第一章 生猪养殖产业链分析21
第一节 肉类产业价值链分析21
一、养殖环节21
二、屠宰加工环节22
三、零售环节22
第二节 生猪养殖产业链利润22
一、生猪养殖业利润分析22
二、生猪屠宰者利润分析23
三、猪肉销售利润分析24
四、生猪收购环节利润分析24
第三节 2014年生猪流通调研24
一、生猪生产环节24
二、收购运输环节25
三、屠宰加工环节25
四、超市零售环节26

第二章 2014年中国生猪养猪行业运行环境解析27
第一节 2014年中国宏观经济环境分析27
一、国民经济运行情况GDP（季度更新）27
二、消费价格指数CPI、PPI（按月度更新）29
三、全国居民收入情况（季度更新）30
四、恩格尔系数（年度更新）31
五、工业发展形势（季度更新）32
六、固定资产投资情况（季度更新）33
七、财政收支状况（年度更新）34
八、中国汇率调整（人民币升值）36
九、存贷款基准利率调整情况36
十、存款准备金率调整情况38
十一、社会消费品零售总额38
十二、对外贸易&进出口40
第二节 2014年中国生猪养殖行业发展政策环境分析42
一、行业政策分析42
二、生猪加工行业政策分析46
三、进出口政策影响分析48
第三节 2014年中国生猪养殖行业社会环境分析48
一、中国人口规模及结构48
二、居民的各种消费观念和习惯51
三、生态环境分析57
四、中国饮食消费结构59
五、肉+蛋+奶成营养黄金组合60

第三章 2014年中国生猪养殖行业运行新格局透析61
第一节 2014年中国生猪养殖方式分析61
一、农户散养61
二、专业户养猪63
三、国营集体养猪67
第二节2014年中国生猪养殖环节运行分析68
一、生猪养殖产业地位68
二、生猪养殖规模及区域68
三、生猪养殖主体结构69
第三节2014年中国生猪养发展殖现状分析72
一、中国生猪养殖规模72
二、中国生猪养殖分布72
三、中国生猪存栏数74
四、中国肉猪出栏数77
第四节 2014年中国生猪养殖企业分类分析77
一、专业饲养育肥猪。77
二、生产并销售子猪79
三、全程饲养80
四、种猪饲养80
第五节 2014年生猪养殖利润分析81
一、2014年养猪养殖成本结构81
二、生猪养殖盈利分析85

第四章 2009-2014年中国生猪养殖、屠宰行业数据监测分析88
第一节 2009-2014年9月中国生猪养殖、屠宰行业规模分析88
一、企业数量增长分析88
二、从业人数增长分析89
三、资产规模增长分析90
第二节 2014年9月中国生猪养殖、屠宰行业结构分析91
一、企业数量结构分析91
（一）、不同类型分析91
（二）、不同所有制分析92
二、销售收入结构分析92
（一）、不同类型分析92
（二）、不同所有制分析93
第三节 2009-2014年9月中国生猪养殖、屠宰行业产值分析93
一、产成品增长分析93
二、工业销售产值分析94
三、出口交货值分析95
第四节2009-2014年9月中国生猪养殖、屠宰行业成本费用分析96
一、销售成本分析96
二、费用分析97
第五节2009-2014年9月中国生猪养殖、屠宰行业盈利能力分析98
一、主要盈利指标分析98
二、主要盈利能力指标分析99

第五章 2014年中国种猪市场运行形势分析101
第一节 2014年种猪市场现状及特点101
一、优良种猪供不应求101
二、种猪企业处于高利润期101
三、种猪市场的营销模式101
四、种猪市场的波动呈周期性102
五、种猪市场无序竞争依然存在103
第二节 2014年种猪市场运行新形势透析103
一、种猪健康意义重大103
二、品牌将成为市场竞争的王牌104
三、二元杂种猪及父母代种猪将基本由各地组织生产104
四、种猪售价将趋于合理105
五、我国种猪市场将呈现多元化发展趋势105

第六章 2009-2014年中国猪进出口数据监测分析106
第一节 2009-2014年中国猪进口数据分析106
一、进口数量分析106
二、进口金额分析106
第二节 2009-2014年中国猪出口数据分析107
一、出口数量分析107
二、出口金额分析108
第三节 2009-2014年中国猪进出口平均单价分析108
第四节 2013年中国猪进出口国家及地区分析109
一、进口国家及地区分析109
二、出口国家及地区分析109

第七章 2014年中国生猪屠宰及肉类加工环节运行探的析111
第一节 2014年中国肉类加工市场现状综述111
一、生猪屠宰检疫的基本程序要点111
二、生猪屠宰具有较大增长空间和估值优势113
三、生猪屠宰存在问题和建议114
第二节 2014年中国生猪屠宰业动态分析124
一、雨润继续收购扩张生猪屠宰产能跃居世界第一124
二、深圳生猪屠宰行业走在全国前列124
三、正邦科技拟募资4.38亿打通生猪产业链125

第八章 2010-2014年中国肉类产量及增长性分析127
第一节 鲜、冷藏肉127
一、2013-2014年全国鲜、冷藏肉产量分析127
二、2014年1-9月全国及主要省份鲜、冷藏肉产量分析129
三、2014年1-9月鲜、冷藏肉产量集中度分析130
第二节 冻肉132
一、2013-2014年全国冻肉产量分析132
二、2014年1-9月全国及主要省份冻肉产量分析134
三、2014年1-9月冻肉产量集中度分析134

第九章 2014年中国猪肉及猪肉制品行业运行分析136
第一节 2014年中国猪肉类市场竞争格局分析136
一、肉类进入资本时代136
二、竞争模式快速升级137
三、外资品牌冲刺前台139
四、竞争格局演变洞察141
第二节 2014年绿色消费理念下中国猪肉国际竞争力分析143
一、中国肉类国际竞争力分析143
二、在生态理念下提升农产品国际竞争力的对策147
第三节 2014年肉类企业战略格局分析150
一、行业改写新格局150
二、肉类加速淘汰步伐151
第四节 2014年中国猪肉如何加强国际竞争力探析152
一、加强对生猪饲养业的支持和调控力度152
二、制订实施符合国际标准的有关动物与动物源性食品中残留物质的监控体系152
三、鼓励农户在满足环境良好和可持续发展的前提下进行规模化饲养164
四、对养殖人员进行技术推广和培训165

第十章 2014年中国猪肉加工典型企业竞争力对比分析（企业可自选）166
第一节 自贡市新星源食品有限公司166
一、企业概况166
二、企业主要经济指标分析166
三、企业盈利能力分析167
四、企业偿债能力分析168
五、企业运营能力分析170
六、企业成长能力分析172
第二节 四川省井研县食品有限责任公司173
一、企业概况173
二、企业主要经济指标分析174
三、企业盈利能力分析174
四、企业偿债能力分析175
五、企业运营能力分析177
六、企业成长能力分析179
第三节 厦门银祥肉业有限公司180
一、企业概况180
二、企业主要经济指标分析181
三、企业盈利能力分析181
四、企业偿债能力分析182
五、企业运营能力分析184
六、企业成长能力分析186
第四节 大连础明肉联有限公司187
一、企业概况187
二、企业主要经济指标分析188
三、企业盈利能力分析189
四、企业偿债能力分析190
五、企业运营能力分析192
六、企业成长能力分析194
第五节 四川省蓬安齐祥食品有限公司195
一、企业概况195
二、企业主要经济指标分析195
三、企业盈利能力分析196
四、企业偿债能力分析197
五、企业运营能力分析199
六、企业成长能力分析201
第六节 沈阳福润肉类加工有限公司202
一、企业概况202
二、企业主要经济指标分析202
三、企业盈利能力分析203
四、企业偿债能力分析204
五、企业运营能力分析206
六、企业成长能力分析208
第七节 重庆市钱江食品（集团）有限公司209
一、企业概况209
二、企业主要经济指标分析210
三、企业盈利能力分析210
四、企业偿债能力分析211
五、企业运营能力分析213
六、企业成长能力分析215
第八节 广元福润肉类食品有限公司216
一、企业概况216
二、企业主要经济指标分析217
三、企业盈利能力分析218
四、企业偿债能力分析219
五、企业运营能力分析221
六、企业成长能力分析223
第九节 剑阁县汇丰食品有限责任公司224
一、企业概况224
二、企业主要经济指标分析224
三、企业盈利能力分析225
四、企业偿债能力分析226
五、企业运营能力分析228
六、企业成长能力分析230
第十节 仁寿双汇食品有限公司231
一、企业概况231
二、企业主要经济指标分析231
三、企业盈利能力分析231
四、企业偿债能力分析232
五、企业运营能力分析234
六、企业成长能力分析236

第十一章 2015-2020年中国猪肉行业市场发展前景预测分析238
第一节 2015-2020年中国生猪养殖业产业趋势探析238
一、规模化和标准化养殖238
二、一体化新经营模式产生240
三、政策发挥效益有待时日240
四、养猪产业链发展趋势242
第二节 2015-2020年中国猪肉市场预测分析243
一、中国猪肉市场供给预测情况243
二、中国猪肉市场需求预测情况244
三、中国猪肉市场进出口贸易预测分析244
第三节 2015-2020年中国猪肉市场盈利预测分析246

第十二章 2015-2020年中国生猪产业投资战略分析248
第一节 2014年中国生猪养殖资本运作动态248
一、中粮资本动态248
二、新希望集团资本动态257
三、华润创业斥资亿元在豫发展养猪业257
四、“唐人神”携手“威特先”年繁殖纯种祖代种猪1万头258
五、高盛"养猪"布局中国农业258
第二节 2015-2020年中国屠宰及肉类加工产业投资分析259
一、行业投资情况及特点分析259
二、投资收益情况分析259
三、行业投资趋势分析260
第三节 权威专家投资观点264

图表目录：
图表 1 2009-2014年我国季度GDP增长率 单位：%27
图表 2 2009-2014年我国三产业增加值季度增长率 单位：%28
图表 3 2009-2014年我国CPI、PPI运行趋势 单位：%29
图表 4 2009-2014年农村居民人均纯收入及其增长速度30
图表 5 2009-2014年城镇居民人均可支配收入及其增长速度30
图表 6 2009-2014年我国工业增加值走势图 单位：%32
图表 7 2009-2014年固定资产投资走势图 单位：%34
图表 8 2014年中央财政收入结构35
图表 9 金融机构人民币存款基准利率表——存款利率（2014年7月7日起执行）36
图表 10 金融机构人民币存款基准利率表——贷款利率（2014年7月7日起执行）37
图表 11 存款准备金率历次调整一览38
图表 12 2009-2014年我国社会消费品零售总额走势图 单位：亿元 %39
图表 13 2009-2014年进出口走势图 单位：%41
图表 14 2013-2014年全国生猪存栏走势 单位：万头74
图表 15 2013-2014年全国能繁母猪存栏走势 单位：万头74
图表 16 2013--2014年生猪存栏信息 （单位：万头）75
图表 17 2013--2014年能繁母猪存栏信息 （单位：万头）75
图表 18 2014年9月全国生猪存栏量统计76
图表 19 2009-2014年我国生猪养殖、屠宰行业规模企业个数及增长情况88
图表 20 2009-2014年我国生猪养殖、屠宰行业规模企业个数及增长对比88
图表 21 2009-2014年我国生猪养殖、屠宰行业从业人员及增长情况89
图表 22 2009-2014年我国生猪养殖、屠宰行业从业人员及增长对比89
图表 23 2009-2014年我国生猪养殖、屠宰行业资产合计及增长情况90
图表 24 2009-2014年我国生猪养殖、屠宰行业资产合计及增长对比90
图表 25 2014年1-9月我国生猪养殖、屠宰行业不同规模企业数量对比91
图表 26 2014年1-9月我国生猪养殖、屠宰行业不同所有制企业数量对比92
图表 27 2014年1-9月我国生猪养殖、屠宰行业不同规模企业销售收入对比92
图表 28 2014年1-9月我国生猪养殖、屠宰行业不同所有制企业销售收入对比93
图表 29 2009-2014年我国生猪养殖、屠宰行业产成品及增长情况93
图表 30 2009-2014年我国生猪养殖、屠宰行业产成品及增长对比94
图表 31 2009-2014年我国生猪养殖、屠宰行业工业销售产值及增长情况94
图表 32 2009-2014年我国生猪养殖、屠宰行业工业销售产值及增长对比95
图表 33 2009-2014年我国生猪养殖、屠宰行业出口交货值及增长情况95
图表 34 2009-2014年我国生猪养殖、屠宰行业出口交货值及增长对比95
图表 35 2009-2014年我国生猪养殖、屠宰行业主营业务成本及增长情况96
图表 36 2009-2014年我国生猪养殖、屠宰行业主营业务成本及增长对比96
图表 37 2009-2014年我国生猪养殖、屠宰行业营业费用及增长情况97
图表 38 2009-2014年我国生猪养殖、屠宰行业营业费用及增长对比97
图表 39 2009-2014年我国生猪养殖、屠宰行业销售收入及增长情况98
图表 40 2009-2014年我国生猪养殖、屠宰行业销售收入及增长对比98
图表 41 2009-2014年我国生猪养殖、屠宰行业利润总额及增长情况99
图表 42 2009-2014年我国生猪养殖、屠宰行业利润总额及增长对比99
图表 43 2009-2014年我国生猪产品进口额及增长情况106
图表 44 2009-2014年我国生猪产品进口额及增长对比107
图表 45 2009-2014年我国生猪产品出口额及增长情况108
图表 46 2009-2014年我国生猪产品出口额及增长对比108
图表 47 2009-2014年我国生猪产品主要进口国家109
图表 48 2009-2014年我国生猪产品主要出口去向109
图表 49 2012年1-12月中国鲜、冷藏肉产量及增长速度统计（分省市）127
图表 50 2013年1-12月鲜、冷藏肉月度产量表128
图表 51 2014年1-9月中国鲜、冷藏肉产量及增长速度统计（分省市）129
图表 52 2012年1-12月中国冻肉产量分省市统计132
图表 53 2013年1-12月冻肉月度产量表133
图表 54 2014年1-9月我国鲜冷藏冻肉产量主要省市产量134
图表 55 我国冻肉产量前十名134
图表 56 近3年自贡市新星源食品有限公司销售毛利率变化情况167
图表 57 近3年自贡市新星源食品有限公司资产负债率变化情况168
图表 58 近3年自贡市新星源食品有限公司产权比率变化情况169
图表 59 近3年自贡市新星源食品有限公司固定资产周转次数情况170
图表 60 近3年自贡市新星源食品有限公司流动资产周转次数变化情况171
图表 61 近3年自贡市新星源食品有限公司总资产周转次数变化情况172
图表 62 近3年四川省井研县食品有限责任公司销售毛利率变化情况175
图表 63 近3年四川省井研县食品有限责任公司资产负债率变化情况176
图表 64 近3年四川省井研县食品有限责任公司产权比率变化情况177
图表 65 近3年四川省井研县食品有限责任公司固定资产周转次数情况178
图表 66 近3年四川省井研县食品有限责任公司流动资产周转次数变化情况178
图表 67 近3年四川省井研县食品有限责任公司总资产周转次数变化情况179
图表 68 近3年厦门银祥肉业有限公司销售毛利率变化情况181
图表 69 近3年厦门银祥肉业有限公司资产负债率变化情况182
图表 70 近3年厦门银祥肉业有限公司产权比率变化情况183
图表 71 近3年厦门银祥肉业有限公司固定资产周转次数情况184
图表 72 近3年厦门银祥肉业有限公司流动资产周转次数变化情况185
图表 73 近3年厦门银祥肉业有限公司总资产周转次数变化情况186
图表 74 近3年大连础明肉联有限公司销售毛利率变化情况190
图表 75 近3年大连础明肉联有限公司资产负债率变化情况191
图表 76 近3年大连础明肉联有限公司产权比率变化情况191
图表 77 近3年大连础明肉联有限公司固定资产周转次数情况192
图表 78 近3年大连础明肉联有限公司流动资产周转次数变化情况193
图表 79 近3年大连础明肉联有限公司总资产周转次数变化情况194
图表 80 近3年四川省蓬安齐祥食品有限公司销售毛利率变化情况196
图表 81 近3年四川省蓬安齐祥食品有限公司资产负债率变化情况197
图表 82 近3年四川省蓬安齐祥食品有限公司产权比率变化情况198
图表 83 近3年四川省蓬安齐祥食品有限公司固定资产周转次数情况199
图表 84 近3年四川省蓬安齐祥食品有限公司流动资产周转次数变化情况200
图表 85 近3年四川省蓬安齐祥食品有限公司总资产周转次数变化情况201
图表 86 近3年沈阳福润肉类加工有限公司销售毛利率变化情况203
图表 87 近3年沈阳福润肉类加工有限公司资产负债率变化情况204
图表 88 近3年沈阳福润肉类加工有限公司产权比率变化情况205
图表 89 近3年沈阳福润肉类加工有限公司固定资产周转次数情况206
图表 90 近3年沈阳福润肉类加工有限公司流动资产周转次数变化情况207
图表 91 近3年沈阳福润肉类加工有限公司总资产周转次数变化情况208
图表 92 近3年重庆市钱江食品（集团）有限公司销售毛利率变化情况210
图表 93 近3年重庆市钱江食品（集团）有限公司资产负债率变化情况211
图表 94 近3年重庆市钱江食品（集团）有限公司产权比率变化情况212
图表 95 近3年重庆市钱江食品（集团）有限公司固定资产周转次数情况213
图表 96 近3年重庆市钱江食品（集团）有限公司流动资产周转次数变化情况214
图表 97 近3年重庆市钱江食品（集团）有限公司总资产周转次数变化情况215
图表 98 近3年广元福润肉类食品有限公司销售毛利率变化情况218
图表 99 近3年广元福润肉类食品有限公司资产负债率变化情况219
图表 100 近3年广元福润肉类食品有限公司产权比率变化情况220
图表 101 近3年广元福润肉类食品有限公司固定资产周转次数情况221
图表 102 近3年广元福润肉类食品有限公司流动资产周转次数变化情况222
图表 103 近3年广元福润肉类食品有限公司总资产周转次数变化情况223
图表 104 近3年剑阁县汇丰食品有限责任公司销售毛利率变化情况225
图表 105 近3年剑阁县汇丰食品有限责任公司资产负债率变化情况226
图表 106 近3年剑阁县汇丰食品有限责任公司产权比率变化情况227
图表 107 近3年剑阁县汇丰食品有限责任公司固定资产周转次数情况228
图表 108 近3年剑阁县汇丰食品有限责任公司流动资产周转次数变化情况229
图表 109 近3年剑阁县汇丰食品有限责任公司总资产周转次数变化情况230
图表 110 近3年仁寿双汇食品有限公司销售毛利率变化情况232
图表 111 近3年仁寿双汇食品有限公司资产负债率变化情况233
图表 112 近3年仁寿双汇食品有限公司产权比率变化情况234
图表 113 近3年仁寿双汇食品有限公司固定资产周转次数情况235
图表 114 近3年仁寿双汇食品有限公司流动资产周转次数变化情况235
图表 115 近3年仁寿双汇食品有限公司总资产周转次数变化情况236
图表 116 2015-2020年中国生猪养殖、屠宰行业工业总产值预测图243
图表 117 2015-2020年中国生猪产品出口额预测图244
图表 118 2015-2020年中国生猪养殖、屠宰行业利润总额预测图246

表格目录：
表格 1 近4年自贡市新星源食品有限公司销售毛利率变化情况167
表格 2 近4年自贡市新星源食品有限公司资产负债率变化情况168
表格 3 近4年自贡市新星源食品有限公司产权比率变化情况169
表格 4 近4年自贡市新星源食品有限公司固定资产周转次数情况170
表格 5 近4年自贡市新星源食品有限公司流动资产周转次数变化情况171
表格 6 近4年自贡市新星源食品有限公司总资产周转次数变化情况172
表格 7 近4年四川省井研县食品有限责任公司销售毛利率变化情况174
表格 8 近4年四川省井研县食品有限责任公司资产负债率变化情况175
表格 9 近4年四川省井研县食品有限责任公司产权比率变化情况176
表格 10 近4年四川省井研县食品有限责任公司固定资产周转次数情况177
表格 11 近4年四川省井研县食品有限责任公司流动资产周转次数变化情况178
表格 12 近4年四川省井研县食品有限责任公司总资产周转次数变化情况179
表格 13 近4年厦门银祥肉业有限公司销售毛利率变化情况181
表格 14 近4年厦门银祥肉业有限公司资产负债率变化情况182
表格 15 近4年厦门银祥肉业有限公司产权比率变化情况183
表格 16 近4年厦门银祥肉业有限公司固定资产周转次数情况184
表格 17 近4年厦门银祥肉业有限公司流动资产周转次数变化情况185
表格 18 近4年厦门银祥肉业有限公司总资产周转次数变化情况186
表格 19 近4年大连础明肉联有限公司销售毛利率变化情况189
表格 20 近4年大连础明肉联有限公司资产负债率变化情况190
表格 21 近4年大连础明肉联有限公司产权比率变化情况191
表格 22 近4年大连础明肉联有限公司固定资产周转次数情况192
表格 23 近4年大连础明肉联有限公司流动资产周转次数变化情况193
表格 24 近4年大连础明肉联有限公司总资产周转次数变化情况194
表格 25 近4年四川省蓬安齐祥食品有限公司销售毛利率变化情况196
表格 26 近4年四川省蓬安齐祥食品有限公司资产负债率变化情况197
表格 27 近4年四川省蓬安齐祥食品有限公司产权比率变化情况198
表格 28 近4年四川省蓬安齐祥食品有限公司固定资产周转次数情况199
表格 29 近4年四川省蓬安齐祥食品有限公司流动资产周转次数变化情况200
表格 30 近4年四川省蓬安齐祥食品有限公司总资产周转次数变化情况201
表格 31 近4年沈阳福润肉类加工有限公司销售毛利率变化情况203
表格 32 近4年沈阳福润肉类加工有限公司资产负债率变化情况204
表格 33 近4年沈阳福润肉类加工有限公司产权比率变化情况205
表格 34 近4年沈阳福润肉类加工有限公司固定资产周转次数情况206
表格 35 近4年沈阳福润肉类加工有限公司流动资产周转次数变化情况207
表格 36 近4年沈阳福润肉类加工有限公司总资产周转次数变化情况208
表格 37 近4年重庆市钱江食品（集团）有限公司销售毛利率变化情况210
表格 38 近4年重庆市钱江食品（集团）有限公司资产负债率变化情况211
表格 39 近4年重庆市钱江食品（集团）有限公司产权比率变化情况212
表格 40 近4年重庆市钱江食品（集团）有限公司固定资产周转次数情况213
表格 41 近4年重庆市钱江食品（集团）有限公司流动资产周转次数变化情况214
表格 42 近4年重庆市钱江食品（集团）有限公司总资产周转次数变化情况215
表格 43 近4年广元福润肉类食品有限公司销售毛利率变化情况218
表格 44 近4年广元福润肉类食品有限公司资产负债率变化情况219
表格 45 近4年广元福润肉类食品有限公司产权比率变化情况220
表格 46 近4年广元福润肉类食品有限公司固定资产周转次数情况221
表格 47 近4年广元福润肉类食品有限公司流动资产周转次数变化情况222
表格 48 近4年广元福润肉类食品有限公司总资产周转次数变化情况223
表格 49 近4年剑阁县汇丰食品有限责任公司销售毛利率变化情况225
表格 50 近4年剑阁县汇丰食品有限责任公司资产负债率变化情况226
表格 51 近4年剑阁县汇丰食品有限责任公司产权比率变化情况227
表格 52 近4年剑阁县汇丰食品有限责任公司固定资产周转次数情况228
表格 53 近4年剑阁县汇丰食品有限责任公司流动资产周转次数变化情况229
表格 54 近4年剑阁县汇丰食品有限责任公司总资产周转次数变化情况230
表格 55 近4年仁寿双汇食品有限公司销售毛利率变化情况231
表格 56 近4年仁寿双汇食品有限公司资产负债率变化情况232
表格 57 近4年仁寿双汇食品有限公司产权比率变化情况233
表格 58 近4年仁寿双汇食品有限公司固定资产周转次数情况234
表格 59 近4年仁寿双汇食品有限公司流动资产周转次数变化情况235
表格 60 近4年仁寿双汇食品有限公司总资产周转次数变化情况236
表格 61 2015-2020年中国生猪养殖、屠宰行业工业总产值预测结果243
表格 62 2015-2020年中国生猪产品出口额预测结果245
表格 63 2015-2020年中国生猪养殖、屠宰行业利润总额预测结果246
表格 64 2015-2020年中国生猪养殖、屠宰行业利润总额预测结果259