年中国大豆压榨行业运行分析
一、大豆压榨行业蓬勃发展
二、大豆压榨行业产能及利润状况
三、大豆压榨行业对进口依赖性分析
四、大豆压榨行业面临的风险
五、大豆压榨行业未来展望
第二节 外资进入我国大豆压榨行业的情况
一、外资大举进入我国大豆压榨行业
二、外资进入我国大豆压榨行业的影响
三、我国大豆压榨行业应对外资快速扩张的建议
第三节 中国大豆加工业发展面临的挑战及对策

第七章 2011-2012年中国大豆深加工细分市场运行态势分析
第一节 卵磷脂
一、卵磷脂市场分析
二、卵磷脂市场潜力分析
三、卵磷脂市场问题及对策分析
第二节 异黄酮
一、大豆异黄酮的保健功能
二、大豆异黄酮政策分析
三、大豆异黄酮市场分析
第三节 皂甙
一、人参皂甙组合物保健品市场分析
二、人参皂甙对动物学习记忆影响的研究
第四节 低聚糖
一、低聚糖在功能性食品生产中的应用
二、低聚糖市场现状分析
三、低聚糖市场发展前景
第五节 多肽
一、多肽市场动态分析
二、多肽类药物研发销售市场前景分析

第八章 2011-2012年中国大豆深加工区域市场运行分析
第一节 东北地区
一、东北大豆深加工产业发展优势
二、东北大豆深加工产业现状
第二节 中国其它地区大豆深加工产业布局
一、东北地区和内蒙古
二、华北地区
三、沿海地区
四、其他地区

第九章 2011-2012年中国大豆深加工市场深度剖析
第一节 2011-2012年中国大豆深加工产业变革研究
一、大豆产业变革预备期
二、变革开始起步与发展期
三、产业整体洗牌分析
四、大豆产业困境探究
第二节 2011-2012年中国大豆深加工产业发展困境研究
一、中国大豆加工产业困境分析
二、大豆深加工产业外资重新定位分析
三、大豆深加工产业扶持政策预测
四、我国大豆产业引导与扶持政策走向分析

第十章 2011-2012年中国大豆深加工行业竞争新格局透析
第一节 2011-2012年国产大豆产业链竞争分析
一、国产大豆豆制品深加工竞争格局分析
二、国产大豆豆制品深加工竞争战略分析
三、中国非转基因大豆竞争分析
第二节 2011-2012年我国大豆深加工细分领域竞争力分析
一、大豆蛋白市场竞争格局分析
二、大豆分离蛋白市场竞争格局分析
三、大豆粕市场竞争格局分析
四、大豆色拉油市场竞争格局分析
五、大豆异黄酮市场竞争格局分析
六、大豆油市场竞争格局分析
七、环氧大豆市场竞争格局分析
第三节 外资吞食我国大豆产业路线图
一、全球原料市场控制权
二、期货市场定价权
三、借机控制我国大豆产业
第四节2011-2012年大豆深加工企业发展策略
一、社企联手打造有机大豆深加工品牌策略
二、中国大豆加工产业突出重围策略
第五节2012-2016年中国大豆竞争趋势探析

第十一章 2011-2012年中国主要大豆深加重点企业运行状况分析
第一节 哈高科（600095）
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第二节 山东三维油脂企业集团有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
七、公司生产技术分析
八、公司核心竞争力分析
九、企业战略推荐分析
第三节 石家庄华北制药集团公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
七、公司生产技术分析
八、公司核心竞争力分析
九、企业发展战略
第四节 广汉市生化制品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
七、公司生产技术分析
八、公司核心竞争力分析
九、企业战略推荐分析
第五节 浙江欣欣生化科技有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
七、公司生产技术分析
八、公司核心竞争力分析
九、企业战略推荐分析
第六节 修正药业的“伊更美”
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
七、公司生产技术分析
八、公司品牌分析
九、企业战略推荐分析
第七节 上海百嘉的“凤英子”
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
七、公司生产技术分析
八、公司品牌分析
九、企业战略推荐分析
第八节 武汉健民的“康馨素”
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
七、公司生产技术分析
八、康馨素品牌分析
九、企业战略推荐分析
第九节 天津实发冠华生物科技有限公司
一、公司简介
二、实发冠华大豆深加工发展概况
三、公司发展的人才战略
第十节 山东禹王实业有限公司
一、公司简介
二、公司大豆蛋白生产的地位
三、公司信息技术应用推动大豆产业链全面提升

第十二章 2012-2016年中国大豆深加工业趋势探析
第一节2012-2016年中国大豆深加工行业发展趋势分析
一、大豆深加工产业成朝阳产业
二、大豆深加工产业研究趋势
三、关键技术及发展趋势
第二节 2012-2016年大豆主食化趋势分析
一、大豆主食化技术分析
二、高科技加工前景分析
三、国内加工问题及未来走向

第十三章 2011-2012年中国大豆深加工行业投资现状综述
第一节 2011-2012年中国大豆深加工业准入条件分析
一、项目核准
二、企业资格
三、行业竞争
四、外商投资管理
五、资源节 约与环境保护
第二节 大豆深加工行业投资项目分析
一、大豆系列产品深加工投资项目分析
二、大豆磷脂综合深加工投资项目分析
三、用于添加面制食品的大豆粉投资项目
四、植物膳食纤维粉和富含膳食纤维大豆食品投资项目

第十四章 2011-2012年中国大豆深加工行业投资环境分析
第一节　2011-2012年中国宏观经济环境分析
一、国民经济运行情况GDP
二、消费价格指数CPI、PPI
三、全国居民收入情况
四、恩格尔系数
五、工业发展形势
六、固定资产投资情况
七、财政收支状况
八、中国汇率调整
九、存贷款基准利率调整情况
十、存款准备金率调整情况
十一、社会消费品零售总额
十二、对外贸易&进出口
第二节 2011-2012年中国大豆加工产业相关政策解读
一、国家粮食安全中长期规划纲要
二、中国新《大豆》等国标将实施
三、大豆产业发展机制创新试点工作方案
四、国务院办公厅关于促进油料生产发展的意见
五、关于促进大豆加工业健康发展的指导意见
六、《关于促进大豆加工业健康发展的指导意见的通知》解读
七、中国粮食流通体制
第三节 2011-2012年中国大豆深加工社会环境分析
一、全国居民收入情况分析
二、全国社会消费品零售总额
三、全国居民消费价格分析
第四节 2011-2012年中央一号文件解读
一、关于2011-2012年促进农业稳定发展农民持续增收的若干意见
二、稳粮增收已成我国农村工作面临的最突出问题
三、中央1号文件继续锁定“三农”
四、中央1号文件突显四大新亮点
五、中央1号文件利好评析第二节 社会发展环境分析

第十五章 2012-2016年中国大豆深加工行业投资商机与风险预警
第一节 2012-2016年中国大豆深加工行业投资机遇分析
一、政府补贴北方四省区玉米大豆加工厂
二、发改委扶持大豆加工产业政策
第二节2012-2016年中国大豆深加工行业投资风险分析
一、大豆加工行业投资风险分析
二、发改委叫停大豆加工新建项目
三、我国大豆加工产能风险分析
第三节 艾凯数据研究中心投资建议

图表目录：（部分）
图表：2006-2010年中国种用大豆进出口数量分析
图表：2006-2010年中国种用大豆进出口金额分析
图表：2006-2010年中国种用大豆进出口平均单价分析
图表：2006-2010年中国种用大豆进出口国家及地区分析
图表：2006-2010年中国非种用黄大豆进出口数量分析
图表：2006-2010年中国非种用黄大豆进出口金额分析
图表：2006-2010年中国非种用黄大豆进出口平均单价分析
图表：2006-2010年中国非种用黄大豆进出口国家及地区分析
图表：2006-2010年中国非种用黑大豆进出口数量分析
图表：2006-2010年中国非种用黑大豆进出口金额分析
图表：2006-2010年中国非种用黑大豆进出口平均单价分析
图表：2006-2010年中国非种用黑大豆进出口国家及地区分析
图表：2006-2010年中国非种用青大豆进出口数量分析
图表：2006-2010年中国非种用青大豆进出口金额分析
图表：2006-2010年中国非种用青大豆进出口平均单价分析
图表：2006-2010年中国非种用青大豆进出口国家及地区分析
图表：2006-2010年中国非种用其他大豆进出口数量分析
图表：2006-2010年中国非种用其他大豆进出口金额分析
图表：2006-2010年中国非种用其他大豆进出口平均单价分析
图表：2006-2010年中国非种用其他大豆进出口国家及地区分析
图表：哈高科主要经济指标走势图
图表：哈高科经营收入走势图
图表：哈高科盈利指标走势图
图表：哈高科负债情况图
图表：哈高科负债指标走势图
图表：哈高科运营能力指标走势图
图表：哈高科成长能力指标走势图
图表：山东三维油脂企业集团有限公司主要经济指标走势图
图表：山东三维油脂企业集团有限公司经营收入走势图
图表：山东三维油脂企业集团有限公司盈利指标走势图
图表：山东三维油脂企业集团有限公司负债情况图
图表：山东三维油脂企业集团有限公司负债指标走势图
图表：山东三维油脂企业集团有限公司运营能力指标走势图
图表：山东三维油脂企业集团有限公司成长能力指标走势图
图表：石家庄华北制药集团公司主要经济指标走势图
图表：石家庄华北制药集团公司经营收入走势图
图表：石家庄华北制药集团公司盈利指标走势图
图表：石家庄华北制药集团公司负债情况图
图表：石家庄华北制药集团公司负债指标走势图
图表：石家庄华北制药集团公司运营能力指标走势图
图表：石家庄华北制药集团公司成长能力指标走势图
图表：广汉市生化制品有限公司主要经济指标走势图
图表：广汉市生化制品有限公司经营收入走势图
图表：广汉市生化制品有限公司盈利指标走势图
图表：广汉市生化制品有限公司负债情况图
图表：广汉市生化制品有限公司负债指标走势图
图表：广汉市生化制品有限公司运营能力指标走势图
图表：广汉市生化制品有限公司成长能力指标走势图
图表：浙江欣欣生化科技有限公司主要经济指标走势图
图表：浙江欣欣生化科技有限公司经营收入走势图
图表：浙江欣欣生化科技有限公司盈利指标走势图
图表：浙江欣欣生化科技有限公司负债情况图
图表：浙江欣欣生化科技有限公司负债指标走势图
图表：浙江欣欣生化科技有限公司运营能力指标走势图
图表：浙江欣欣生化科技有限公司成长能力指标走势图
图表：修正药业主要经济指标走势图
图表：修正药业经营收入走势图
图表：修正药业盈利指标走势图
图表：修正药业负债情况图
图表：修正药业负债指标走势图
图表：修正药业运营能力指标走势图
图表：修正药业成长能力指标走势图
图表：上海百嘉主要经济指标走势图
图表：上海百嘉经营收入走势图
图表：上海百嘉盈利指标走势图
图表：上海百嘉负债情况图
图表：上海百嘉负债指标走势图
图表：上海百嘉运营能力指标走势图
图表：上海百嘉成长能力指标走势图
图表：武汉健民主要经济指标走势图
图表：武汉健民经营收入走势图
图表：武汉健民盈利指标走势图
图表：武汉健民负债情况图
图表：武汉健民负债指标走势图
图表：武汉健民运营能力指标走势图
图表：武汉健民成长能力指标走势图
图表：2005-2011年中国GDP总量及增长趋势图
图表：2010.09-2011.09中国月度CPI、PPI指数走势图
图表：2005-2011年中国城镇居民可支配收入增长趋势图
图表：2005-2011年中国农村居民人均纯收入增长趋势图
图表：1978-2010中国城乡居民恩格尔系数走势图
图表：2010.9-2011.9年中国工业增加值增速统计
图表：2005-2011年中国全社会固定投资额走势图
图表：2005-2011年中国财政收入支出走势图 单位：亿元
图表：近期人民币汇率中间价（对美元）
图表：2010.9-2011.9中国货币供应量月度数据统计
图表：2005-2011年9月中国外汇储备走势图
图表：1990-2011年央行存款利率调整统计表
图表：1990-2011年央行贷款利率调整统计表
图表：中国历年存款准备金率调整情况统计表
图表：2005-2011年中国社会消费品零售总额增长趋势图
图表：2005-2011年中国货物进出口总额走势图
图表：2005-2011年中国货物进口总额和出口总额走势图
图表：1978-2009年中国人口出生率、死亡率及自然增长率走势图
图表：1978-2009年中国总人口数量增长趋势图
图表：2009年人口数量及其构成
图表：2005-2010年中国普通高等教育、中等职业教育及普通高中招生人数走势图
图表：2001-2010年中国广播和电视节目综合人口覆盖率走势图
图表：1990-2010年中国城镇化率走势图
图表：2005-2010年中国研究与试验发展（R&D）经费支出走势图


    通过《2012-2016年中国大豆深加工产业行情动态与投资方向研究报告》，生产企业及投资机构将充分了解产品市场、原材料供应、销售方式、市场供需、有效客户、潜在客户等详实信息，为研究竞争对手的市场定位，产品特征、产品定价、营销模式、销售网络和企业发展提供了科学决策依据。