酶制剂是指从生物中提取的具有酶特性的一类物质，主要作用是催化食品加工过程中各种化学反应，改进食品加工方法。中国已批准的有木瓜蛋白酶、α—淀粉酶制剂、精制果胶酶、β—葡萄糖酶等6种。酶制剂来源于生物，一般地说较为安全，可按生产需要适量使用。
    艾凯数据研究中心发布的《2012-2016年中国酶制剂市场运行态势与投资战略咨询报告》共十一章。首先介绍了中国酶制剂产业运行环境、中国生物化工产业运行形势等，接着分析了中国酶制剂市场运行的现状，然后介绍了中国酶制剂行业竞争格局。随后，报告对中国酶制剂行业做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国酶制剂行业发展前景与投资预测。您若想对酶制剂产业有个系统的了解或者想投资酶制剂行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
    本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

第一章 2011年中国酶制剂产业运行环境分析
第一节 2011年中国宏观经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹分析
二、固定资产投资历史变动轨迹分析
三、2012年中国宏观经济发展预测分析
第二节 2011年中国酶制剂产业政策环境分析
一、生物技术产业的知识产权保护和管理
二、农业生物基因工程安全管理实施办法
三、疫苗流通和预防接种管理条例
四、蜂蜜中四环素族抗生素残留量的测定方法
五、生物化工财税扶持政策解读
第三节 2011年中国酶制剂产业社会环境分析

第二章 2011年中国生物化工产业运行形势分析
第一节 2011年中国生物化工行业发展概况
一、生物化工领域研究进展情况分析
二、中国生物化工行业企业动态
三、中国生物化工行业发展的主要任务
第二节 2011年中国生物化工技术发展情况分析
一、生物化工技术改造传统产业
二、生物化工技术应用重点课题聚焦
三、生物化工膜分离技术研究分析
四、生物化工技术利用废料生产蛋白饲料
第三节 2011年中国生物化工行业存在的问题及发展策略
一、中国生物化工行业发展存在的问题
二、中国生物化工产业整体水平与国外的差距及发展对策
三、中国生物化工行业发展应采取的对策
四、中国生物化工业发展建议
五、提高中国生物化工产业水平的建议

第三章 2011年世界酶制剂产业市场运行透析
第一节 2011年国际酶制剂行业发展概况
一、世界酶制剂应用情况分析
二、国外酶制剂技术新动向
三、全球酶制剂工业新发展
第二节 2011年世界酶制剂市场运营局势分析
一、世界酶制剂市场展露新机
二、日本成功开发出反式谷氨酰酶制剂
三、日本食品用酶制剂市场状况及发展方向
第三节 2012-2016年世界酶制剂市场走势预测分析

第四章 2011年中国酶制剂市场运行动态透析
第一节 2011年中国酶制剂行业发展分析
一、中国酶制剂产业发展特点
二、无抗生素促生长剂饲料生产中酶制剂的重要性
三、中国已成功研发有机磷农药降解酶制剂
四、生物酶制剂研发显现新的增长点
第二节 2011年中国酶制剂行业新动态分析
一、微生物制备复合酶制剂的研究进展
二、世界知名酶制剂企业落户天津泰达
三、中国酶制剂技术研究进展分析
第三节 2011年中国酶制剂行业存在的问题及发展对策
一、中国酶制剂行业发展中面临的主要问题
二、中国酶制剂产业发展建议
三、中国酶制剂产业的发展对策
四、中国酶制剂行业应做到有重点的发展

第五章 2011年中国酶制剂应用形势分析
第一节 2011年中国伺用酶制剂的发展分析
一、饲用酶制剂概述
二、植酸酶在饲料业的应用情况
三、酶制剂在猪饲养中的开发应用情况
四、水产动物饲用酶制剂的应用情况分析
五、饲料酶制剂在饲料配方设计中的应用技术介绍
六、中国饲用酶制剂行业存在的问题
第二节 2011年中国酶制剂在其它领域的应用
一、酶制剂在纺织上的应用情况
二、精练用酶制剂在印染前处理工艺中的应用情况
三、酶制剂在蛋品加工中的应用情况分析
四、酶制剂在调味品领域应用情况分析
五、酶制剂在面粉品质改良中的应用情况分析
第三节 2011年中国酶制剂在制革工业应用情况分析

第六章 2009-2011年中国生物生化制品制造行业数据监测分析
第一节 2009-2011年中国生物生化制品制造行业总体数据分析
一、2009年中国生物生化制品制造行业全部企业数据分析
二、2010年中国生物生化制品制造行业全部企业数据分析
三、2011年中国生物生化制品制造行业全部企业数据分析
第二节 2009-2011年中国生物生化制品制造行业不同规模企业数据分析
一、2009年中国生物生化制品制造行业不同规模企业数据分析
二、2010年中国生物生化制品制造行业不同规模企业数据分析
三、2011年中国生物生化制品制造行业不同规模企业数据分析
第三节 2009-2011年中国生物生化制品制造行业不同所有制企业数据分析
一、2009年中国生物生化制品制造行业不同所有制企业数据分析
二、2010年中国生物生化制品制造行业不同所有制企业数据分析
三、2011年中国生物生化制品制造行业不同所有制企业数据分析

第七章 2011年中国酶制剂行业竞争格局分析
第一节 2011年中国酶制剂行业集中度分析
一、酶制剂市场集中度分析
二、酶制剂生产企业分布分析
第二节 2011年中国酶制剂行业竞争态势分析
一、酶制剂市场竞争力分析
二、酶制剂市场价格竞争分析
三、酶制剂产品技术竞争分析
第三节 2011年中国酶制剂行业竞争策略分析

第八章 2011年中国酶制剂产业优势企业竞争力分析
第一节 江门甘蔗化工厂(集团)股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第二节 浙江钱江生物化学股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第三节 安徽丰原生物化学股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第四节 诺维信(中国)生物技术有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第五节 无锡杰能科生物工程有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第六节 山东隆大生物工程有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第七节 四川达威科技股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第八节 河南省瑞驰生物科技有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第九节 辽宁星河生物有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十节 神舟生物科技的限责任公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析

第九章 2011年中国发酵制品行业市场运行态势剖析
第一节 2011年中国发酵制品市场发展现状分析
一、发酵制品运行特点分析
二、中国发酵工业发展迅速
三、发酵工业生产的原料结构
第二节 2011年中国发酵制品技术应用现状
一、利用纯种发酵制作豆制品的技术
二、生物发酵产业探寻可持续发展之路
三、大豆低聚肽应用及技术
第三节 2011年中国发酵制品工业热点问题探讨
一、工艺落后
二、污染严重
三、产业结构合理性

第十章 2012-2016年中国酶制剂行业发展前景预测分析
第一节 2012-2016年中国生物化工行业发展趋势分析
一、生物化工产业发展展望
二、中国生物化工行业技术发展方向
三、全国各地生物化工行业发展规划
第二节 2012-2016年中国酶制剂行业前景趋势分析
一、伺用酶制剂的发展前景
二、新型酶制剂市场前景日益看好
三、止血药中血凝酶制剂市场潜力大
第三节 2012-2016年中国酶制剂市场盈利预测分析

第十一章 2012-2016年中国酶制剂产业投资潜力分析
第一节 2012-2016年中国酶制剂产业投资环境预测分析
第二节 2012-2016年中国酶制剂工产业投资机会分析
一、酶制剂投资吸引力分析
二、酶制剂区域投资潜力分析
第三节 2012-2016年中国酶制剂产业投资风险分析
一、市场竞争风险分析
二、安全风险分析
三、信贷风险分析
第四节 专家投资建议

图表目录：（部分）
图表：2006-2011年国内生产总值
图表：2006-2011年居民消费价格涨跌幅度
图表：2011年居民消费价格比上年涨跌幅度（%）
图表：2006-2011年国家外汇储备
图表：2006-2011年财政收入
图表：2006-2011年全社会固定资产投资
图表：2011年分行业城镇固定资产投资及其增长速度（亿元）
图表：2011年固定资产投资新增主要生产能力
图表：江门甘蔗化工厂(集团)股份有限公司主要经济指标走势图
图表：江门甘蔗化工厂(集团)股份有限公司经营收入走势图
图表：江门甘蔗化工厂(集团)股份有限公司盈利指标走势图
图表：江门甘蔗化工厂(集团)股份有限公司负债情况图
图表：江门甘蔗化工厂(集团)股份有限公司负债指标走势图
图表：江门甘蔗化工厂(集团)股份有限公司运营能力指标走势图
图表：江门甘蔗化工厂(集团)股份有限公司成长能力指标走势图
图表：浙江钱江生物化学股份有限公司主要经济指标走势图
图表：浙江钱江生物化学股份有限公司经营收入走势图
图表：浙江钱江生物化学股份有限公司盈利指标走势图
图表：浙江钱江生物化学股份有限公司负债情况图
图表：浙江钱江生物化学股份有限公司负债指标走势图
图表：浙江钱江生物化学股份有限公司运营能力指标走势图
图表：浙江钱江生物化学股份有限公司成长能力指标走势图
图表：安徽丰原生物化学股份有限公司主要经济指标走势图
图表：安徽丰原生物化学股份有限公司经营收入走势图
图表：安徽丰原生物化学股份有限公司盈利指标走势图
图表：安徽丰原生物化学股份有限公司负债情况图
图表：安徽丰原生物化学股份有限公司负债指标走势图
图表：安徽丰原生物化学股份有限公司运营能力指标走势图
图表：安徽丰原生物化学股份有限公司成长能力指标走势图
图表：诺维信(中国)生物技术有限公司主要经济指标走势图
图表：诺维信(中国)生物技术有限公司经营收入走势图
图表：诺维信(中国)生物技术有限公司盈利指标走势图
图表：诺维信(中国)生物技术有限公司负债情况图
图表：诺维信(中国)生物技术有限公司负债指标走势图
图表：诺维信(中国)生物技术有限公司运营能力指标走势图
图表：诺维信(中国)生物技术有限公司成长能力指标走势图
图表：无锡杰能科生物工程有限公司主要经济指标走势图
图表：无锡杰能科生物工程有限公司经营收入走势图
图表：无锡杰能科生物工程有限公司盈利指标走势图
图表：无锡杰能科生物工程有限公司负债情况图
图表：无锡杰能科生物工程有限公司负债指标走势图
图表：无锡杰能科生物工程有限公司运营能力指标走势图
图表：无锡杰能科生物工程有限公司成长能力指标走势图
图表：山东隆大生物工程有限公司主要经济指标走势图
图表：山东隆大生物工程有限公司经营收入走势图
图表：山东隆大生物工程有限公司盈利指标走势图
图表：山东隆大生物工程有限公司负债情况图
图表：山东隆大生物工程有限公司负债指标走势图
图表：山东隆大生物工程有限公司运营能力指标走势图
图表：山东隆大生物工程有限公司成长能力指标走势图
图表：四川达威科技股份有限公司主要经济指标走势图
图表：四川达威科技股份有限公司经营收入走势图
图表：四川达威科技股份有限公司盈利指标走势图
图表：四川达威科技股份有限公司负债情况图
图表：四川达威科技股份有限公司负债指标走势图
图表：四川达威科技股份有限公司运营能力指标走势图
图表：四川达威科技股份有限公司成长能力指标走势图
图表：河南省瑞驰生物科技有限公司主要经济指标走势图
图表：河南省瑞驰生物科技有限公司经营收入走势图
图表：河南省瑞驰生物科技有限公司盈利指标走势图
图表：河南省瑞驰生物科技有限公司负债情况图
图表：河南省瑞驰生物科技有限公司负债指标走势图
图表：河南省瑞驰生物科技有限公司运营能力指标走势图
图表：河南省瑞驰生物科技有限公司成长能力指标走势图
图表：辽宁星河生物有限公司主要经济指标走势图
图表：辽宁星河生物有限公司经营收入走势图
图表：辽宁星河生物有限公司盈利指标走势图
图表：辽宁星河生物有限公司负债情况图
图表：辽宁星河生物有限公司负债指标走势图
图表：辽宁星河生物有限公司运营能力指标走势图
图表：辽宁星河生物有限公司成长能力指标走势图
图表：神舟生物科技的限责任公司主要经济指标走势图
图表：神舟生物科技的限责任公司经营收入走势图
图表：神舟生物科技的限责任公司盈利指标走势图
图表：神舟生物科技的限责任公司负债情况图
图表：神舟生物科技的限责任公司负债指标走势图
图表：神舟生物科技的限责任公司运营能力指标走势图
图表：神舟生物科技的限责任公司成长能力指标走势图

    通过《2012-2016年中国酶制剂市场运行态势与投资战略咨询报告》，生产企业及投资机构将充分了解产品市场、原材料供应、销售方式、市场供需、有效客户、潜在客户等详实信息，为研究竞争对手的市场定位，产品特征、产品定价、营销模式、销售网络和企业发展提供了科学决策依据。