中国是荔枝的故乡，早在２０００多年前，便有栽培荔枝的记载。如今海南岛还有野生的荔枝林，是中国原产的明证。自古以来，荔枝被列为珍贵名果，素有着“果中之王”的美称。
中国的荔枝主要分布在南方广东、广西、福建、四川、台湾等地。这些地区处于亚热带，气候温热湿润，土壤多属冲积土和沙黄土，最宜荔枝生长。尤其是广东地区，栽培面积占全国的７０％。
目前，世界上荔枝有３００多个品种，中国广东省就占１７０多种。荔枝树是一种四季常青的乔木，生长缓慢，树冠较大。一般四月上旬开花结果，到六月成熟上市。一棵小树从生长到开花结果大约需１０年，盛果期约３０年。荔枝树龄可达千年。福建莆田县宋氏祠堂里有一棵“宋家香”荔枝树，树龄已有１３００多年，每年仍开花结果，呈现出一派生机。一棵大荔树每年可结果千斤以上，多的可达３０００斤。荔枝皮壳带有鳞突形，直径约３一４厘米。皮红肉白，肉质似凝脂，呈半透明。吃荔枝贵在新鲜，果肉饱满多汁，入口即化，香甜爽口。人们为保“鲜”，在采摘荔枝时有意带上些枝叶，不带枝叶的荔枝称作“离枝”，色香味则稍逊。荔枝除鲜吃外，还可晾晒成干荔枝，或制成罐头运往国内外销售。由于荔枝含有大量的葡萄糖、蔗糖、维生素、蛋白质等，对贫血、心悸、失眠、哮喘、疝气痛等病均有一定疗效。
荔枝有多个品种，当中桂味，糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选；挂绿更是珍贵难求的品种。“罗岗桂味”，“笔村糯米糍”及“增城桂绿”有“荔枝三杰”之称。
挂绿：因外壳四分微绿六分红，每个都有一圈绿线而名。据《广东新语》说，挂绿“爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变。”当中增城挂绿历来都是皇帝的贡品。据闻乾隆年间，增城人因为不堪每年纳贡之扰，把百棵挂绿砍掉，只存一棵母树现仍存在增城荔枝镇挂绿园，称”西圆挂绿”。西圆挂绿每年仍有结果，2001年便有一颗西圆挂绿荔枝，在拍卖会中创下”最贵水果”的世界纪录。
桂味：特点是有桂花味，肉爽而清甜。果皮浅红色，皮上的裂片峰尖刺手，皮薄而脆；核有正常发育的大核，亦有退化的焦核。桂味中有一种叫”鸭头绿”，有墨绿色的斑片，是特佳的品种。
糯米糍：特点是肉厚，多汁，浓甜如蜜。果皮鲜红，皮薄，皮上裂片无峰尖。核小，更有退化成无核的。
〖 目 录 〗
第一章研究概述7
第一节研究目的8
第二节研究内容9
第三节研究方法10
第四节数据来源11
第二章世界荔枝市场概况分析12
第一节世界荔枝市场概况分析13
一、世界荔枝主要品种14
二、世界荔枝种植面积15
三、主要荔枝种植国市场概况16
四、主要荔枝消费国市场概况17
第二节世界荔枝供给概况分析18
第三节世界荔枝需求概况分析19
第四节世界荔枝贸易概况分析20
第三章中国荔枝种植基地及种植面积分析21
第一节中国荔枝种植现状22
一、2006年中国荔枝主要种植基地23
二、2000-2006年中国荔枝种植面积及产量24
三、中国荔枝种植技术情况25
第二节中国主要荔枝基地情况26
一、xx荔枝基地27
a)种植面积28
b)产量29
c)种植特色30
d)基地发展方向31
二、xx荔枝基地32
a)种植面积33
b)产量34
c)种植特色35
d)基地发展方向36
三、xx荔枝基地37
a)种植面积38
b)产量39
c)种植特色40
d)基地发展方向41
四、xx荔枝基地42
a)种植面积43
b)产量44
c)种植特色45
d)基地发展方向46
五、xx荔枝基地47
a)种植面积48
b)产量49
c)种植特色50
d)基地发展方向51
六、xx荔枝基地52
a)种植面积53
b)产量54
c)种植特色55
d)基地发展方向56
第四章中国荔枝消费需求分析57
第一节中国鲜荔枝消费情况58
一、鲜荔枝消费品种59
二、鲜荔枝消费渠道60
三、鲜荔枝消费者分析61
四、鲜荔枝消费量62
五、鲜荔枝消费价格63
第二节中国荔枝干果消费情况64
一、荔枝干果消费渠道65
二、荔枝干果消费者分析66
三、荔枝干果消费量67
四、荔枝干果消费价格68
第三节中国荔枝罐头消费情况69
一、荔枝罐头消费渠道70
二、荔枝罐头消费者分析71
三、荔枝罐头消费量72
四、荔枝罐头消费价格73
第四节中国荔枝酒消费情况74
一、荔枝酒消费渠道75
二、荔枝酒消费者分析76
三、荔枝酒消费量77
四、荔枝酒消费价格78
第五章中国荔枝市场供给分析79
第一节2000-2006年中国鲜荔枝供给分析80
第二节2000-2006年中国荔枝罐头供给分析81
第三节2000-2006年中国荔枝干果供给分析82
第四节2000-2006年中国荔枝酒供给分析83
第六章中国荔枝深加工情况84
第一节荔枝深加工品种85
第二节荔枝深加工技术86
第三节2006年荔枝深加工项目87
第四节荔枝深加工趋势88
第七章2000年—2007年上半年国内荔枝进出口贸易分析90
第一节2000-2007年上半年中国荔枝进口情况分析91
一、2000-2007年上半荔枝年度进口总量统计92
二、2000-2007年上半荔枝进口海关统计93
三、2000-2007年上半荔枝月度进口量及进口单价94
四、2000-2007年上半荔枝进口收货省地统计95
五、2000-2007年上半荔枝进口贸易方式统计96
六、2000-2007年上半进口运输方式统计97
七、2000-2007年上半进口途径国洲统计98
八、2000-2007年上半进口企业详细数据99
九、2000-2007年上半进口企业所在省市统计100
十、2000-2007年上半荔枝进口国别统计101
第二节2000-2007年上半年中国荔枝出口情况分析102
一、2000-2007年上半荔枝出口总量统计103
二、2000-2007年上半荔枝出口海关统计104
三、2000-2007年上半荔枝月度出口量及出口单价105
四、2000-2007年上半荔枝出口收货省地统计106
五、2000-2007年上半荔枝出口贸易方式统计107
六、2000-2007年上半出口运输方式统计108
七、2000-2007年上半出口途径国洲统计109
八、2000-2007年上半出口企业详细数据110
九、2000-2007年上半出口企业所在省市统计111
十、2000-2007年上半荔枝出口国别统计112
第三节2000-2007年上半年荔枝进口国别分析113
一、2000-2007年上半荔枝进口国统计114
二、2000-2007年上半荔枝进口途径国统计115
三、2000-2007年上半荔枝进口收货省地统计116
四、2000-2007年上半荔枝进口贸易方式统计117
五、2000-2007年上半进口运输方式统计118
第四节2000-2007年上半年荔枝出口国别分析119
一、2000-2007年上半荔枝出口国统计120
二、2000-2007年上半荔枝出口途径国统计121
三、2000-2007年上半荔枝出口发货省地统计122
四、2000-2007年上半荔枝出口贸易方式统计123
五、2000-2007年上半出口运输方式统计124
第五节2007-2010年中国荔枝进口贸易预测125
一、2007-2010年荔枝进口总量预测126
二、2007-2010年荔枝进口量及进口单价预测127
三、2007-2010年荔枝进口贸易方式预测128
四、2007-2010年进口运输方式趋势129
五、2007-2010年荔枝进口国别统计预测130
第六节2007-2010年中国荔枝出口贸易预测131
一、2007-2010年荔枝出口总量预测132
二、2007-2010年荔枝出口量及进口单价预测133
三、2007-2010年荔枝出口贸易方式预测134
四、2007-2010年出口运输方式趋势135
五、2007-2010年荔枝出口国别统计预测136
第八章中国荔枝加工和进出口企业分析137
第一节XX公司138
一、公司概况139
二、公司生产经营情况140
三、公司发展战略141
第二节XX公司142
一、公司概况143
二、公司生产经营情况144
三、公司发展战略145
第三节XX公司146
一、公司概况147
二、公司生产经营情况148
三、公司发展战略149
第四节XX公司150
一、公司概况151
二、公司生产经营情况152
三、公司发展战略153
第五节XX公司154
一、公司概况155
二、公司生产经营情况156
三、公司发展战略157
第六节XX公司158
一、公司概况159
二、公司生产经营情况160
三、公司发展战略161
第九章世界各国荔枝进出口管理政策162
第一节东亚荔枝进出口管理政策163
第二节南亚荔枝进出口管理政策164
第三节欧洲荔枝进出口管理政策165
第四节北美荔枝进出口管理政策166
第五节南美荔枝进出口管理政策167
第十章研究结论及建议168
