我国的面粉行业自市场化以来，由于民营、外资、合资、股份制等多种经济成分的进入，以及国有面粉企业的改制，依靠企业自身的力量在愈来愈激烈的市场竞争中逐步发展壮大并完善起来，目前行业已进入到发展速度加快时期。但行业集团化和规模化水平仍然很低，行业利润低下，目前全国小麦加工能力已达3.5亿t/年，而全国平均小麦消费量在1.15亿t/年左右，面粉行业设备平均开工率仅为32%，行业平均利润率1.18%。当前行业内产品结构相对单一，绝大多数企业依然停留在发展通用粉生产，专用粉品种少且同质化现象严重，附加值低，市场竞争激烈。在市场同质化、竞争日益加剧的环境下，我国面粉业面临着营销观念、营销战略与策略变革的严峻考验，如何控制成本、调整产品结构、树立品牌，及时调整战略显得格外重要。市场已在悄悄变化，行业的整合已为时不远。未来我国面粉工业年均增幅预计为1.4%，2010年小麦粉产量将达10260万吨，其中专用粉产量为3600万吨，占小麦粉的比重达到35%。未来我国将重点发展50-80家大型面粉加工企业，并为这些农业产业化龙头企业提供技术支撑，使其平均日加工能力达到1500吨，占全国小麦粉总产量的15%左右。
温家宝总理在政府工作报告中指出，2008年居民消费价格总水平（CPI）涨幅控制在4.8%左右。要实现这一目标，就须抑制粮价的过快上涨，而要平抑粮价就是要加强调控的力度，在这种政策面下，2008年面粉价格仍然不会游离于小麦行情的影响之外。2008年国际市场的激烈价格变化为中国面粉企业提供非常好的出口机会，尤其是东南亚市场, 因为远洋运价高企以及全球小麦价格创下历史最高纪录，使得美国和澳大利亚小麦在东南亚市场上没有竞争力，对那些长期以来都有面粉出口订单的企业来说赢得了很好的商机，靠出口面粉赚取了利润的面粉企业2008年依然不会停止对出口面粉的努力，关键起决定作用的是配额如何分配，面粉出口政策的重大改变，开始阻拦面粉的出口之路，相当于一下子提高了38%的出口成本，但中国面粉价格相对国际市场还是有一定的利润空间。另一方面，依赖进口小麦生产专用面粉的南方面粉企业，2008年的日子则依然艰苦。
本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家海关总署、国家商务部、国家农业部、国家粮食局、中国粮食工业协会、中国食品工业协会、中国经济景气监测中心、郑州商品交易所、中华面粉信息、中国行业研究网、国内外多种相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布、提供的大量内容翔实、统计精确的资料和数据。报告重点分析了我国小麦产业链、面粉市场发展状况、面粉市场供需情况、面粉市场行情、面粉行业竞争状况等，并对面粉消费者行为、行业市场营销情况、行业发展趋势、企业发展策略等进行了研究探讨。报告还分析了面粉原料小麦市场的发展情况，是面粉生产企业、经营投资企业、科研机构等单位准确了解目前面粉行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。
〖 目 录 〗
第一部分 行业发展概述
第一章 面粉行业概述 1
第一节 面粉概述 1
一、面粉定义 1
二、面粉分类 1
三、面粉成分 2
四、面粉储存 3
第二节 面食文化 3
一、石器时代 3
二、水车磨房 4
三、风车磨房 4
四、工业革命 4
第二部分 行业发展现状
第二章 面粉行业发展环境 5
第一节 宏观经济环境分析 5
一、2008年中国的宏观经济形势分析 5
二、2008年宏观经济滞胀可能性分析 7
三、2008-2009年我国宏观经济增长趋势 8
四、2009-2011年我国宏观经济发展预测 14
第二节 粮食行业发展分析 17
一、2007年国内粮食市场供需分析 17
二、2008年我国粮食市场形势分析 21
三、2008年我国粮食价格走势分析 24
四、2008年下半年粮食价格的走势 26
第三节 行业政策环境分析 29
一、国家对小麦粉的政策和标准 29
二、2007年取消小麦等原粮及其制粉出口退税 30
三、2008年国家粮食局实施新的小麦国家标准 33
四、2008年国家粮食局确定小麦储存行业标准 34
五、2008年上半年港澳地区粮食制粉出口配额 35
六、2008年商务部摸底面粉出口配额分配方案 37
第三章 小麦行业发展分析 41
第一节 2007年小麦原粮市场情况 41
一、2007年总体生产及消费情况 41
二、2007年我国小麦进出口情况 41
三、2007年小麦的托市收购情况 41
四、2007年国际小麦市场的情况 41
第二节 2008年一季度小麦市场分析 42
一、2008年小麦市场总量平衡情况 42
二、2008年一季度小麦市场行情回顾 42
三、2008年一季度小麦市场影响因素 43
四、2008年我国小麦市场走势的预测 45
第三节 2008年小麦市场分析 46
一、2008年国际市场优质小麦的价格 46
二、2008年我国冬小麦长势总体情况 46
三、2008年最低收购价小麦拍卖情况 47
四、2008年我国小麦市场的走势分析 48
第四章 面粉行业发展分析 52
第一节 2007年我国面粉企业总体概况 52
一、2007年面粉行业的开工率 52
二、2007年面粉行业价格走势 52
三、2007年面粉行业整体效益 53
第二节 2007-2008年政策对面粉企业的影响 53
一、考量面粉企业的资金链和夹缝能力 53
二、面粉企业的原料供应（采购）体制 54
三、国家政策提升面粉企业的应变机制 54
第三节 我国营养强化面粉现状及发展趋势 55
一、营养强化面粉的发展现状 55
二、发展强化面粉的意义和有利条件 56
三、营养强化面粉的发展趋势 57
第五章 面粉市场行情分析 59
第一节 2007年麦粉市场价格情况 59
一、2007年1-5月小麦市场价格情况 59
二、2007年6-10月小麦市场价格情况 59
三、2007年11-12月小麦市场价格情况 59
四、2007年普通面粉市场价格情况 60
五、2007年专用面粉市场价格情况 60
第二节 2008年6月各城市面粉价格情况 60
一、2008年6月东北各城市面粉价格情况 60
二、2008年6月西北各城市面粉价格情况 65
三、2008年6月华北各城市面粉价格情况 71
四、2008年6月中南各城市面粉价格情况 76
五、2008年6月西南各城市面粉价格情况 81
六、2008年6月华东各城市面粉价格情况 87
七、2008年6月华南各城市面粉价格情况 97
第三节 2008年7月面粉市场价格情况 102
一、2008年7月河北面粉价格情况 102
二、2008年7月山东面粉价格情况 103
三、2008年7月江苏面粉价格情况 103
四、2008年7月安徽面粉价格情况 104
五、2008年7月河南面粉价格情况 104
六、2008年7月山西面粉价格情况 104
七、2008年7月湖北面粉价格情况 104
第六章 面粉行业相关经济数据分析 105
第一节 2007-2008年我国面粉生产情况 105
一、2007年我国面粉产量统计 105
二、2008年我国面粉产量统计 116
第二节 2007-2008年我国小麦进出口分析 122
一、2007年我国小麦进出口分析 122
二、2008年我国小麦进出口分析 129
第三节 2007-2008年我国面粉进出口分析 131
一、2007年我国面粉进出口分析 131
二、2008年我国面粉进出口分析 138
第四节 谷物磨制业经济指标 140
一、2007年谷物磨制业经济指标 140
二、2008年谷物磨制业经济指标 151
第五节 谷物磨制业收入前十家企业 194
一、2007年谷物磨制业收入前十家企业 194
二、2008年谷物磨制业收入前十家企业 196
第七章 面粉加工市场发展分析 197
第一节 糕点市场分析 197
一、2008年我国糕点生产情况 197
二、2008年糕点月饼政策分析 203
三、2008年糕点行业竞争分析 204
四、2008年传统品牌发展分析 207
五、2008年糕点市场价格分析 210
六、面包工业的发展方向分析 212
第二节 饼干市场分析 216
一、我国饼干行业发展特点 216
二、2007年我国饼干行业发展分析 217
三、2008年我国饼干生产情况分析 229
四、2008年饼干实行新的国家标准 234
五、我国饼干市场的发展潜力分析 235
六、未来几年饼干行业的发展趋势 238
第三节 方便面市场分析 240
一、2007年我国方便面生产情况 240
二、2008年我国方便面生产情况 250
三、方便面行业发展与质量状况 256
四、2008中国方便面业竞争分析 258
五、方便面行业未来的发展趋势 265
六、方便面行业的垄断趋势分析 267
第三部分 竞争及产业链分析
第八章 中国面粉市场竞争格局 269
第一节 行业发展格局分析 269
一、面粉行业整合现状分析 269
二、面粉行业整合研究分析 271
三、中国面粉工业市场结构 273
第二节 2008年主要面粉市场竞争分析 276
一、2008年沈阳面粉市场竞争分析 276
二、2008年台湾面粉市场竞争分析 277
第三节 面粉企业的市场竞争应对分析 278
一、面粉市场竞争的现状和特性 278
二、面粉企业应对市场竞争策略 279
第九章 主要品牌企业分析 281
第一节 中粮集团有限公司 281
一、企业概况 281
二、2008年与农发行战略合作 283
三、2008年汶川地震影响分析 285
第二节 南顺香港集团 287
一、企业概况 287
二、2007年经营情况 288
三、北方高档面粉市场拓展 289
第三节 五得利面粉集团有限公司 289
一、企业概况 289
二、2008年发展状况 290
三、企业发展目标 290
第四节 山东半球面粉有限公司 291
一、企业概况 291
二、公司产品 292
三、2008年面粉赈灾 293
第五节 北京古船食品有限公司 294
一、企业概况 294
二、销售网络 295
三、品牌策略 295
第六节 江苏银河面粉有限公司 299
一、企业概况 299
二、品牌发展情况 300
三、2008年建设情况 302
第七节 内蒙古恒丰食品工业（集团）股份有限公司 303
一、企业概况 303
二、集团改革发展纪实 305
三、面粉品牌发展情况 312
第八节 其他面粉企业分析 313
一、江苏三零面粉集团公司 313
二、青岛白樱花实业有限公司 314
三、河北廊雪面粉有限责任公司 315
第十章 2008小麦产业链各环节 调查分析 316
第一节 2008年小麦产业链各环节 成本收益情况 316
一、2008年生产环节 成本收益情况 316
二、2008年收购环节 成本收益情况 316
三、2008年加工环节 成本收益情况 316
四、2008年批发环节 成本收益情况 317
五、2008年销售环节 成本收益情况 317
第二节 2008年小麦产业链各环节 主要问题 318
一、2008年生产环节 主要问题 318
二、2008年运输环节 主要问题 318
三、2008年加工环节 主要问题 319
四、2008年储存环节 主要问题 319
第三节 2008-2009年小麦产业链发展建议 319
一、农用生产资料价格控制分析 319
二、流通效率、销售成本的控制 320
三、加工环节 节 能降耗控制分析 320
第四部分 发展策略及趋势
第十一章 面粉行业发展策略 321
第一节 面粉厂的生产组织与管理 321
一、了解库存小麦和面粉 321
二、面粉的生产过程管理 321
三、设备的工艺效果管理 322
第二节 面粉行业营销研究 324
一、当前我国面粉业营销战略研究 324
二、面粉加工企业结构分析及营销 331
三、营销方式演变及产品研发方向 338
四、专用面粉市场现状分析及营销 341
第三节 面粉企业核心竞争力提升策略 346
一、团队执行力提高策略分析 346
二、产品竞争力提高策略分析 346
三、获利能力的提升策略分析 347
四、市场商机的把握策略分析 347
五、内外资源的整合策略分析 347
六、企业文化的发展策略分析 348
第十二章 面粉业的发展趋势 349
第一节 我国面粉行业的发展趋势 349
一、行业结构变化趋势分析 349
二、竞争焦点变化趋势分析 350
三、面粉行业发展趋势分析 351
四、小麦粉工业化发展趋势 352
第二节 我国面粉加工企业的发展趋势 353
一、我国面粉加工企业两极分化趋势 353
二、产区的加工企业规模扩大化趋势 354
三、产区面粉加工的高档化趋势分析 354
四、产区面粉占有市场份额增长趋势 354
第三节 面粉行业发展展望与预测 355
一、2008年我国面粉行业发展预测 355
二、2008年国内面粉零售价格走势 358
三、2010年我国面粉企业产量预测 359
四、2010年面粉将实现强制性营养强化 359
五、“十一五”食品工业发展纲要分析 360
图表目录
图表：2007年国内粮食供需平衡表 17
图表：2007年小麦供需平衡表 18
图表：2007年稻谷供需平衡表 19
图表：2007年玉米供需平衡表 21
图表：2007年大豆供需平衡表 21
图表：取消出口退税商品清单 30
图表：2008年上半年对香港小麦粉出口配额分配表 36
图表：2008年上半年对香港大米粉出口配额分配表 36
图表：2008年上半年对澳门小麦粉出口配额分配表 36
图表：2008年6月下旬沈阳市面粉价格情况 60
图表：2008年6月下旬大连市面粉价格情况 60
图表：2008年6月下旬鞍山市面粉价格情况 61
图表：2008年6月下旬抚顺市面粉价格情况 61
图表：2008年6月下旬锦州市面粉价格情况 61
图表：2008年6月下旬铁岭市面粉价格情况 62
图表：2008年6月下旬长春市面粉价格情况 62
图表：2008年6月下旬吉林市面粉价格情况 62
图表：2008年6月下旬通化市面粉价格情况 63
图表：2008年6月下旬延边州面粉价格情况 63
图表：2008年6月下旬哈尔滨面粉价格情况 63
图表：2008年6月下旬大庆市面粉价格情况 64
图表：2008年6月下旬佳木斯面粉价格情况 64
图表：2008年6月下旬牡丹江面粉价格情况 64
图表：2008年6月下旬西安市面粉价格情况 65
图表：2008年6月下旬宝鸡市面粉价格情况 65
图表：2008年6月下旬渭南市面粉价格情况 66
图表：2008年6月下旬汉中市面粉价格情况 66
图表：2008年6月下旬延安市面粉价格情况 66
图表：2008年6月下旬榆林市面粉价格情况 67
图表：2008年6月下旬兰州市面粉价格情况 67
图表：2008年6月下旬酒泉市面粉价格情况 67
图表：2008年6月下旬平凉市面粉价格情况 68
图表：2008年6月下旬西宁市面粉价格情况 68
图表：2008年6月下旬格尔木面粉价格情况 68
图表：2008年6月下旬银川市面粉价格情况 68
图表：2008年6月下旬石嘴山面粉价格情况 69
图表：2008年6月下旬吴忠市面粉价格情况 69
图表：2008年6月下旬乌鲁木齐面粉价格情况 69
图表：2008年6月下旬哈密地区面粉价格情况 70
图表：2008年6月下旬巴音郭勒蒙古自治州面粉价格情况 70
图表：2008年6月下旬伊犁州面粉价格情况 70
图表：2008年6月下旬北京市面粉价格情况 71
图表：2008年6月下旬天津市面粉价格情况 71
图表：2008年6月下旬石家庄面粉价格情况 71
图表：2008年6月下旬唐山市面粉价格情况 72
图表：2008年6月下旬秦皇岛面粉价格情况 72
图表：2008年6月下旬邢台市面粉价格情况 72
图表：2008年6月下旬衡水市面粉价格情况 73
图表：2008年6月下旬太原市面粉价格情况 73
图表：2008年6月下旬大同市面粉价格情况 73
图表：2008年6月下旬长治市面粉价格情况 74
图表：2008年6月下旬晋城市面粉价格情况 74
图表：2008年6月下旬运城地区面粉价格情况 74
图表：2008年6月下旬呼和浩特面粉价格情况 75
图表：2008年6月下旬包头市面粉价格情况 75
图表：2008年6月下旬乌海市面粉价格情况 75
图表：2008年6月下旬呼伦贝尔面粉价格情况 76
图表：2008年6月下旬郑州市面粉价格情况 76
图表：2008年6月下旬新乡市面粉价格情况 77
图表：2008年6月下旬濮阳市面粉价格情况 77
图表：2008年6月下旬周口市面粉价格情况 77
图表：2008年6月下旬武汉市面粉价格情况 78
图表：2008年6月下旬黄石市面粉价格情况 78
图表：2008年6月下旬宜昌市面粉价格情况 78
图表：2008年6月下旬襄樊市面粉价格情况 79
图表：2008年6月下旬荆门市面粉价格情况 79
图表：2008年6月下旬长沙市面粉价格情况 79
图表：2008年6月下旬衡阳市面粉价格情况 80
图表：2008年6月下旬常德市面粉价格情况 80
图表：2008年6月下旬郴州市面粉价格情况 80
图表：2008年6月下旬怀化市面粉价格情况 81
图表：2008年6月下旬成都市面粉价格情况 81
图表：2008年6月下旬重庆市面粉价格情况 81
图表：2008年6月下旬自贡市面粉价格情况 82
图表：2008年6月下旬攀枝花面粉价格情况 82
图表：2008年6月下旬绵阳市面粉价格情况 82
图表：2008年6月下旬乐山市面粉价格情况 83
图表：2008年6月下旬达州市面粉价格情况 83
图表：2008年6月下旬贵阳市面粉价格情况 83
图表：2008年6月下旬遵义市面粉价格情况 84
图表：2008年6月下旬铜仁地区面粉价格情况 84
图表：2008年6月下旬安顺市面粉价格情况 84
图表：2008年6月下旬黔南州面粉价格情况 85
图表：2008年6月下旬昆明市面粉价格情况 85
图表：2008年6月下旬昭通市面粉价格情况 85
图表：2008年6月下旬曲靖市面粉价格情况 86
图表：2008年6月下旬楚雄市面粉价格情况 86
图表：2008年6月下旬拉萨市面粉价格情况 86
图表：2008年6月下旬上海市面粉价格情况 87
图表：2008年6月下旬南京市面粉价格情况 87
图表：2008年6月下旬徐州市面粉价格情况 87
图表：2008年6月下旬苏州市面粉价格情况 88
图表：2008年6月下旬南通市面粉价格情况 88
图表：2008年6月下旬扬州市面粉价格情况 88
图表：2008年6月下旬杭州市面粉价格情况 89
图表：2008年6月下旬宁波市面粉价格情况 89
图表：2008年6月下旬温州市面粉价格情况 89
图表：2008年6月下旬嘉兴市面粉价格情况 90
图表：2008年6月下旬绍兴市面粉价格情况 90
图表：2008年6月下旬衢州市面粉价格情况 90
图表：2008年6月下旬合肥市面粉价格情况 91
图表：2008年6月下旬淮南市面粉价格情况 91
图表：2008年6月下旬铜陵市面粉价格情况 91
图表：2008年6月下旬安庆市面粉价格情况 91
图表：2008年6月下旬滁州市面粉价格情况 92
图表：2008年6月下旬福州市面粉价格情况 92
图表：2008年6月下旬厦门市面粉价格情况 92
图表：2008年6月下旬三明市面粉价格情况 93
图表：2008年6月下旬泉州市面粉价格情况 93
图表：2008年6月下旬漳州市面粉价格情况 93
图表：2008年6月下旬南昌市面粉价格情况 94
图表：2008年6月下旬九江市面粉价格情况 94
图表：2008年6月下旬赣州市面粉价格情况 94
图表：2008年6月下旬宜春市面粉价格情况 95
图表：2008年6月下旬济南市面粉价格情况 95
图表：2008年6月下旬青岛市面粉价格情况 95
图表：2008年6月下旬枣庄市面粉价格情况 96
图表：2008年6月下旬烟台市面粉价格情况 96
图表：2008年6月下旬泰安市面粉价格情况 96
图表：2008年6月下旬荷泽市面粉价格情况 97
图表：2008年6月下旬广州市面粉价格情况 97
图表：2008年6月下旬韶关市面粉价格情况 97
图表：2008年6月下旬深圳市面粉价格情况 98
图表：2008年6月下旬汕头市面粉价格情况 98
图表：2008年6月下旬江门市面粉价格情况 98
图表：2008年6月下旬湛江市面粉价格情况 99
图表：2008年6月下旬南宁市面粉价格情况 99
图表：2008年6月下旬柳州市面粉价格情况 99
图表：2008年6月下旬北海市面粉价格情况 100
图表：2008年6月下旬贵港市面粉价格情况 100
图表：2008年6月下旬海口市面粉价格情况 100
图表：2008年6月下旬三亚市面粉价格情况 101
图表：2008年7月7日国内面粉批发价格 102
图表：2007年1-12月小麦粉产品产量全国合计 105
图表：2007年1-12月小麦粉产品产量北京市合计 105
图表：2007年1-12月小麦粉产品产量天津市合计 106
图表：2007年1-12月小麦粉产品产量山西省合计 106
图表：2007年1-12月小麦粉产品产量河北省合计 106
图表：2007年1-12月小麦粉产品产量辽宁省合计 107
图表：2007年1-12月小麦粉产品产量吉林省合计 107
图表：2007年1-12月小麦粉产品产量黑龙江合计 108
图表：2007年1-12月小麦粉产品产量上海市合计 108
图表：2007年1-12月小麦粉产品产量江苏省合计 108
图表：2007年1-12月小麦粉产品产量浙江省合计 109
图表：2007年1-12月小麦粉产品产量安徽省合计 109
图表：2007年1-12月小麦粉产品产量福建省合计 110
图表：2007年1-12月小麦粉产品产量山东省合计 110
图表：2007年1-12月小麦粉产品产量河南省合计 110
图表：2007年1-12月小麦粉产品产量湖北省合计 111
图表：2007年1-12月小麦粉产品产量湖南省合计 111
图表：2007年1-12月小麦粉产品产量广东省合计 112
图表：2007年1-12月小麦粉产品产量广西区合计 112
图表：2007年1-12月小麦粉产品产量重庆市合计 112
图表：2007年1-12月小麦粉产品产量四川省合计 113
图表：2007年1-12月小麦粉产品产量贵州省合计 113
图表：2007年1-12月小麦粉产品产量云南省合计 114
图表：2007年1-12月小麦粉产品产量陕西省合计 114
图表：2007年1-12月小麦粉产品产量甘肃省合计 114
图表：2007年1-12月小麦粉产品产量新疆区合计 115
图表：2007年1-12月小麦粉产品产量宁夏区合计 115
图表：2007年1-12月小麦粉产品产量内蒙古合计 116
图表：2008年1-5月小麦粉产量全国合计 116
图表：2008年1-5月小麦粉产量北京市合计 116
图表：2008年1-5月小麦粉产量天津市合计 117
图表：2008年1-5月小麦粉产量河北省合计 117
图表：2008年1-5月小麦粉产量山西省合计 117
图表：2008年1-5月小麦粉产量辽宁省合计 117
图表：2008年1-5月小麦粉产量吉林省合计 117
图表：2008年1-5月小麦粉产量黑龙江合计 118
图表：2008年1-5月小麦粉产量上海市合计 118
图表：2008年1-5月小麦粉产量江苏省合计 118
图表：2008年1-5月小麦粉产量浙江省合计 118
图表：2008年1-5月小麦粉产量安徽省合计 118
图表：2008年1-5月小麦粉产量福建省合计 119
图表：2008年1-5月小麦粉产量山东省合计 119
图表：2008年1-5月小麦粉产量河南省合计 119
图表：2008年1-5月小麦粉产量湖北省合计 119
图表：2008年1-5月小麦粉产量湖南省合计 119
图表：2008年1-5月小麦粉产量广东省合计 120
图表：2008年1-5月小麦粉产量广西区合计 120
图表：2008年1-5月小麦粉产量重庆市合计 120
图表：2008年1-5月小麦粉产量四川省合计 120
图表：2008年1-5月小麦粉产量贵州省合计 120
图表：2008年1-5月小麦粉产量云南省合计 121
图表：2008年1-5月小麦粉产量陕西省合计 121
图表：2008年1-5月小麦粉产量甘肃省合计 121
图表：2008年1-5月小麦粉产量新疆区合计 121
图表：2008年1-5月小麦粉产量宁夏区合计 121
图表：2008年1-5月小麦粉产量内蒙古合计 122
图表：2007年1-12月小麦进口数据 122
图表：2007年1季度小麦进口数据 122
图表：2007年1月小麦进口数据 122
图表：2007年2月小麦进口数据 123
图表：2007年3月小麦进口数据 123
图表：2007年2季度小麦进口数据 123
图表：2007年4月小麦进口数据 123
图表：2007年5月小麦进口数据 123
图表：2007年6月小麦进口数据 124
图表：2007年3季度小麦进口数据 124
图表：2007年7月小麦进口数据 124
图表：2007年8月小麦进口数据 124
图表：2007年9月小麦进口数据 124
图表：2007年4季度小麦进口数据 125
图表：2007年10月小麦进口数据 125
图表：2007年11月小麦进口数据 125
图表：2007年12月小麦进口数据 125
图表：2007年1-12月小麦出口数据 125
图表：2007年1季度小麦出口数据 126
图表：2007年1月小麦出口数据 126
图表：2007年2月小麦出口数据 126
图表：2007年3月小麦出口数据 126
图表：2007年2季度小麦出口数据 126
图表：2007年4月小麦出口数据 127
图表：2007年5月小麦出口数据 127
图表：2007年6月小麦出口数据 127
图表：2007年3季度小麦出口数据 127
图表：2007年7月小麦出口数据 127
图表：2007年8月小麦出口数据 128
图表：2007年9月小麦出口数据 128
图表：2007年4季度小麦出口数据 128
图表：2007年10月小麦出口数据 128
图表：2007年11月小麦出口数据 128
图表：2007年12月小麦出口数据 129
图表：2008年1-5月小麦进口数据 129
图表：2008年1季度小麦出口数据 129
图表：2008年1月小麦出口数据 129
图表：2008年2月小麦出口数据 130
图表：2008年3月小麦出口数据 130
图表：2008年4月小麦出口数据 130
图表：2008年5月小麦出口数据 130
图表：2007年1-12月面粉进口数据 131
图表：2007年1季度面粉进口数据 131
图表：2007年1月面粉进口数据 131
图表：2007年2月面粉进口数据 131
图表：2007年3月面粉进口数据 132
图表：2007年2季度面粉进口数据 132
图表：2007年4月面粉进口数据 132
图表：2007年5月面粉进口数据 132
图表：2007年6月面粉进口数据 132
图表：2007年3季度面粉进口数据 133
图表：2007年7月面粉进口数据 133
图表：2007年8月面粉进口数据 133
图表：2007年9月面粉进口数据 133
图表：2007年4季度面粉进口数据 133
图表：2007年10月面粉进口数据 134
图表：2007年11月面粉进口数据 134
图表：2007年12月面粉进口数据 134
图表：2007年1-12月面粉出口数据 134
图表：2007年1季度面粉出口数据 134
图表：2007年1月面粉出口数据 135
图表：2007年2月面粉出口数据 135
图表：2007年3月面粉出口数据 135
图表：2007年2季度面粉出口数据 135
图表：2007年4月面粉出口数据 135
图表：2007年5月面粉出口数据 136
图表：2007年6月面粉出口数据 136
图表：2007年3季度面粉出口数据 136
图表：2007年7月面粉出口数据 136
图表：2007年8月面粉出口数据 136
图表：2007年9月面粉出口数据 137
图表：2007年4季度面粉出口数据 137
图表：2007年10月面粉出口数据 137
图表：2007年11月面粉出口数据 137
图表：2007年12月面粉出口数据 137
图表：2008年1季度面粉进口数据 138
图表：2008年1月面粉进口数据 138
图表：2008年2月面粉进口数据 138
图表：2008年3月面粉进口数据 138
图表：2008年4月面粉进口数据 138
图表：2008年5月面粉进口数据 139
图表：2008年1季度面粉出口数据 139
图表：2008年1月面粉出口数据 139
图表：2008年2月面粉出口数据 139
图表：2008年3月面粉出口数据 139
图表：2008年4月面粉出口数据 140
图表：2008年5月面粉出口数据 140
图表：2007年1-12月谷物磨制业经济指标全国合计 140
图表：2007年1-12月谷物磨制业国有企业经济指标全国合计 141
图表：2007年1-12月谷物磨制业集体企业经济指标全国合计 143
图表：2007年1-12月谷物磨制业股份合作企业经济指标全国合计 144
图表：2007年1-12月谷物磨制业股份制企业经济指标全国合计 146
图表：2007年1-12月谷物磨制业私营企业经济指标全国合计 147
图表：2007年1-12月谷物磨制业外商及港澳台投资企业经济指标全国合计 148
图表：2007年1-12月谷物磨制业其他类型企业经济指标全国合计 150
图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标全国合计 151
图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标北京市合计 153
图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标天津市合计 154
图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标河北省合计 155
图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标山西省合计 157
图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标内蒙古合计 158
图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标辽宁省合计 160
图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标吉林省合计 161
图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标黑龙江合计 162
图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标上海市合计 164
图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标江苏省合计 165
图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标浙江省合计 166
图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标安徽省合计 168
图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标福建省合计 169
图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标江西省合计 171
图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标山东省合计 172
图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标河南省合计 173
图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标湖北省合计 175
图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标湖南省合计 176
图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标广东省合计 177
图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标广西区合计 179
图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标海南省合计 180
图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标重庆市合计 182
图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标四川省合计 183
图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标贵州省合计 184
图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标云南省合计 186
图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标西藏区合计 187
图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标陕西省合计 188
图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标甘肃省合计 190
图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标宁夏区合计 191
图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标新疆区合计 193
图表：2007年2月谷物磨制业收入前十家企业 194
图表：2007年5月谷物磨制业收入前十家企业 195
图表：2007年8月谷物磨制业收入前十家企业 195
图表：2007年11月谷物磨制业收入前十家企业 195
图表：2008年2月谷物磨制业收入前十家企业 196
图表：2008年5月谷物磨制业收入前十家企业 196
图表：2008年1-5月糕点产量全国合计 197
图表：2008年1-5月糕点产量北京市合计 197
图表：2008年1-5月糕点产量天津市合计 197
图表：2008年1-5月糕点产量河北省合计 197
图表：2008年1-5月糕点产量山西省合计 198
图表：2008年1-5月糕点产量辽宁省合计 198
图表：2008年1-5月糕点产量吉林省合计 198
图表：2008年1-5月糕点产量黑龙江合计 198
图表：2008年1-5月糕点产量上海市合计 198
图表：2008年1-5月糕点产量江苏省合计 199
图表：2008年1-5月糕点产量浙江省合计 199
图表：2008年1-5月糕点产量安徽省合计 199
图表：2008年1-5月糕点产量福建省合计 199
图表：2008年1-5月糕点产量江西省合计 199
图表：2008年1-5月糕点产量山东省合计 200
图表：2008年1-5月糕点产量河南省合计 200
图表：2008年1-5月糕点产量湖北省合计 200
图表：2008年1-5月糕点产量湖南省合计 200
图表：2008年1-5月糕点产量广东省合计 200
图表：2008年1-5月糕点产量广西区合计 201
图表：2008年1-5月糕点产量海南省合计 201
图表：2008年1-5月糕点产量重庆市合计 201
图表：2008年1-5月糕点产量四川省合计 201
图表：2008年1-5月糕点产量贵州省合计 201
图表：2008年1-5月糕点产量云南省合计 202
图表：2008年1-5月糕点产量陕西省合计 202
图表：2008年1-5月糕点产量甘肃省合计 202
图表：2008年1-5月糕点产量新疆区合计 202
图表：2008年1-5月糕点产量宁夏区合计 202
图表：2008年1-5月糕点产量内蒙古合计 203
图表：2007年1-12月饼干产量全国合计 219
图表：2007年1-12月饼干产量北京市合计 220
图表：2007年1-12月饼干产量天津市合计 220
图表：2007年1-12月饼干产量河北省合计 221
图表：2007年1-12月饼干产量辽宁省合计 221
图表：2007年1-12月饼干产量吉林省合计 221
图表：2007年1-12月饼干产量黑龙江合计 222
图表：2007年1-12月饼干产量上海市合计 222
图表：2007年1-12月饼干产量江苏省合计 223
图表：2007年1-12月饼干产量浙江省合计 223
图表：2007年1-12月饼干产量安徽省合计 223
图表：2007年1-12月饼干产量福建省合计 224
图表：2007年1-12月饼干产量江西省合计 224
图表：2007年1-12月饼干产量山东省合计 225
图表：2007年1-12月饼干产量河南省合计 225
图表：2007年1-12月饼干产量湖北省合计 225
图表：2007年1-12月饼干产量湖南省合计 226
图表：2007年1-12月饼干产量广东省合计 226
图表：2007年1-12月饼干产量广西区合计 227
图表：2007年1-12月饼干产量四川省合计 227
图表：2007年1-12月饼干产量云南省合计 227
图表：2007年1-12月饼干产量陕西省合计 228
图表：2007年1-12月饼干产量内蒙古合计 228
图表：2008年1-5月饼干产量全国合计 229
图表：2008年1-5月饼干产量北京市合计 229
图表：2008年1-5月饼干产量天津市合计 229
图表：2008年1-5月饼干产量河北省合计 229
图表：2008年1-5月饼干产量辽宁省合计 230
图表：2008年1-5月饼干产量吉林省合计 230
图表：2008年1-5月饼干产量上海市合计 230
图表：2008年1-5月饼干产量江苏省合计 230
图表：2008年1-5月饼干产量浙江省合计 230
图表：2008年1-5月饼干产量安徽省合计 231
图表：2008年1-5月饼干产量福建省合计 231
图表：2008年1-5月饼干产量江西省合计 231
图表：2008年1-5月饼干产量山东省合计 231
图表：2008年1-5月饼干产量河南省合计 231
图表：2008年1-5月饼干产量湖北省合计 232
图表：2008年1-5月饼干产量湖南省合计 232
图表：2008年1-5月饼干产量广东省合计 232
图表：2008年1-5月饼干产量广西区合计 232
图表：2008年1-5月饼干产量海南省合计 232
图表：2008年1-5月饼干产量重庆市合计 233
图表：2008年1-5月饼干产量四川省合计 233
图表：2008年1-5月饼干产量云南省合计 233
图表：2008年1-5月饼干产量陕西省合计 233
图表：2008年1-5月饼干产量新疆区合计 233
图表：2008年1-5月饼干产量内蒙古合计 234
图表：2007年1-12月我国全国方便面的产量合计 240
图表：2007年1-12月我国河北省方便面的产量合计 240
图表：2007年1-12月我国吉林省方便面的产量合计 241
图表：2007年1-12月我国江苏省方便面的产量合计 241
图表：2007年1-12月我国福建省方便面的产量合计 242
图表：2007年1-12月我国河南省方便面的产量合计 242
图表：2007年1-12月我国广东省方便面的产量合计 242
图表：2007年1-12月我国重庆市方便面的产量合计 243
图表：2007年1-12月我国云南省方便面的产量合计 243
图表：2007年1-12月我国新疆区方便面的产量合计 244
图表：2007年1-12月我国北京市方便面的产量合计 244
图表：2007年1-12月我国黑龙江方便面的产量合计 244
图表：2007年1-12月我国浙江省方便面的产量合计 245
图表：2007年1-12月我国江苏省方便面的产量合计 245
图表：2007年1-12月我国湖北省方便面的产量合计 246
图表：2007年1-12月我国广西区方便面的产量合计 246
图表：2007年1-12月我国四川省方便面的产量合计 246
图表：2007年1-12月我国陕西省方便面的产量合计 247
图表：2007年1-12月我国天津市方便面的产量合计 247
图表：2007年1-12月我国辽宁省方便面的产量合计 248
图表：2007年1-12月我国上海市方便面的产量合计 248
图表：2007年1-12月我国安徽省方便面的产量合计 248
图表：2007年1-12月我国山东省方便面的产量合计 249
图表：2007年1-12月我国湖南省方便面的产量合计 249
图表：2007年1-12月我国贵州省方便面的产量合计 250
图表：2007年1-12月我国甘肃省方便面的产量合计 250
图表：2008年1-5月方便面产量全国合计 250
图表：2008年1-5月方便面产量北京市合计 251
图表：2008年1-5月方便面产量天津市合计 251
图表：2008年1-5月方便面产量河北省合计 251
图表：2008年1-5月方便面产量山西省合计 251
图表：2008年1-5月方便面产量辽宁省合计 251
图表：2008年1-5月方便面产量吉林省合计 252
图表：2008年1-5月方便面产量黑龙江合计 252
图表：2008年1-5月方便面产量上海市合计 252
图表：2008年1-5月方便面产量江苏省合计 252
图表：2008年1-5月方便面产量浙江省合计 252
图表：2008年1-5月方便面产量安徽省合计 253
图表：2008年1-5月方便面产量福建省合计 253
图表：2008年1-5月方便面产量江西省合计 253
图表：2008年1-5月方便面产量山东省合计 253
图表：2008年1-5月方便面产量河南省合计 253
图表：2008年1-5月方便面产量湖北省合计 254
图表：2008年1-5月方便面产量湖南省合计 254
图表：2008年1-5月方便面产量广东省合计 254
图表：2008年1-5月方便面产量广西区合计 254
图表：2008年1-5月方便面产量重庆市合计 254
图表：2008年1-5月方便面产量四川省合计 255
图表：2008年1-5月方便面产量贵州省合计 255
图表：2008年1-5月方便面产量云南省合计 255
图表：2008年1-5月方便面产量陕西省合计 255
图表：2008年1-5月方便面产量甘肃省合计 255
图表：2008年1-5月方便面产量新疆区合计 256
图表：2008年1-5月方便面产量内蒙古合计 256
图表：面粉市场消费渠道示意图 271
图表：北京古船食品有限公司销售网络 295
图表：专用面粉分类表 342
