第一章 白酒行业概述 1
第一节 白酒概念与分类 1
一、白酒概念 1
二、白酒的分类 1
三、白酒的部分行业标准 3
第二节 白酒行业链介绍 4
第三节 白酒行业的行业特征 5
一、白酒行业技术特性 5
二、白酒行业资本密集度分析 5
三、白酒行业的规模效益分析 5
第四节 白酒行业在国民经济中的重要性 6
第五节 行业相关统计数据 7
第二章 2007年白酒行业发展环境影响分析及预测 9
第一节 2007年宏观经济环境及影响分析 9
一、经济继续保持平稳高速增长 9
二、工业生产增长加快，企业效益提高 9
三、农业生产继续稳定发展，粮食再获丰收 10
四、固定资产投资快速增长，房地产开发投资明显加快 10
五、市场销售增长较快，增速呈现逐步提高的态势 10
六、消费价格上涨较快，房屋销售价格上涨较多 11
七、对外贸易快速增长，外商直接投资继续增长 11
八、居民收入快速增长，就业增加较多 11
九、货币供应量增长较快，贷款增加较多 12
第二节 白酒行业政策变化及影响分析 13
一、价格政策 13
二、环保政策 14
三、税收政策 15
六、产业政策 15
第三节 白酒关联行业发展及影响分析 16
一、粮食产业的发展及预测分析 16
二、替代产品发展对白酒的影响分析 19
三、白酒流通行业的发展及预测分析 25
第三章 2007年白酒行业市场供需状况分析及预测 26
第一节 我国白酒行业产品消费状况分析 26
一、白酒行业消费总量分析 26
二、白酒行业消费结构分析 27
三、消费预测分析 28
第二节 我国白酒行业产品生产状况分析 30
一、白酒行业生产总量分析 30
二、生产预测分析 31
第三节 我国白酒行业产品进出口状况分析 32
一、进口情况分析 32
二、出口情况分析 32
三、进出口预测分析 33
第四章 2007年白酒行业投资与经营状况分析及预测 34
第一节 白酒行业投资状况分析 34
一、白酒行业投资项目情况分析 34
二、投资情况预测分析 35
第二节 白酒行业效益情况分析 36
一、2007年白酒行业效益水平分析 36
二、2007年白酒行业盈利水平分析 37
三、效益预测分析 37
第三节 白酒行业竞争趋势预测分析 38
一、白酒行业竞争状况概述 38
二、竞争预测分析 42
第五章 2007年白酒行业重点区域分析及预测 44
第一节 我国白酒行业区域分布变化 44
一、2007年白酒行业区域分布特征及变化分析 44
二、2007年白酒行业区域盈利比较分析及排名 48
第二节 四川省白酒行业2007年发展分析 54
一、四川省白酒行业总体情况分析 54
二、四川省白酒行业财务情况分析 54
三、四川省白酒行业发展趋势预测 56
第三节 贵州省白酒行业2007年发展分析 58
一、贵州省白酒行业总体情况分析 58
二、贵州省白酒行业财务情况分析 58
三、贵州省白酒行业发展趋势预测 60
第四节 山东省白酒行业2007年发展分析 62
一、山东省白酒行业总体情况分析 62
二、山东省白酒行业财务情况分析 62
三、山东省白酒行业发展趋势预测 64
第五节 安徽省白酒行业2007年发展分析 66
一、安徽省白酒行业总体情况分析 66
二、安徽省白酒行业财务情况分析 66
三、安徽省白酒行业发展趋势预测 68
第六章 2007年白酒行业企业竞争态势分析及预测 70
第一节 2007年白酒企业总体分析 70
一、白酒企业规模分析 70
二、具体白酒企业排名及分析 75
第二节 2007年白酒企业盈亏状况分析 78
一、白酒企业亏损状况分析 78
二、2007年白酒企业盈利水平分析 80
第六章 2007年白酒行业企业绩效综合比较分析 83
一、企业规模比较分析 83
二、企业效益指标比较分析 85
三、企业营运指标比较分析 87
四、企业偿债指标比较分析 88
五、企业增长指标比较分析 90
第七章 白酒行业典型企业分析 92
第一节 四川五粮液公司分析 92
一、基本情况分析 92
二、财务情况分析 93
三、发展预测分析 96
第二节 贵州茅台公司分析 97
一、基本情况分析 97
二、财务情况分析 98
三、发展预测分析 100
第三节 泸州老窖公司分析 101
一、基本情况分析 101
二、财务情况分析 102
三、发展预测分析 104
第四节 山西汾酒公司分析 106
一、基本情况分析 106
二、财务情况分析 106
三、发展预测分析 109
第五节 新疆伊力特公司分析 110
一、基本情况分析 110
二、财务情况分析 111
三、发展预测分析 113
第八章 白酒制造产业环境风险分析 115
第一节 白酒制造产业环境风险分析 115
一、宏观经济发展周期风险分析 115
二、白酒制造产业政策环境变化风险分析 123
第二节 白酒制造产业政策分析 125
第九章 白酒制造产业经营风险分析 127
第一节 白酒制造产业系统风险分析 127
第二节 白酒制造产业供给风险分析 129
一、2007年白酒制造产业供给情况概述 129
二、产业生产要素变化影响分析 129
三、竞争态势变化风险分析 132
第三节 白酒制造产业需求风险分析 137
一、产业需求潜力分析 137
二、产品结构的需求分析 137
三、消费者需求分析 138
四、市场细分需求分析 139
五、农村市场需求分析 139
第十章 白酒制造产业机会与风险总结 141
第一节 产业风险总结 141
一、白酒制造产业总体风险分析 141
二、白酒制造产业名牌产品风险分析 142
三、餐饮终端白酒的价格风险分析 143
第二节 投资机会及建议 144
一、投资效益 144
二、投资方向 145
三、投资需注意的问题分析 145
第三节 经营风险建议 147
一、影响白酒制造企业经营的内外部因素 147
二、企业业务方向分析 149
三、企业营销分析 149
附 表
表1 蒸馏酒及配制酒国家卫生标准 GBN47—77 3
表2 食用酒精GB10343—2002感官指标 3
表3 食用酒精GB10343—2002理化指标 3
表4 1-12月全国酿酒行业产销总值完成情况 7
表5 1-12月全国酒行业主要产品产量 7
表6 1-12月全国酿酒行业分地区主要产品产量 7
表7 2007年11月白酒行业销售情况表 26
表8 近几年白酒销售增长情况表 26
表9 2005－2007年不同地区白酒行业销售情况表 27
表10 2007年各省白酒产量情况表 30
表11 12月全国酿酒产品海关进口情况 32
表12 1-12月全国酿酒产品海关出口情况 32
表13 截止2007年11月白酒行业总体效益情况表 36
表14 截止2007年11月白酒行业总体盈利情况表 37
表15 截止2007年11月白酒行业不同地区规模情况表 44
表16 截止2007年11月白酒行业不同地区资产结构情况表 46
表17 截止2007年11月白酒行业不同地区企业从业人数情况表 47
表18 截止2007年11月白酒行业各地区销售收入对比分析表 48
表19 截止2007年11月白酒行业不同地区销售情况表 49
表20 截止2007年11月白酒行业不同地区亏损数量情况表 50
表21 截止2007年11月白酒行业不同地区企业亏损金额情况表 51
表22 截止2007年11月白酒行业不同地区企业盈利情况表 52
表23 截止2007年11月四川省白酒行业在全国中的地位情况表 54
表24 截止2007年11月四川省白酒盈利能力情况分析表 54
表25 截止2007年11月四川省白酒行业营运能力情况分析表 55
表26 截止2007年11月四川省白酒行业偿债能力情况分析表 55
表27 截止2007年11月四川省白酒行业发展能力情况分析表 56
表28 截止2007年11月贵州省白酒行业在全国中的地位情况表 58
表29 截止2007年11月贵州省白酒盈利能力情况分析表 58
表30 截止2007年11月贵州省白酒行业营运能力情况分析表 59
表31 截止2007年11月贵州省白酒行业偿债能力情况分析表 59
表32 截止2007年11月贵州省白酒行业发展能力情况分析表 60
表33 截止2007年11月山东省白酒行业在全国中的地位情况表 62
表34 截止2007年11月山东省白酒盈利能力情况分析表 62
表35 截止2007年11月山东省白酒行业营运能力情况分析表 63
表36 截止2007年11月山东省白酒行业偿债能力情况分析表 63
表37 截止2007年11月山东省白酒行业发展能力情况分析表 64
表38 截止2007年11月安徽省白酒行业在全国中的地位情况表 66
表39 截止2007年11月安徽省白酒盈利能力情况分析表 66
表40 截止2007年11月安徽省白酒行业营运能力情况分析表 67
表41 截止2007年11月安徽省白酒行业偿债能力情况分析表 67
表42 截止2007年11月安徽省白酒行业发展能力情况分析表 68
表43 截止2007年11月白酒行业不同规模企业情况表 70
表44 截止2007年11月白酒行业不同规模企业人员结构情况表 71
表45 截止2007年11月白酒行业不同规模企业资产结构情况表 71
表46 截止2007年11月白酒行业不同所有制企业情况表 72
表47 截止2007年11月白酒行业不同所有制企业人员结构情况表 73
表48 截止2007年11月白酒行业不同所有制企业资产结构情况表 74
表49 截止2007年11月前四十家企业规模情况表 75
表50 截止2007年11月前四十家企业盈利情况表 76
表51 截止2007年11月白酒行业不同规模企业亏损数量情况表 78
表52 截止2007年11月白酒行业不同规模企业亏损金额情况表 78
表53 截止2007年11月白酒行业不同所有制企业亏损数量情况表 79
表54 截止2007年11月白酒行业不同所有制企业亏损金额情况表 79
表55 截止2007年11月白酒行业不同规模企业销售情况表 80
表56 截止2007年11月白酒行业不同规模企业盈利情况表 80
表57 截止2007年11月白酒行业不同所有制企业销售情况表 81
表58 截止2007年11月白酒行业不同所有制企业盈利情况表 82
表59 截止2007年11月白酒行业前50家企业规模绝对数情况表 83
表60 截止2007年11月白酒行业前50家企业效益绝对数情况表 85
表61 截止2007年11月白酒行业前50家企业营运绝对数情况表 87
表62 截止2007年11月白酒行业前50家企业偿债绝对数情况表 88
表63 截止2007年11月白酒行业前50家企业增长绝对数情况表 90
表64 四川五粮液财务结构情况表 93
表65 四川五粮液现金流量情况表 94
表66 四川五粮液盈利能力情况表 94
表67 四川五粮液经营效益情况表 94
表68 四川五粮液偿债能力情况表 95
表69 四川五粮液成长能力情况表 95
表70 贵州茅台财务结构情况表 98
表71 贵州茅台现金流量情况表 98
表72 贵州茅台盈利能力情况表 98
表73 贵州茅台经营效益情况表 99
表74 贵州茅台偿债能力情况表 99
表75 贵州茅台成长能力情况表 100
表76 泸州老窖财务结构情况表 102
表77 泸州老窖现金流量情况表 102
表78 泸州老窖盈利能力情况表 102
表79 泸州老窖经营效益情况表 103
表80 泸州老窖偿债能力情况表 103
表81 泸州老窖成长能力情况表 104
表82 山西汾酒财务结构情况表 106
表83 山西汾酒现金流量情况表 107
表84 山西汾酒盈利能力情况表 107
表85 山西汾酒经营效益情况表 107
表86 山西汾酒偿债能力情况表 108
表87 山西汾酒成长能力情况表 108
表88 新疆伊力特财务结构情况表 111
表89 新疆伊力特现金流量情况表 111
表90 新疆伊力特盈利能力情况表 112
表91 新疆伊力特经营效益情况表 112
表92 新疆伊力特偿债能力情况表 112
表93 新疆伊力特成长能力情况表 113
表94 1995－2007年我国GDP统计表 115
表95 1978年至今我国国民经济发展的三个阶段 117
表96 不同行业对国民经济的敏感性 118
表97 1995－2007年宏观经济与白酒产量增长对比情况表 118
表98 1995－2007年白酒产量和GDP统计表 119
表99 1995－2007年白酒产量与GDP增长对比表 120
表100 1995－2007年白酒产量与第一产业增长对比表 121
表101 1995－2007年白酒产量与轻工业增长对比表 122
表102 白酒制造产业受宏观经济周期影响的风险定位 123
表103 白酒制造产业系统风险评定 127
表104 行业生命周期的判断 128
表105 白酒制造产业供给风险分析 129
表106 白酒制造行业2008年投资和经营风险 141
表107 白酒制造行业2008年投资预测分析 144
表108 白酒制造行业2008年投资建议 145
表109 白酒制造产业2008年经营建议 147
表110 白酒制造企业的EFE矩阵 148
表111 白酒制造企业IFE矩阵 148
附 图
图1 白酒制造业的产业链 4
图2 2007年不同地区白酒销售收入所占比重情况图 28
图3 2007年不同类型企业资产比重情况图 72
图4 2007年不同所有制企业从业人数比重情况图 73
图5 2007年不同所有制企业资产比重情况图 74
图6 1995-2007年我国GDP变化情况 116
图7 1995-2007年我国GDP增长情况 116
图8 1995－2007年白酒产量和GDP变化情况 119
图9 1995－2007年白酒产量和GDP增长情况对比 120
图10 1995－2007年白酒产量和第一产业增加值对比 121
图11 1995－2007年白酒产量和GDP增长情况对比 122
