第一章 2009-2010年中国火锅底料行业市场发展环境分析
一、2009年中国经济发展环境分析
(一)2009年上半年中国宏观经济运行情况
(二)中国经济复苏路径
(三)2009年下半年宏观经济走势分析与预测
(四)2009年下半年中央宏观经济政策预测-将维持扩张
二、2009-2010年中国火锅底料市场政策环境分析
(一)七大措施搞活流通扩大消费政策分析
(二)火锅底料新国标
(三)火锅底料将纳入监管范围
(四)调味品卫生管理办法
(五)《酱油中乙酰丙酸的测定方法》行业标准
(六)《调味品分类》国家标准
三、2009-2010年中国火锅底料市场社会环境分析

第二章 2009-2010年全球火锅底料行业整体运营状况分析
一、2009-2010年全球火锅底料行业市场发展格局
(一)全球火锅底料市场特征分析
(二)欧美食醋市场概况
(三)国外微生物鲜味剂产业最新进展
(四)全球火锅底料市场发展动态分析
二、2009-2010年全球火锅底料品牌主要国家分析
(一)西式调味品在日本销量增长
(二)韩国调味品市场潜力分析
三、2009-2010年其他地区调味品市场分析
(一)印度香料出口情况
(二)危地马拉调味料生产情况
(三)2008年以色列调味品出口

第三章 2009-2010年中国火锅底料行业市场运行态势分析
一、2009-2010年中国火锅底料行业现状综述
(一)德庄火锅:创新引领发展
(二)2009 麻辣空间将“清油火锅革命”进行到底
(三)红九九用心擎起火锅底料行业大旗
二、2009-2010年中国火锅底料行业发展动态分析
(一)重庆火锅协会换届 外地火锅纷纷加入
(二)重庆火锅餐饮企业抱团赴香港开店
三、2009-2010年中国火锅底料业面临的机遇与挑战

第四章 2009-2010年中国火锅底料业内热点产品运营态势分析
一、2009-2010年中国火锅底料市场运行动态分析
(一)凯里红酸汤特色火锅底料榜上有名
(二)餐饮新军:火中雪冰火锅推陈出新
(三)重庆火锅底料顺利走出国门
二、2009-2010年中国火锅底料市场价格分析
(一)牛油价格飙升火锅底料价涨三成
(二)影响火锅底料价格波动的原因分析

第五章 2009-2010年中国火锅底料市场营销策略探讨
一、中国火锅底料市场急需“大营销”
(一)小产品 大市场
(二)“大营销”的困惑
二、2009-2010年中国弱势调味品的终端营销攻略
(一)前期以便利店和食杂店为主
(二)合围卖场,选择有利时机进入超市
(三)运用整合的宣传策略和更因引人入胜的促销手段
三、2009-2010年中小型调味品企业拓展市场策略
四、2009-2010年火锅底料市场营销策略分析
(一)品牌:双品牌策略
(二)渠道:自营化策略
(三)产品:多元化策略
(四)终端:无缝化策略

第六章 2009-2010年中国火锅底料市场竞争格局分析
一、2009-2010年中国调味品行业竞争现状
(一)市场竞争趋向激烈
(二)内外资角逐1500亿调味品市场
(三)品牌竞争格局日渐清晰
二、2009-2010年中国火锅底料市场竞争格局
(一)火中雪冰火锅VS传统火锅,锋芒初见端倪
(二)重庆火锅占据武汉半壁江山 江城特色火锅迎头挑战
三、2009-2010年中国火锅底料行业竞争中存的问题
四、2010-2012年中国火锅底料行业竞争趋势分析

第七章 中国火锅底料行业重点企业分析
一、内蒙古小肥羊调味品有限公司
(一)企业概况
(二)企业经营状况分析
二、四川味聚特食品有限公司
(一)企业概况
(二)企业经营状况分析
三、重庆德庄农产品开发有限公司
(一)企业概况
(二)企业经营状况分析
四、重庆红九九食品有限公司
(一)企业概况
(二)企业经营状况分析
五、重庆三九火锅底料厂
(一)企业概况
(二)企业经营状况分析
六、绵阳市永健食品有限公司
(一)企业概况
(二)企业经营状况分析
七、重庆秋霞食品餐饮有限公司
(一)企业概况
(二)企业经营状况分析
八、四川自贡百味斋食品有限公司
(一)企业概况
(二)企业经营状况分析

第八章 2009-2010年中国餐饮业市场运行分析
一、餐饮业相关概述
(一)餐饮业的新特点分析
(二)餐饮业的市场细分
(三)餐饮业的经济地位和作用
二、2009-2010年中国餐饮业运行状况分析
(一)2008年中国大力发展餐饮业扩大内需
(二)2008年中国餐饮市场持续增长
(三)中国餐饮业竞争加剧
(四)国内餐饮业特许经营标准化问题的分析
三、2009-2010年中国区域特色餐饮业运行分析—火锅业
(一)重庆火锅企业抱团发展稳固成都市场地位
(二)重庆火锅企业进军香港市场
(三)重庆火锅纷纷涉足中餐业
(四)重庆火锅探寻发展出路
(五)小肥羊上市对重庆火锅业的启示
(六)重庆火锅应对挑战的发展措施
四、2010-2012年中国餐饮业发展走向分析

第九章 2010-2012年中国火锅底料行业发展及投资前景分析
一、2010-2012年中国火锅底料行业发展前景分析
(一)中国餐饮业前景展望
(二)中国调味品市场前景展望
(三)香辛料调味品市场前景分析
二、2010-2012年中国火锅底料行业发展趋势分析
(一)复合调味品发展趋势
(二)火锅底料消费市场呈多元化趋势
(三)我国调味品包装发展趋势分析
三、2010-2012年中国火锅底料行业投资分析
(一)中国火锅底料行业投资环境分析
(二)中国火锅底料行业投资机会分析
(三)中国火锅底料行业投资风险分析

图表目录(部分):
图表:1992-2009年上半年我国GDP增速走势
图表:2001-2009年上半年我国工业增加值增速走势
图表:2005-2009年上半年我国投资、消费、出口增长走势
图表:1997-2009年上半年我国CPI、PPI走势图
图表:2005-2009年上半年我国进出口贸易走势图
图表:1996-2009年上半年我国货币供应量走势图
图表:2005-2009年上半年我国新增贷款及增速
图表:中国经济增长复苏路径
图表:2009年下半年CPI预测
图表:2009年宏观经济各项指标预测
图表:1979-2009年中国财政赤字率
图表:1998-2008年中国财政负债率
图表:略……
更多图表见报告正文