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记者从市粮食部门了解到，全市粮食市场库存充裕，经过统计摸排，全市仅成品粮库存可供应全市人口30天，食用油库存可供应全市人口55天，另有大量原粮储备，可随时加工投放市场。粮油市场供应品种丰富，能满足各消费层次需要。
全市粮食部门采取多种措施，保障节日期间粮油市场供应和价格稳定。加强粮源组织。全市粮食部门密切关注市场动态，加强与省内外粮食主产区产销协作，及时采购补充粮食库存，确保粮油市场库存充裕。加强应急调度。全市政府授牌指定的粮食应急加工企业15户，应急供应企业41户，各企业按照粮食部门要求，安排好粮食加工和供应，适量增加成品粮库存，随时履行政府实施的应急调度。加强市场监测。全市44个粮油监测点，密切关注粮油价格动态，加强市场监测，市场价格测报已由原来一周一报增加为一周二报，必要时还将实施日报制度;加强粮油市场监管。与工商、物价和卫生局等部门组成联合检查组，对粮油市场开展专项执法检查，切实维护消费者利益。
2012-2016年粮油作物市场专项调研及投资方向研究报告
同时黄山市粮食部门结合“七保“”工作，不断完善边远山区库区“保供粮”措施。全市粮食部门已在59个乡镇，133个行政村，设立168个承储供应点，储备673.75吨应急大米，可供应辐射30多万人，覆盖全市所有边远山区和库区，并引导边远山区、库区农村家庭存粮备冬，提前做好防范冰冻雪灾准备。
据了解，目前黄山市大米类价格总体有所下降，面粉类走势平稳，油脂类价格总体上与前期持平。
