杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦（甜菜、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。 
　　 夏杂粮增产明显。2013年夏杂粮播种面积达到514.9万公顷，比2012年增加4.5万公顷，增长0.9%；夏杂粮产量达到1622万吨，比2012年增加47万吨，增长3.1%。杂粮增产量约占夏粮增产量的四分之一。特别是西南地区及广西利用冬闲田扩大马铃薯播种面积5.7万公顷，增加产量近34万吨。 
　　 艾凯咨询集团发布的《2014-2018年中国粗杂粮市场深度分析与投资前景预测报告》共十七章。首先介绍了中国粗杂粮行业的概念，接着分析了中国粗杂粮行业发展环境，然后对中国粗杂粮行业市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国粗杂粮行业面临的机遇及发展前景。您若想对中国粗杂粮行业有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。 
　　 本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

第一章 粗杂粮相关概述
第一节 粗杂粮基础阐述
一、粗杂粮特性
二、粗杂粮品种
三、粗杂粮的营养价值
第二节 粗杂粮的食有原则
一、过食粗粮的弊端
二、和细粮搭配食用
三、粗粮细作
四、买或做地方风味食品来吃

第二章 2013年中国粮食工业运行态势分析
第一节2013年中国粮食综合生产能力解析
一、中国粮食产量概况
二、中国粮食供需状况分析
三、支撑中国粮食产量增长的因素
四、中国粮食综合生产能力新趋势
第二节2013年中国粮食产业链解析
一、中国粮食产业链存在四大缺陷
二、改善中国粮食产业链的主要环节
三、中国出现市场化粮食生产新机制
四、优化中国区域资源与效率整合配置

第三章 2013年中国粗杂粮市场运行环境解析
第一节 国内宏观经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹分析
二、固定资产投资历史变动轨迹分析
三、2014年中国宏观经济发展预测分析
第二节 2013年中国粗杂粮行业发展政策环境分析
一、中国粮食流通体制
二、小杂粮政策市场利好
第三节 2013年中国粗杂粮加工技术环境分析
第四节 2013年中国粗杂粮行业发展社会环境分析
一、中国居民饮食结构分析
二、中国居民生活品质的提高
三、人口环境分析
四、教育环境分析
五、文化环境分析
六、生态环境分析
七、居民身体健康状况及消费观念

第四章 2013年中国粗杂粮市场运行动态分析
第一节 近两年中国粗杂粮市场数据监测
一、中国粗杂粮种植概况
二、中国粗杂粮生产情况
三、中国粗杂粮市场需求情况分析
四、中国杂粮市场价格走势分析
第二节 2013年中国粗杂粮市场数据监测
一、中国粗杂粮种植概况
二、中国粗杂粮生产情况
三、中国粗杂粮市场需求情况分析
1、消费者购买数量的日渐增多
2、杂粮市场逐步走向平稳
四、2013年中国杂粮市场价格走势分析
1、价格管控机制分析
2、价格波动影响因素

第五章 2013年中国杂粮行业生产新态势分析
第一节 2013年中国杂粮加大发展力度的重点品种分析
一、甜高粱
二、马铃薯
三、甘薯
四、木薯
第二节 2013年中国杂粮着力发展杂粮优势品种分析
一、加大从国外引进良种
二、加紧在国内开展提纯复壮，良种繁育，推广新品种
第三节 2013年中国政府以及有关方面的支持分析
一、政府制定优惠政策
二、粮食部门采取多种措施，支持杂粮生产的发展
三、龙头企业开展产业经营，有偿支持和奖励政策

第六章 2013年中国杂粮终端市场价格行情调查研究
第一节 2013年中国杂粮销售终端竞争格局分析
第二节 近几年中国粮食公司杂粮价格行情分析
一、2007-2013年中国粮食公司杂粮价格行情回顾分析
二、2013年中国粮食公司杂粮价格行情分析
三、2013年中国主要粮食公司杂粮价格排名
第三节 近几年中国超市杂粮价格行情分析
一、2007-2013年中国超市杂粮价格行情回顾分析
二、2013年中国超市杂粮价格行情分析
三、2013年中国主要超市杂粮价格排名
第四节 近几年中国批发市场杂粮价格行情分析
一、2007-2013年中国批发市场杂粮价格行情回顾分析
二、2013年中国批发市场杂粮价格行情分析
三、2013年中国主要批发市场杂粮价格排名
第五节 近几年中国零售店杂粮价格行情分析
一、2007-2013年中国零售店杂粮价格行情回顾分析
二、2013年中国零售店杂粮价格行情分析
三、2013年中国主要零售店杂粮价格排名

第七章 2013年中国主要城市粗杂粮市场运行分析
第一节 北京
一、北京粗杂粮市场消费情况
二、各销售终端价位比较（超市、粮食公司、批发市场　、零售店）
第二节 上海
一、上海粗杂粮市场消费情况
二、各销售终端价位比较（超市、粮食公司、批发市场　、零售店）
第三节 深圳
一、深圳粗杂粮市场消费情况
二、各销售终端价位比较（超市、粮食公司、批发市场　、零售店）
第四节 南京
一、南京粗杂粮市场消费情况
二、各销售终端价位比较（超市、粮食公司、批发市场　、零售店）
第五节 重庆
一、重庆粗杂粮市场消费情况
二、各销售终端价位比较（超市、粮食公司、批发市场　、零售店）
第六节 西安
一、西安粗杂粮市场消费情况
二、各销售终端价位比较（超市、粮食公司、批发市场　、零售店）
第七节 武汉
一、武汉粗杂粮市场消费情况
二、各销售终端价位比较（超市、粮食公司、批发市场　、零售店）

第八章 2013年中国杂粮运输与城市物流配送对区域价格的影响分析
第一节 2013年中国杂粮国内运输与物流配送格局分析
一、中国杂粮国内运输格局分析
二、中国杂粮城市物流配送格局分析
第二节 2013年不同地区杂粮运输与配送同比分析
一、不同地区杂粮铁路运输情况分析
二、不同地区杂粮公路运输情况分析
三、不同地区杂粮内河及沿海运输情况分析
四、不同地区杂粮城市物流配送情况分析
第三节 2013年中国杂粮运输与城市物流配送管理政策分析
一、区域运输政策
二、城市物流配送政策

第九章 2013年中国杂粮储备机制对区域市场价格的影响分析
第一节 2013年中国杂粮储备机制分析
第二节 2013年中国重点城市杂粮储备规模分析
一、北京
二、上海
三、深圳
四、重庆
五、南京
六、武汉
七、西安
第三节 2013年中国杂粮储备对于市场价格的影响分析
第四节 2014-2018年中国杂粮储备预测分析

第十章 2009-2013年中国谷物类粗杂粮进出口贸易数据监测
第一节 2009-2013年中国玉米进出口数据统计分析（10059000）
一、玉米进出口数量分析
二、玉米进出口金额分析
三、玉米进出口国家及地区分析
第二节 2009-2013年中国食用高梁进出口数据统计分析（10070090）
第三节 2009-2013年中国大麦进出口数据统计分析（10030090）
第四节 2009-2013年中国燕麦进出口数据统计分析（10040090）
第五节 2009-2013年中国荞麦进出口数据统计分析（10081000）

第十一章 2009-2013年中国杂豆类粗杂粮进出口贸易数据监测
第一节 2009-2013年中国黄豆进出口数据统计分析（12010091）
一、黄豆进出口数量分析
二、黄豆进出口金额分析
三、黄豆进出口国家及地区分析
第二节 2009-2013年中国黑豆进出口数据统计分析（12010092）
第三节 2009-2013年中国青豆进出口数据统计分析（12010093）
第四节 2009-2013年中国芸豆进出口数据统计分析（07133390）
第五节 2009-2013年中国豌豆进出口数据统计分析（07081000）
第六节 2009-2013年中国绿豆进出口数据统计分析（07133190）
第七节 2009-2013年中国干赤豆进出口数据统计分析（07133290）

第十二章 2009-2013年中国块茎类粗杂粮进出口贸易数据监测
第一节 2009-2013年中国干甘薯进出口数据统计分析（07142020）
一、干赤豆进出口数量分析
二、干赤豆进出口金额分析
三、干赤豆进出口国家及地区分析
第二节 2009-2013年中国马铃薯进出口数据统计分析（07019000）
一、马铃薯进出口数量分析
二、马铃薯进出口金额分析
三、马铃薯进出口国家及地区分析

第十三章　　2013年中国粗杂粮加工行业运行透析
第一节 2013年中国粗杂粮生产情况
一、世界两种粗杂粮产消与贸易情况
二、发展中国粗杂粮生产的对策
第二节 2013年中国粗杂粮加工业特点分析
一、初级加工规模扩张迅速
二、精深加工趋向纵深发展
三、格局逐步形成多元化
四、营销手段走向现代化
第三节 2013年中国粗杂粮加工业业现状综述
一、粗粮杂粮渐成气候
二、保健康居民选购粗粮杂粮渐多
三、杂粮饮料欲“痛饮”春节市场
四、沈阳杂粮全涨价最高涨
五、中国粗杂粮加工业存在的问题
六、粗杂粮加工业的发展建议及趋势
第四节 2013年中国杂粮生产成本分析
一、手工操作成本分析
二、机械化作业成本分析
第五节 2013年中国粗杂粮产品加工工艺
一、龙口粉丝的制作工艺
二、油绿豆糕的制作工艺
三、红小豆沙的制作工艺
四、昌乐粉皮的制作工艺

第十四章 2007-2013年中国粗杂粮加工行业数据监测分析（1310）
第一节　　2007-2013年中国粗杂粮加工行业规模分析
一、企业数量增长分析
二、从业人数增长分析
三、资产规模增长分析
第二节　　2013年中国粗杂粮加工行业结构分析
一、企业数量结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
二、销售收入结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
第三节　　2007-2013年中国粗杂粮加工行业产值分析
一、产成品增长分析
二、工业销售产值分析
三、出口交货值分析
第四节　　2007-2013年中国粗杂粮加工行业成本费用分析
一、销售成本统计
二、费用统计
第五节　　2007-2013年中国粗杂粮加工行业盈利能力分析
一、主要盈利指标分析
二、主要盈利能力指标分析

第十五章 2013年中国粗杂粮重点企业竞争关键性财务指标分析（企业可自选）
第一节 承德隆泉米业有限责任公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第二节 锦州晶超食品米业有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第三节 扎兰屯市达斡尔鸿巍农畜有限责任公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第四节 河南方欣米业有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第五节 乌兰察布市荣昌工贸有限责任公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第六节 辽宁香香食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第七节 襄樊赛亚米业有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第八节 辽宁北票巨龙食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第九节 德州宏光绿色食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十节 山西穗穗甜玉米(集团)有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十一节 山西金绿禾生物有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十二节 略……

第十六章 2014-2018年中国杂粮行业加工业、流通业新趋势探析
第一节 2014-2018年中国杂粮加工业发展步伐趋势分析
一、初加工与精深加工同时发展
二、个体经营和大企业经营同时发展
第二节 2014-2018年中国杂粮流通趋势分析
一、杂粮商品流通量有较大提高
二、杂粮流通呈多种形式，多条渠道、多元经营的格局
三、杂粮零售业也在迅速发展

第十七章 2014-2018年中国粗杂粮产业前景展望与投资战略研究
第一节 2014-2018年中国粗杂粮产业前景预测分析
一、我国杂粮市场呈现出良好的发展前景
二、杂粮资源深加工技术开发趋势
三、发展粗杂粮生产前景可观
第二节 2014-2018年中国粗杂粮市场预测分析
一、粗杂粮市场供需预测分析
二、粗杂粮深加工产品市场前景预测
三、粗杂粮进出口贸易预测分析
第三节 2014-2018年中国粗杂粮投资前景预测
一、粗杂粮投资环境利好
二、粗杂粮投资价值研究
三、粗杂粮投资面临壁垒
四、专家投资建议


图表目录：（部分）
图表：2005-2013年中国GDP总量及增长趋势图
图表：2013年中国月度CPI、PPI指数走势图
图表：2005-2011年我国城镇居民可支配收入增长趋势图
图表：2005-2011年我国农村居民人均纯收入增长趋势图
图表：1978-2010中国城乡居民恩格尔系数走势图
图表：2010.12-2011.12年我国工业增加值增速统计
图表：2005-2011年我国全社会固定投资额走势图（2011年不含农户）
图表：2005-2013年中国社会消费品零售总额增长趋势图
图表：2005-2011年我国货物进出口总额走势图
图表：2005-2013年中国货物进口总额和出口总额走势图
图表：2009-2013年我国人口及其自然增长率变化情况
图表：各年龄段人口比重变化情况
图表：2007-2013年我国粗杂粮加工行业企业数量增长趋势图
图表：2007-2013年我国粗杂粮加工行业亏损企业数量增长趋势图
图表：2007-2013年我国粗杂粮加工行业从业人数增长趋势图
图表：2007-2013年我国粗杂粮加工行业资产规模增长趋势图
图表：2011年我国粗杂粮加工行业不同类型企业数量分布图
图表：2011年我国粗杂粮加工行业不同所有制企业数量分布图
图表：2011年我国粗杂粮加工行业不同类型企业销售收入分布图
图表：2011年我国粗杂粮加工行业不同所有制企业销售收入分布图
图表：2007-2013年我国粗杂粮加工行业产成品增长趋势图
图表：2007-2013年我国粗杂粮加工行业工业销售产值增长趋势图
图表：2007-2013年我国粗杂粮加工行业出口交货值增长趋势图
图表：2007-2013年我国粗杂粮加工行业销售成本增长趋势图
图表：2007-2013年我国粗杂粮加工行业费用使用统计图
图表：2007-2013年我国粗杂粮加工行业主要盈利指标统计图
图表：2007-2013年我国粗杂粮加工行业主要盈利指标增长趋势图
图表：2009-2013年中国玉米进出口数量分析
图表：2009-2013年中国玉米进出口金额分析
图表：2009-2013年中国玉米进出口平均单价分析
图表：2009-2013年中国玉米进出口国家及地区分析
图表：2009-2013年中国食用高梁进出口数量分析
图表：2009-2013年中国食用高梁进出口金额分析
图表：2009-2013年中国食用高梁进出口平均单价分析
图表：2009-2013年中国食用高梁进出口国家及地区分析
图表：2009-2013年中国大麦进出口数量分析
图表：2009-2013年中国大麦进出口金额分析
图表：2009-2013年中国大麦进出口平均单价分析
图表：2009-2013年中国大麦进出口国家及地区分析
图表：2009-2013年中国燕麦进出口数量分析
图表：2009-2013年中国燕麦进出口金额分析
图表：2009-2013年中国燕麦进出口平均单价分析
图表：2009-2013年中国燕麦进出口国家及地区分析
图表：2009-2013年中国荞麦进出口数量分析
图表：2009-2013年中国荞麦进出口金额分析
图表：2009-2013年中国荞麦进出口平均单价分析
图表：2009-2013年中国荞麦进出口国家及地区分析
图表：2009-2013年中国黄豆进出口数量分析
图表：2009-2013年中国黄豆进出口金额分析
图表：2009-2013年中国黄豆进出口平均单价分析
图表：2009-2013年中国黄豆进出口国家及地区分析
图表：2009-2013年中国黑豆进出口数量分析
图表：2009-2013年中国黑豆进出口金额分析
图表：2009-2013年中国黑豆进出口平均单价分析
图表：2009-2013年中国黑豆进出口国家及地区分析
图表：2009-2013年中国芸豆进出口数量分析
图表：2009-2013年中国芸豆进出口金额分析
图表：2009-2013年中国芸豆进出口平均单价分析
图表：2009-2013年中国芸豆进出口国家及地区分析
图表：2009-2013年中国豌豆进出口数量分析
图表：2009-2013年中国豌豆进出口金额分析
图表：2009-2013年中国豌豆进出口平均单价分析
图表：2009-2013年中国豌豆进出口国家及地区分析
图表：2009-2013年中国绿豆进出口数量分析
图表：2009-2013年中国绿豆进出口金额分析
图表：2009-2013年中国绿豆进出口平均单价分析
图表：2009-2013年中国绿豆进出口国家及地区分析
图表：2009-2013年中国干赤豆进出口数量分析
图表：2009-2013年中国干赤豆进出口金额分析
图表：2009-2013年中国干赤豆进出口平均单价分析
图表：2009-2013年中国干赤豆进出口国家及地区分析
图表：2009-2013年中国干赤豆进出口数量分析
图表：2009-2013年中国干赤豆进出口金额分析
图表：2009-2013年中国干赤豆进出口平均单价分析
图表：2009-2013年中国干赤豆进出口国家及地区分析
图表：2009-2013年中国马铃薯进出口数量分析
图表：2009-2013年中国马铃薯进出口金额分析
图表：2009-2013年中国马铃薯进出口平均单价分析
图表：2009-2013年中国马铃薯进出口国家及地区分析
图表：承德隆泉米业有限责任公司主要经济指标走势图
图表：承德隆泉米业有限责任公司经营收入走势图
图表：承德隆泉米业有限责任公司盈利指标走势图
图表：承德隆泉米业有限责任公司负债情况图
图表：承德隆泉米业有限责任公司负债指标走势图
图表：承德隆泉米业有限责任公司运营能力指标走势图
图表：承德隆泉米业有限责任公司成长能力指标走势图
图表：锦州晶超食品米业有限公司主要经济指标走势图
图表：锦州晶超食品米业有限公司经营收入走势图
图表：锦州晶超食品米业有限公司盈利指标走势图
图表：锦州晶超食品米业有限公司负债情况图
图表：锦州晶超食品米业有限公司负债指标走势图
图表：锦州晶超食品米业有限公司运营能力指标走势图
图表：锦州晶超食品米业有限公司成长能力指标走势图
图表：扎兰屯市达斡尔鸿巍农畜有限责任公司主要经济指标走势图
图表：扎兰屯市达斡尔鸿巍农畜有限责任公司经营收入走势图
图表：扎兰屯市达斡尔鸿巍农畜有限责任公司盈利指标走势图
图表：扎兰屯市达斡尔鸿巍农畜有限责任公司负债情况图
图表：扎兰屯市达斡尔鸿巍农畜有限责任公司负债指标走势图
图表：扎兰屯市达斡尔鸿巍农畜有限责任公司运营能力指标走势图
图表：扎兰屯市达斡尔鸿巍农畜有限责任公司成长能力指标走势图
图表：河南方欣米业有限公司主要经济指标走势图
图表：河南方欣米业有限公司经营收入走势图
图表：河南方欣米业有限公司盈利指标走势图
图表：河南方欣米业有限公司负债情况图
图表：河南方欣米业有限公司负债指标走势图
图表：河南方欣米业有限公司运营能力指标走势图
图表：河南方欣米业有限公司成长能力指标走势图
图表：乌兰察布市荣昌工贸有限责任公司主要经济指标走势图
图表：乌兰察布市荣昌工贸有限责任公司经营收入走势图
图表：乌兰察布市荣昌工贸有限责任公司盈利指标走势图
图表：乌兰察布市荣昌工贸有限责任公司负债情况图
图表：乌兰察布市荣昌工贸有限责任公司负债指标走势图
图表：乌兰察布市荣昌工贸有限责任公司运营能力指标走势图
图表：乌兰察布市荣昌工贸有限责任公司成长能力指标走势图
图表：辽宁香香食品有限公司主要经济指标走势图
图表：辽宁香香食品有限公司经营收入走势图
图表：辽宁香香食品有限公司盈利指标走势图
图表：辽宁香香食品有限公司负债情况图
图表：辽宁香香食品有限公司负债指标走势图
图表：辽宁香香食品有限公司运营能力指标走势图
图表：辽宁香香食品有限公司成长能力指标走势图
图表：襄樊赛亚米业有限公司主要经济指标走势图
图表：襄樊赛亚米业有限公司经营收入走势图
图表：襄樊赛亚米业有限公司盈利指标走势图
图表：襄樊赛亚米业有限公司负债情况图
图表：襄樊赛亚米业有限公司负债指标走势图
图表：襄樊赛亚米业有限公司运营能力指标走势图
图表：襄樊赛亚米业有限公司成长能力指标走势图
图表：辽宁北票巨龙食品有限公司主要经济指标走势图
图表：辽宁北票巨龙食品有限公司经营收入走势图
图表：辽宁北票巨龙食品有限公司盈利指标走势图
图表：辽宁北票巨龙食品有限公司负债情况图
图表：辽宁北票巨龙食品有限公司负债指标走势图
图表：辽宁北票巨龙食品有限公司运营能力指标走势图
图表：辽宁北票巨龙食品有限公司成长能力指标走势图
图表：德州宏光绿色食品有限公司主要经济指标走势图
图表：德州宏光绿色食品有限公司经营收入走势图
图表：德州宏光绿色食品有限公司盈利指标走势图
图表：德州宏光绿色食品有限公司负债情况图
图表：德州宏光绿色食品有限公司负债指标走势图
图表：德州宏光绿色食品有限公司运营能力指标走势图
图表：德州宏光绿色食品有限公司成长能力指标走势图
图表：山西穗穗甜玉米(集团)有限公司主要经济指标走势图
图表：山西穗穗甜玉米(集团)有限公司经营收入走势图
图表：山西穗穗甜玉米(集团)有限公司盈利指标走势图
图表：山西穗穗甜玉米(集团)有限公司负债情况图
图表：山西穗穗甜玉米(集团)有限公司负债指标走势图
图表：山西穗穗甜玉米(集团)有限公司运营能力指标走势图
图表：山西穗穗甜玉米(集团)有限公司成长能力指标走势图
图表：山西金绿禾生物有限公司主要经济指标走势图
图表：山西金绿禾生物有限公司经营收入走势图
图表：山西金绿禾生物有限公司盈利指标走势图
图表：山西金绿禾生物有限公司负债情况图
图表：山西金绿禾生物有限公司负债指标走势图
图表：山西金绿禾生物有限公司运营能力指标走势图
图表：山西金绿禾生物有限公司成长能力指标走势图
图表：略……
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