食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。1994年《食品工业基本术语》对食品的定义为：可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。
从食品卫生立法和管理的角度，广义的食品概念还涉及到：所生产食品的原料，食品原料种植，养殖过程接触的物质和环境，食品的添加物质，所有直接或间接接触食品的包装材料，设施以及影响食品原有品质的环境。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录：
第1章：中国食品行业电子商务市场发展综述
1.1 电子商务行业概况
1.1.1 电子商务行业定义
1.1.2 电子商务行业结构分析
1.1.3 电子商务发展历程分析
1.2 电子商务优势分析
1.2.1 成本优势
1.2.2 市场反应灵敏
1.2.3 消费便捷时尚
1.2.4 低门槛或者零门槛进入
1.3 食品行业电子商务概况
1.3.1 食品行业进入电子商务必要性分析
1.3.2 食品行业电子商务现状分析
1.3.3 食品行业电子商务特征分析
第2章：中国食品行业电子商务市场pest分析
2.1 政策环境（p）
2.1.1 电子商务业相关政策与规划
（1）《电子商务模式规范》
（2）《关于促进电子商务规范发展的意见》
（3）《国务院办公厅关于加快电子商务发展的若干意见》
（4）《关于加快流通领域电子商务发展的意见》
（5）《关于网上交易的指导意见（暂行）》
（6）《网络商品交易及有关服务行为管理暂行办法》
（7）《非金融机构支付服务管理办法》
（8）中国电子商务行业“十三五”规划
（9）上海市电子商务行业规划
（10）杭州市电子商务行业规划
（11）广州市电子商务行业规划
（12）北京市电子商务行业规划
（13）深圳市电子商务行业规划
（14）厦门市电子商务行业规划
2.1.2 食品业相关政策与规划
（1）《中华人民共和国食品安全法》
（2）《食品添加剂使用标准》
（3）卫生部质检总局关于规范食品添加剂标准管理的公告（2020年第6号）
（4）《轻工业调整和振兴规划》
（5）中国食品行业“十三五”规划
2.2 经济环境（e）
2.2.1 国际经济环境
2.2.2 国内经济环境
2.3 社会环境（s）
2.3.1 居民消费结构
2.3.2 居民消费观念
2.3.3 居民食品消费现状
2.3.4 居民食品购买渠道
2.4 技术环境（t）
2.4.1 电子商务技术
2.4.2 食品物流技术
2.4.3 食品制造行业技术水平
第3章：食品行业电子商务产业主体发展分析
3.1 食品工业现状
3.1.1 食品工业概况
（1）行业发展概况
（2）行业经济地位分析
3.1.2 食品工业主要经济指标情况
（1）产销规模
（2）盈利规模
（3）企业数量
（4）成本费用结构
3.1.3 食品工业运营绩效分析
（1）成长能力
（2）盈利能力
（3）偿债能力
（4）运营能力
3.2 电子商务业现状
3.2.1 全球电子商务行业发展分析
（1）全球电子商务行业发展概况
（2）全球电子商务行业市场规模分析
（3）全球电子商务行业市场竞争格局分析
1）美国电子商务行业发展状况分析
2）欧洲电子商务行业发展状况分析
3）亚洲电子商务行业发展状况分析
（4）国际电子商务行业成功经验借鉴
3.2.2 中国电子商务行业发展分析
（1）中国电子商务行业发展规模
1）中国电子商务行业发展概况
2）中国电子商务网站规模
3）中国电子商务行业市场规模
（2）中国电子商务行业市场竞争格局分析
（3）中国电子商务行业发展主要特点
（4）中国电子商务行业信息安全及诚信体系
1）中国电子商务行业信息安全发展状况
2）中国电子商务行业诚信体系
3.3 食品物流业现状
3.3.1 中国物流行业发展分析
（1）物流行业的产业阶段分析
（2）物流行业的盈利能力分析
（3）物流行业的竞争状况分析
（4）物流行业的运行指标分析
1）物流总额增幅及构成情况
2）物流总费用增幅及构成情况
3）物流业增加值增幅及贡献情况
4）物流固定资产投资及增长情况
5）全国重点企业物流统计调查情况
3.3.2 中国冷链物流行业发展分析
（1）中国冷链物流发展现状分析
1）冷鲜产品损耗率分析
2）产品冷链流通率分析
3）冷链物流设施设备分析
4）与国外冷链物流的比较
（2）中国冷库资源发展状况分析
1）中国冷库保有量分析
2）冷库建筑结构与特点
3）冷库的发展趋势分析
（3）中国冷链物流外包情况分析
1）第三方冷链物流企业数量
2）第三方冷链物流发展特点
3）冷链物流外包必要性分析
4）第三方冷链物流发展建议
3.3.3 中国食品物流业发展分析
（1）中国食品物流业发展概况
1）食品物流必要性分析
2）食品物流特征分析
（2）中国食品物流业发展现状
1）中国食品物流规模
2）中国食品物流成本剖析
3）中国食品行业物流现存问题
4）中国食品行业物流改进对策
（3）中国食品物流业供应链分析
1）中国食品物流业供应链发展现状
2）中国食品物流业供应链改进策略
第4章：食品行业电子商务市场发展与竞争分析
4.1 中国食品行业电子商务市场发展分析
4.1.1 中国食品行业电子商务应用现状分析
（1）行业电子商务应用方式分析
1）企业网上宣传
2）网上市场调研
3）网络分销联系
4）网上直接销售
5）网上营销集成
（2）行业电子商务规模分析
（3）行业进出口电子商务市场分析
4.1.2 中国食品行业电子商务价值链构成分析
（1）商品供应
（2）销售、发货后勤
（3）信息服务
4.1.3 中国食品行业电子商务成本构成分析
（1）技术成本
（2）客户成本
（3）物流成本
（4）交易成本
4.2 中国食品行业电子商务细分市场分析
4.2.1 行业电子商务细分市场概况
4.2.2 行业垂直型电子商务市场分析
（1）市场概况
（2）目标客户
（3）采购特征
（4）物流特征
4.2.3 行业综合型电子商务市场分析
（1）市场概况
（2）目标客户
（3）采购特征
（4）物流特征
第5章：中国食品行业电子商务模式分析
5.1 中国食品行业电子商务模式概况
5.1.1 b2b模式
5.1.2 b2c模式
5.1.3 c2c模式
5.2 中国食品行业b2b电子商务模式分析
5.2.1 市场概况
5.2.2 盈利模式
5.2.3 目标客户
5.2.4 采购特征
5.2.5 物流特征
5.2.6 成本分析
5.3 中国食品行业b2c电子商务模式分析
5.3.1 市场概况
5.3.2 盈利模式
5.3.3 目标客户
5.3.4 采购特征
5.3.5 物流特征
5.3.6 成本分析
5.4 中国食品行业c2c电子商务模式分析
5.4.1 市场概况
5.4.2 盈利模式
5.4.3 目标客户
5.4.4 采购特征
5.4.5 物流特征
5.4.6 成本分析
第6章：中国食品行业电子商务营销分析
6.1 中国食品行业营销分析
6.1.1 食品品牌营销分析
（1）食品行业品牌现状分析
（2）食品行业主要品牌营销策略
1）单一品牌策略
2）多种品牌策略
（3）地方特色食品品牌策略
1）地方特色食品品牌营销问题
2）地方特色食品品牌策略分析
（4）食品品牌发展战略
6.1.2 食品包装营销分析
（1）食品包装设计特点分析
（2）食品礼品包装分析
6.1.3 食品广告营销分析
（1）食品广告投放现状分析
（2）食品营销广告媒体种类分析
6.1.4 食品行业节日营销分析
（1）节日营销的概念
（2）节日的消费特点
（3）节日营销的要点
6.1.5 食品行业渠道营销分析
（1）食品销售渠道概述
1）传统渠道模式
2）网络销售渠道模式
（2）食品销售渠道模式变迁
（3）传统渠道电子商务渠道关联分析
1）利好关联
2）不利关联
3）解决方案
6.2 中国食品行业电子商务营销方式分析
6.2.1 搜索引擎营销
（1）搜索引擎营销结构分析
（2）搜索引擎营销现状分析
（3）搜索引擎营销成本收益分析
（4）食品行业搜索引擎营销案例分析
6.2.2 论坛营销
（1）论坛营销结构分析
（2）论坛营销现状分析
（3）论坛营销成本收益分析
（4）食品行业论坛营销案例分析
6.2.3 博客营销
（1）博客营销结构分析
（2）博客营销现状分析
（3）博客营销成本收益分析
（4）食品行业博客营销案例分析
6.2.4 微博营销
（1）微博营销结构分析
（2）微博营销现状分析
（3）微博营销成本收益分析
（4）食品行业微博营销案例分析
6.2.5 视频营销
（1）视频营销结构分析
（2）视频营销现状分析
（3）视频营销成本收益分析
（4）食品行业视频营销案例分析
6.2.6 问答营销
（1）问答营销结构分析
（2）问答营销现状分析
（3）问答营销成本收益分析
（4）食品行业问答营销案例分析
6.2.7 权威百科营销
（1）权威百科营销结构分析
（2）权威百科营销现状分析
（3）权威百科营销成本收益分析
（4）食品行业权威百科营销案例分析
6.2.8 企业新闻营销
（1）企业新闻营销结构分析
（2）企业新闻营销现状分析
（3）企业新闻营销成本收益分析
（4）食品行业企业新闻营销案例分析
第7章：中国食品行业电子商务市场前景与投资分析
7.1 中国食品行业电子商务市场前景分析
7.1.1 行业电子商务应用趋势分析
7.1.2 行业电子商务市场前景预测
7.2 中国食品行业电子商务投资特性分析
7.2.1 进入壁垒
7.2.2 盈利模式
7.2.3 盈利因素
7.3 中国食品行业电子商务投资要素分析
7.3.1 企业自身的发展阶段认清
7.3.2 企业开展电子商务的目标要明确
7.3.3 企业电子商务发展的认知要正确
7.4 行业消费者电子商务消费调研分析
7.4.1 调研背景
7.4.2 调研内容
（1）消费者食品网购频率
（2）消费者食品网购问题分析
（3）消费者食品网购商家选择
（4）消费者食品网购信息获取渠道
（5）消费者食品网购满意度
7.5 网络购物行业物流配送体系投资分析
7.5.1 中国食品行业电子商务物流配送投资分析
（1）自建物流
1）电商企业自建物流的时机选择
2）电商企业自建物流的发展现状
（2）外包物流
1）快递业务量完成情况
2）快递业务的收入情况
3）快递业的竞争格局分析
7.5.2 自建与外包物流投资对比分析
7.5.3 食品行业电子商务物流配送体系投资相关建议
7.6 食品行业内企业电子商务平台投资分析
7.6.1 食品企业电子商务平台投资方式分析
（1）借助第三方平台
1）企业与第三方电子商务平台合作方式分析
2）企业借助第三方平台优劣势分析
3）第三方电子商务平台应用分析
4）第三方电子商务平台趋势及前景分析
（2）建设独立的自有平台
1）电子商务自有平台建设方式分析
2）企业建立自有网购平台优劣势分析
3）电子商务自有平台发展现状分析
4）电子商务自有平台发展趋势与前景分析
7.6.2 中国食品行业电子商务投资风险及建议
（1）食品行业电子商务风险预警
（2）食品行业电子商务投资相关建议
第8章：中国食品行业领先电子商务网站运营分析
8.1 食品企业自建电子商务网站个案分析（AK ZJH）
8.1.1 中粮我买网
（1）网站简介
（2）网站主营业务分析
（3）网站首页布局分析
（4）网站营销策略
（5）网站盈利模式
8.2 食品行业垂直电子商务网站个案分析
8.2.1 食品商务网
（1）网站简介
（2）网站主营业务分析
（3）网站首页布局分析
（4）网站营销策略
（5）网站盈利模式
（6）网站经营状况分析
8.2.2 红图食品网
8.3 食品行业水平型电子商务网站个案分析
8.3.1 京东商城
（1）网站简介
（2）网站主营业务分析
（3）网站首页布局分析
（4）网站营销策略
（5）网站盈利模式
（6）网站经营状况分析
图表目录：
图表1：2016-2020年美国经济数据及预测（单位：%）
图表2：2016-2020年欧洲经济数据及预测（单位：%）
图表3：2016-2020年我国gdp增长情况（单位：%）
图表4：2020年我国居民消费物价月度同比涨幅（单位：%）
图表5：2016-2020年农村居民人均纯收入（单位：元）
图表6：2020年农村居民人均纯收入构成（单位：%）
图表7：2020年城镇居民人均纯收入构成（单位：%）
图表8：2020年城乡居民人均收入平均数和中位数比较情况（单位：元）
图表9：2016-2020年人口及其自然增长率变化趋势（单位：万人，%）
图表10：2016-2020年我国gdp同比增速走势及预测（单位：%）
