天气转暖，饮料市场开始热起来。由于人们对健康意识、营养观念不断增强，茶饮料、苏打水以及苹果、柠檬等为主要原料的果蔬饮料日益走俏。虽然２００９年将是全球金融危机继续蔓延的一年，但由于食品饮料行业本身抗风险能力较强，加之我国市场原材料丰富、市场饱和度小等特点，中国饮料行业受经济危机影响较小，反而呈现出逆势而上的气象，具有更广阔的市场空间。
我国饮料工业与其他发达国家相比，起步较晚。但，随着我国不断发展，近些年来饮料工业发展十分迅速。据相关数据显示，在我国，生产果汁厂家大大小小算上约有６０００家，目前具有一定规模的饮料企业有１０００多家，拥有职工２０万余人，年销售收入６００多亿元，年创利税６０多亿元。全国饮料总产量保持持续稳定增长，１９８０年年产不足３０万吨，１９９０年猛增到３３０万吨，到２０００年为１４９０万吨，２０年增长５０多倍，平均年增长速度为２１。８％。进入新世纪的２００１年达１６７０万吨，又比２０００年增长１１。９４％，继续保持两位数以上的增长速度，是食品工业中发展最快的行业之一。从这些数据可以看出，随着饮料市场发展，饮料设备的需求也将有了一个好的发展空间。
我国的饮料工业迅速的发展，产量迅猛增长，品种也迅速增多，为了满足中小型企业和大型生产饮料企业，饮料机械厂家针对不同企业，研究适合饮料生产厂家的设备。饮料加工机械分前处理机械、后处理机械、包装机械、装箱码垛机械等，主要有：清洗机械、分级（筛选）机械、粉碎机械、打浆机、榨汁机、分离机械、均质机械、过滤机械、浓缩机械、热交换机械、水处理设备、汽水混合机、提香机、杀菌机械、灌装设备、装箱码垛设备以及冷饮成套设备等。
由于中小型企业，资金不足，企业一般采用“小型饮料生产线”，可有效降低饮料企业的投资成本、促进饮料工业的发展。小型饮料生产线由于价格适中、顺应消费潮流，因此，十分适合中小型饮料企业使用，将具有十分广阔的市场空间。
对于高速度、高产量的大型饮料企业，他们对饮料机械要求比较高。首先，从多功能来讲：同一台设备，可进行茶饮料、咖啡饮料、豆乳饮料和果汁饮料等多种饮料的热灌装；均可进行玻璃瓶与聚酯瓶的灌装。其次，技术含量高、可靠性高：全线的自控水平高和全线效率高。在线检测装置和计量装置配套完备，能自动检测各项参数、计量精确。集机、电、气、光、磁为一体的高新技术产品不断涌现。最后，速度高、产量高：对于碳酸饮料来说，灌装速度好的灌装机的最高能达到２０００灌／分，其灌装机的灌装阀分别达到１６５头、１４４头、１７８头。非碳酸饮料灌装机的灌装阀５０－１００头，灌装速度最高能达到１５００灌／分。因此，饮料机械行业在竞争中谋求发展、壮大，在技术上不断更新力度，不断提高产品质量和品牌意识，将会赢得更多饮料企业的青睐。
