食品工业在 “扩内需、保增长、拉动就业”中发挥着重要作用。今年3月起全国食品工业生产企稳回升，4月份食品工业生产持续增长。

　　一、生产保持稳步增长

　　1－4月全国规模以上食品企业完成工业总产值12458.3亿元，同比增长14.8%。全国食品工业增加值增长14.2％，高于全国工业增加值8.7个百分点，对全国工业增加值贡献率达到18.8%，拉动全国工业增加值增长1个百分点。

　　1-4月食品企业用电量271.7亿千瓦小时，比上年同期增加17.7亿千瓦小时，同比增长6.7%，快于全国工业平均用电量15个百分点。

　　二、主要产品产销量同步增长

　　1-4月主要食品产销同步增长，市场供需两旺。从分产品品类来看：大米、鲜冷藏肉、食用植物油、果汁饮料等产品市场需求趋旺，产品产量同比大幅度增长。冷冻水产品、包装水、白酒等产品市场销售良好；乳制品及液体乳产量止跌企稳，产销量略高出上年同期水平。其中,大米产量1754万吨，同比增长34.6%；精制食用植物油产量978.8万吨，增长28.5%；鲜冷藏冻肉产量442.7万吨，增长32.5%；乳制品产量586.4万吨，增长2.7%；软饮料产量2085.4万吨，增长14.2%。

　　食品行业1－4月产销率达96.5％。

　　三、食品价格持续回落

　　据国家统计局统计， 4月全国居民消费价格同比下降1.5%，其中食品价格下降1.3%（肉禽及其制品价格下降13.5%，油脂价格下降24.3%）。

　　4月份，工业品出厂价格同比下降6.6%，其中食品类价格下降2.7%。

　　1－4月食品价格上涨幅度持续回落。除1月份食品价格同比上涨4.2%外，2－4月份食品价格分别同比下降1.9%、0.7％、1.3％，从月环比看，1月份食品价格环比上涨3.3％，2月份环比上涨0.8%，3月份环比下降0.6％，4月份环比下降0.8％。食品价格同比和环比均呈现下降。

　　四、出口交货值略有增长

　　1－4月，食品行业出口交货值累计688亿元，同比增长0.6％，其中农副食品加工业462.1亿元，增长2.6％；食品制造业167.6亿元，下降5.7％；饮料制造业48.3亿元，下降11.9％，采盐业1.1亿元，增长4.4％。