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近日，笔者通过对山东、河南以及华北地区主产小辣椒的地方调查，当前，各大冷库的陈椒库存货源充足，出库量较小。去年产新辣椒到现在交易尾声，一级椒的产地交易价一直保持在8-10元（公斤价，下同）左右，一般亩产干椒300公斤，亩毛收益不到3000元，扣除地租、地膜、农药、种子、化肥、采收、采摘等生产和加工成本投入约2000元，种植户的亩毛纯收入在500-600元左右，远远不如种植粮食作物划算。
2012-2016年干辣椒市场专项调研及投资方向研究报告
今年的产新辣椒进入10月份已经开始陆续收获，从今年新椒的种植面积调查，各主产区与往年基本持平。但是今年的小辣椒生产遭受了较为严重的阴雨涝灾，病害发生极为严重，现在有些种植老区，辣椒田早出现了干枯死亡的现象，已经提前收获，但是病椒率较高，健椒率大幅下降，预计在一些主产区减产至少在30％左右，严重的达到50％以上，这大面积出现的较为严重地减产对今年种植辣椒的农户来说，无疑是雪上加霜。
由于上年度陈椒积压的量较大，今年收购商不会贸然进货，对货源质量会格外挑剔，乘机压级压价，对椒农不利。预计，产新辣椒的开市价将保持在每公斤8元左右，难以突破10元。根据往年的产销形势分析，小辣椒的走货高峰期一般在春节前后，这个时段，小辣椒得到了充分的晾晒，客商和市场消费者需求活跃、行情高、走货快，建议椒农及时把握出手时机出售。
