第一章 畜牧业行业相关概述 1
一、行业定义 1
二、畜牧业主要特征及发展条件 1
三、畜牧业在国民经济的地位 2
四、牧畜业分类 2

第二章 畜牧业发展环境分析 4
一、2007-2008年中国宏观经济分析 4
（一）2007年我国经济发展状况 4
（二）2008年经济增长趋势预测 12
（三）2001-2006年主要农林牧生产情况 15
二、2007-2008年畜牧业相关政策分析 18
（一）2004-2010年畜牧业国家标准和行业标准建设规划 18
（二）《全国农业和食品标准“十一五”发展规划》编制工作进展顺利 20
（三）农业部发布畜牧业发展“十一五”规划 21
（四）国家法规对畜牧业和畜产品质量安全管理的有关规定和要求 22
（五）我国近期发布实施23项饲料工业国家标准和行业标准 29

第三章 2007-2008年中国畜牧业上游行业—饲料加工业 32
一、2007-2008年饲料行业市场情况与分析 32
（一）2008年一季度饲料市场形势 32
（二）2008年上半年全国饲料生产情况 37
（三）玉米-饲料主要原料供需价格走势预测 38
（四）大豆-饲料主要原料供需价格走势预测 43
（五）2008年饲料市场形势分析与未来发展趋势 45
二、2007-2008年5月中国饲料加工业总体数据分析 50
（一）2007年1-11月中国饲料加工业全部企业数据分析 50
（二）2008年1-5月中国饲料加工业全部企业数据分析 53
三、2007-2008年5月中国饲料加工业不同所有制企业数据分析 56
（一）2007年1-11月中国饲料加工业不同所有制企业数据分析 56
（二）2008年1-5月中国饲料加工业不同所有制企业数据分析 58
四、2007-2008年5月中国饲料加工业不同规模企业数据分析 61
（一）2007年1-11月中国饲料加工业不同规模企业数据分析 61
（二）2008年1-5月中国饲料加工业不同规模企业数据分析 64
五、2007-2008年5月中国饲料加工业产量数据分析 67
（一）2007年1-11月中国各省市饲料加工业产量数据分析 67
（二）2008年1-5月中国各省市饲料加工业产量数据分析 69

第四章 2007-2008年中国畜牧业上游行业—兽用药品制造业 71
一、我国兽用生物制品发展情况及现状 71
（一）我国兽用生物制品的发展历史 71
（二）我国兽用生物制品行业市场规模 72
（三）我国兽用生物制品进入高速发展阶段 72
（四）2008年兽药市场前景分析 73
二、2007-2008年5月中国兽用药品制造业总体数据分析 75
（一）2007年1-11月中国兽用药品制造业全部企业数据分析 75
（二）2008年1-5月中国兽用药品制造业全部企业数据分析 78
三、2007-2008年5月中国兽用药品制造业不同所有制企业数据分析 81
（一）2007年1-11月中国兽用药品制造业不同所有制企业数据分析 81
（二）2008年1-5月中国兽用药品制造业不同所有制企业数据分析 84
四、2007-2008年5月中国兽用药品制造业不同规模企业数据分析 87
（一）2007年1-11月中国兽用药品制造业不同规模企业数据分析 87
（二）2008年1-5月中国兽用药品制造业不同规模企业数据分析 89

第五章 2008年中国畜牧业下游行业分析 93
一、2008年中国畜禽屠宰行业数据分析 93
（一）2008年1-5月中国畜禽屠宰行业全部企业数据分析 93
（二）2008年1-5月中国畜禽屠宰行业各省市销售收入分析 96
（三）2008年1-5月中国畜禽屠宰行业不同规模企业销售收入分析 97
（四）2008年1-5月中国畜禽屠宰行业不同所有制企业销售收入分析 98
二、2008年中国肉制品及副产品加工行业数据分析 98
（一）2008年1-5月中国肉制品及副产品加工行业全部企业数据分析 98
（二）2008年1-5月中国肉制品及副产品加工行业各省市销售收入分析 101
（三）2008年1-5月中国肉制品及副产品加工行业不同规模企业销售收入分析 103
（四）2008年1-5月中国肉制品及副产品加工行业不同所有制企业销售收入分析 103
三、2008年中国蛋品加工行业数据分析 104
（一）2008年1-5月中国蛋品加工行业全部企业数据分析 104
（二）2008年1-5月中国蛋品加工行业各省市销售收入分析 107
（三）2008年1-5月中国蛋品加工行业不同规模企业销售收入分析 108
（四）2008年1-5月中国蛋品加工行业不同所有制企业销售收入分析 108
四、2008年中国液体乳及乳制品制造行业数据分析 109
（一）2008年1-5月中国液体乳及乳制品制造行业全部企业数据分析 109
（二）2008年1-5月中国液体乳及乳制品制造行业各省市销售收入分析 112
（三）2008年1-5月中国液体乳及乳制品制造行业不同规模企业销售收入分析 113
（四）2008年1-5月中国液体乳及乳制品制造行业不同所有制企业销售收入分析 114
五、2008年中国肉、禽类罐头制造行业数据分析 114
（一）2008年1-5月中国肉、禽类罐头制造行业全部企业数据分析 114
（二）2008年1-5月中国肉、禽类罐头制造行业各省市销售收入分析 117
（三）2008年1-5月中国肉、禽类罐头制造行业不同规模企业销售收入分析 118
（四）2008年1-5月中国肉、禽类罐头制造行业不同所有制企业销售收入分析 119

第六章 2007-2008年中国畜牧业细分行业分析 120
一、猪肉市场分析 120
（一）2007-2008年养猪生产形势 120
（二）2007年我国猪业分析 122
（三）2007年我国生猪存栏分析 129
（四）2008年生猪市场预警及应对预案 134
（五）2007年猪肉市场形势 138
（六）2008年一季度猪肉市场形势 139
二、禽肉市场分析 142
（一）2007年我国禽肉市场形势 142
（二）2008年一季度禽肉市场形势 148
三、牛羊肉市场分析 152
（一）2007年我国牛羊肉市场形势 152
（二）2007年羊业回顾 157
（三）2007年肉牛分析 158
（四）2008年一季度牛羊肉市场形势 159
五、禽蛋市场分析 164
（一）2007年禽蛋市场形势 164
（二）2007-2008年全国蛋鸡生产分析 167
（三）2008年一季度禽蛋市场形势 179

第七章 2007-2008年中国畜牧业分区域发展分析 183
一、2007年华北地区畜牧业发展情况 183
（一）2007年北京市畜牧业发展情况 183
（二）2007年内蒙古畜牧业发展情况 183
（三）2007年河北省畜牧业发展情况 183
（四）2007年山西省畜牧业发展情况 184
（五）2007年天津市畜牧业发展情况 184
二、2007年东北地区畜牧业发展情况 186
（一）2007年黑龙江畜牧业发展情况及规划 186
（二）2007年吉林省畜牧业发展情况 188
（三）2007年辽宁省畜牧业发展情况及今后发展规划 188
三、2007年华东地区畜牧业发展情况 197
（一）2007年山东省畜牧业发展情况及预测 197
（二）2007年江苏省畜牧业发展情况 200
（三）2007年安徽省畜牧业发展情况 205
（四）2007年浙江省畜牧业发展情况及预测 206
（五）2007年江西省畜牧业发展情况 212
（六）2007年福建省畜牧业发展情况 212
（七）2007年上海市畜牧业发展情况 213
四、2007年华南地区畜牧业发展情况 213
（一）2007年广东省畜牧业发展情况 213
（二）2007年广西畜牧业发展情况 214
（三）2007年海南省畜牧业发展情况 214
（四）2007年河南省畜牧业发展情况 214
（五）2007年湖北省畜牧业发展情况及预测 217
（六）2007年湖南省畜牧业发展情况 218
五、2007年西南地区畜牧业发展情况 219
（一）2007年四川省畜牧业发展情况 219
（二）2007年云南省畜牧业发展情况 223
（三）2007年贵州省畜牧业发展情况 223
（四）2007年重庆市畜牧业发展情况 224
（五）2007年西藏畜牧业发展情况 225
六、2007年西北地区畜牧业发展情况 225
（一）2007年宁夏畜牧业发展情况 225
（二）2007年新疆省畜牧业发展情况 228
（三）2007年青海省畜牧业发展情况 229
（四）2007年陕西省畜牧业发展情况 229
（五）2007年甘肃省畜牧业发展情况 230

第八章 中国畜牧业重点企业分析 232
一、大江股份 232
（一）公司概况 232
（二）2007-2008年大江股份财务状况 233
（三）公司未来发展展望 235
二、福成五丰 236
（一）公司概况 236
（二）2007-2008年福成五丰财务状况 237
（三）公司未来发展展望 239
三、新五丰 243
（一）公司概况 243
（二）2007-2008年新五丰财务状况 244
（三）公司未来发展展望 247
四、顺鑫农业 249
（一）公司概况 249
（二）2007-2008年顺鑫农业财务状况 251
（三）公司未来发展展望 253
五、华通天香集团 258
（一）公司概况 258
（二）2007-2008年华通天香集团财务状况 260
（三）公司未来发展展望 262
六、罗牛山 263
（一）公司概况 263
（二）2007-2008年罗牛山财务状况 265
（三）公司未来发展展望 267
七、中牧股份 268
（一）公司概况 268
（二）2007-2008年中牧股份财务状况 270
（三）公司未来发展展望 272
八、新希望 273
（一）公司概况 273
（二）2007-2008年新希望财务状况 274
（三）公司未来发展展望 276
九、金宇集团 278
（一）公司概况 278
（二）2007-2008年金宇集团财务状况 281
（三）公司未来发展展望 283

第九章 我国畜牧业发展及投资环境分析 286
一、我国畜牧业投资环境分析 286
二、我国畜牧业发展前景分析 287
（一）未来发展中存在的问题 287
（二）发展前景分析 289
三、我国畜产品未来发展目标 291
（一）畜产品发展目标 291
（二）主要畜产品需求预测 291
（三）主要畜产品产量预测 293
（四）畜产品供需平衡状况 293

附录：中华人民共和国畜牧法 295

表目录
表格1：1995年-2007年全国粮食总产量分析 4
表格2：1995年-2007年全国工业增加值分析 5
表格3：1995年-2007年全国固定资产投资分析 6
表格4：1995年-2007年社会消费品零售总额分析 7
表格5：2007年1-12月CPI指数表 8
表格6：1995年-2007年进出口总额 9
表格7：1995年-2007年农民人均纯收入 10
表格8：1995年-2007年城镇居民人均可支配收入 11
表格 9：2001-2006年主要农林牧生产情况 15
表格 10：我国近期发布实施23项饲料工业国家标准和行业标准目录 29
表格 11：2007年1-11月中国饲料加工业经济指标统计 50
表格 12：2008年1-5月中国饲料加工业经济指标统计 53
表格 13：2007年1-11月中国饲料加工业不同所有制企业经济指标统计 56
表格 14：2008年1-5月中国饲料加工业不同所有制企业经济指标统计 58
表格 15：2007年1-11月中国饲料加工业不同规模企业经济指标统计 61
表格 16：2008年1-5月中国饲料加工业不同规模企业经济指标统计 64
表格 17：2007年1-11月中国各省市配混合饲料产量统计 67
表格 18：2008年1-5月中国各省市配混合饲料产量统计 69
表格 19：2007年1-11月中国兽用药品制造业经济指标统计 75
表格 20：2008年1-5月中国兽用药品制造业经济指标统计 78
表格 21：2007年1-11月中国兽用药品制造业不同所有制企业经济指标统计 81
表格 22：2008年1-5月中国兽用药品制造业不同所有制企业经济指标统计 84
表格 23：2007年1-11月中国兽用药品制造业不同规模企业经济指标统计 87
表格 24：2008年1-5月中国兽用药品制造业不同规模企业经济指标统计 89
表格 25：2008年1-5月中国畜禽屠宰行业经济指标统计 93
表格 26：2008年1-5月中国畜禽屠宰行业各省市销售收入分析 96
表格 27：2008年1-5月中国畜禽屠宰行业不同规模企业销售收入分析 97
表格 28：2008年1-5月中国畜禽屠宰行业不同所有制企业销售收入分析 98
表格 29：2008年1-5月中国肉制品及副产品加工行业经济指标统计 98
表格 30：2008年1-5月中国肉制品及副产品加工行业各省市销售收入分析 101
表格 31：2008年1-5月中国肉制品及副产品加工行业不同规模企业销售收入分析 103
表格 32：2008年1-5月中国肉制品及副产品加工行业不同所有制企业销售收入分析 103
表格 33：2008年1-5月中国蛋品加工行业经济指标统计 104
表格 34：2008年1-5月中国蛋品加工行业各省市销售收入分析 107
表格 35：2008年1-5月中国蛋品加工行业不同规模企业销售收入分析 108
表格 36：2008年1-5月中国蛋品加工行业不同所有制企业销售收入分析 108
表格 37：2008年1-5月中国液体乳及乳制品制造行业经济指标统计 109
表格 38：2008年1-5月中国液体乳及乳制品制造行业各省市销售收入分析 112
表格 39：2008年1-5月中国液体乳及乳制品制造行业不同规模企业销售收入分析 113
表格 40：2008年1-5月中国液体乳及乳制品制造行业不同所有制企业销售收入分析 114
表格 41：2008年1-5月中国肉、禽类罐头制造行业经济指标统计 114
表格 42：2008年1-5月中国肉、禽类罐头制造行业各省市销售收入分析 117
表格 43：2008年1-5月中国肉、禽类罐头制造行业不同规模企业销售收入分析 118
表格 44：2008年1-5月中国肉、禽类罐头制造行业不同所有制企业销售收入分析 119
表格 45：2007年各省猪粮比价 123
表格 46：近年来生猪等价格情况（元/千克、%） 125
表格 47：2007年美国猪肉批发价格（元/千克） 128
表格 48：2007年美国猪肉批发价格（美元/英担，%） 138
表格 49：2008年一季度美国猪肉批发价格（美元/英担，%） 141
表格 50：2007年我国部分地区鸡肉购买量和占肉类比重 144
表格 51：2007年1-11月加拿大鸡蛋批发价格（美元/打；%） 166
表格 52：2007 年全国引进祖代蛋种鸡情况 167
表格 53：国内自育自繁品种情况 169
表格 54：2008年1-2月加拿大鸡蛋批发价格（美元/打；%） 182
表格 55：2007年北京市主要畜牧业产品产量 183
表格 56：2007年天津市主要畜产品产量 184
表格 57：2007年吉林省畜主要畜产品产量 188
表格 58：2007年山东省主要畜产品产量及增长速度 200
表格 59：2007年12月江苏省生猪存栏情况 200
表格 60：2007年12月江苏省母猪存栏情况 201
表格 61：2007年12月江苏省肉猪出栏情况 202
表格 62：2007年12月江苏省羊存栏情况 203
表格 63：2007年12月江苏省羊出栏情况 203
表格 64：2007年12月江苏省大家畜存栏情况 204
表格 65：2007年上海市主要畜产品产量 213
表格 66：2007年海南省主要畜产品产品产量 214
表格 67： 2007年湖南省主要畜产品产量及其增长速度 219
表格 68：2007年云南省主要畜产品产量及其增长速度 223
表格 69：2007年贵州省主要畜产品产量 223
表格 70：2007年重庆市主要畜产品产量 224
表格 71：2007年青海省主要畜产品产量及增长速度 229
表格 72：2007年陕西省主要畜产品产量及增长速度 230
表格 73：2007年甘肃省主要畜产品产量及增长速度 231
表格 74：2007-2008年一季度大江股份每股指标 233
表格 75：2007-2008年一季度大江股份获利能力 233
表格 76：2007-2008年一季度大江股份经营能力 233
表格 77：2007-2008年一季度大江股份偿债能力 234
表格 78：2007-2008年一季度大江股份资本结构 234
表格 79：2007-2008年一季度大江股份发展能力 234
表格 80：2007-2008年一季度大江股份现金流量分析 234
表格 81：2007-2008年二季度福成五丰每股指标 237
表格 82：2007-2008年二季度福成五丰获利能力 237
表格 83：2007-2008年二季度福成五丰经营能力 238
表格 84：2007-2008年二季度福成五丰偿债能力 238
表格 85：2007-2008年二季度福成五丰资本结构 238
表格 86：2007-2008年二季度福成五丰发展能力 238
表格 87：2007-2008年二季度福成五丰现金流量分析 239
表格 88：2007-2008年二季度新五丰每股指标 244
表格 89：2007-2008年二季度新五丰获利能力 245
表格 90：2007-2008年二季度新五丰经营能力 245
表格 91：2007-2008年二季度新五丰偿债能力 245
表格 92：2007-2008年二季度新五丰资本结构 246
表格 93：2007-2008年二季度新五丰发展能力 246
表格 94：2007-2008年二季度新五丰现金流量分析 246
表格 95：顺鑫农业概况 249
表格 96：2007-2008年二季度顺鑫农业每股指标 251
表格 97：2007-2008年二季度顺鑫农业获利能力 251
表格 98：2007-2008年二季度顺鑫农业经营能力 251
表格 99：2007-2008年二季度顺鑫农业偿债能力 252
表格 100：2007-2008年二季度顺鑫农业资本结构 252
表格 101：2007-2008年二季度顺鑫农业发展能力 252
表格 102：2007-2008年二季度顺鑫农业现金流量分析 253
表格 103：华通天香集团股份有限公司概况 258
表格 104：2007-2008年一季度华通天香集团每股指标 260
表格 105：2007-2008年一季度华通天香集团获利能力 260
表格 106：2007-2008年一季度华通天香集团经营能力 260
表格 107：2007-2008年一季度华通天香集团偿债能力 261
表格 108：2007-2008年一季度华通天香集团资本结构 261
表格 109：2007-2008年一季度华通天香集团发展能力 261
表格 110：2007-2008年一季度华通天香集团现金流量分析 262
表格 111：2007-2008年一季度罗牛山每股指标 265
表格 112：2007-2008年一季度罗牛山获利能力 265
表格 113：2007-2008年一季度罗牛山经营能力 266
表格 114：2007-2008年一季度罗牛山偿债能力 266
表格 115：2007-2008年一季度罗牛山资本结构 266
表格 116：2007-2008年一季度罗牛山发展能力 266
表格 117：2007-2008年一季度罗牛山现金流量分析 267
表格 118：中牧股份概况 268
表格 119：2007-2008年二季度中牧股份每股指标 270
表格 120：2007-2008年二季度中牧股份获利能力 270
表格 121：2007-2008年二季度中牧股份经营能力 270
表格 122：2007-2008年二季度中牧股份偿债能力 271
表格 123：2007-2008年二季度中牧股份资本结构 271
表格 124：2007-2008年二季度中牧股份发展能力 271
表格 125：2007-2008年二季度中牧股份现金流量分析 271
表格 126：2007-2008年一季度新希望每股指标 274
表格 127：2007-2008年一季度新希望获利能力 274
表格 128：2007-2008年一季度新希望经营能力 275
表格 129：2007-2008年一季度新希望偿债能力 275
表格 130：2007-2008年一季度新希望资本结构 275
表格 131：2007-2008年一季度新希望发展能力 275
表格 132：2007-2008年一季度新希望现金流量分析 276
表格 133：2007-2008年一季度金宇集团每股指标 281
表格 134：2007-2008年一季度金宇集团获利能力 281
表格 135：2007-2008年一季度金宇集团经营能力 282
表格 136：2007-2008年一季度金宇集团偿债能力 282
表格 137：2007-2008年一季度金宇集团资本结构 282
表格 138：2007-2008年一季度金宇集团发展能力 282
表格 139：2007-2008年一季度金宇集团现金流量分析 283

图目录
图表 1：2007年我国农业产值构成示意图 2
图表2：2007年1-12月CPI指数图 8
图表 3：2003年1月-2008年3月育肥猪配合饲料月价格（元/公斤） 32
图表 4：2003年1月-2008年3月肉、蛋鸡配合饲料月价格（元/公斤） 33
图表 5：2003年1月-2008年3月我国豆粕出厂价格（元/吨） 34
图表 6：2006年1月-2008年3月进口鱼粉车船板周价（元/吨） 34
图表 7：2006年1月-2008年3月进口赖氨酸周价（元/公斤） 35
图表 8：1999-2007年我国玉米产量增加 38
图表 9：1999/2000-2007/2008年度我国国内玉米消费量增幅较快 38
图表 10：1999/2000-2007/2008年度我国玉米饲料消费量走势 39
图表 11：1999/2000-2007/2008年度我国玉米工业消费量走势（千吨） 39
图表 12：1999-2007年我国玉米出口情况 39
图表 13：1999/2000-2007/2008年度我国玉米供略大于需 40
图表 14：重点地区中等玉米市场价格（元/吨） 40
图表 15：1999-2007年全球玉米产量迅速增长 41
图表 16：1999-2007年全球玉米消费量增加（千吨） 41
图表 17：1999-2007年全球玉米库存情况 41
图表 18：1999/2000-2007/2008年全球玉米产消对比情况 42
图表 19：芝加哥期货交易所最近交割期玉米结算价 42
图表 20：美国和阿根廷玉米FOB价 42
图表 21：2000/2001-2006/2007年我国大豆产量情况 43
图表 22：2000/2001-2006/2007年我国大豆进口量 43
图表 23：2000/2001-2007/2008年我国大豆供需对比（千吨） 44
图表 24：1999/2000-2006/2007年我国豆粕产消对比（千吨） 44
图表 25：国内豆粕出厂价格 44
图表 26：2000-2006年我国兽用生物制品行业市场规模 72
图表 27：2007年猪肉价格走势 122
图表 28：2007年猪粮比价走势 124
图表 29：国内玉米、大豆批发价格走势 126
图表 30：2006年1月-2007年11月欧盟猪肉价格 128
图表 31：2006-2007年生猪总存栏指数变化趋势 129
图表 32：2006-2007年母猪存栏指数变化趋势 130
图表 33：2006-2007年母猪补栏指数变化趋势 131
图表 34：2006-2007年生猪补栏指数变化趋势 132
图表 35：2006-2007年生猪供应指数变化趋势 133
图表 36：2006-2007年猪价变化趋势 134
图表 37：2005年5月-2008年5月全国母猪存栏变化趋势指数模拟图 135
图表 38：2008年全国养猪盈利周期走势预警图 137
图表 39：2006-2007年11月欧盟猪肉价格（欧元/吨） 139
图表 40：2006-2008年各年1-2月我国生猪产品贸易额（万美元） 140
图表 41：2006-2008年3月欧盟猪肉价格变动情况 142
图表 42：2003-2007年各年1-11月我国家禽产品贸易额（万美元） 143
图表 43：2000-2007年全国西装鸡和活鸡价格走势（元/千克） 145
图表 44：2000-2007年全国肉雏鸡和肉鸡饲料价格走势（元/只、千克） 146
图表 45：2001-2007年美国鸡肉平均批发月价（美分/磅） 146
图表 46：2002-2008年1-3月我国批发市场白条鸡价格（元/千克） 148
图表 47：2006-2008年各年1-2月我国家禽产品贸易额（万美元） 150
图表 48：2001-2008年3月美国鸡肉平均批发月价（美分/磅） 151
图表 49：2003-2007年各年1-11月我国牛产品贸易额（万美元） 152
图表 50：2003-2007年各年1-11月我国羊产品贸易额（万美元） 154
图表 51：2003-2007年11月美国市场精选牛肉零售价格（美元/磅） 156
图表 52：2002-2008年3月我国牛羊肉批发价格（元/公斤） 159
图表 53：2006-2008年各年1-2月我国牛产品贸易额（万美元） 160
图表 54：2006-2008年各年1-2月我国羊产品贸易额（万美元） 162
图表 55：2003-2008年2月美国市场精选牛肉零售价格（美元/磅） 163
图表 56：2002年1月-2007年12月我国鸡蛋价格 164
图表 57：2004年1月-2007年12月美国鸡蛋批发价格（美分/磅） 166
图表 58：2007 年进口祖代蛋种鸡数量及公司分布 169
图表 59：2007年进口祖代蛋种鸡按蛋壳颜色分布 170
图表 60：2007年进口祖代蛋种鸡按品种分布 170
图表 61：1990-2006年我国鸡蛋产量 171
图表 62：2007年全国主要生产省区鸡蛋平均批发价格走势 172
图表 63：2000-2007年全国商品代蛋用雏鸡市场批发价格月度走势（元/只） 172
图表 64：2007年全国主要生产省区蛋鸡淘汰鸡平均价格走势 173
图表 65：2006年1月-2007年11月大豆和玉米全国批发市场平均价格走势 174
图表 66：2007年1月-2008年3月我国鸡蛋批发价格（周价）（元/千克） 180
图表 67：2004年1月-2008年3月美国鸡蛋批发价格 181
图表 68：2002-2007年西藏农林牧渔业增加值及增长速度 225