摘要
玉米用作饲料、食物和工业原料，在许多地区作为主要食物，但营养价值低于其他谷物，蛋白质含量也低，并缺乏菸草酸，若以玉米为主要食物则易患糙皮病。玉米的谷蛋白质低，不适于制做面包。在拉丁美洲，玉米广泛用作不发酵的玉米饼。美国各地均食用玉米，做成煮（或烤）玉米棒子、奶油玉米片、玉米糁(在南方制成玉米粗粉)、玉米布丁、玉米糊、玉米粥、烤饼、玉米肉饼、爆玉米花、糕饼等各式食品。
除食用外，玉米也是工业酒精和烧酒的主要原料。籽粒加工方式有多种︰湿磨法是将籽粒在稀的亚硫酸溶液中浸泡40～60小时；乾磨法是用喷雾或蒸汽使籽粒短期濡湿；发酵法是将淀粉转化为糖，又加酵母使糖转变为酒精。植株的其它部分用途也相当广泛：玉米秆用于造纸和制墙板；包皮可作填充材料和草艺编织；玉米穗轴可作燃料，也用来制工业溶剂，茎叶除用作牲畜饲料外，还是沼气池很好的原料。
本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家海关总署、国家经济信息中心、全国商业信息中心、国内外相关报刊杂志的基础信息，对我国玉米行业的供给与需求状况、市场格局与分布、部分地区玉米市场的发展状况、玉米消费态势等进行了分析。报告重点分析了我国玉米市场的竞争状况、行业发展形势与企业的发展对策，还对玉米未来发展趋势进行了研判，是玉米生产企业、经营企业、科研机构等单位准确了解目前玉米行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的决策参考依据。
目录
第一章 2009年4季度玉米产业发展态势分析 1
第一节 2009年4季度玉米市场发展状况分析 1
一、玉米产业发展特点分析 1
二、玉米市场需求分析 2
第二节 2009年4季度后期玉米走势关键影响因素分析 3
第三节 2010-2015年玉米市场发展趋势分析 6
第二章 中国玉米市场运行情况 7
第一节 企业数量结构分析 7
第二节 行业生产规模分析 8
第三节 2009年玉米市场景气状况分析 8
一、玉米市场发展面临的问题及应对策略 8
二、国际玉米市场发展趋势 12
第四节 行业市场需求分析 12
第三章 2009年玉米市场回顾与2010年展望 14
第一节 全年行情简介及特点 14
第二节 2009年玉米期货行情回顾 15
第三节 CBOT玉米震荡探底 15
第四节 供需分析 15
一、全球玉米供需格局分析 15
二、美国玉米供需情况 16
三、中国玉米供需格局分析 16
第五节 影响2009年玉米期价走势的基本因素 16
一、世界各国经济刺激计划 16
二、中国4万亿经济刺激计划 17
三、玉米收储政策对市场的影响分析 18
四、临储玉米拍卖对市场的影响分析 18
第六节 2010年展望 19
一、2010年玉米价格走势分析 19
二、2010年我国玉米产量预测 19
第四章 行业重点企业竞争分析 22
第一节 诸城兴贸玉米开发有限公司 22
一、企业概况 22
二、发展战略与经营概况 22
第二节 长春大成集团 24
一、企业概况 24
二、竞争优势分析及发展战略 25
第三节 鲁洲生物科技有限公司 28
一、企业概况 28
二、主要贸易地区 29
第四节 西王集团有限公司 29
一、企业概况 29
二、2009年经营状况 30
三、2010-2015年发展战略 30
第五节 诸城润生淀粉有限公司 31
一、企业概况 31
二、主要经营产品及情况 32
第五章 未来行业发展预测 33
第一节 2010-2015年国际玉米市场预测 33
一、2010-2015年玉米产能预测 33
二、2010-2015年全球玉米市场需求前景 33
三、2010-2015年全球玉米市场价格预测 34
第二节 2010-2015年国内玉米市场预测 35
一、国内玉米市场宏观环境分析 35
二、2010-2015年玉米产能预测 36
三、2010-2015年国内玉米需求预测 36
四、2010-2015年国内玉米市场价格预测 36
图表目录
图表：我国玉米加工工业发展历程 1
图表：我国玉米加工业的发展特点 2
图表：2005-2009年中国玉米播种面积及产量 2
图表：我国主要玉米产区玉米产量自然和技术性限制因素评估表一 10
图表：我国主要玉米产区玉米产量自然和技术性限制因素评估表二 11
图表：我国主要玉米产区玉米产量自然和技术性限制因素评估表三 11
图表：2007-2009年大连玉米近三年成交量对比图 14
图表：2009年DCE玉米指数表 15
图表：2009年11月2日全国玉米价格行情 37
图表：2009年11月2日全国港口玉米报价 38
图表：2009年10月24日全国玉米价格表 38
略......
