联合国贸易与发展会议（UNCTAD）周一宣布，虽然受世界经济危机波及，但有机食品需求将继续保持上升，从而为穷国农民创造机会。

　　该组织在一份研究记录中预测，2012年合格的有机产品销售量将达670亿美元。2002年和2007年这一数据分别为230亿美元和460亿美元。

　　“虽然遭遇当前经济危机，多数产品的需求都在快速下降，但是有机产品需求仍在继续增加，”研究报告提到。

　　由于被认为健康、味道好、生态破坏小，有机水果、蔬菜、谷物、蛋类和肉类的销售量近些年来快速攀升。有机食物不使用人工肥料和杀虫剂。

　　由于美国、应该、法国和德国面临沉重经济压力，对一般高价产品的需求已经减弱，但是有机食品仍然受到富国消费者、尤其是幼儿家长的广泛欢迎。

　　该组织表示，由于发展中国家生产并出口大量有机产品，因此对生态友好型产品的兴趣增加将给它们带来一个机会。

　　穷国农民往往无力与受到补贴、技术先进的欧美农民竞争，但他们可能从种植和出口更多有机食物中获利。

　　“对非洲、亚洲和拉丁美洲的研究显示，种植有机作物的农民要比传统农民赚得更多，”它提到。它估计有机食品溢价能达到30%至200%。