凝固剂又称强凝聚剂或即效型凝聚剂,是使食品结构稳定、使加工食品的形态固化、降低或消除其流动性、且使组织结构不变形、增加固形物而加入的物质。主要作用是使豆浆凝固为不溶性凝胶状物的豆腐。常用的凝固剂可分为盐类和酸类。盐类凝固剂常见氯化镁、硫酸钙。酸类凝固剂常见葡萄糖酸内酯。
在胶乳工业中常用的主要是酸类、盐类等电解质。因其粒子能中和胶体粒子的电荷从而凝固。包括醋酸铵和醋酸的水溶液、硝酸钙的醇溶液、氟硅酸钠的水溶液、醋酸和甲酸等。
凝固剂:是使食品中胶体(果胶、蛋白质等)凝固为不溶性凝胶状态的食品添加剂,又被称为组织硬化剂。琼脂是固体和半固体培养基常用的凝固 本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第一章 中国凝固剂行业发展环境1
第一节 凝固剂行业及属性分析1
一、行业定义概念2
二、国民经济依赖性2
三、经济类型属性3
四、行业周期属性3
五、行业关键性指标4
六、技术发展水平5
第二节 经济发展环境8
一、经济结构调整8
二、国民收入状况12
第三节 政策发展环境14
一、产业发展规划14
二、法律法规政策17
三、行业标准政策21
四、市场应用政策22
第四节 社会发展环境23
第五节 投融资发展环境26
一、金融财政政策26
二、金融货币政策28
三、外汇政策30
四、银行信贷政策31
五、股权债券融资政策33
第二章 中国凝固剂生产现状分析35
第一节 凝固剂行业产值规模35
第二节 凝固剂产能产量概况36
一、凝固剂行业产能规模36
二、凝固剂行业产量规模37
第三节 凝固剂市场容量概况38
一、2008-2015年市场容量分析38
二、产能配置与产能利用率调查39
三、2015-2020年市场容量预测40
第四节 凝固剂产业的生命周期分析41
第五节 凝固剂产业供需情况分析42
第三章 中国凝固剂市场研究分析45
第一节 国内凝固剂市场总况45
一、市场规模分析45
二、市场增长速度46
三、细分市场情况47
四、市场发展特征49
第二节 凝固剂市场结构分析51
一、产品市场结构51
二、品牌市场结构52
三、区域市场结构52
四、渠道市场结构53
第三节 凝固剂行业区域产业分析54
一、华北大区凝固剂产业分析54
二、东北大区凝固剂产业分析57
三、华东大区凝固剂产业分析60
四、华中大区凝固剂产业分析63
五、华南大区凝固剂产业分析66
六、西南大区凝固剂产业分析69
七、西北大区凝固剂产业分析72
第四节 凝固剂行业区域市场分析75
一、华北大区凝固剂市场分析75
二、东北大区凝固剂市场分析77
三、华东大区凝固剂市场分析79
四、华中大区凝固剂市场分析81
五、华南大区凝固剂市场分析83
六、西南大区凝固剂市场分析85
七、西北大区凝固剂市场分析87
第四章 中国凝固剂市场运行动态分析89
第一节 国内凝固剂行业供需状况分析89
一、凝固剂行业市场需求分析89
二、凝固剂行业供给能力分析90
三、凝固剂行业进出口贸易分析91
(一)产品的国内外市场需求态势91
(二)国内外产品的比较优势93
第二节 中国凝固剂行业技术研发情况94
一、行业研发情况分析94
二、竞争对手研发占投入比95
三、研发投入与研发成果关系96
第三节 中国凝固剂行业市场产品价格分析97
第四节 未来凝固剂产品价格趋势预测分析98
第五章 中国凝固剂行业经济运行情况分析100
第一节 中国凝固剂行业数据监测分析100
一、中国凝固剂行业规模研究100
二、中国凝固剂行业结构分析101
三、中国凝固剂行业产值情况102
四、中国凝固剂行业成本费用分析103
五、中国凝固剂行业盈利能力分析104
第二节 凝固剂行业竞争绩效分析105
一、凝固剂行业总体效益水平分析105
二、凝固剂行业产业集中度分析106
三、凝固剂行业不同所有制企业绩效分析107
四、凝固剂行业不同规模企业绩效分析108
第三节 国内凝固剂行业投融资分析109
一、国内凝固剂行业企业所有制状况109
二、国内凝固剂行业外资进入状况110
三、国内凝固剂行业合作与并购111
四、国内凝固剂行业投资体制分析113
五、国内凝固剂行业资本市场融资分析115
第四节 凝固剂市场分销体系分析117
一、销售渠道模式分析117
二、产品最佳销售渠道选择119
第六章 中国凝固剂市场竞争格局研究121
第一节 凝固剂发展竞争现状分析121
一、凝固剂行业竞争程度分析121
二、凝固剂行业竞争力分析122
三、凝固剂市场占有率份额分析123
第二节 凝固剂市场竞争格局分析124
一、生产厂商之间的竞争124
二、潜在进入者的威胁125
三、替代品竞争分析126
四、供应商议价能力128
五、顾客议价能力129
第三节 凝固剂行业场竞争力评价130
一、产品竞争力130
二、价格竞争力131
三、渠道竞争力132
四、品牌竞争力133
第四节 凝固剂市场竞争趋势及策略分析134
第七章 中国凝固剂行业上下游运行综合分析137
第一节 凝固剂产业链内在研究分析137
第二节 凝固剂行业上游运行分析138
一、凝固剂行业上游发展状况介绍138
二、凝固剂行业上游供应规模分析142
三、凝固剂行业上游发展特点分析144
四、上游对凝固剂行业影响力分析146
第三节 凝固剂行业下游运行分析148
一、凝固剂行业下游发展状况介绍148
二、凝固剂行业下游需求规模分析152
三、凝固剂行业下游发展特点分析154
四、下游对凝固剂行业影响力分析156
第四节 凝固剂产业链运行趋势分析158
第八章 中国凝固剂行业主要企业经营分析159
第一节 主要竞争企业一
一、企业基本情况介绍
二、企业生产销售情况
三、企业财务经营状况
四、企业竞争优势分析
五、企业发展动态战略
第二节 主要竞争企业二
一、企业基本情况介绍
二、企业生产销售情况
三、企业财务经营状况
四、企业竞争优势分析
五、企业发展动态战略
第三节 主要竞争企业三
一、企业基本情况介绍
二、企业生产销售情况
三、企业财务经营状况
四、企业竞争优势分析
五、企业发展动态战略
第四节 主要竞争企业四
一、企业基本情况介绍
二、企业生产销售情况
三、企业财务经营状况
四、企业竞争优势分析
五、企业发展动态战略
第五节 主要竞争企业五
一、企业基本情况介绍
二、企业生产销售情况
三、企业财务经营状况
四、企业竞争优势分析
五、企业发展动态战略
第六节 主要竞争企业六
一、企业基本情况介绍
二、企业生产销售情况
三、企业财务经营状况
四、企业竞争优势分析
五、企业发展动态战略
……略……
第九章 2015-2020年中国凝固剂行业发展预测及市场供需预测228
第一节 凝固剂行业投资发展前景228
一、市场供需发展趋势228
二、市场面临的发展机遇230
第二节 凝固剂行业国际市场预测233
一、凝固剂行业产能预测233
二、凝固剂行业市场需求前景234
第三节 中国凝固剂行业市场预测237
一、凝固剂行业经济增长与需求预测237
二、凝固剂行业总产量预测238
三、中国凝固剂行业中长期市场发展预测239
第四节 中国凝固剂行业资源配置的前景240
第十章 2015-2020年凝固剂行业风险趋势分析与对策研究242
第一节 凝固剂行业投资发展环境分析242
一、凝固剂产业景气度分析242
二、凝固剂产业发展及影响因素244
三、凝固剂行业生命周期分析245
四、凝固剂行业增长性与波动性分析246
五、凝固剂行业集中程度分析247
第二节 中国凝固剂行业投资机会分析研究249
一、凝固剂行业主要区域投资机会249
二、凝固剂行业出口市场投资机会252
三、凝固剂行业企业的多元化投资机会254
第三节 凝固剂行业市场投资风险分析256
一、市场风险分析256
二、行业政策风险257
三、经营风险分析258
四、竞争风险分析259
五、其它风险分析260
第四节 凝固剂行业投资风险及控制策略分析263
一、2015-2020年凝固剂行业市场风险及控制策略263
二、2015-2020年凝固剂行业政策风险及控制策略265
三、2015-2020年凝固剂行业经营风险及控制策略267
四、2015-2020年凝固剂同业竞争风险及控制策略268
五、2015-2020年凝固剂行业其他风险及控制策略270
第十一章 2015-2020年中国凝固剂产业市场投资策略273
第一节 凝固剂产业市场产品定位策略273
一、市场细分策略273
二、目标市场的选择275
第二节 凝固剂产业市场开发策略277
一、追求产品质量278
二、促进产品多元化发展280
第三节 凝固剂产业市场渠道销售策略283
一、销售模式分类283
二、市场投资建议286
第四节 凝固剂产业市场品牌经营策略289
一、不同品牌经营模式289
二、如何切入开拓品牌292
第五节 凝固剂产业市场服务策略295
第十二章 中国凝固剂行业发展及投资总结301
部分图表(共有84个图表):
2008-2020年凝固剂行业生产规模变化趋势图
2008-2020年凝固剂市场需求规模变化趋势图