第一章 2007-2008年中国西点行业发展环境分析
一、2007-2008年中国经济发展环境分析
（一）2007年中国宏观经济运行情况
（二）2008年经济增长趋势预测
（三）2008年5月PPI涨幅8.2%
二、2007-2008年中国西点行业发展政策环境分析
（一）行业政策分析
（二）相关行业政策分析
（三）国家宏观调控政策方向分析
三、2007-2008年中国西点行业发展社会环境分析
（一）人民消费观念的变化分析
（二）人民生活水平的提高

第二章 2007-2008年全球西点行业发展状况分析
一、全球西点发展现状
（一）全球西点行业市场供需分析
（二）全球西点行业技术工艺分析
（三）全球西点行业运行特征分析
二、2007-2008年全球主要国家西点行业发展情况分析
（一）美国
（二）法国
（三）意大利
（四）加拿大
三、2008-2010年全球西点行业发展趋势分析

第三章 2007-2008年中国西点行业发展形势分析
一、中国西点行业发展现状
（一）中国西点行业发展历程
（二）中国西点行业发展面临的问题
（三）中国西点产品价格走势分析
二、中国西点行业技术分析
（一）现有加工技术分析
（二）西点技术发展的方向分析
（三）中外西点加工技术的差距分析
三、2007-2008年中国西点行业盈利能力分析

第四章 2007-2008年中国西点行业市场运行动态分析
一、2007-2008年中国西点行业整体市场规模分析
（一）总量规模
（二）增长速度
（三）各季度市场情况分析
二、2007-2008年中国西点行业市场结构分析
（一）产品市场结构
（二）品牌市场结构
（三）区域市场结构
（四）渠道市场结构
三、2007-2008年中国西点行业市场特征分析
（一）所处生命周期分析
（二）差异化/同质化分析

第五章 2007-2008年中国西点行业市场供需状况分析
一、2007-2008年中国西点行业市场供应分析
（一）中国西点行业供应现状
（二）中国西点供给价格分析
（三）中国西点供销供给分析
二、2007-2008年中国西点行业需求状况分析
（一）中国西点产品市场需求分析
（二）中国西点渠道需求分析
（三）中国西点客户购买需求分析
三、2007-2008年中国西点行业市场进出口分析
四、2007-2008年影响西点行业市场供需的因素分析
（一）有利因素
（二）不利因素

第六章 2007-2008年中国西点行业消费者调查分析
一、2007-2008年中国西点大客户研究
（一）大客户行为研究
（二）大客户需求研究
（三）大客户满意度研究
（四）大客户采购与渠道研究
（五）大客户品牌战略研究
二、2007-2008年中国西点消费者关注的因素
（一）用户对不同功能各有需求
（二）用户普遍关注蛋糕产品质量
（三）价格与用户心理预期已比较接近
（四）产品设计与用户使用习惯尚有一定距离

第七章 2007-2008年中国西点行业市场竞争格局分析
一、2007-2008年西点产业集群与重点区域分析
（一）主要区域及发展状况
（二）各区域经济效益对比
（三）各区域重点企业点评
二、2007-2008年中国西点企业竞争态势与行为
（一）国有企业竞争力与走向
（二）外资企业
（三）民营企业扩张与份额
（四）内外资重点企业综合
（五）主要品牌与海外扩张
三、2007-2008年中国西点重点省市竞争力评价与分析
（一）在全国的地位
（二）政策导向与主要竞争力指标分析

第八章 2007-2008年中国西点重点企业分析
一、上海新侨食品有限公司
（一）企业基本概况
（二）企业经营状况分析
（三）企业发展战略分析
二、上海全丰食品有限公司
（一）企业基本概况
（二）企业经营状况分析
（三）企业发展战略分析
三、德州建新食品有限公司
（一）企业基本概况
（二）企业经营状况分析
（三）企业发展战略分析
四、上海凯司令食品有限公司
（一）企业基本概况
（二）企业经营状况分析
（三）企业发展战略分析
五、厦门向阳坊食品有限公司
（一）企业基本概况
（二）企业经营状况分析
（三）企业发展战略分析

第九章 2007-2008年我国焙烤食品产业营运格局分析
一、2007-2008年我国焙烤食品行业发展概况分析
（一）2007年我国焙烤食品行业总体发展态势良好
（二）我国焙烤食品业展会形成三足鼎立
（三）海口焙烤食品市场竞争日益激烈
二、2007-2008年我国焙烤食品行业运行存在的问题分析
（一）烘焙食品行业发展遭遇同质危机
（二）焙烤食品业应走细分化道路
（三）产品质量达标分析
三、2007-2008年我国焙烤食品产业发展对策分析

第十章 2007-2008年5月我国焙烤食品制造行业相关经济数据统计分析
一、2007-2008年5月中国焙烤食品制造行业总体数据分析
（一）2007年中国焙烤食品制造行业全部企业数据分析
（二）2008年5月中国焙烤食品制造行业全部企业数据分析
二、2007-2008年5月中国焙烤食品制造行业不同规模企业数据分析
（一）2007年中国焙烤食品制造行业不同规模企业数据分析
（二）2008年5月中国焙烤食品制造行业不同规模企业数据分析
三、2007-2008年5月中国焙烤食品制造行业不同所有制企业数据分析
（一）2007年中国焙烤食品制造行业不同所有制企业数据分析
（二）2008年5月中国焙烤食品制造行业不同所有制企业数据分析

第十一章 2007-2008年中国西点行业原料及辅料行业动态分析
一、小麦粉（面粉）行业
二、油脂市场
三、添加剂行业
四、包装业

第十二章 2008-2010年中国西点行业发展及投资分析
一、2008-2010年中国西点行业发展趋势分析
（一）2008-2010年中国西点行业发展分析
（二）2008-2010年中国西点行业技术开发方向
（三）中国西点行业“十一五”整体规划及预测
二、2008-2010年中国西点行业投资分析
（一）中国西点行业投资环境分析
（二）中国西点行业投资机会分析
（三）中国西点行业投资风险分析
四、中国西点行业投资建议分析

图表目录：（部分）
图表：中国所有产品进出口总额简要数据表
图表：2007年1-11月中国焙烤食品制造业全部企业数据
图表：2008年1-5月中国焙烤食品制造业全部企业数据
图表：2007年1-11月中国焙烤食品制造业不同规模企业主要经济数据
图表：2008年1-5月中国焙烤食品制造业不同规模企业主要经济数据
图表：2007年1-11月中国焙烤食品制造业不同所有制企业主要经济数据
图表：2008年1-5月中国焙烤食品制造业不同所有制企业主要经济数据
图表：2008-2010年中国西点行业产能预测
图表：2008-2010年中国西点行业消费量预测
图表：2008-2010年中国西点行业市场前景预测
图表：2008-2010年中国西点行业市场价格走势预测
图表：2008-2010年中国西点行业发展前景预测