第一章 研究概述1
第一节 研究背景1
第二节 研究内容1
第三节 研究方法1
第四节 数据来源2
第五节 研究团队2

第二章 国外富硒农产品深加工行业发展现状3
第一节 全球健康食品市场3
第二节 世界主要国家的硒资源4
第三节 全球硒的研究进展概况4
第四节 富硒保健食品的研究开发动向7

第三章 国内硒领域技术研究现状11
第一节 硒的定义功效11
一、硒的定义11
二、富硒农产品的定义12
三、硒的功效及作用12
四、硒的国际地位14
第二节 硒与人体的关系15
一、硒是如何对人体发挥作用的15
二、硒与人体的关系17
三、如何选择富硒产品19
四、补硒人群食用参考20
五、硒的需要量和安全量22
六、富硒农产品含硒量标准的依据23

第四章 国内富硒农产品深加工行业发展现状27
第一节 中国对硒领域的研究现状及研究成果27
一、富硒大米的研究现状27
二、富硒水果的研究现状27
三、富硒牛奶的研究现状33
四、富硒茶的研究现状37
五、富硒肥料的研究现状42
六、富硒大蒜的研究现状46
七、富硒药材的研究现状47
第二节 中国有关硒产品的消费情况48
一、中国大米的消费情况48
二、中国水果的消费情况51
三、中国牛奶的消费情况53
四、中国茶叶的消费情况56
五、中国肥料的消费情况57
六、中国大蒜的消费情况58
七、中国药材的消费情况59
第三节 中国富硒农产品的消费特性60
一、中国富硒大米的消费者研究60
二、中国富硒水果的消费者研究60
三、中国富硒茶叶的消费者研究61
四、中国富硒牛奶的消费者研究64
五、中国富硒肥料的消费者研究67
第四节 中国富硒农产品市场研究68
一、中国富硒农产品的种类研究68
二、2007-2010年中国富硒农产品的市场规模预测72
三、中国富硒农产品的开发现状及趋势72

第五章 国内富硒农产品现有种类75
第一节 中国富硒大米75
一、富硒大米主要基地的产量及种植面积75
二、富硒大米与普通大米的价格对比76
三、富硒大米市场动态76
第二节 富硒茶叶78
一、富硒茶主要基地的产量及种植面积78
二、富硒茶与普通茶的价格对比81
三、富硒茶产品开发现状83
四、富硒茶市场前景83
五、富硒茶市场动态84
第三节 富硒菌类89
一、富硒菌主要用途89
二、富硒菌的开发89
第四节 富硒水果91
一、富硒水果主要基地简介91
二、富硒水果的性能特点92
三、富硒水果行业动态93
第五节 富硒蔬菜94
一、富硒蔬菜定义94
二、富硒蔬菜主要基地简介94
二、富硒蔬菜企业简介95
三、发展富硒蔬菜的措施96
第六节 富硒矿泉水98
一、富硒矿泉水资源情况98
二、富硒矿泉水企业简介98
三、富硒矿泉水开发100

第六章 国内富硒农产品产业基地分布101
第一节 中国硒都恩施101
一、产业基地硒资源量101
二、产业基地主要富硒农产品种植面积及产量102
三、产业基地内主要富硒农产品企业102
四、地方政府富硒农产品的支持政策103
五、产业基地已开发富硒药用植物产品概况103
第二节 贵州开阳106
一、产业基地硒资源量106
二、产业基地主要富硒农产品种植面积及产量106
三、产业基地在该省的地位109
四、产业基地富硒农产品的发展规划109
五、地方政府富硒农产品的支持政策110
第三节 龙游富硒产业基地111
一、产业基地硒资源量111
二、产业基地主要富硒农产品种植面积及产量111
三、地方政府富硒农产品的支持政策111
第四节 山东枣庄富硒产业基地112
一、产业基地主要富硒农产品种植面积及产量112
二、地方政府富硒农产品的支持政策113
第五节 四川成都富硒产业基地115
一、产业基地主要富硒农产品种植面积及产量115
二、产业基地富硒农产品的发展规划116

第七章 中国发展富硒农产品的优劣势117
第一节 世界与中国的硒资源分布117
一、世界硒资源分布117
二、中国硒资源分布117
第二节 富硒农产品与农业政策118
一、富硒农产品经济效益118
二、富硒农产品社会效益118
三、生态效益分析119
第三节 中国富硒农产品存在的问题120
一、政策存在的问题120
二、消费市场存在的问题120
三、产品结构存在的问题120
四、产品质量存在的问题120
五、企业存在的问题121

第八章 富硒农产品加工技术分析122
第一节 富硒大米种植技术122
第二节 富硒茶种植加工技术123
第三节 富硒苹果种植加工技术125
第五节 富硒菌类种植加工技术135
第六节 富硒牛奶加工技术136

第九章 中国富硒农产品产业政策137
第一节 富硒农产品产业规划政策137
第二节 富硒农产品投融资政策137
第三节 富硒农产品标准管理政策139
第四节 富硒农产品深加工政策140
第五节 富硒农产品生产基地政策对比142

第十章 国内外富硒农产品领先企业研究145
第一节 美国易安康公司145
一、公司概况145
二、公司产品结构146
三、公司生产经营情况146
第二节 南京远望富硒农产品有限责任公司147
一、公司概况147
二、公司产品结构147
三、公司生产经营情况148
第三节 洛阳富海农产品有限公司149
一、公司概况149
二、公司产品结构149
三、公司生产经营情况149
第四节 成都科中现代农业科技有限公司150
一、公司概况150
二、公司产品结构150
三、公司生产经营情况150
第五节 宜昌大业生物富硒产业开发有限公司151
一、公司概况151
二、公司产品结构151
三、公司生产经营情况151
第六节 浙江丰产农业科技有限公司153
一、公司概况153
二、公司产品结构153
三、公司生产经营情况153
第七节 陕西省紫阳县神云富硒茶有限公司154
一、公司概况154
二、公司产品结构154
三、公司生产经营情况155
第八节 恩施军神生物药业156
一、公司概况156
二、公司产品结构156
三、公司生产经营情况156

第十一章 富硒行业投资价值及投资机会分析157
第一节 中国富硒行业投资价值157
第二节 中国富硒行业投资风险158
第三节 中国富硒行业投资项目158
第四节 中国富硒行业投资效益161
第五节 中国富硒行业投资机会161

第十二章 研究结论及建议163