营养保健食品是一个从生产到销售全程实施强制行政管理的行业。从原料使用、产品准入、生产（条件）许可到产品流通、广告发布等环节，均需要申报审批，并受到相应政府部门严格的监管。从我国现行监管体制的准入类型来看，营养保健食品主要包括保健食品、营养强化食品和特殊膳食食品。其中，保健食品需要根据保健食品配方、生产工艺和标准进行申报保健食品批准证书，获得证书许可后方可进行生产及销售；营养强化食品及特殊膳食食品需按照法定标准或备案的企业标准组织生产。
随着新《食品安全法》的实施，配套的《食品生产许可管理办法》同步出台，并将普通食品、保健食品、特殊医学用途配方食品等纳入食品生产许可的范畴，由国务院食品药品监督管理部门监督实施。
根据《营养商务杂志》， 2014年美国膳食营养补充剂市场规模为366.92亿美元，日本膳食营养补充剂市场规模为 106.12亿美元，中国膳食营养补充剂市场规模为 144.48 亿美元。根据联合国人口司的统计数据，2014年美国人口3.2亿，日本人口 1.3 亿，中国人口13.6亿。依此计算，中国 2014年膳食营养补充剂人均消费仅约为美国的 1/11，不到日本的1/7，国内营养保健食品市场仍有很大的成长空间。在中国，营养保健食品行业还处于起步阶段，营养保健食品企业在研发实力、技术水平、品牌推广等方面与发达国家营养保健食品企业仍有较大差距。但近几年来，一方面，随着我国经济进一步增长，居民人均收入的提高，我国消费居民总体购买力进一步提升；另一方面，我国人口老龄化现象加剧，民众的保健需求在逐渐提升；此外，随着消费者生活水平提高、医药卫生体制进一步改革，我国消费者医疗保健意识不断提升，我国营养保健食品行业实现了较快增长，国内营养保健食品市场仍有很大的成长空间。根据《营养商务杂志》，我国近年来膳食营养补充剂消费保持较快增长，在 2011年成为全球膳食营养补充剂消费的第三大市场。
2005-2014年中国膳食营养补充剂消费规模统计
数据来源：《营养商务杂志》（2016 年）
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录：
第一章 营养保健食品行业报告研究标准
第一节 营养保健食品行业研究背景
第二节 营养保健食品行业研究方法及依据
第三节 营养保健食品行业研究基本前景概况
第二章 营养保健食品行业发展综述
第一节 营养保健食品定义
第二节 营养保健食品行业特征分析
一、营养保健食品作用分析
二、营养保健食品行业在国民经济中的地位
三、营养保健食品行业周期性分析
四、影响营养保健食品行业需求的关键因素分析
五、营养保健食品行业主要竞争因素分析
第三节 2015-2016年中国营养保健食品行业经济指标分析
一、赢利性
二、成长速度
三、附加值的提升空间
四、进入壁垒/退出机制
1、国内产品准入壁垒
1996 年卫生部出台的《保健食品管理办法》明确规定：卫生部对保健食品实行审批制度，凡声称具有保健功能的食品必须经卫生部审查确认。卫生部对审查合格的保健食品颁发《国产保健食品批准证书》。有效的《国产保健食品批准证书》是生产保健食品的必备条件，其包含了相应产品的产品配方、产品质量标准、生产工艺、功效验证等内容，体现了企业具备在国内市场生产及销售对应产品的资质。根据现行的《保健食品注册管理办法（试行）》，保健食品注册申请人需向国家食品药品监督管理总局提交申请，并由其依照法定程序、条件和要求，对申请注册的保健食品的安全性、有效性、质量可控性以及标签说明书内容等进行系统评价和审查，并决定是否准予其注册并颁发《国产保健食品批准证书》。
申请《国产保健食品批准证书》需在食品药品监督管理总局指定的实验室进行保健食品的安全性毒理学试验、功能学试验（包括动物试验和/或人体试食试验）、功效成分或标志性成分检测、卫生学试验、稳定性试验等，保健食品批准证书申报需要较长的时间，同时需要投入较多的资金。因此国内营养保健食品行业的产品准入壁垒较高。
2、国际市场准入壁垒
不同国家在营养保健食品行业准入、生产经营等方面制定了不同的法律、法规以加强对行业的监管。为了达到相关部门的监管要求及取得相应认证，企业需建立符合法规要求和行业特点的质量管理体系，这是一项复杂的系统化工程。如向欧盟国家出口水产品需进行欧盟水产品认证，取得欧盟健康和消费者保护总司许可；向美国出口营养保健食品需在美国食品药品监督管理局（FDA）网站注册，同时建立符合美国膳食营养补充剂相关 GMP要求的质量管理体系，且在实际市场拓展过程中，以通过 NPA's GMP 等相关质量体系认证的形式，证明法规符合性及公司质量管理水平，才能顺利拓展市场；要进入英国和主要欧盟国家零售商超市场，需要通过 BRC认证；向澳大利亚出口营养保健食品，企业需通过 TGA's GMP 认证方可进入该市场。部分国家还要求对出口企业进行场地注册或对单一产品进行产品注册。建立符合行业特点的质量控制流程和内部组织架构是一项复杂的系统性工程，企业需要投入大量人力、物力、财力，以获得市场的准入资格。
3、技术壁垒
保健食品制造业对技术要求较高，产品生产工艺和产品配方较为复杂，且新产品的检测方法和标准一般情况没有法定标准可参照，在研究产品标准和专属的检测方法方面需要有较大投入，质量检测方法较为严格，对专业化设备和生产环境有严格的要求。同时，营养保健食品的开发需要一个积累和沉淀的过程，在开发过程中企业需要建立原辅料、配方、工艺、稳定性等数据库，并进一步开展针对细分产品展开配方、工艺、质量的数据的收集、整理、分析和积累研究，进而提升企业各剂型、各类别产品的质量，尤其是高工艺难度的特殊产品的质量。行业新进入者难以在短时间内突破行业技术壁垒。 五、风险性
六、行业所处的发展周期阶段分析
七、竞争激烈程度指标
八、行业成熟度分析
第四节 营养保健食品行业产业链分析
一、上游行业发展现状
二、上游行业未来发展前景分析
三、下游行业发展现状
四、下游行业未来发展前景分析
五、上下游行业之间关联性分析
第三章 2015-2016年世界营养保健食品行业市场运行形势分析
第一节 2015-2016年世界营养保健食品行业运行环境分析
一、北美地区经济发展形势分析
二、欧洲地区经济发展形势分析
三、亚洲地区经济发展形势分析
四、全球经济总体发展形势分析
五、全球经济政策对营养保健食品行业的发展影响分析
第二节 2015-2016年全球营养保健食品行业发展概况分析
随着社会进步和经济发展，人类对自身的健康状况日益关注，带动全球居民的健康消费水平逐年攀升，人们对营养保健食品的需求日渐旺盛。特别是在西方发达国家，营养学观念正逐步从强调生存、饱腹感、无副作用转向为利用食品保持和促进健康并降低发病危害转变。
纵观全球营养保健食品行业发展，大致可分为三个阶段：第一代营养保健食品包括各类强化食品，这类产品未经任何实验检验，是根据各类营养素或强化的营养素的功能推断该食品的营养功能；第二代营养保健食品的推出必须经过动物和人体实验，证明具有某项生理机能；第三代营养保健食品的推出除了需要用动物和人体实验来证明某项功能，还需要知道具有该功效的有效成分的结构及含量。欧美国家在上世纪 70 年代已经进入以膳食营养补充剂为代表的第三代营养保健食品消费阶段，美国膳食营养补充剂行业目前已经处于稳定增长的成熟期。据美国天然市场研究所(Natural Marketing Institute)统计，2012年美国成年人使用营养补充剂比例超过 70%。
全球营养保健食品行业总体保持平稳增长，其中膳食营养补充剂消费市场规模 2014 年达到 1,085.99亿美元。
2005-2014年全球膳食营养补充剂销售总额变动趋势如下图：
资料来源：《营养商务杂志》（2016 年）
第三节 2015-2016年世界营养保健食品行业发展走势分析
一、全球营养保健食品行业市场分布情况分析
二、全球营养保健食品行业发展新机遇分析
第四节 全球营养保健食品行业重点国家和区域分析
一、北美地区
根据《营养商务杂志》，美国地区是历年全球膳食营养补充剂消费的第一大市场，2014 年美国膳食营养补充剂市场规模已超过366 亿美元。1970-1990 年，随着第一代婴儿潮时期出生的婴儿进入成年阶段，该部分消费群体营养保健意识有了较大提升，同时经济水平快速发展促进了营养保健食品行业的快速发展。
1990-1995 年，美国 GDP复合增速为 5.0%左右，美国人均 GDP 达到 2.3 万美元，该阶段膳食营养补充剂仍快速发展。美国于 1994 年颁布了《膳食营养补充剂健康与教育法案》，在膳食营养补充剂目录中添加了更多物质，并将其纳入食品，推出目录内的膳食营养补充剂产品只需向 FDA 备案，促进了行业快速增长，1996-2001 年美国营养保健食品市场规模复合增速高达 25%。进入 21 世纪美国营养保健食品行业逐步成熟，进入平稳发展时期。美国营养保健食品已经渗透到大众的日常生活中，消费大众化的趋势已经形成，未来消费规模有望保持持续增长。
二、亚洲地区
日本、中国、韩国是亚洲地区的主要营养保健食品消费市场。根据《营养商务杂志》，日本地区是 2011 年以前全球膳食营养补充剂消费的第三大市场，也是最早研制营养保健食品的国家，自 80 年代初就成为主要生产国和最发达的营养保健食品市场之一。中国自古就有以食为补、以食为疗的传统理念，随着 “治未病”等有关知识的普及、养生文化的迅速发展，养生文化被越来越多的人认同和接受，同时随着中国经济快速发展，居民消费水平的提高，居民有了更高的购买力，促使中国营养保健食品市场迅速发展。根据《营养商务杂志》，中国已在2011 年成为全球第三大膳食营养补充剂消费市场。韩国近年推出了一系列的营养保健食品法案，对世界流行的保健产品技术进行改良，结合传统中药和韩药开发出独具特色的健康保健产业链。
三、其他地区
根据《营养商务杂志》，西欧地区是历年全球膳食营养补充剂消费的第二大市场，2014 年西欧膳食营养补充剂市场规模已超过 162 亿美元。西欧营养保健食品市场相对成熟，营养保健食品市场渗透率较高。对于欧洲市场上的膳食营养补充剂，欧洲议会和欧盟理事会于 2002 年 6 月颁布了《食品补充剂协调指令》(2002/46/EC)，以便于对此类产品进行统一管理。德国、法国、英国、意大利这四个国家为西欧的主要营养保健食品市场，而西班牙等新兴市场正在开始呈现出快速增长的势头。
第四章 2015-2016年中国营养保健食品产业发展环境分析
第一节 2015-2016年中国经济环境分析
一、国民经济运行情况GDP
二、消费价格指数CPI、PPI
三、全国居民收入情况
四、恩格尔系数
五、工业发展形势
六、固定资产投资情况
七、财政收支状况
八、中国汇率调整
九、货币供应量
十、中国外汇储备
十一、存贷款基准利率调整情况
十二、存款准备金率调整情况
十三、社会消费品零售总额
十四、对外贸易&进出口
十五、城镇人员从业状况
第二节 2015-2016年营养保健食品产业政策环境变化及影响分析
一、行业主要监管体制分析
二、行业相关政策法规分析
第三节 2015-2016年营养保健食品产业社会环境变化及影响分析
第四节 2015-2016年营养保健食品产业技术环境变化及影响分析
营养保健食品企业根据功效成分的特性配合制剂工艺，持续研究，不断优化产品工艺，尽可能减少功效成分的损失，同时保证产品功效成分的稳定性。国内少数竞争实力较强的企业开始逐渐通过采取新的技术和工艺方法、引进国外先进的营养保健食品生产设备提高生产工艺水平，提高企业和产品的竞争力。
营养保健食品典型技术及特点：
资料来源：艾凯咨询网整理
第五章 2015-2016年中国营养保健食品行业发展总体形势分析
第一节 2015-2016年中国营养保健食品行业发展现状分析
一、我国营养保健食品行业发展阶段
二、我国营养保健食品行业发展现状、特点及趋势分析
第二节 2015-2016年营养保健食品行业最新动态分析
一、行业相关企业最新动态分析
二、行业发展热点聚焦
三、领先企业排行分析（前十企业）
第三节 营养保健食品行业SWOT分析
一、优势
二、劣势
三、机会
四、威胁
五、整体分析
第四节 营养保健食品行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
六、行业竞争特点总结分析
第五节 营养保健食品行业国际竞争力比较
一、生产要素
二、需求条件
三、支援与相关产业
四、企业战略、结构与竞争状态
五、政府的作用
第六节 营养保健食品行业竞争力优势分析
一、整体产品竞争力评价
二、产品竞争力评价结果分析
三、竞争优势评价及构建建议
第七节 2016-2022年中国营养保健食品行业市场竞争策略展望分析
一、2016-2022年中国营养保健食品行业市场竞争趋势分析
二、2016-2022年中国营养保健食品行业市场竞争格局展望分析
三、2016-2022年中国营养保健食品行业市场竞争策略分析
四、2016-2022年中国营养保健食品行业典型企业产品竞争策略分析
第六章 2015-2016年中国营养保健食品产业运行情况分析
第一节 2007-2015年中国营养保健食品行业发展状况分析
一、2007-2015年营养保健食品行业市场供给分析
二、2007-2015年营养保健食品行业市场需求分析
三、2007-2015年营养保健食品行业市场规模分析
第二节 2015-2016年中国营养保健食品行业集中度分析
一、行业市场区域分布情况
二、行业市场集中度情况
三、行业企业集中度分析
第七章 2013-2015年中国营养保健食品制造所属行业监测数据分析
第一节 2013-2015年中国营养保健食品制造行业数据监测回顾
一、竞争企业数量
二、亏损面情况
三、市场销售额增长
四、利润总额增长
五、投资资产增长性
六、工业总产值变动趋势
第二节 2013-2015年中国营养保健食品制造行业投资价值测算
一、销售利润率
二、销售毛利率
三、资产利润率
四、未来几年营养保健食品制造盈利能力预测
第三节 2013-2015年中国营养保健食品制造行业成本费用分析
一、成本费用结构变动趋势
二、销售成本分析
三、销售费用分析
四、管理费用分析
五、财务费用分析
第四节 2013-2015年营养保健食品制造出口货值数据
一、出口交货值增长
二、出口交货值占工业产值的比重
第八章 2015-2016年中国营养保健食品行业地区需求现状及经销渠道分析
第一节 营养保健食品行业的总体区域需求现状分析
第二节 营养保健食品行业地区细分需求分析
1、营养保健食品行业华北地区需求分析
2、营养保健食品行业华东地区需求分析
3、营养保健食品行业东北地区需求分析
4、营养保健食品行业中南地区需求分析
5、营养保健食品行业西北地区需求分析
6、营养保健食品行业西南地区需求分析
第三节 2015-2016年国内营养保健食品行业的需求地域分布结构分析
第四节 2015-2016年国内营养保健食品行业的经销模式分析
第五节 2015-2016年中国营养保健食品行业渠道格局分析
第九章 2015-2016年营养保健食品行业重点生产企业分析
第一节 企业一分析
一、企业简介
二、经营情况分析
（1）企业主要经济指标
（2）企业偿债能力分析
（3）企业盈利能力分析
（4）企业运营能力分析
三、企业竞争优势分析
四、企业主要经营业务分析
五、企业发展最新动态及未来发展分析
第二节 企业二分析
一、企业简介
二、经营情况分析
（1）企业主要经济指标
（2）企业偿债能力分析
（3）企业盈利能力分析
（4）企业运营能力分析
三、企业竞争优势分析
四、企业主要经营业务分析
五、企业发展最新动态及未来发展分析
第三节 企业三分析
一、企业简介
二、经营情况分析
（1）企业主要经济指标
（2）企业偿债能力分析
（3）企业盈利能力分析
（4）企业运营能力分析
三、企业竞争优势分析
四、企业主要经营业务分析
五、企业发展最新动态及未来发展分析
第四节 企业四分析
一、企业简介
二、经营情况分析
（1）企业主要经济指标
（2）企业偿债能力分析
（3）企业盈利能力分析
（4）企业运营能力分析
三、企业竞争优势分析
四、企业主要经营业务分析
五、企业发展最新动态及未来发展分析
第五节 企业五分析
一、企业简介
二、经营情况分析
（1）企业主要经济指标
（2）企业偿债能力分析
（3）企业盈利能力分析
（4）企业运营能力分析
三、企业竞争优势分析
四、企业主要经营业务分析
五、企业发展最新动态及未来发展分析
第六节 企业六分析
一、企业简介
二、经营情况分析
（1）企业主要经济指标
（2）企业偿债能力分析
（3）企业盈利能力分析
（4）企业运营能力分析
三、企业竞争优势分析
四、企业主要经营业务分析
五、企业发展最新动态及未来发展分析
第七节 企业七分析
一、企业简介
二、经营情况分析
（1）企业主要经济指标
（2）企业偿债能力分析
（3）企业盈利能力分析
（4）企业运营能力分析
三、企业竞争优势分析
四、企业主要经营业务分析
五、企业发展最新动态及未来发展分析
第八节 企业八分析
一、企业简介
二、经营情况分析
（1）企业主要经济指标
（2）企业偿债能力分析
（3）企业盈利能力分析
（4）企业运营能力分析
三、企业竞争优势分析
四、企业主要经营业务分析
五、企业发展最新动态及未来发展分析
…….
第十章 2015-2016年中国营养保健食品行业新增投资现状分析
第一节 2014年营养保健食品行业投资情况分析
一、2014年营养保健食品行业总体投资及结构
二、2014年营养保健食品行业新增投资规模情况
三、2014年营养保健食品行业投资增速情况
五、2014年营养保健食品行业分地区投资分析
第二节 2015年营养保健食品行业投资情况分析
一、2015年营养保健食品行业总体投资及结构
二、2015年营养保健食品行业投资规模情况
三、2015年营养保健食品行业投资增速情况
五、2015年营养保健食品行业分地区投资分析
第三节 2016-2022年营养保健食品行业新增投资情况判断分析
第十一章 2016-2022年营养保健食品行业发展预测分析
第一节 2016-2022年中国营养保健食品行业未来发展预测分析
一、2016-2022年中国营养保健食品行业投资环境分析
二、2016-2022年中国营养保健食品行业投资价值分析
三、2016-2022年中国营养保健食品行业与产业链相关的投资机会分析
第二节 2016-2022年中国营养保健食品行业供需预测
一、2016-2022年中国营养保健食品行业供给预测
二、2016-2022年中国营养保健食品行业需求预测
三、2016-2022年中国营养保健食品行业发展规模预测
四、2016-2022年中国营养保健食品行业毛利率走势分析预测
第三节 2016-2022年中国营养保健食品行业政策投资风险分析
一、政策和体制风险分析
二、市场竞争风险分析
三、企业经营管理风险分析
四、市场运营机制风险分析
五、供需波动风险分析
六、其他相关风险分析
第十二章 2016-2022年中国营养保健食品行业发展策略及投资建议
第一节 营养保健食品行业发展战略研究
一、产业战略规划
二、业务组合战略
三、营销战略规划
四、区域战略规划
一、产业战略规划
二、业务组合战略
三、营销战略规划
四、区域战略规划
第二节 营养保健食品企业经营管理策略
一、企业经营策略综述
二、企业产品经营策略
三、企业渠道经营策略
第三节 营养保健食品行业市场的重点客户战略实施
一、实施重点客户战略的必要性
二、合理确立重点客户
三、对重点客户的营销策略
四、强化重点客户的管理
五、实施重点客户战略要重点解决的问题
第三节 营养保健食品行业项目投资建议概述
一、营养保健食品行业投资区域建议
二、营养保健食品行业定位建议
三、营养保健食品行业目标群体建议
图表目录：
图表：国内生产总值同比增长速度
图表：全国粮食产量及其增速
图表：规模以上工业增加值增速（月度同比）（%）
图表：社会消费品零售总额增速（月度同比）（%）
图表：进出口总额（亿美元）
图表：广义货币（M2）增长速度（%）
图表：居民消费价格同比上涨情况
图表：工业生产者出厂价格同比上涨情况（%）
图表：城镇居民人均可支配收入实际增长速度（%）
图表：农村居民人均收入实际增长速度
图表：人口及其自然增长率变化情况
图表：2015年固定资产投资（不含农户）同比增速（%）
图表：2015年房地产开发投资同比增速（%）
图表：2016-2022年中国GDP增长预测
图表：国内外知名机构对2016-2022年中国GDP增速预测
图表：营养保健食品行业产业链
图表：2011-2015年我国营养保健食品行业企业数量增长趋势图
图表：2011-2015年我国营养保健食品行业亏损企业数量增长趋势图
图表：2011-2015年我国营养保健食品行业从业人数增长趋势图
图表：2011-2015年我国营养保健食品行业资产规模增长趋势图
图表：2011-2015年我国营养保健食品行业产成品增长趋势图
图表：2011-2015年我国营养保健食品行业工业销售产值增长趋势图
图表：2011-2015年我国营养保健食品行业销售成本增长趋势图
图表：2011-2015年我国营养保健食品行业费用使用统计图
图表：2011-2015年我国营养保健食品行业主要盈利指标统计图
图表：2011-2015年我国营养保健食品行业主要盈利指标增长趋势图
图表：企业1
图表：企业主要经济指标走势图
图表：企业经营收入走势图
图表：企业盈利指标走势图
图表：企业负债情况图
图表：企业负债指标走势图
图表：企业运营能力指标走势图
图表：企业成长能力指标走势图
图表：企业2
图表：企业主要经济指标走势图
图表：企业经营收入走势图
图表：企业盈利指标走势图
图表：企业负债情况图
图表：企业负债指标走势图
图表：企业运营能力指标走势图
图表：企业成长能力指标走势图
图表：企业3
图表：企业主要经济指标走势图
图表：企业经营收入走势图
图表：企业盈利指标走势图
图表：企业负债情况图
图表：企业负债指标走势图
图表：企业运营能力指标走势图
图表：企业成长能力指标走势图
图表：企业4
图表：企业主要经济指标走势图
图表：企业经营收入走势图
图表：企业盈利指标走势图
图表：企业负债情况图
图表：企业负债指标走势图
图表：企业运营能力指标走势图
图表：企业成长能力指标走势图
图表：企业5
图表：企业主要经济指标走势图
图表：企业经营收入走势图
图表：企业盈利指标走势图
图表：企业负债情况图
图表：企业负债指标走势图
图表：企业运营能力指标走势图
图表：企业成长能力指标走势图
图表：企业6
图表：企业主要经济指标走势图
图表：企业经营收入走势图
图表：企业盈利指标走势图
图表：企业负债情况图
图表：企业负债指标走势图
图表：企业运营能力指标走势图
图表：企业成长能力指标走势图
图表：其他企业……
图表：主要经济指标走势图
图表：2011-2015年营养保健食品行业市场供给分析
图表：2011-2015年营养保健食品行业市场需求分析
图表：2011-2015年营养保健食品行业市场规模分析
图表：营养保健食品所属行业生命周期判断分析
图表：营养保健食品所属行业区域市场分布情况分析
图表：2016-2022年中国营养保健食品行业市场规模分析预测
图表：2016-2022年中国营养保健食品行业供给分析预测
图表：2016-2022年中国营养保健食品行业需求分析预测
图表：2016-2022年中国营养保健食品行业毛利率分析预测
图表：……
