第一章 制糖业概况 1
第一节 制糖业基本概念 1
第二节 制糖业分类 2
第三节 糖的分类 3
一、白砂糖 3
二、绵白糖 3
三、赤砂糖 3
四、土红糖在交通不便、甘蔗产量不很集中，由非机制糖厂生产的产品，主要类型是红糖粉，纯度低、色泽深、易吸潮。 4
五、冰糖 4
六、方糖 4
第四节 制糖工艺流程和产业链 5
第五节 制糖业基本特点 7
第六节 行业重要性 8
第七节 重要术语和行业相关统计数据 9
第二章 2007年世界制糖业状况 10
第一节 2007年世界制糖业发展状况 10
一、2007年世界制糖业产量 10
二、主要产糖国情况 11
第二节 2007年食糖需求量 16
第三节 国际食糖价格走势 18
一、国际食糖价格走势 18
二、国际食糖市场对国内市场的影响 19
第三章 2007年我国制糖业供需分析及预测 22
第一节 2007年我国制糖业生产状况 22
一、2007年生产情况 22
二、本制糖期产销情况 23
三、产区分布 24
四、生产条件分析 25
第二节 2007年我国制糖业需求状况 28
一、制糖行业产品消费总量分析 28
二、制糖行业消费结构分析 31
三、我国制糖行业产品消费趋势预测 33
第三节 2007年制糖业进出口分析及预测 34
一、制糖业进口分析 34
二、制糖业出口分析 35
第四节 2007年制糖业价格变化分析 39
一、2007年糖价走势 39
二、2008年价格预测 40
第四章 2007年制糖业发展环境及影响分析 42
第一节 宏观经济环境 42
一、国际经济环境 42
二、国内宏观经济环境 46
第二节 产业政策 47
一、制糖行业政策变化及影响 47
二、制糖行业政策变化趋势预测 52
第五章 2007年制糖业竞争分析及预测 55
第一节 影响制糖企业竞争的关键要素 55
一、国际竞争格局影响 55
二、产品质量影响 55
三、品牌效应影响 56
四、国家相关行业政策影响 56
第二节 行业资本运作及竞争趋势分析 57
第六章 行业投资与效益分析 59
第一节 行业在国民经济中的地位 59
一、制糖行业在农业经济中的地位 59
二、制糖工业在工业经济中的地位 59
第二节 制糖业效益影响因素分析 61
一、制糖行业效益主要影响因素分析 61
二、制糖行业效益水平分析 62
第三节 制糖行业重点项目投资分析 65
一、制糖行业总体投资状况分析 65
二、机制糖项目投资及建设状况 66
三、其它项目投资及进展状况 66
第四节 2008年行业效益预测 68
第七章 细分地区分析及预测 69
第一节 行业区域分布总体特征分析及预测 69
一、制糖行业区域分布特征及变化分析 69
二、制糖行业运行区域比较分析及排名 71
第二节 2007年广西省制糖业发展分析及预测 75
一、2007年广西省制糖业在全国地位 75
二、广西区制糖业主要生产企业 76
三、广西区制糖业经济运行状况 77
四、广西区制糖业发展状况 78
五、广西省制糖业发展趋势预测 81
第三节 2007年云南省制糖业发展分析及预测 83
一、2007年云南省制糖业在全国地位 83
二、云南省制糖业主要生产企业 84
三、云南省制糖业经济运行状况 85
四、云南省制糖业发展状况 86
五、云南省制糖业发展趋势预测 87
第四节 2007年广东省制糖业发展分析及预测 88
一、2007年广东省制糖业在全国地位 88
二、广东省制糖业主要生产企业 89
三、广东省制糖业经济运行状况 90
四、广东省制糖业发展趋势预测 91
第五节 2007年新疆制糖业发展分析及预测 92
一、2007年新疆制糖业在全国地位 92
二、新疆省制糖业主要生产企业 92
三、新疆省制糖业经济运行状况 93
四、新疆省制糖业发展状况 94
五、新疆省制糖业发展趋势预测 95
第六节 2007年内蒙古制糖业发展分析及预测 96
一、2007年内蒙古制糖业在全国地位 96
二、内蒙古制糖业主要生产企业 97
三、内蒙古制糖业经济运行状况 98
四、内蒙古制糖业发展趋势预测 99
第八章 典型企业分析 100
第一节 南宁糖业股份公司分析 100
一、企业概况 100
二、企业经营状况分析 101
三、企业研发和项目投资状况 102
四、2007年发展状况 104
五、企业发展前景分析 106
第二节 广西贵糖(集团)股份有限公司分析 108
一、企业概况 108
二、企业经营状况分析 108
三、2007年公司发展状况 109
四、发展规划 111
第九章 制糖产业环境机会风险分析 113
第一节 宏观经济发展周期风险分析 113
一、制糖产业增长的弹性分析 113
二、未来几年中国经济增长目标分析 115
三、制糖产业的宏观经济周期影响判断 117
第二节 制糖产业政策环境变化风险分析 118
一、价格政策 119
二、贸易政策 120
三、税收政策 121
四、农业资源和环境保护政策 121
五、汇率政策 122
第三节 制糖产业产权改革机会分析 123
一、制糖产业产权改革现状分析 123
二、制糖产业产权改革绩效 123
三、制糖产业产权改革机会分析 123
第十章 制糖产业系统风险分析 125
第一节 制糖产业生命周期及成长性分析 126
一、产业生命周期分析 126
二、制糖产业基本走势评价 127
三、制糖产业2008年发展预测 128
第二节 制糖产业经营周期分析及风险评估 130
一、制糖产业经营状况和效益分析 130
二、制糖产业经营效益变化原因分析 130
三、制糖产业经营周期风险分析 131
第三节 制糖产业稳定性分析及风险评估 133
一、制糖产业扩张性分析 133
二、制糖产业稳定性分析 134
第十一章 制糖产业供给风险分析 135
第一节 制糖产业生产要素变化及相关风险分析 136
一、制糖产业原材料要素变化及相关风险分析 136
二、制糖产业资本要素变化及相关风险分析 137
三、制糖产业技术要素变化及相关风险分析 137
四、制糖产业人力要素变化及相关风险分析 138
第二节 制糖产业竞争态势及相关机会与风险分析 140
一、垄断地位削弱引发的风险分析 140
二、竞争模式单一引发的风险与机会分析 140
三、产品替代风险分析 141
四、市场体系不完备引发的风险与机会分析 142
第三节 食糖期货的风险控制机制和机会分析 145
一、通过调节供求缓解价格波动 145
二、通过套期保值规避价格风险 145
三、通过发现价格健全价格体系 146
四、通过国内价格形成参与国际贸易定价 147
第十二章 制糖产业需求风险分析 148
第一节 制糖产业需求潜力分析 149
第二节 产业内部地区结构的需求分析 150
一、国内各地区产品需求分析 150
二、国际各地区产品需求分析 151
第十三章 制糖产业财务风险分析 154
第一节 制糖产业经济效益风险分析 155
一、反映经济效益的财务指标的选择 155
二、跨年度波动性分析 155
三、制糖产业经济效益风险定位 156
第二节 制糖产业资产安全风险分析 159
一、反映资产安全的财务指标的选择 159
二、跨年度波动性分析 159
三、制糖产业资产安全风险定位 160
第三节 制糖产业增值能力风险分析 163
一、反映增值能力的财务指标的选择 163
二、跨年度波动性分析 163
三、制糖产业增值能力风险定位 164
第十四章 制糖产业机会与风险总结 167
第一节 产业风险总结 167
第二节 投资机会及建议 169
一、投资需求 169
二、投资规模 171
三、投资效益 172
四、投资方向 173
附 表
表1. 制糖业分类表 2
表2. 2007年我国制糖行业主要指标 9
表3. 1997-2007年全球食糖消费量一览表 16
表4. 2007年全国成品糖产区分布 24
表5. 近年来我国食糖消费情况统计 28
表6. 近年来中国食糖消费需求结构 31
表7. 我国饮料行业年耗糖量增长情况 33
表8. 2007年我国食糖主要出口国家和地区 38
表9. 1998年以来我国国储糖库存量统计 47
表10. 2007年国储糖历次拍卖结果对比 48
表11. 我国食糖关税配额及关税税率 49
表12. 2007年我国制糖行业企业区域分布情况 70
表13. 2007年分区域食糖产量分布情况 71
表14. 2007年销售收入区域分布及排名 73
表15. 2007年利润区域分布及排名 74
表16. 广西省制糖业在全国地位 75
表17. 2003～2007年广西省规模指标比重变化 75
表18. 广西区主要制糖企业 76
表19. 广西省制糖业主要生产企业规模指标比重 76
表20. 2003～2007年广西区制糖业经济运行 77
表21. 云南省制糖业在全国地位 83
表22. 2003～2007年云南省规模指标比重变化 83
表23. 云南省主要制糖企业 84
表24. 云南省制糖业主要生产企业规模指标比重 84
表25. 2003～2007年云南省制糖业经济运行 85
表26. 广东省制糖业在全国地位 88
表27. 2003～2007年广东省规模指标比重变化 88
表28. 广东省主要制糖企业 89
表29. 广东省制糖业主要生产企业规模指标比重 89
表30. 2003～2007年广东省制糖业经济运行 90
表31. 新疆制糖业在全国地位 92
表32. 2003～2007年新疆规模指标比重变化 92
表33. 新疆省主要制糖企业 93
表34. 新疆省制糖业主要生产企业规模指标比重 93
表35. 2003～2007年新疆制糖业经济运行 94
表36. 内蒙古制糖业在全国地位 96
表37. 2003～2007年内蒙古规模指标比重变化 96
表38. 内蒙古主要制糖企业 97
表39. 内蒙古制糖业生产企业规模指标比重 97
表40. 2003～2007年内蒙古制糖业经济运行 98
表41. 2004～2007年南宁糖业股份有限公司经济运行状况 102
表42. 南宁糖业下属糖厂现在产量及扩产目标 103
表43. 2007年南宁糖业股份公司主营业务收入情况 105
表44. 2006～2007年广西贵糖（集团）股份有限公司经济运行状况 108
表45. 2007年贵糖股份公司主营业务收入情况 110
表46. 不同行业对国民经济敏感度等级表 114
表47. 行业受宏观经济周期影响的风险定位一览表 117
表48. 制糖产业政策环境变化风险评价一览表 118
表49. 制糖产业系统风险评价一览表 125
表50. 产业生命周期的判断 126
表51. 1995年以来我国制糖产业扩张系数一览表 133
表52. 1995-2007年我国食糖产量和GDP波动系数一览表 134
表53. 制糖产业供给风险评价一览表 135
表54. 制糖产业需求风险评价一览表 148
表55. 制糖产业财务风险评价一览表 154
表56. 2002-2007年制糖产业经济效益指标 156
表57. 2007年8个代表行业经济效益指标比较 156
表58. 2002-2007年制糖产业资产安全指标 159
表59. 2007年8个代表行业资产安全指标比较 160
表60. 2002-2007年制糖产业增值能力指标 164
表61. 2007年8个代表行业增值能力指标比较 164
表62. 制糖产业2007年投资和经营风险 167
表63. 制糖产业2007年投资机会分析及建议 169
附 图
图1 制糖业产业链结构 6
图2 1995-2007年世界食糖产量一览表 10
图3 全球主要地区食糖消费量变化趋势图 17
图4 纽约原糖期货价格2006/07榨季走势图（美分/磅） 19
图5 国际原糖走势连续图（纽约期货市场） 21
图6 1991-2007年我国食糖产量 22
图7 世界主要国家和地区食糖人均年消费量对比图 29
图8 2000-2007年我国食糖消费增速情况 30
图9 我国食糖消费中工业消费结构细分 32
图10 1995-2007年我国食糖进口数量 34
图11 1995-2007年我国食糖进口额 35
图12 1995-2007年我国食糖出口量 36
图13 1995-2007年食糖出口额 37
图14 2004-2007年国内食糖走势连续图（昆明商品中心批发市场） 39
图15 2007年产销区价格走势 41
图16 制糖行业工业总产值占GDP的比重 60
图17 2003—2007年我国糖料价格同比指数 61
图18 2003—2007年我国制糖行业销售收入增长情况 63
图19 2003—2007年我国制糖行业利润增长情况 64
图20 2003—2007年我国食糖产量区域分布变化情况 72
图1 南宁糖业产业链示意图 101
图21 1996-2007年我国食糖产量与GDP运行曲线 114
图22 1988-2007年我国GDP走势图 115
图23 1988-2007年我国GDP增长率走势图 116
图24 1998-2007年我国制糖产业销售收入走势图 127
图25 我国各主要地区甘蔗糖消费量对比图 150
图26 我国各主要地区甜菜糖消费量对比图 151
图27 2003-2007年度世界各主要国家食糖消费量对比图 152
图28 2003-2007年度世界各主要地区食糖消费量对比图 153
图29 2007年8个代表性行业资产利润率和销售利润率 157
图30 2007年8个代表性行业成本费用利润率和企业亏损率 157
图31 2007年8个代表性行业资产负债率和流动资产比率 160
图32 20年8个代表性行业应收账款资产比例 161
图33 2007年8个代表性行业已获利息倍数 161
图34 2007年8个代表性行业总资产周转率和流动资产周转率 165
图35 2007年8个代表性行业资本增值率 165
图36 2007年8个代表性人均销售率 166
