在市场经济条件下，对顾客价值的关注日益凸显其重要性。顾客价值有别于产品或服务的客观指标，它是一个基于顾客感知的概念，是顾客导向。大量研究表明，与耐用消费品的理性采购决策不同，顾客对非耐用消费品的采购很大程度上是基于其感知，而非理性指标来决定购买何种产品，因此对于非耐用消费品，了解顾客对产品的感知就显得尤其重要。
本报告对方便面产品感知质量调查和分析完全基于我公司针对全国50个大中城市（包括直辖市和省辖市）城区和郊区家庭人口中18岁以上人群进行的随机抽样电话访谈数据，调查采用美国Sawtooth公司的WinCATI电话访谈系统实施，有效样本量2000个。调查涉及的主要品牌包括今麦郎、面霸、康师傅、华龙、福满多、统一等，其样本均在230份以上。
报告将消费者对方便面的产品质量感知具体化为包装、口味汤料、卫生程度、面条质量、份量、食用方便、品种种类等七个方面，深入分析了消费者对方便面行业，以及六个主要品牌在产品质量方面的感知情况，从而从消费者的角度真实客观地反映了方便面产品的质量现状、行业竞争态势、各品牌的优劣势，以及不同细分市场对各品牌产品的质量感知差异，并对各品牌的消费群体结构、市场空间和潜在机会进行了深入分析。该报告对于企业确定行业标杆、改进产品质量、寻找市场机会具有极好的指导作用，同时也为研究咨询机构进行相关研究提供了宝贵的数据资料。
部分研究结论：
上图是消费者对六个方便面品牌的质量整体感知比较图。研究表明，从消费者感知来看，此六个品牌的质量差异较大，其中更具优势的品牌为今麦郎。
第一章 方便面行业消费者整体质量感知分析
一、方便面行业感知质量整体评价
二、方便面行业整体竞争态势分析
第二章 方便面行业主要品牌感知质量分析
一、主要品牌消费者感知整体评价
1、今麦郎方便面消费者感知整体评价
2、面霸方便面消费者感知整体评价
3、康师傅方便面消费者感知整体评价
4、华龙方便面消费者感知整体评价
5、福满多方便面消费者感知整体评价
6、统一方便面消费者感知整体评价
二、主要品牌各质量指标评价结果
1、今麦郎各质量指标评价结果
2、面霸各质量指标评价结果
3、康师傅各质量指标评价结果
4、华龙各质量指标评价结果
5、福满多各质量指标评价结果
6、统一各质量指标评价结果
第三章 方便面行业主要品牌产品质量评价对比
一、主要品牌质量指标对比分析
1、主要品牌包装评价对比
2、主要品牌口味汤料评价对比
3、主要品牌卫生程度评价对比
4、主要品牌面条质量评价对比
5、主要品牌分量评价对比
6、主要品牌食用方便评价对比
7、主要品牌品种种类评价对比
二、主要品牌整体评价对比分析
三、主要品牌的重要属性综合对比分析
第四章 方便面行业主要品牌消费人群构成分析
一、方便面总体消费人群构成分析
二、今麦郎消费人群构成分析
三、面霸消费人群构成分析
四、康师傅消费人群构成分析
五、华龙消费人群构成分析
六、福满多消费人群构成分析
七、统一消费人群构成分析
第五章 方便面行业市场机会分析
一、各细分市场对方便面产品质量指标评价分析
1、不同性别用户对各质量指标评价结果
2、不同年龄用户对各质量指标评价结果
3、不同学历用户对各质量指标评价结果
4、不同收入水平用户对各质量指标评价结果
5、不同地区用户对各质量指标评价结果
二、各细分市场对方便面产品质量评价对比分析
1、不同性别细分市场对比
2、不同年龄细分市场对比
3、不同学历细分市场对比
4、不同收入细分市场对比
5、不同区域细分市场对比
三、主要品牌优劣势与市场机会分析
1、不同性别细分市场分析
2、不同年龄细分市场分析
3、不同收入细分市场分析
4、不同区域细分市场分析
第六章 消费者意见和建议汇总
一、今麦郎方便面用户意见和建议
二、面霸方便面用户意见和建议
三、康师傅方便面用户意见和建议
四、华龙方便面用户意见和建议
五、福满多方便面用户意见和建议
六、统一方便面用户意见和建议
附录：消费者感知质量调查问卷
图 索 引
图1.1 方便面行业消费者感知整体评价
图1.2方便面行业产品质量指标感知评价及影响
图1.3 品牌形象和产品质量的相关关系
图1.4 产品质量和性价比的相关关系
图1.5 品牌形象和性价比的相关关系
图2.1 今麦郎方便面总体评价指标得分
图2.2 面霸方便面总体评价指标得分
图2.3 康师傅方便面总体评价指标得分
图2.4 华龙方便面总体评价指标得分
图2.5 福满多方便面总体评价指标得分
图2.6 统一方便面总体评价指标得分
图2.7 今麦郎各质量指标得分及对产品质量的影响大小
图2.8 面霸各质量指标得分及对产品质量的影响大小
图2.9 康师傅各质量指标得分及对产品质量的影响大小
图2.10 福满多各质量指标得分及对产品质量的影响大小
图2.11 华龙各质量指标得分及对产品质量的影响大小
图2.12 统一各质量指标得分及对产品质量的影响大小
图3.1消费者对主要品牌方便面包装评价比较
图3.2消费者对主要品牌方便面口味汤料评价比较
图3.3 消费者对主要品牌方便面卫生程度评价比较
图3.4 消费者对主要品牌方便面面条质量评价比较
图3.5 消费者对主要品牌方便面分量评价比较
图3.6 消费者对主要品牌方便面食用方便评价比较
图3.7 消费者对主要品牌方便面品种种类评价比较
图3.8 方便面行业产品质量感知双标图
图3.9 主要品牌方便面产品质量整体感知比较
图3.10 消费者对主要品牌包装和口味汤料综合评价比较
图4.1方便面消费人群性别结构
图4.2方便面消费人群年龄结构
图4.3方便面消费人群学历结构
图4.4方便面消费人群家庭收入结构
图4.5今麦郎消费人群性别结构
图4.6今麦郎消费人群年龄结构
图4.7今麦郎消费人群学历结构
图4.8今麦郎消费人群家庭收入结构
图4.9面霸消费人群性别结构
图4.10面霸消费人群年龄结构
图4.11面霸消费人群学历结构
图4.12面霸消费人群家庭收入结构
图4.13康师傅消费人群性别结构
图4.14康师傅消费人群年龄结构
图4.15康师傅消费人群学历结构
图4.16康师傅消费人群家庭收入结构
图4.17华龙消费人群性别结构
图4.18华龙消费人群年龄结构
图4.19华龙消费人群学历结构
图4.20华龙消费人群家庭收入结构
图4.21福满多消费人群性别结构
图4.22福满多消费人群年龄结构
图4.23福满多消费人群学历结构
图4.24福满多消费人群家庭收入结构
图4.25统一消费人群性别结构
图4.26统一消费人群年龄结构
图4.27统一消费人群学历结构
图4.28统一消费人群家庭收入结构
图5.1男性消费者对各质量指标评价结果
图5.2女性消费者对各质量指标评价结果
图5.3 18-24岁消费者对各质量指标评价结果
图5.4 25-34岁消费者对各质量指标评价结果
图5.5 35-44岁消费者对各质量指标评价结果
图5.6 45-59岁消费者对各质量指标评价结果
图5.7 60岁以上消费者对各质量指标评价结果
图5.8 小学学历消费者对各质量指标评价结果
图5.9 初中/技校学历消费者对各质量指标评价结果
图5.10 高中/中专学历消费者对各质量指标评价结果
图5.11 大专学历消费者对各质量指标评价结果
图5.12 大学以上学历消费者对各质量指标评价结果
图5.13 家庭年收入在1万元以下的消费者对各质量指标评价结果
图5.14 家庭年收入在1-2万元的消费者对各质量指标评价结果
图5.15 家庭年收入在2-3万元消费者对各质量指标评价结果
图5.16 家庭年收入在3-4.5万元的消费者对各质量指标评价结果
图5.17 家庭年收入在4.5-6万元消费者对各质量指标评价结果
图5.18 家庭年收入超过6万元的消费者对各质量指标评价结果
图5.19东部地区消费者对各质量指标评价结果
图5.20 中部地区消费者对各质量指标评价结果
图5.21西部地区消费者对各质量指标评价结果
图5.22不同性别细分市场各质量指标得分对比
图5.23不同性别细分市场各质量指标影响大小对比
图5.24不同年龄细分市场各质量指标得分对比
图5.25不同年龄细分市场各质量指标影响大小对比
图5.26不同学历细分市场各质量指标得分对比
图5.27不同学历细分市场各质量指标影响大小对比
图5.28不同收入细分市场各质量指标得分对比
图5.29不同收入细分市场各质量指标影响大小对比
图5.30不同区域细分市场各质量指标得分对比
图5.31不同区域细分市场各质量指标影响大小对比
图5.32 男性消费者对主要品牌的包装评价差异
图5.33 女性消费者对主要品牌的包装评价差异
图5.34 男性消费者对主要品牌的口味汤料评价差异
图5.35 女性消费者对主要品牌的口味汤料评价差异
图5.36 18-24岁消费者对主要品牌的包装评价差异
图5.37 25-34岁消费者对主要品牌的包装评价差异
图5.38 35-44岁消费者对主要品牌的包装评价差异
图5.39 45-59岁消费者对主要品牌的包装评价差异
图5.40 60岁以上消费者对主要品牌的包装评价差异
图5.41 18-24岁消费者对主要品牌的口味汤料评价差异
图5.42 25-34岁消费者对主要品牌的口味汤料评价差异
图5.43 35-44岁消费者对主要品牌的口味汤料评价差异
图5.44 45-59岁消费者对主要品牌的口味汤料评价差异
图5.45 60岁以上消费者对主要品牌的口味汤料评价差异
图5.46家庭年收入在1万以下消费者对主要品牌的包装评价差异
图5.47家庭年收入在1.1-2万元消费者对主要品牌的包装评价差异
图5.48家庭年收入在2.1-3万元消费者对主要品牌的包装评价差异
图5.49家庭年收入在3.1-4.5万元消费者对主要品牌的包装评价差异
图5.50 家庭年收入在4.51-6万元消费者对主要品牌的包装评价差异
图5.51 家庭年收入在6万元以上消费者对主要品牌的包装评价差异
图5.52家庭年收入在1万以下消费者对主要品牌的口味汤料评价差异
图5.53 家庭年收入在1.1-2万元消费者对主要品牌的口味汤料评价差异
图5.54家庭年收入在2.1-3万元消费者对主要品牌的口味汤料评价差异
图5.55家庭年收入在3.1-4.5万元消费者对主要品牌的口味汤料评价差异
图5.56家庭年收入在4.5-6万元消费者对主要品牌的口味汤料评价差异
图5.57家庭年收入在6万元以上消费者对主要品牌的口味汤料评价差异
图5.58 东部地区消费者对主要品牌的包装评价差异
图5.59 中部地区消费者对主要品牌的包装评价差异
图5.60 西部地区消费者对主要品牌的包装评价差异
图5.61 东部消费者对主要品牌的口味汤料评价差异
图5.62 中部消费者对主要品牌的口味汤料评价差异
图5.63 西部消费者对主要品牌的口味汤料评价差异
图6.1今麦郎方便面意见和建议汇总
图6.2面霸方便面意见和建议汇总
图6.3康师傅方便面意见和建议汇总
图6.4华龙方便面意见和建议汇总
图6.5福满多方便面意见和建议汇总
图6.6统一方便面意见和建议汇总
表 索 引
表1.1 方便面行业主要属性的相关系数
表5.1不同性别细分市场对主要品牌的包装评价对比
表5.2不同性别细分市场对主要品牌的口味汤料评价对比
表5.3 不同年龄细分市场对主要品牌的包装评价对比
表5.4不同年龄细分市场对主要品牌的口味汤料评价对比
表5.5不同收入细分市场对主要品牌的包装评价对比
表5.6不同收入细分市场对主要品牌的口味汤料评价对比
表5.7不同区域细分市场对主要品牌的包装评价对比
表5.8不同区域细分市场对主要品牌的口味汤料评价对比
表6.1各品牌意见与建议数量统计
表6.2今麦郎方便面意见和建议明细
表6.3面霸方便面意见和建议明细
表6.4康师傅方便面意见和建议明细
表6.5华龙方便面意见和建议明细
表6.6福满多方便面意见和建议明细
表6.7统一方便面意见和建议明细
