软饮料(soft drink) :酒精含量低于0.5%( 质量比)的天然的或人工配制的饮料。又称清凉饮料、无醇饮料。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶剂或乳酸饮料生产过程的副产物。软饮料的主要原料是饮用水或矿泉水,果汁、蔬菜汁或植物的根、茎、叶、花和果实的抽提液。有的含甜味剂、酸味剂、香精、香料、食用色素、乳化剂、起泡剂、稳定剂和防腐剂等食品添加剂。其基本化学成分是水分、碳水化合物和风味物质,有些软饮料还含维生素和矿物质。软饮料的品种很多。按原料和加工工艺分为碳酸饮料、果汁及其饮料、蔬菜汁及其饮料、植物蛋白质饮料、植物抽提液饮料、乳酸饮料、矿泉水和固体饮料8类;按性质和饮用对象分为特种用途饮料、保健饮料、餐桌饮料和大众饮料4类。世界各国通常采用第一种分类方法。但在美国、英国等国家,软饮料不包括果汁和蔬菜汁。相关报告:艾凯咨询网发布的《2016-2022年软饮料发展前景及市场运行态势报告》
2015年我国软饮料市场产量达17661.1万吨,同比增长6.2%。
指标 | 2015年7月 | 2015年8月 | 2015年9月 | 2015年10月 | 2015年11月 | 2015年12月 |
软饮料产量_当月值(万吨) | 1701.5 | 1711.3 | 1515.4 | 1258.1 | 1296.6 | 1376.3 |
软饮料产量_累计值(万吨) | 10396.1 | 12084.6 | 13648 | 14914 | 16223.1 | 17661.1 |
软饮料产量_同比增长(%) | 3 | 10.1 | 2.7 | 1.3 | 4.6 | 12.6 |
软饮料产量_累计增长(%) | 4.7 | 5.3 | 5 | 4.5 | 5 | 6.2 |