主题酒店是指以酒店所在地最有影响力的地域特征、文化特质为素材,设计、建造、装饰、生产和提供服务的酒店,其最大特点是赋予酒店某种主题,并围绕这种主题建设具有全方位差异性的酒店氛围和经营体系,从而营造出一种无法模仿和复制的独特魅力与个性特征,实现提升酒店产品质量和品位的目的。
在国外,主题酒店仅仅是独特概念酒店(Unique Concept Hotels)中的一种。独特概念酒店主要包括主题酒店(Themed Hotel)、设计酒店(Design Hotel)、生活方式酒店(LifestyleHotel)、精品酒店(Boutique Hotel)、联合品牌酒店(Co-Branded Hotel)、优质服务酒店(Service Quality Hotel)。
主题酒店的推出在国外已有50多年的历史。
世界上最早的主题酒店兴起于1958年加利福尼亚的MadonnaInn,首先推出12间主题客房,随后发展到109间,成为当时最早、最具代表性的主题酒店。发展在美国拉斯维加斯,统计,世界最大的16家主题酒店中,拉斯维加斯就有15家,主题酒店是拉斯维加斯酒店业的灵魂和生命。
2014年酒店开业最多的品牌是洲际品牌。除了洲际以外,开业数量较多的前5个品牌还有喜达屋、温德姆、希尔顿、万达。
2014年全国星级酒店开业统计(按品牌)
当前中国酒店市场的行业壁垒总体情况是:生产要素市场发育不完善、相关法律缺乏与地方保护主义等因素所导致的市场壁垒居主导地位,整体市场上的低产业集中度、过度竞争与部分区域市场、细分市场的高度垄断并存,民族与地域文化差异产生的市场壁垒尚处在萌芽之中。
1.技术壁垒
按照传统的看法,酒店业是一个劳动密集型产业,但是随着商务旅游者对酒店消费需求越来越多和酒店联号、酒店集团的发展,这一看法正在改变。随着商务、度假等高消费旅游者的更加成熟,他们对饭菜的需求越来越趋于个性化,消费需求层次也越来越高,加上更多的信息、保安、虚拟技术的介入,使得酒店客房传统的“舒适”、“安全”等标准正在被更新,而那些没有能力运用现代高科技手段的酒店将会被迫退出高星级酒店的市场范围。对于那些大量存在的中小型酒店企业来说也正在面对着越来越多的旅游者通过各种网络进行酒店客房预订的现实。
2.在位优势企业的体制优势造成的酒店业的市场壁垒
体制优势主要体现在以下几个方面:生产经营一体化优势(包括垂直、水平和混合一体化)、企业规模优势、经营产品与经营活动的多样化优势、企业总体经营的规模优势、酒店或酒店集团的资金筹措优势等等。在位酒店企业一旦拥有了这些体制优势,就可以在竞争中设置强大的进入壁垒。压制新竞争者的生成与发育,客观上造成竞争的困难与垄断的趋势。
3.结构性壁垒
从全国酒店市场的总体情况来看,酒店市场的产业集中度还远远低于垄断竞争的标准。尚处于较为充分的竞争态势,或者说市场静态壁垒较弱。但是从一些细分市场如高星级酒店市场来看,产业集中度已经开始构成了壁垒。在高星级酒店市场上,从1982年香港半岛集团接管北京建国酒店开始,一批国际酒店集团就相继进入中国市场,并逐步向全国拓展。在中国管理酒店较多的国际酒店集团还有万豪,香格里拉、仁达屋、希尔顿、凯悦等,这些酒店集团所管理的企业遍布全球各地,他们拥有成熟的市场运作经验,有忠诚的客源,有良好的形象和高知名度的品牌,有世界性的酒店经营网络和服务网络,有强大资金实力和市场开拓实力,有高品质的硬件设施,他们凭借这些优势输出管理,开展特许经营,建立起庞大的酒店网络集团,形成了巨大的市场结构壁垒。
4.制度性壁垒
相关法律法规的在位和缺位都有可能形成市场壁垒。法律缺位所导致的壁垒比较容易辨识。比如北京市曾出台地方性法规.要求包括酒店在内的企业在招聘操作层面的人力资源时原则上不得使用外地人。这就使得酒店市场上的在位企业和潜在进入企业获取人力资源的选择面变窄了,或者说企业的经营成本增加了。法律缺位所导致的市场壁垒即“法律缺乏综合症”,致使酒店企业的财产权利和经营过程中的契约权力得不到有效的保证,以至于世界银行对中国的最新研究《2020年的中国》中把“制定支持市场机制和保护财产权的法律规则”摆在中国市场经济制度建设四项任务的首位。相对于旅行社业的法律缺位来说,酒店业的情况更为严重。这种法律缺位所造成的壁垒一方面极大地阻碍了潜在进入主体,特别是民营经济对酒店市场的介入;另一方面也不利于在位企业通过并购、特许、联号、管理合同等方式进行规模扩张,从而使得对酒店市场的资产存量难以得到有效调整。
本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录:
第一章 主题酒店相关概述1
1.1 酒店的介绍1
1.1.1酒店的概念1
1.1.2酒店的分类1
1.1.3酒店的产品4
1.1.4酒店业的特点及历史6
1.2 主题酒店概念阐释8
1.2.1主题酒店的定义8
1.2.2主题酒店与特色酒店的异同9
1.2.3主题酒店的灵魂10
1.2.4主题酒店的一般类型11
1.3 创建主题酒店的意义12
1.3.1引发注意力12
1.3.2深化记忆力12
1.3.3创造文化力13
1.3.4形成品牌力13
1.3.5培育竞争力13
第二章 2011-2013年中国酒店业的发展14
2.1 2011-2013年中国酒店业的发展综述14
2.1.1中国酒店业在国民经济发展中的战略定位14
2.1.2中国现代酒店业的特点分析20
2.1.3中国酒店业总体发展状况21
2.1.4中国酒店业与国际一流酒店业的差距34
2.2 2011年中国酒店业发展分析35
2.2.1 2011年中国星级酒店发展状况35
2.2.2 2011年中国酒店业发展态势分析43
2.2.3 2011年中国酒店业大事盘点46
2.3 2012年中国酒店业发展分析47
2.3.1 2012年中国星级酒店发展状况47
2.3.2 2012年中国酒店业发展动态53
2.3.3 2012年中国酒店业大事盘点57
2.4 2013年中国酒店业发展分析60
2.4.1 2013年中国星级酒店开业状况60
2.4.2 2013年中国酒店业运营状况分析64
2.4.3 2013年中国酒店业市场热点分析72
2.5 中国酒店业面临的问题74
2.5.1中国酒店业存在的主要问题74
2.5.2中国酒店业的“软肋”75
2.5.3中国酒店业的市场壁垒分析77
2.5.4中国酒店业面临的挑战81
2.6 中国酒店业的发展策略82
2.6.1中国酒店业发展的政策取向82
2.6.2中国酒店业质量问题的发展对策86
2.6.3中国本土酒店的发展建议89
2.6.4促进中国酒店企业发展的策略96
第三章 2011-2013年国外主题酒店发展概况98
3.1 2011-2013年国外主题酒店的发展概述98
3.1.1国外主题酒店的发展历程98
3.1.2主题酒店构成世界酒店产业的亮丽风景99
3.1.3主题酒店在欧洲与美国市场上逐渐兴起100
3.1.4 2013年全球第三家乐高主题酒店正式开业100
3.2 2011-2013年国外主题酒店的发展特点102
3.2.1酒店规模大集团化程度高102
3.2.2重视环境营造及突出强调水元素102
3.2.3娱乐及体验性高102
3.2.4酒店建筑富有特色103
3.3 2011-2013年美国主题酒店的发展103
3.3.1主题酒店最早出现于美国103
3.3.2美国拉斯维加斯是世界“主题酒店之都”103
3.3.3拉斯维加斯主题酒店的发展现状103
3.3.4拉斯维加斯主题酒店的经营特点105
第四章 2011-2013年中国主题酒店的发展分析108
4.1 主题酒店是中国酒店业发展的必然选择108
4.1.1酒店业标准化向个性化发展108
4.1.2市场细分是酒店业大势所趋109
4.1.3酒店市场竞争逐步升级110
4.1.4主题酒店是中国文化产业发展的需要112
4.2 2011-2013年中国主题酒店发展概述113
4.2.1主题酒店在中国的兴起113
4.2.2中国主题酒店的发展阶段114
4.2.3中国主题酒店的发展现状及特点115
4.2.4中国主题酒店主题开发建设覆盖面较广118
4.2.5国家新政策鼓励主题酒店发展119
4.3 2011年中国主题酒店发展动态120
4.3.1 2011年成都“花园主题”酒店开业120
4.3.2 2011年嘉兴首家五星级主题酒店开业122
4.3.3 2011年北京首家艺术主题酒店开业122
4.3.4 2011年广州首家水疗主题酒店开业123
4.3.5 2011年吉林童话主题酒店开业124
4.4 2012年中国主题酒店发展动态125
4.4.1 2012年成都提出打造“中国主题酒店之都”125
4.4.2 2012年中国首个集装箱主题精品酒店开业126
4.4.3 2012年上海迪士尼启动主题酒店项目127
4.4.4 2012年陕西首家道文化温泉主题酒店开业127
4.4.5 2012年郓城开建五星级水浒文化主题酒店128
4.5 2013年中国主题酒店发展动态129
4.5.1 2013年中国推出全球首家熊猫主题酒店129
4.5.2 2013年国内首家驿站主题酒店开业130
4.5.3 2013年五指山首家高星级热带雨林主题酒店开业130
4.5.4 2013年太原首家情侣主题酒店开业131
4.5.5 2013年海南首家西班牙风格主题酒店开业135
4.6 2011-2013年中国主题酒店市场的竞争概况135
4.6.1主题酒店与经济型酒店竞争升级135
4.6.2健康主题酒店引导健康生活理念137
4.6.3主题艺术酒店引领城市新锐生活时尚138
4.6.4游艇主题酒店打造海洋魅力旅游139
4.7 民族文化与主题酒店140
4.7.1中国酒店缺乏传统文化元素140
4.7.2民族文化是主题酒店的最佳选择之一143
4.7.3民族文化主题酒店发展现状143
4.7.4民族文化主题酒店问题分析144
4.7.5民族文化主题酒店设计的建议146
第五章 主题酒店的策划和设计148
5.1 建设主题酒店的三要素148
5.1.1服务功能148
5.1.2市场细分148
5.1.3特色文化150
5.2 主题酒店产品设计与开发的基本思路151
5.2.1准确独特的主题定位——寻找主题151
5.2.2和谐的主题环境与氛围——展示主题152
5.2.3配套的主题设施与产品——传递主题153
5.2.4诱人的主题活动与服务——深化主题154
5.3 主题酒店设计的关键及要点156
5.3.1主题的确定需满足四个基本条件156
5.3.2主题酒店的规划设计的步骤156
5.3.3主题酒店的策划开发的要点157
5.3.4主题酒店策划设计的策略158
5.4 主题酒店的设计案例简析——广州长隆酒店160
5.4.1广州长隆酒店简介160
5.4.2准确的主题定位161
5.4.3多方位的主题展示162
5.4.4主题的深化与传递163
5.5 主题酒店空间设计的趋势163
5.5.1发掘地域民族文化精髓163
5.5.2巧妙利用著名景观建筑风格164
5.5.3回归自然的人本主义164
5.5.4科技、艺术、文化符号等元素层出不穷164
第六章 2011-2013年主题酒店的投资和经营166
6.1 主题酒店的投资166
6.1.1投资主题酒店是顺应市场发展趋势166
6.1.2投资主题酒店需要长远眼光167
6.1.3市场定位是主题酒店投资经营的关键168
6.1.4投资主题酒店要考虑生命周期169
6.2 中国主题酒店的经营特点170
6.2.1投资规模以高档酒店为主170
6.2.2酒店行业组织的参与170
6.2.3环境制约性强171
6.2.4主题选择以历史文化为主171
6.3 中美主题酒店经营特点比较172
6.3.1酒店的规模和数量172
6.3.2集团化程度173
6.3.3行业组织的参与173
6.3.4酒店主题化程度174
6.3.5主题文化的选择175
6.4 中国主题酒店经营模式的建议176
6.4.1中国主题酒店经营模式本土化发展处于探索阶段176
6.4.2经济型的主题酒店176
6.4.3三星级酒店的转型176
6.4.4高星级主题酒店177
6.5 企业边界扩展与主题酒店经营管理创新177
6.5.1企业边界理论概述177
6.5.2企业边界扩展在主题酒店企业的表现180
6.5.3企业边界扩展对主题酒店企业的影响及对策分析181
第七章 中国主题酒店发展策略研究184
7.1 中国主题酒店发展的优势184
7.1.1自然资源和文化资源丰富184
7.1.2主题酒店具有很大的发展空间和市场潜力184
7.1.3主题酒店建设步入标准化发展进程184
7.2 中国主题酒店存在的问题184
7.2.1主题酒店与特色酒店混为一谈184
7.2.2过分西化不考虑所处地域的形象185
7.2.3一味依赖主题轻视其他185
7.2.4过于追求大规模大投入185
7.2.5星级低、宣传欠缺及知名度不高186
7.3 中国主题酒店的发展对策186
7.3.1中国主题酒店发展需要长时间探索186
7.3.2主题酒店需要准确的主题定位及市场定位187
7.3.3中国主题酒店发展的主要对策187
7.3.4中国主题酒店进一步发展的建议188
7.4 中国主题酒店竞争力提升对策探析189
7.4.1酒店竞争力的概念189
7.4.2主题酒店竞争力的影响要素分析190
7.4.3主题酒店提升竞争力的对策193
7.4.4营造文化主题差异化避免同质竞争198
第八章 2011-2013年国外精品主题酒店介绍199
8.1 丹麦•哥本哈根•福士酒店199
8.1.1酒店概况199
8.1.2主题特色199
8.2 全球首间海底酒店POSEIDON UNDERSEA RESORTS232
8.2.1酒店概况232
8.2.2主题特色232
8.3 迪拜BURJ AL-ARAB234
8.3.1酒店概况234
8.3.2主题特色235
8.4 博伊西ANNIVERSARY INN240
8.4.1酒店概况240
8.4.2主题特色240
8.5 原始森林WILDWOOD-INN244
8.5.1酒店概况244
8.5.2主题特色244
8.6 柏林怪异旅馆PROPELLER ISLAND CITY253
8.6.1酒店概况253
8.6.2主题特色253
8.7 金字塔酒店LUXOR HOTEL255
8.7.1酒店概况255
8.7.2主题特色256
8.8 纽约图书馆酒店LIBRARY HOTEL258
8.8.1酒店概况258
8.8.2主题特色259
8.9 瑞典冰旅馆ICE HOTEL260
8.9.1酒店概况260
8.9.2主题特色261
8.10 巴厘岛HARD ROCK HOTEL BALI262
8.10.1酒店概况262
8.10.2主题特色263
第九章 2011-2013年中国重点主题酒店介绍265
9.1 深圳威尼斯皇冠假日酒店265
9.1.1酒店概况265
9.1.2主题特色265
9.2 深圳山水酒店266
9.2.1酒店概况266
9.2.2主题特色267
9.3 深圳丹枫白露酒店268
9.3.1酒店概况268
9.3.2主题特色270
9.4 香港JIA(JIA BOUTIQUE HOTEL)271
9.4.1酒店概况271
9.4.2主题特色272
9.5 长城脚下的公社(原称:建筑师走廊)273
9.5.1酒店概况273
9.5.2主题特色275
9.6 中山真善美大酒店299
9.6.1酒店概况299
9.6.2主题特色300
9.7 百仗峡酒店304
9.7.1酒店概况304
9.7.2主题特色305
9.8 长沙2599爱情主题酒店307
9.8.1酒店概况307
9.8.2主题特色308
第十章 中国主题酒店的前景趋势分析310
10.1 中国酒店业的发展前景及趋势310
10.1.1中国酒店业发展前景广阔310
10.1.2未来九类酒店需求将扩大311
10.1.3中国酒店业未来发展趋势分析311
10.1.4中国未来酒店业具体发展方向316
10.2 中国主题酒店的发展前景展望320
10.2.1中国主题酒店具有巨大发展空间320
10.2.2中国主题酒店业前景值得期待321
10.2.3未来主题酒店或将成为中国酒店业的标志321
10.2.4中国主题酒店市场还有待探索323
10.3 中国主题酒店全面发展的新趋势324
10.3.1集团化酒店和经济型酒店的主题化发展趋势324
10.3.2主题酒店的“酒店+景点”新型发展模式325
10.3.3主题酒店向主题景区的演变326
10.3.4高科技在主题酒店中的应用成为时尚326
图表目录:
图表:国内生产总值同比增长速度
图表:全国粮食产量及其增速
图表:规模以上工业增加值增速(月度同比)(%)
图表:社会消费品零售总额增速(月度同比)(%)
图表:进出口总额(亿美元)
图表:广义货币(M2)增长速度(%)
图表:居民消费价格同比上涨情况
图表:工业生产者出厂价格同比上涨情况(%)
图表:城镇居民人均可支配收入实际增长速度(%)
图表:农村居民人均收入实际增长速度
图表:人口及其自然增长率变化情况
图表:2015年固定资产投资(不含农户)同比增速(%)
图表:2015年房地产开发投资同比增速(%)
图表:2015年中国GDP增长预测
图表:国内外知名机构对2015年中国GDP增速预测
图表:主题酒店行业产业链
图表:2011-2015年我国主题酒店行业企业数量增长趋势图
图表:2011-2015年我国主题酒店行业亏损企业数量增长趋势图
图表:2011-2015年我国主题酒店行业从业人数增长趋势图
图表:2011-2015年我国主题酒店行业资产规模增长趋势图
图表:2011-2015年我国主题酒店行业产成品增长趋势图
图表:2011-2015年我国主题酒店行业工业销售产值增长趋势图
图表:2011-2015年我国主题酒店行业销售成本增长趋势图
图表:2011-2015年我国主题酒店行业费用使用统计图
图表:2011-2015年我国主题酒店行业主要盈利指标统计图
图表:2011-2015年我国主题酒店行业主要盈利指标增长趋势图
图表:企业1
图表:企业主要经济指标走势图
图表:企业经营收入走势图
图表:企业盈利指标走势图
图表:企业负债情况图
图表:企业负债指标走势图
图表:企业运营能力指标走势图
图表:企业成长能力指标走势图
图表:企业2
图表:企业主要经济指标走势图
图表:企业经营收入走势图
图表:企业盈利指标走势图
图表:企业负债情况图
图表:企业负债指标走势图
图表:企业运营能力指标走势图
图表:企业成长能力指标走势图
图表:企业3
图表:企业主要经济指标走势图
图表:企业经营收入走势图
图表:企业盈利指标走势图
图表:企业负债情况图
图表:企业负债指标走势图
图表:企业运营能力指标走势图
图表:企业成长能力指标走势图
图表:企业4
图表:企业主要经济指标走势图
图表:企业经营收入走势图
图表:企业盈利指标走势图
图表:企业负债情况图
图表:企业负债指标走势图
图表:企业运营能力指标走势图
图表:企业成长能力指标走势图
图表:企业5
图表:企业主要经济指标走势图
图表:企业经营收入走势图
图表:企业盈利指标走势图
图表:企业负债情况图
图表:企业负债指标走势图
图表:企业运营能力指标走势图
图表:企业成长能力指标走势图
图表:企业6
图表:企业主要经济指标走势图
图表:企业经营收入走势图
图表:企业盈利指标走势图
图表:企业负债情况图
图表:企业负债指标走势图
图表:企业运营能力指标走势图
图表:企业成长能力指标走势图
图表:其他企业……
图表:主要经济指标走势图
图表:2011-2015年主题酒店行业市场供给
图表:2011-2015年主题酒店行业市场需求
图表:2011-2015年主题酒店行业市场规模
图表:主题酒店所属行业生命周期判断
图表:主题酒店所属行业区域市场分布情况
图表:2016-2022年中国主题酒店行业市场规模预测
图表:2016-2022年中国主题酒店行业供给预测
图表:2016-2022年中国主题酒店行业需求预测
图表:2016-2022年中国主题酒店行业价格指数预测
图表:国内生产总值同比增长速度
图表:全国粮食产量及其增速
图表:规模以上工业增加值增速(月度同比)(%)
图表:社会消费品零售总额增速(月度同比)(%)
图表:进出口总额(亿美元)
图表:广义货币(M2)增长速度(%)
图表:居民消费价格同比上涨情况
图表:工业生产者出厂价格同比上涨情况(%)
图表:城镇居民人均可支配收入实际增长速度(%)
图表:农村居民人均收入实际增长速度
图表:人口及其自然增长率变化情况
图表:2015年固定资产投资(不含农户)同比增速(%)
图表:2015年房地产开发投资同比增速(%)
图表:2015年中国GDP增长预测
图表:国内外知名机构对2015年中国GDP增速预测
图表:主题酒店行业产业链
图表:2011-2015年我国主题酒店行业企业数量增长趋势图
图表:2011-2015年我国主题酒店行业亏损企业数量增长趋势图
图表:2011-2015年我国主题酒店行业从业人数增长趋势图
图表:2011-2015年我国主题酒店行业资产规模增长趋势图
图表:2011-2015年我国主题酒店行业产成品增长趋势图
图表:2011-2015年我国主题酒店行业工业销售产值增长趋势图
图表:2011-2015年我国主题酒店行业销售成本增长趋势图
图表:2011-2015年我国主题酒店行业费用使用统计图
图表:2011-2015年我国主题酒店行业主要盈利指标统计图
图表:2011-2015年我国主题酒店行业主要盈利指标增长趋势图
图表:企业1
图表:企业主要经济指标走势图
图表:企业经营收入走势图
图表:企业盈利指标走势图
图表:企业负债情况图
图表:企业负债指标走势图
图表:企业运营能力指标走势图
图表:企业成长能力指标走势图
图表:企业2
图表:企业主要经济指标走势图
图表:企业经营收入走势图
图表:企业盈利指标走势图
图表:企业负债情况图
图表:企业负债指标走势图
图表:企业运营能力指标走势图
图表:企业成长能力指标走势图
图表:企业3
图表:企业主要经济指标走势图
图表:企业经营收入走势图
图表:企业盈利指标走势图
图表:企业负债情况图
图表:企业负债指标走势图
图表:企业运营能力指标走势图
图表:企业成长能力指标走势图
图表:企业4
图表:企业主要经济指标走势图
图表:企业经营收入走势图
图表:企业盈利指标走势图
图表:企业负债情况图
图表:企业负债指标走势图
图表:企业运营能力指标走势图
图表:企业成长能力指标走势图
图表:企业5
图表:企业主要经济指标走势图
图表:企业经营收入走势图
图表:企业盈利指标走势图
图表:企业负债情况图
图表:企业负债指标走势图
图表:企业运营能力指标走势图
图表:企业成长能力指标走势图
图表:企业6
图表:企业主要经济指标走势图
图表:企业经营收入走势图
图表:企业盈利指标走势图
图表:企业负债情况图
图表:企业负债指标走势图
图表:企业运营能力指标走势图
图表:企业成长能力指标走势图
图表:其他企业……
图表:主要经济指标走势图
图表:2011-2015年主题酒店行业市场供给
图表:2011-2015年主题酒店行业市场需求
图表:2011-2015年主题酒店行业市场规模
图表:主题酒店所属行业生命周期判断
图表:主题酒店所属行业区域市场分布情况
图表:2016-2022年中国主题酒店行业市场规模预测
图表:2016-2022年中国主题酒店行业供给预测
图表:2016-2022年中国主题酒店行业需求预测
图表:2016-2022年中国主题酒店行业价格指数预测