随着经济的发展，人们生活水平的提高，对食品添加剂的要求更严格，有些国家已禁用或限用苯甲酸，主要使用低毒的山梨酸，因而对山梨酸的需求量增加。
山梨酸是国内化工市场富有生命力的产品, 未来发展趋势看好。山梨酸为世界各国公认的安全高效食品添加剂, 其毒性仅是现行国内流行使用的苯甲酸食品添加剂的1/4。山梨酸在石油、化工、涂料、胶粘剂、纤维、烟草、化妆品香料( 精) 及有机合成等众多领域内有广泛的应用, 市场需求增加为大势所趋。
艾凯咨询集团发布的《2013-2018年中国山梨酸行业市场深度分析与投资前景预测报告》共十一章。首先介绍了山梨酸相关概述、中国山梨酸市场运行环境等，接着分析了中国山梨酸市场发展的现状，然后介绍了中国山梨酸重点区域市场运行形势。随后，报告对中国山梨酸重点企业经营状况分析，最后分析了中国山梨酸行业发展趋势与投资预测。您若想对山梨酸产业有个系统的了解或者想投资山梨酸行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第一章 山梨酸相关概述
一、山梨酸性状
二、山梨酸性能指标
1、防腐性
2、安全性
3、稳定性
一、山梨酸的应用领域
二、山梨酸应用方式
第二章 2013年世界山梨酸市场运行分析
一、世界各国研制成功的新型“食品添加剂”
二、世界食品添加剂市场现状
三、食品添加剂世界贸易状况
四、世界食品添加剂技术动态
五、世界主要国家食品添加剂法律管理现状
一、世界山梨酸加工工艺
二、世界山梨酸生产与应用情况
三、世界山梨酸价格走势分析
四、世界山梨酸贸易分析
五、部分国家及地区停止使用苯甲酸（钠）全剖用山梨酸代替
一、日本
二、德国
第三章 2013年中国山梨酸行业发展环境分析
一、GDP历史变动轨迹分析
二、固定资产投资历史变动轨迹分析
三、2013年中国山梨酸经济发展预测分析
第四章 2013年中国食品添加剂产业运行态势分析
一、中国食品添加剂市场规模分析
二、中国食品添加剂行业发展特点
三、中国食品添加剂行业技术进步迅速
四、中国食品添加剂用户需求分析
五、食品添加剂用户信息获取渠道及采购周期
一、浙江食品添加剂行业发展特点分析
二、上海食品添加剂产业概述
三、江西食品添加剂行业发展迅速
四、烟台食品添加剂行业违规现象严重
一、产品品种少、数量少，
二、资金不足、技术落后
三、缺少创新、仿制为主
四、标准缺陷形成监管漏洞和误区、
五、添加剂安全问题严重
第五章 2013年中国山梨酸行业运行形势分析
一、中国山梨酸产业国际地位分析
二、中国山梨酸加工业企业规模进一步扩大
三、中国山梨酸市场品牌建设情况
一、当前我国山梨酸技术发展现状
二、我国山梨酸产品技术成熟度分析
三、中外山梨酸技术差距及产生差距的主要原因分析
四、提高我国山梨酸技术的对策
第六章 2008-2013年中国山梨酸加工所属行业主要监测数据分析
一、企业数量增长分析
二、从业人数增长分析
三、资产规模增长分析
一、企业数量结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
二、销售收入结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
一、产成品增长分析
二、工业销售产值分析
三、出口交货值分析
一、销售成本分析
二、费用分析
一、主要盈利指标分析
二、主要盈利能力指标分析
第七章 2013年中国山梨酸行业市场深度剖析
一、中国山梨酸产能分析
二、中国山梨酸主要生产企业产能分析
三、中国山梨酸在建拟建项目
一、中国山梨酸各消费领域描述
二、山梨酸需求特点分析
三、山梨酸在需求开发分析
四、山梨酸消费量与实际需求量关系分析
一、中国山梨酸行业进出口总量分析
二、中国山梨酸出口量占产能比重
三、影响中国山梨酸进出口贸易的因素分析
第八章 2013年中国山梨酸行业市场竞争新格局分析
一、技术竞争
二、价格竞争分析
三、成本费用竞争分析
四、产品品质竞争
第二节2013年中国山梨酸产业集中度分析
一、市场集中度分析
二、区域集中度分析
第九章 2013年中国山梨酸行业重点企业分析
一、企业简介
二、企业竞争力分析
一、企业简介
二、企业竞争力分析
一、企业简介
二、企业竞争力分析
一、企业简介
二、企业竞争力分析
一、企业简介
二、企业竞争力分析
一、企业简介
二、企业竞争力分析
一、企业简介
二、企业竞争力分析
一、企业简介
二、企业竞争力分析
一、企业简介
二、企业竞争力分析
一、企业简介
二、企业竞争力分析
第十章 2013-2018年中国山梨酸行业发展前景预测分析
一、2013-2018年中国山梨酸行业技术开发方向
二、山梨酸（钾）替代苯甲酸（钠）成为发展的必然趋势
一、2013-2018年行业市场供给预测分析
二、2013-2018年行业需求预测分析
第十一章 2013-2018年中国山梨酸行业投资机会与风险分析
一、天然防腐剂具有广阔的应用前景
二、山梨酸投资吸引力分析
一、市场竞争风险
二、技术风险分析
三、进退入风险
图表目录：
图表：国内生产总值同比增长速度
图表：全国粮食产量及其增速
图表：规模以上工业增加值增速（月度同比）（%）
图表：社会消费品零售总额增速（月度同比）（%）
图表：进出口总额（亿美元）
图表：广义货币（M2）增长速度（%）
图表：居民消费价格同比上涨情况
图表：工业生产者出厂价格同比上涨情况（%）
图表：城镇居民人均可支配收入实际增长速度（%）
图表：农村居民人均收入实际增长速度
图表：人口及其自然增长率变化情况
图表：2012年固定资产投资（不含农户）同比增速（%）
图表：2012年房地产开发投资同比增速（%）
图表：2013年中国GDP增长预测
图表：国内外知名机构对2013年中国GDP增速预测
图表：略……
图表：居民消费价格同比上涨情况
图表：工业生产者出厂价格同比上涨情况（%）
图表：城镇居民人均可支配收入实际增长速度（%）
图表：农村居民人均收入实际增长速度
图表：人口及其自然增长率变化情况
图表：2012年固定资产投资（不含农户）同比增速（%）
图表：2012年房地产开发投资同比增速（%）
图表：2013年中国GDP增长预测
图表：国内外知名机构对2013年中国GDP增速预测
图表：略……
