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“每500克20元，少一分也不行。”“好，成交。”在一阵讨价还价声中，刚从东海捕鱼归来的船老大林老板在浙江省舟山国际水产城顺利地卖出几十斤规格每条6两～8两的带鱼。
而前几天，同样规格的带鱼只卖500克15元，短短几天收购价就上涨3成。在海鲜主产区舟山，收购价上涨的并非只有带鱼，10月以来，小黄鱼、鲳鱼、竹节虾等大部分海鲜价格纷纷飙升，均比去年同期上涨3成以上。“大部分海鲜的价格都已攀升至历史最高水平。”一位业内人士感叹道。
海鲜价格居高不下，原因在哪里？
渔民：鲳鱼已经“有价无货”
节节攀升的海鲜价格并没有让渔民太高兴。船老大林老板虽然以每500克20元的高价售出了自家船捕捞的6两～8两带鱼，但是此次出海，他的船没有捕捞到一条6两以上的鲳鱼，市场里喊出的6两以上的鲳鱼收购价已涨至四五十元，但这与他也没有关系。“有价无货。”林老板叹了一口气。
在林老板的渔船里，笔者看到压船底的一百多箱海鲜个头都出奇地小，带鱼差不多只有一指宽，鲳鱼的个头几乎可以用纽扣来形容。“大鱼都卖出去了，这些都是垃圾鱼，每箱只卖十几元。”渔船的一名伙计介绍说，以往6两以上的鲳鱼一船总能捕上几十斤，但现在大鲳鱼越来越少，这次居然创造出零纪录。除此之外，林老板这次出海还发现捕捞数量也在明显减少。“捕捞量恐怕只有去年同期的1/3。”林老板指着船舱说，虽然他们已经尽力，但这次回来连船舱都没有装满。
2010-2015年中国水产品行业竞争格局分析与投资风险研究报告
收购商：要给船老大“回扣”
高价缺货的形势让收购商焦虑起来。“要给船老大20万元～30万元的流动资金，过年过节还要去船老大家拜年，这样船老大的货才有可能全部给我们。”舟山市普陀区水产冷冻厂负责人杨方富是收购大户，他不仅拥有两条专门在海上收购海鲜的渔船，还与另外五六条渔船有合作收购关系。“以前都是船老大求着我们，现在反过来，我们要求着他们。”
另一些收购商则开始给船老大直接开“回扣”。“把一条船收益的2%作为返利支付给船老大。”收购商丁吉利介绍说，这还是舟山收购商第一次给船老大返利。
除了对船老大采取“怀柔”政策，一些有冷库的经销商也开始着手囤货。一名经销商表示，由于最近价格涨得太高，他已经停止收购，目前生产加工的都是前一段时间已经收购来的海鲜。“幸亏之前储存了价值 1000万元左右的海鲜，才算心里有底。”该经销商表示，如此大量的海鲜不会立即出手，而是储存起来准备在新年之前高价抛出。
有一位经常往上海发货的经销商暂停了上海的业务。“这么高的价格收购，加工后运到上海，可能还卖不到收购价，不划算。”该经销商说，价格一高，市场接受程度也会相应下降。
品鲜大军：抬高海鲜价
在海鲜价格猛涨的背景下，来自上海的“品鲜大军”却依然浩浩荡荡开往舟山。近日，市民朱小姐和几个朋友一起开车到舟山吃海鲜，晚上到滨港路海鲜大排档一条街一看，傻眼了，所有的海鲜大排档没有一个空座。排了半天队后，朱小姐一行才等到一张空桌子，可还没等她享受完美食，后到的顾客已经在等她的座位了。据朱小姐估计，这些大排档一晚上至少要翻三次“台”。
“自去年舟山跨海大桥开通后，来舟山的游客翻了一倍以上。”杨方富说，从一些旅游景点的数据来看，每天在舟山游玩的游客大约有3万人次，其中上海游客占了七成。这些游客几乎都要品尝舟山海鲜。“每天这么多人吃，吃完了还要带点回家。哪来那么多鱼啊？”杨方富认为，大批游客的到来也在一定程度上抬高了舟山海鲜的价格。
批发市场：水产品同比价格涨
近日，上海市最大水产批发市场之一的铜川路水产批发市场，一位长期经营水产的商户介绍了近一年来的水产行情。该市场总计经营80多个品种的水产品，今年5 月至10月水产品的销售价格与去年5月至10月的销售价格相比，上升幅度为13%，很多水产品涨幅明显。“鲈鱼从每公斤18.25元涨至27.72元，河鳗从每公斤31.91元上涨至69.84元。”
批发上涨必然导致零售上涨，宁波路菜市场的工作人员凭经验估计，水产零售价今年11月比去年11月上涨10%～20%。按照他们提供的数据，鲫鱼现在的零售价为每500克7.5元，小带鱼每500克16元，小鲳鱼每500克15元，而去年同期分别为每500克6元、13元和11元。
（来源：中国水产门户网）
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