巧克力是由可可制品(可可液块、可可粉、可可脂)、白砂糖、乳制品和食品添加剂等为基本原料,经混合、精磨、精练、调温、浇模成型等科学加工而成的,具有独特的色香味,质感细腻润滑,高热值的固态食品。
    2013年全球巧克力市场规模为1107亿美元,较上年同期增长27亿美元。当中西欧地区是全球最大的巧克力消费市场,年度规模为348.71亿美元,较上年同期增长1.85%;北美地区市场总量为224.72亿美元,增幅为3.01%;亚洲巧克力市场规模为194.83亿美元,较2012年同期增长4.28%,需求市场规模增速处于全球领先地位。2015年全球巧克力消费增速约为3%,行业需求规模将达到1140亿美元。
2011-2014全球巧克力消费区域分布格局
地区
2011
2012
2013
2014
西欧
334.72
342.36
348.71
355.68
北美
209.20
218.16
224.72
229.14
亚洲
177.82
186.84
194.83
206.34
拉美
135.98
136.08
142.80
147.06
东欧
125.52
126.36
127.31
134.52
中东及非洲
41.84
45.36
47.60
46.74
其他
20.92
24.84
21.03
20.52
   资料来源:艾凯咨询网整理
    中国的全民巧克力狂潮是在上世纪80年代由五个全球级巧克力品牌—玛氏、雀巢、好时、吉百利和费列罗掀起的,尽管早在上世纪30年代就有巧克力进口到中国。
中国巧克力市场正在以全球前3的增速快速发展,向一个潜力庞大的产业迈步。这其中,一直领跑在行业前端、拥有最庞大消费群体和第一大市场份额,也是最成功的将巧克力带入中国人的生活的一个品牌,就是玛氏的德芙。目前德芙是我国巧克力市场份额占有率最大的品牌,也是影响力第一的品牌。2013年我国巧克力消费市场规模达到150.6亿元,2015年巧克力需求市场规模增长至168.3亿元,我们预计到2020年中国巧克力消费市场总量将在400亿元左右。
2009-2020年中国巧克力市场规模走势图
2016-2022年中国巧克力市场需求及投资前景分析报告
2016-2022年中国巧克力市场需求及投资前景分析报告资料来源:艾凯咨询网整理
    本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。报告揭示了巧克力行业市场潜在需求与市场机会,报告对中国巧克力做了重点企业经营状况分析,并分析了中国巧克力行业发展前景预测。为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据,同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。
 
报告目录:
 
第一部分 巧克力行业发展现状  1
第一章 巧克力行业发展概述       1
第一节 巧克力的定义及分类       1
一、巧克力的定义         1
二、巧克力的分类         1
三、巧克力的特性         3
第二节 巧克力产业链分析  4
一、市场特点         4
二、行业经济特性         5
三、产业链结构分析     5
第三节 巧克力行业发展成熟度分析  6
一、行业发展周期分析         6
二、行业中外市场成熟度对比     7
三、行业及其主要子行业成熟度分析         8
 
第二章 全球巧克力市场发展分析       9
第一节 2013年全球巧克力市场分析 9
一、2013年全球巧克力市场回顾        9
二、2013年全球巧克力市场环境        17
三、2013年全球巧克力销售分析        26
四、2013年全球巧克力市场规模        27
第二节 2015年全球巧克力市场分析 27
一、2015年全球巧克力需求分析        27
二、2015年全球巧克力市场规模        28
三、2015年全球巧克力品牌分析        28
四、2015年中外巧克力市场对比        29
第三节 主要国家地区巧克力市场分析       29
一、2013-2015年美国巧克力市场分析       29
二、2013-2015年欧洲巧克力市场分析       30
三、2013-2015年亚洲巧克力市场分析       31
四、2013-2015年日本巧克力市场分析       32
五、2013-2015年其他地区巧克力市场       33
 
第三章 我国巧克力行业发展现状       34
第一节 我国巧克力行业发展现状       34
一、巧克力行业品牌发展现状     34
二、巧克力行业消费市场现状     37
三、巧克力市场消费层次分析     37
四、我国巧克力市场走向分析     38
第二节 2010-2015年巧克力业发展情况分析     38
一、2013年巧克力行业发展情况分析        38
二、2013年巧克力行业发展情况分析        38
三、2015年巧克力行业发展特点分析        39
四、2015年巧克力行业发展情况        40
第三节 2013-2015年巧克力行业运行分析         40
一、2013-2015年巧克力业产销存运行分析       40
二、2013-2015年巧克力行业利润情况分析       40
三、2013-2015年巧克力行业发展周期分析       41
四、2010-2015年巧克力行业发展机遇分析       41
五、2016-2022年巧克力行业利润增速预测       42
 
第四章 我国巧克力市场发展研究       43
第一节 2013年我国巧克力市场发展研究 43
一、2013年1季度我国巧克力市场研究    43
二、2013年2季度我国巧克力市场研究    43
三、2013年3季度我国巧克力市场研究    43
四、2013年4季度我国巧克力市场研究    43
第二节 2015年我国巧克力市场情况 44
一、2015年我国巧克力产销情况        44
二、2015年我国巧克力市场价格情况        44
三、2015年重点城市巧克力市场发展情况        44
四、2015年我国巧克力市场发展情况        45
第三节 2015年我国巧克力市场结构和价格走势分析      45
一、2013年我国巧克力市场结构和价格走势概述    45
二、2015年我国巧克力市场结构分析        46
三、2015年我国巧克力市场价格走势分析        47
第四节 2015年我国巧克力业市场发展特点分析      48
一、2015年我国巧克力市场格局特点        48
二、2015年我国巧克力产品创新特点        49
三、2015年我国巧克力市场服务特点        50
四、2015年我国巧克力市场品牌特点        51
 
第五章 我国巧克力市场调查分析       53
第一节 2013年我国巧克力市场调查分析 53
一、主要观点         53
二、市场结构分析         53
三、价格走势分析         54
四、整体市场关注度     54
五、品牌关注度格局     55
六、产品关注度调查     55
七、厂商分析         56
第二节 2015年我国巧克力市场调查分析 56
一、主要观点         56
二、市场结构分析         56
三、价格走势分析         57
四、整体市场关注度     57
五、品牌关注度格局     58
六、产品关注度调查     58
七、厂商分析         58
第三节 2015年1月份中国巧克力市场调查分析      59
一、主要观点         59
二、市场结构分析         59
三、价格走势分析         60
四、整体市场关注度     60
五、品牌关注度格局     60
六、产品关注度调查     61
七、厂商分析         61
第四节 上海巧克力市场调查       62
一、品牌集中度     62
二、消费者及消费倾向         62
三、巧克力使用习惯和态度         63
四、消费者眼中的巧克力     65
五、巧克力与零食的关系     66
六、扩大上海巧克力市场的建议         68
七、推广巧克力的建议         70
第五节 北京巧克力市场调查分析       71
一、品牌集中度调查     71
二、消费者消费倾向调查     71
三、巧克力月消费调查         72
第六节 其他主要城市巧克力市场调查       72
一、成都市     72
二、沈阳市     73
三、西安市     73
四、南京市     73
 
第六章 巧克力行业经济运行分析       75
第一节 2013-2015年巧克力产量分析         75
一、2013年巧克力产量分析        75
二、2015年巧克力产量分析        75
第二节 2013-2015年巧克力行业主要经济指标分析         76
一、销售收入前十家企业分析     76
二、2013年巧克力行业主要经济指标分析        76
三、2015年巧克力行业主要经济指标分析        77
第三节 2013-2015年我国巧克力行业绩效分析         77
一、2013-2015年行业产销情况  77
二、2013-2015年行业规模情况  77
三、2013-2015年行业盈利能力  77
四、2013-2015年行业经营发展能力  78
五、2013-2015年行业偿债能力分析  78
 
第七章 我国巧克力行业进出口分析  79
第一节 我国巧克力进口分析       79
一、2013年进口总量分析    79
二、2013年进口结构分析    79
三、2013年进口区域分析    81
第二节 我国巧克力出口分析       83
一、2013年出口总量分析    83
二、2013年出口结构分析    84
三、2013年出口区域分析    85
第三节 我国巧克力进出口预测  88
一、2015年进口分析    88
二、2015年出口分析    90
三、2015年巧克力进口预测        92
四、2015年巧克力出口预测        92
 
第八章 我国巧克力包装行业分析       94
第一节 包装在巧克力中的作用  94
一、保质功能         94
二、防护功能         95
三、刺激消费         95
第二节 我国巧克力包装现状       95
一、发展现状         95
二、存在差距         96
三、解决办法         96
第三节 巧克力包装的发展趋势  96
一、巧克力包装市场分析     96
二、标准化产品包装机发展趋势         100
三、个性化产品包装机发展趋势         101
四、包装设计趋势分析         101
 
第九章 巧克力区域市场情况分析       102
第一节 华北地区  102
一、2013-2015年行业发展现状分析  102
二、2013-2015年市场需求情况分析  103
三、2013-2015年市场规模情况分析  103
四、2013-2015年行业竞争格局分析  104
五、2013-2015年消费者的偏好分析  104
六、2016-2022年行业发展趋势分析  105
第二节 东北地区  105
一、2013-2015年行业发展现状分析  105
二、2013-2015年市场需求情况分析  106
三、2013-2015年市场规模情况分析  107
四、2013-2015年行业竞争格局分析  107
五、2013-2015年消费者的偏好分析  107
六、2016-2022年行业发展趋势分析  108
第三节 华东地区  108
一、2013-2015年行业发展现状分析  108
二、2013-2015年市场需求情况分析  110
三、2013-2015年市场规模情况分析  110
四、2013-2015年行业竞争格局分析  111
五、2013-2015年消费者的偏好分析  111
六、2016-2022年行业发展趋势分析  112
第四节 华南地区  112
一、2013-2015年行业发展现状分析  112
二、2013-2015年市场需求情况分析  113
三、2013-2015年市场规模情况分析  114
四、2013-2015年行业竞争格局分析  114
五、2013-2015年消费者的偏好分析  114
六、2016-2022年行业发展趋势分析  115
第五节 华中地区  115
一、2013-2015年行业发展现状分析  115
二、2013-2015年市场需求情况分析  117
三、2013-2015年市场规模情况分析  117
四、2013-2015年行业竞争格局分析  117
五、2013-2015年消费者的偏好分析  118
六、2016-2022年行业发展趋势分析  118
第六节 西南地区  119
一、2013-2015年行业发展现状分析  119
二、2013-2015年市场需求情况分析  120
三、2013-2015年市场规模情况分析  120
四、2013-2015年行业竞争格局分析  121
五、2013-2015年消费者的偏好分析  121
六、2016-2022年行业发展趋势分析  121
第七节 西北地区  122
一、2013-2015年行业发展现状分析  122
二、2013-2015年市场需求情况分析  123
三、2013-2015年市场规模情况分析  124
四、2013-2015年行业竞争格局分析  124
五、2013-2015年消费者的偏好分析  124
六、2016-2022年行业发展趋势分析  125
 
第十章 中国巧克力行业消费市场分析       126
第一节 中国巧克力消费者收入分析  126
一、中国人口、人民生活分析     126
二、2013-2015年消费者收入水平       132
三、2015年消费者信心指数分析        133
第二节 巧克力行业产品目标客户群体调查       136
一、不同收入水平消费者偏好调查     136
二、不同年龄的消费者偏好调查         138
三、不同地区的消费者偏好调查         139
第三节 巧克力市场消费需求分析       140
一、巧克力市场的消费需求变化         140
二、巧克力行业的需求情况分析         140
三、2015年巧克力品牌市场消费需求分析        141
第四节 巧克力消费市场状况分析       141
一、巧克力行业消费特点     141
二、巧克力消费者分析         141
三、巧克力消费结构分析     141
四、巧克力消费的市场变化         142
五、巧克力市场的消费方向         142
第五节 不同客户购买相关的态度及影响分析  143
一、价格敏感程度         143
二、品牌的影响     144
三、购买方便的影响     145
四、广告的影响程度     147
五、包装的影响程度     148
第六节 巧克力行业产品的品牌市场调查  150
一、消费者对行业品牌认知度宏观调查     150
二、消费者对行业产品的品牌偏好调查     150
三、消费者对行业品牌的首要认知渠道     151
四、消费者经常购买的品牌调查         152
五、巧克力行业品牌忠诚度调查         152
六、巧克力行业品牌市场占有率调查         152
七、消费者的消费理念调研         153
 
第二部分 巧克力行业竞争格局  154
第十一章 巧克力行业竞争格局分析  154
第一节 行业竞争结构分析  154
一、现有企业间竞争     154
二、潜在进入者分析     154
三、替代品威胁分析     155
四、供应商议价能力     155
五、客户议价能力         156
第二节 行业集中度分析       156
一、市场集中度分析     156
二、企业集中度分析     157
三、区域集中度分析     157
第三节 中国巧克力行业竞争格局综述       158
一、2013年巧克力行业集中度    158
二、2013年巧克力行业竞争程度        158
三、2013年巧克力企业与品牌数量    159
四、2013年巧克力行业竞争格局分析        159
第四节 2015年巧克力行业竞争格局分析 159
一、2015年国内外巧克力竞争分析    159
二、2015年我国巧克力市场竞争分析        160
三、2015年我国巧克力市场集中度分析    161
四、2015年国内主要巧克力企业动向        162
五、2015年国内巧克力拟在建项目分析    163
 
第十二章 巧克力企业竞争策略分析  164
第一节 巧克力市场竞争策略分析       164
一、2015年巧克力市场增长潜力分析        164
二、2015年巧克力主要潜力品种分析        164
三、现有巧克力产品竞争策略分析     165
四、潜力巧克力品种竞争策略选择     166
五、典型企业产品竞争策略分析         167
第二节 巧克力企业竞争策略分析       170
一、欧债危机对巧克力行业竞争格局的影响     170
二、欧债危机后巧克力行业竞争格局的变化     170
三、2010-2015年我国巧克力市场竞争趋势       171
四、2010-2015年巧克力行业竞争格局展望       171
五、2010-2015年巧克力行业竞争策略分析       171
六、2010-2015年巧克力企业竞争策略分析       171
 
第十三章 主要巧克力企业竞争分析  174
第一节 美国箭牌糖类有限公司  174
一、企业概况         174
二、竞争优势分析         174
三、2013-2015年经营状况  174
四、2016-2022年发展战略  175
第二节 美国玛氏公司  175
一、企业概况         175
二、竞争优势分析         175
三、2013-2015年经营状况  176
四、2016-2022年发展战略  176
第三节 瑞士雀巢集团  176
一、企业概况         176
二、竞争优势分析         178
三、2013-2015年经营状况  178
四、2016-2022年发展战略  180
第四节 吉百利史威士公司  180
一、企业概况         180
二、竞争优势分析         180
三、2013-2015年经营状况  180
四、2016-2022年发展战略  182
第五节 意大利费列罗集团  182
一、企业概况         182
二、竞争优势分析         182
三、2013-2015年经营状况  183
四、2016-2022年发展战略  183
第六节 徐福记食品有限公司       184
一、企业概况         184
二、竞争优势分析         184
三、2013-2015年经营状况  184
四、2016-2022年发展战略  185
第七节 冠生园(集团)有限公司       185
一、企业概况         185
二、竞争优势分析         186
三、2013-2015年经营状况  186
四、2016-2022年发展战略  186
第八节 福建雅客食品有限公司  186
一、企业概况         186
二、竞争优势分析         187
三、2013-2015年经营状况  187
四、2016-2022年发展战略  187
第九节 中粮金帝食品(深圳)有限公司  188
一、企业概况         188
二、竞争优势分析         188
三、2013-2015年经营状况  188
四、2016-2022年发展战略  189
第十节 金丝猴集团有限公司       189
一、企业概况         189
二、竞争优势分析         190
三、2013-2015年经营状况  190
四、2016-2022年发展战略  191
 
第十四章 巧克力行业发展趋势分析  192
第一节 我国巧克力行业前景与机遇分析  192
一、我国巧克力行业发展前景     192
二、我国巧克力发展机遇分析     192
三、2015年巧克力的发展机遇分析    193
四、欧债危机对巧克力行业的影响分析     193
第二节 2010-2015年中国巧克力市场趋势分析         193
一、2013-2015年巧克力市场趋势总结       193
二、2010-2015年巧克力发展趋势分析       194
三、2010-2015年巧克力市场发展空间       194
四、2010-2015年巧克力产业政策趋向       195
五、2010-2015年巧克力技术革新趋势       195
六、2010-2015年巧克力价格走势分析       196
七、2010-2015年国际环境对行业的影响  196
 
第十五章 未来巧克力行业发展预测  197
第一节 未来巧克力需求与消费预测  197
一、2016-2022年巧克力产品消费预测       197
二、2016-2022年巧克力市场规模预测       197
三、2016-2022年巧克力行业总产值预测  198
四、2016-2022年巧克力行业销售收入预测       198
五、2016-2022年巧克力行业总资产预测  199
第二节 2016-2022年中国巧克力行业供需预测         199
一、2016-2022年中国巧克力供给预测       199
二、2016-2022年中国巧克力产量预测       200
三、2016-2022年中国巧克力需求预测       200
四、2016-2022年中国巧克力供需平衡预测       201
五、2016-2022年中国巧克力产品价格预测       201
六、2016-2022年主要巧克力产品进出口预测  202
 
第四部分 巧克力行业投资战略研究  203
第十六章 巧克力行业投资现状分析  203
第一节 2013年巧克力行业投资情况分析 203
一、2013年总体投资及结构        203
二、2013年投资规模情况    203
三、2013年投资增速情况    203
四、2013年分行业投资分析        203
五、2013年分地区投资分析        204
六、2013年外商投资情况    204
第二节 2015年巧克力行业投资情况分析 205
一、2015年总体投资及结构        205
二、2015年投资规模情况    205
三、2015年投资增速情况    205
四、2015年份行业投资分析        205
五、2015年份地区投资分析        206
六、2015年外商投资情况    206
 
第十七章 巧克力行业投资环境分析  207
第一节 经济发展环境分析  207
一、2013-2015年我国宏观经济运行情况  207
二、2016-2022年我国宏观经济形势分析  213
三、2016-2022年投资趋势及其影响预测  213
第二节 政策法规环境分析  214
一、2015年巧克力行业政策环境分析        214
二、2015年国内宏观政策对其影响    215
三、2015年行业产业政策对其影响    216
第三节 技术发展环境分析  224
一、国内巧克力技术现状     224
二、2015年巧克力技术发展分析        225
三、2016-2022年巧克力技术发展趋势分析       225
第四节 社会发展环境分析  226
一、国内社会环境发展现状         226
二、2015年社会环境发展分析    240
三、2016-2022年社会环境对行业的影响分析  241
 
第十八章 巧克力行业投资机会与风险       243
第一节 行业活力系数比较及分析       243
一、2015年相关产业活力系数比较    243
二、2016-2022年行业活力系数分析  243
第二节 行业投资收益率比较及分析  243
一、2015年相关产业投资收益率比较        243
二、2014-2020行业投资收益率分析  243
第三节 巧克力行业投资效益分析       244
一、2013-2015年巧克力行业投资状况分析       244
二、2016-2022年巧克力行业投资效益分析       244
三、2016-2022年巧克力行业投资趋势预测       245
四、2016-2022年巧克力行业的投资方向  245
五、2016-2022年巧克力行业投资的建议  246
六、新进入者应注意的障碍因素分析         246
第四节 影响巧克力行业发展的主要因素  247
一、2016-2022年影响巧克力行业运行的有利因素分析  247
二、2016-2022年影响巧克力行业运行的稳定因素分析  248
三、2016-2022年影响巧克力行业运行的不利因素分析  248
四、2016-2022年我国巧克力行业发展面临的挑战分析  249
五、2016-2022年我国巧克力行业发展面临的机遇分析  249
第五节 巧克力行业投资风险及控制策略分析  249
一、2016-2022年巧克力行业市场风险及控制策略  249
二、2016-2022年巧克力行业政策风险及控制策略  250
三、2016-2022年巧克力行业经营风险及控制策略  250
四、2016-2022年巧克力行业技术风险及控制策略  250
五、2016-2022年巧克力行业同业竞争风险及控制策略  251
六、2016-2022年巧克力行业其他风险及控制策略  251
 
第十九章 巧克力行业投资战略研究  253
第一节 巧克力行业发展战略研究       253
一、战略综合规划         253
二、技术开发战略         253
三、业务组合战略         253
四、区域战略规划         253
五、产业战略规划         254
六、营销品牌战略         254
七、竞争战略规划         255
第二节 对我国巧克力品牌的战略思考       255
一、企业品牌的重要性         255
二、巧克力实施品牌战略的意义         258
三、巧克力企业品牌的现状分析         259
四、我国巧克力企业的品牌战略         259
五、巧克力品牌战略管理的策略         260
第三节 巧克力行业投资战略研究       262
一、2015年食品行业投资战略    262
二、2015年巧克力行业投资战略        262
三、2016-2022年巧克力行业投资战略       263
四、2016-2022年细分行业投资战略  263
第四节 中国巧克力企业投资建议       264
一、产品创新建议         264
二、营销手法创新建议         264
三、渠道创新建议         264
 
图表目录:
图表:巧克力产业链示意图
图表:巧克力行业发展周期示意图
图表:全球巧克力进出口产品范围
图表:2009-2015年全球巧克力进出口贸易总额
图表:2009-2015年全球巧克力进出口分年度统计
图表:2009-2015年全球(180620产品)进出口贸易总额
图表:2009-2015年全球(180620)进出口分年度统计
图表:2009-2015年全球(180620)累计进口金额TOP5
图表:2009-2015年全球(180620)累计出口金额TOP5
图表:2009-2015年全球条块状含可可的夹心食品(重量≤2kg)进出口贸易总额
图表:2009-2015年全球条块状含可可的夹心食品(重量≤2kg)进出口分年度统计
图表:2009-2015年全球条块状含可可的夹心食品(重量≤2kg)累计进口金额TOP5
图表:2009-2015年全球条块状含可可的夹心食品(重量≤2kg)累计出口金额TOP5
图表:2009-2015年全球条块状含可可的非夹心食品(重量≤2kg)进出口贸易总额
图表:2009-2015年全球条块状含可可的非夹心食品(重量≤2kg)进出口分年度统计
图表:2009-2015年全球条块状含可可的非夹心食品(重量≤2kg)累计进口金额TOP5
图表:2009-2015年全球未列名含可可的食品进出口贸易总额
图表:2009-2015年全球条块状含可可的非夹心食品(重量≤2kg)累计出口金额TOP5
图表:2009-2015年全球未列名含可可的食品进出口分年度统计
图表:2009-2015年全球未列名含可可的食品累计进口金额TOP5
图表:2009-2015年全球未列名含可可的食品累计出口金额TOP5
图表:2011-2015年全球巧克力消费区域变动趋势
图表:2011-2015年全球巧克力消费区域分布格局
图表:2008-2015全球巧克力市场规模走势图
图表:2015年全球主要区域巧克力消费市场规模测算
图表:全球前十大巧克力品牌
图表:全球主要国家人均巧克力消费量对比
图表:2008-2015年美国巧克力市场规模走势图
图表:2011-2015年欧洲巧克力细分市场概况(亿美元)
图表:2011-2015年亚洲巧克力市场规模走势图
图表:2015亚洲巧克力消费市场格局
图表:2008-2015年日本巧克力市场规模走势图
图表:2015年巧克力行业上榜品牌C-BPI得分
图表:2015年巧克力行业产量
图表:2009-2015年巧克力行业整体毛利率走势图
图表:2014-2020年巧克力行业整体毛利率走势图
图表:2015年我国巧克力行业销售收入
图表:2015我国巧克力行业销售收入
图表:2015年我国巧克力行业销售收入
图表:2015年我国巧克力行业销售收入
图表:2009-2015年我国巧克力行业产销量情况
图表:2015年我国巧克力市场价格情况