食品添加剂是现代食品工业发展的基础。根据《中华人民共和国食品卫生法》的规定，食品添加剂是指“为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质”，如甜味剂、食品用香料、着色剂、防腐剂等。食品添加剂按作用和功能可以分为下述几个类别：
资料来源：艾凯咨询网整理
食品添加剂的种类繁多。目前全球食品添加剂品种已达到 25,000 多种，常用的添加剂品种有 5,000 多种，能够直接使用的大约有 3,000—4,000 种，常见的有 600—1,000 种。美国是世界上食品添加剂使用量最大、使用品种最多的国家，目前允许直接使用的有 45 类约 2,300 种以上。美国 FDA 最近公布的食品添加剂名单有 2,922 种，其中受管理的 1,755 种，美国食品用化学品法典中列有1,967 种，日本使用的食品添加剂约有 1,100 种，欧盟允许使用的有 1,000-1,500种，我国 2008 年实施的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）包括 2,400 个食品添加剂品种，其中加工助剂 158 种，食品用香料 1,853 种，胶姆糖基础剂物质55 种，其他类别的食品添加剂 334 种。
近年来，我国餐饮业快速发展，带动了我国食品工业的高速发展，在此背景下，我国的食品添加剂行业也以较快的速度增长。根据中国食品添加剂和配料协会的统计，2004年-2015年，我国食品添加剂主要产品的总产量及销售额情况如下：
资料来源：艾凯咨询网整理
资料来源：艾凯咨询网整理
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录：
第一章 食品添加剂概述
第一节 食品添加剂定义
第二节 食品添加剂行业发展历程
第三节 食品添加剂分类情况
第四节 食品添加剂产业链分析
一、产业链模型介绍
二、食品添加剂产业链模型分析
第二章 2011-2015年中国食品添加剂行业发展环境分析
一、宏观经济
二、工业形势
三、固定资产投资
第二节 食品添加剂行业相关政策
一、国家“十二五”产业政策
二、其他相关政策
三、出口关税政策
第三节 2011-2015年中国食品添加剂行业发展社会环境分析
一、居民消费水平分析
二、工业发展形势分析
第三章 中国食品添加剂生产现状分析
第一节 食品添加剂行业总体规模
第二节 食品添加剂产值概况
一、2011-2015年产值分析
二、2016-2022年产值预测
第三节 食品添加剂市场容量概况
一、2011-2015年市场容量分析
二、产能配置与产值利用率调查
三、2016-2022年市场容量预测
第四节 食品添加剂产业的生命周期分析
第五节食品添加剂产业供需情况
第四章 食品添加剂国内产品价格走势及影响因素分析
第一节 国内产品2011-2015年价格回顾
第二节 国内产品当前市场价格及评述
第三节 国内产品价格影响因素分析
第四节 2016-2022年国内产品未来价格走势预测
第五章 2015年我国食品添加剂行业发展现状分析
第一节 我国食品添加剂行业发展现状
一、食品添加剂行业品牌发展现状
二、食品添加剂行业需求市场现状
三、食品添加剂市场需求层次分析
四、我国食品添加剂市场走向分析
第二节 中国食品添加剂产品技术分析
一、2015年食品添加剂产品技术变化特点
二、2015年食品添加剂产品市场的新技术
三、2015年食品添加剂产品市场现状分析
第三节 中国食品添加剂行业存在的问题
一、食品添加剂产品市场存在的主要问题
二、国内食品添加剂产品市场的三大瓶颈
三、食品添加剂产品市场遭遇的规模难题
第四节 对中国食品添加剂市场的分析及思考
一、食品添加剂市场特点
二、食品添加剂市场分析
三、食品添加剂市场变化的方向
四、中国食品添加剂行业发展的新思路
五、对中国食品添加剂行业发展的思考
第六章2015年中国食品添加剂行业发展概况
第一节 2015年中国食品添加剂行业发展态势分析
第二节 2015年中国食品添加剂行业发展特点分析
第三节 2015年中国食品添加剂行业市场供需分析
第七章 食品添加剂行业市场竞争策略分析
第一节行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节食品添加剂市场竞争策略分析
一、食品添加剂市场增长潜力分析
二、食品添加剂产品竞争策略分析
三、典型企业产品竞争策略分析
第三节食品添加剂企业竞争策略分析
一、2016-2022年我国食品添加剂市场竞争趋势
二、2016-2022年食品添加剂行业竞争格局展望
三、2016-2022年食品添加剂行业竞争策略分析
第八章 食品添加剂行业投资与发展前景分析
第一节2015年食品添加剂行业投资情况分析
一、2015年总体投资结构
二、2015年投资规模情况
三、2015年投资增速情况
四、2015年分地区投资分析
第二节食品添加剂行业投资机会分析
一、食品添加剂投资项目分析
二、可以投资的食品添加剂模式
三、2015年食品添加剂投资机会
四、2015年食品添加剂投资新方向
第三节食品添加剂行业发展前景分析
一、金融危机下食品添加剂市场的发展前景
二、2015年食品添加剂市场面临的发展商机
第九章 2016-2022年中国食品添加剂行业发展前景预测分析
第一节2016-2022年中国食品添加剂行业发展预测分析
一、未来食品添加剂发展分析
二、未来食品添加剂行业技术开发方向
三、总体行业“十二五”整体规划及预测
第二节2016-2022年中国食品添加剂行业市场前景分析
一、产品差异化是企业发展的方向
二、渠道重心下沉
第十章 食品添加剂上游原材料供应状况分析
第一节 主要原材料
第二节 主要原材料2011-2015年价格及供应情况
第三节 2016-2022年主要原材料未来价格及供应情况预测
第十一章 食品添加剂行业上下游行业分析
第一节上游行业分析
一、发展现状
二、发展趋势预测
三、行业新动态及其对食品添加剂行业的影响
四、行业竞争状况及其对食品添加剂行业的意义
第二节下游行业分析
一、发展现状
二、发展趋势预测
三、市场现状分析
四、行业新动态及其对食品添加剂行业的影响
五、行业竞争状况及其对食品添加剂行业的意义
第十二章 2016-2022年食品添加剂行业发展趋势及投资风险分析
第一节 当前食品添加剂存在的问题
第二节 食品添加剂未来发展预测分析
一、中国食品添加剂发展方向分析
二、2016-2022年中国食品添加剂行业发展规模
三、2016-2022年中国食品添加剂行业发展趋势预测
第三节 2016-2022年中国食品添加剂行业投资风险分析
一、市场竞争风险
二、原材料压力风险分析
三、技术风险分析
四、政策和体制风险
五、外资进入现状及对未来市场的威胁
第十三章 食品添加剂国内重点生产厂家分析
第一节 A有限公司
一、企业概况
二、企业主要财务数据分析
第二节 B有限公司
一、企业概况
二、企业主要财务数据分析
第三节 C有限公司
一、企业概况
二、企业主要财务数据分析
第四节 D有限公司
一、企业概况
二、企业主要财务数据分析
第五节 E有限公司
一、企业概况
二、企业主要财务数据分析
第十四章2016-2022年中国食品添加剂行业投资战略研究
第一节2016-2022年中国食品添加剂行业投资策略分析
一、食品添加剂投资策略
二、食品添加剂投资筹划策略
三、2015年食品添加剂品牌竞争战略
第二节2016-2022年中国食品添加剂行业品牌建设策略
一、食品添加剂的规划
二、食品添加剂的建设
三、食品添加剂业成功之道
第十五章 市场指标预测及行业项目投资建议
第一节 中国食品添加剂行业市场发展趋势预测
第二节 食品添加剂产品投资机会
第三节 食品添加剂产品投资趋势分析
第四节 项目投资建议
一、行业投资环境考察
二、投资风险及控制策略
三、产品投资方向建议
四、项目投资建议
1、技术应用注意事项
2、项目投资注意事项
3、生产开发注意事项
4、销售注意事项
图表目录：
图表、产业链形成模式示意图
图表、食品添加剂产业链结构图
图表、2011-2015年我国季度GDP增长率 单位：%
图表、2011-2015年我国三产业增加值季度增长率 单位：%
图表、2011-2015年我国工业增加值走势图 单位：%
图表、2011-2015年固定资产投资走势图 单位：%
图表、2011-2015年我国CPI、PPI运行趋势 单位：%
图表、2011-2015年我国食品添加剂市场规模统计表
图表、2011-2015年我国食品添加剂市场规模及增长率变化图
图表、2011-2015年我国食品添加剂产值统计表
图表、2011-2015年我国食品添加剂产值及增长率变化图
图表、2016-2022年中国食品添加剂产值及增长率预测
图表、2011-2015年我国食品添加剂市场容量统计表
图表、2011-2015年我国食品添加剂市场容量及增长率变化图
图表、2011-2015年中国食品添加剂产值利用率变化
图表、2011-2015年中国食品添加剂产值利用率变化
图表、2016-2022年中国食品添加剂市场容量及增长率预测
图表、行业生命周期、战略及其特征
图表、2011-2015年中国食品添加剂行业市场供需分析
图表、2011—2015年国内食品添加剂平均价格走势
图表、2015年我国食品添加剂市场不同因素的价格影响力对比
图表、2016-2022年中国食品添加剂平均价格走势预测
图表、2011-2015年中国食品添加剂行业需求市场分析
图表、我国食品添加剂市场需求结构图
图表、2011-2015年我国食品添加剂市场规模及增长率变化图
图表、2011-2015年我国食品添加剂产值及增长率变化图
图表、2011-2015年我国食品添加剂市场容量及增长率变化图
图表、2011-2015年中国食品添加剂行业市场供需分析
图表 、食品添加剂行业环境“波特五力”分析模型
图表、2011-2015年我国食品添加剂市场规模及增长率变化图
图表、2016-2022年食品添加剂十强企业市场占有率预测
图表、食品添加剂生产企业定价目标选择
图表、食品添加剂企业对付竞争者降价的程序
图表、2015年食品添加剂总体投资结构分析
图表、2011-2015年投资规模情况分析
图表、2011-2015年投资额增速分析
图表、2015年投资地区情况分析
图表、食品添加剂项目投资注意事项图
图表、2016-2022年中国食品添加剂投资机会分析
图表、2016-2022年食品添加剂行业投资方向预测
图表、影响市场供需的因素分析
图表、2011-2015年中国食品添加剂市场发展商机分析
图表、2016-2022年中国食品添加剂市场发展商机分析
图表、2016-2022年中国食品添加剂行业发展规模预测
图表、2016-2022年中国食品添加剂行业发展趋势预测
图表、2016-2022年食品添加剂组行业同业竞争风险及控制策略
图表、2016-2022年我国食品添加剂行业销售规模预测
图表、食品添加剂技术应用注意事项分析
图表、食品添加剂项目投资注意事项图
图表、食品添加剂行业生产开发注意事项
图表、食品添加剂销售策略
