2月28日，中国食品工业协会主办的“2015年度全国食品工业经济运行发布会暨2015年度饮料行业整体运行发布会”在京召开。会上发布的“2015年度中国饮料行业整体运行报告”显示，我国饮料产品结构正趋于合理，低热量饮料和健康营养、凉茶饮料、活菌型含乳饮料等前景良好。
报告指出，2015年全年我国饮料工业持续稳定增长，主要经济指标增速企稳向好，经济发展的获利和动力增强，是我国消费品中的发展热点和新增长点。1979家规模以上饮料制造企业实现主营业务收入6157.33亿元，同比增长6.21%;全年实现利润总额567.0亿元，同比增长15.00%，表现出良好的成长性。
从2015年饮料行业数据可以发现，随着消费群体、消费观念以及消费习惯的转变，近年来健康型饮料比重不断上升。据中国食品工业协会行业统计调查，从各类饮料产量占比可见，2015年，包装饮用水类饮料的比重继续加大，占到49.6%，比上年同期增加2.7个百分点;碳酸饮料类比重为10.2%，比上年同期降低0.7个百分点;果汁和蔬菜汁类比重为14.3%，比上年同期降低0.8个百分点;除了以上三大类饮料以外的饮料比重为26.7%，比上年同期降低降低1.2百分点。而在“非三大”饮料中，2015年，凉茶行业市场销售收入达538.8亿元，同比增长10.6%，占整个饮料行业市场份额的8.8%，继续保持较好的增长趋势，已经位居饮料行业第四大品类。其中，加多宝凉茶以52.1%的市场份额在凉茶市场位居首位。
报告还显示，碳酸饮料和果汁市场面临被蚕食。2015年康师傅饮料事业部上半年同比下降33.22%。汇源果汁2015年上半年实现营业额25.81亿元，同比增长31.3%。但持续亏损9765万元。
中国食品工业协会常务副会长刘治分析说：“受消费者对健康诉求的提升影响，2015年以凉茶、纤维饮料、近水饮料为代表的新品类饮料均实现较好发展，加多宝凉茶因中国传统养生文化的代表这一定位符合消费者健康消费的诉求，因此取得了较好的市场表现，这是值得其他企业思考的。”
