为确保“春节”期间市场的食品安全，雷山县食品安全委员会组织宣传、质监、工商、食品药监、卫生、畜牧、粮食、经贸等多家相关部门对该县城农贸市场、超市、乡镇集市等场所进行食品安全专项大检查。

据介绍，联合检查组对从业人员是否持健康证上岗，食品原材料的进货检验、索证是否齐全，经营产品是否符合卫生标准等进行检查，并对企业主和食品从业人员进行《食品卫生法》及相关法律法规的宣传，促进企业和食品从业人员提高卫生和安全意识。检查过程中，执法人员细心核对每个检查项目，对企业、经营户存在的问题进行详细记录，提出整改意见并责令其限期整改，并对违法行为进行行政处罚。