由动物、植物组织以及矿物中提取的微生物色素、植物性色素及矿物性色素等天然色素，其中可供食用者称为天然食用色素。广泛用于药品、食品中，允许使用的有虫胶色素、红花黄色素、甜菜红、辣椒红素、红曲米、姜黄、β胡萝卜素、叶绿酸铜钠盐、酱色等。在选用食用色素时，其色、味、嗅应该力求与天然物或习惯相协调。 
    艾凯数据研究中心发布的《2011-2015年中国天然食用色素市场供需预测分析及投资方向研究报告》共十一章。首先介绍了世界天然食用色素行业运行状况、中国天然食用色素市场运行环境等，接着分析了中国天然食用色素产业运行的现状，然后介绍了中国天然食用色素行业市场竞争格局。随后，报告对中国天然食用色素做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国天然食品色素行业发展趋势与投资预测。您若想对天然食用色素产业有个系统的了解或者想投资天然食用色素行业，本报告是您不可或缺的重要工具。 
    本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

第一章 2010-2011年世界天然食用色素行业运行状况分析
第一节 世界天然食用色素的发展历史
一、第一阶段：合成食用色素苯胺紫之前的天然食用色素时代
二、第二阶段：禁止使用合成色素苋菜红时代
三、第三阶段：天然食用色素时代的回归
第二节 2010-2011年世界天然食用色素市场运行透析
一、食用色素市场监管
二、天然食用色素制取工艺研究
三、天然食用色素需求与应用
第三节 2010-2011年世界主要天然食用色素生产地区和国家分布情况
一、欧盟
二、美国
三、日本
第四节 “天然、营养、多功能”已成为天然食用色素的发展方向

第二章 2010-2011年中国天然食用色素市场运行环境分析
第一节 2010年中国宏观经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹分析
二、固定资产投资历史变动轨迹分析
三、2011年中国宏观经济发展预测分析
第二节 2010-2011年中国天然食用色素的政策环境分析
一、天然食用色素政策分析
二、天然食用色素相关产业影响分析
三、进出口政策分析
第三节 2010-2011年中国天然食用色素的社会环境
一、天然食用色素的消费者需求趋势
二、食品安全知识普及率逐步提高
三、医药食品行业人力资源的储备

第三章 2010-2011年中国天然食用色素产业运行态势分析
第一节 2010-2011年中国天然食用色素产业运行总况
一、中国天然食用色素在食品添加剂的地位
二、中国天然食用色素市场规模
三、中国天然食用色素质量情况
第二节 2010-2011年中国天然食用色素企业运行分析
一、企业发展迅速
二、企业规模及分布
三、企业经营与利润情况
第三节 2010-2011年中国天然食用色素的相关技术现状分析
一、天然食用色素的质量标准
二、食用色素生产技术方法工艺
三、高新技术在天然食用色素生产中的应用

第四章 2010-2011年中国天然食用色素产业市场运行动态分析
第一节 2010-2011年中国天然食用色素企业进入门槛
一、申请专利——知识产权保护
二、人才资源保护——高薪及分工具体
三、选取优质的原料产地
第二节 2010-2011年中国天然食用色素细分产品市场动态分析
一、叶绿素铜钠盐
二、辣红素
三、叶黄素
第三节 2010-2011年中国天然食用色素产业发展存在问题分析

第五章 2008-2010年中国食品及饲料添加剂制造行业主要数据监测分析
第一节 2008-2010年中国食品及饲料添加剂制造行业总体数据分析
一、2008年中国食品及饲料添加剂制造行业全部企业数据分析
二、2009年中国食品及饲料添加剂制造行业全部企业数据分析
三、2010年中国食品及饲料添加剂制造行业全部企业数据分析
第二节 2008-2010年中国食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业数据分析
一、2008年中国食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业数据分析
二、2009年中国食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业数据分析
三、2010年中国食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业数据分析
第三节 2008-2010年中国食品及饲料添加剂制造行业不同所有制企业数据分析
一、2008年中国食品及饲料添加剂制造行业不同所有制企业数据分析
二、2009年中国食品及饲料添加剂制造行业不同所有制企业数据分析
三、2010年中国食品及饲料添加剂制造行业不同所有制企业数据分析

第六章 2010-2011年中国天然食用色素行业市场竞争格局分析
第一节 2010-2011年中国天然食用色素竞争现状分析
一、天然食用色素竞争优势
二、天然食用色素与合成色素竞争分析
三、天然食用色素竞争力研究
第二节 2010-2011年中国天然食用色素区域竞争分析
一、企业集中度
二、区域集中度
第三节 2011-2015年中国天然食用色素行业竞争态势分析

第七章 2010-2011年中国天然食用色素优势企业竞争性财务数据分析
第一节 北京金晔生物工程有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第二节 河北晨光天然色素有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第三节 太湖县佳美天然色素厂
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第四节 上海爱普食品工业有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第五节 武汉绿孚生物工程有限责任公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第六节 武城县英潮天然产物有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第七节 潜江市绿海宝生物技术有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第八节 邵阳市富民天然色素有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第九节 沈阳市力业农产品收购有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十节 森馨香精色素科技（中国）有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析

第八章 2010-2011年中国天然食用色素的上下游产业链发展状况分析
第一节 2010-2011年中国天然食用色素的上游产业发展分析
一、主要原料介绍
二、主要原料的分布及产量
第二节 2010-2011年中国天然食用色素的下游产业发展分析
一、食品
二、药品
三、饲料
四、化妆品
第三节 2011-2015年中国天然食用色素上下游产业链发展趋势预测分析

第九章 2011-2015年中国天然食品色素行业发展趋势分析
第一节 2011-2015年冷门行业向热门行业转变
一、企业竞争日趋激烈
二、人力资源更多的转移进来
三、市场营销作用突出
第二节 2011-2015年国内市场逐步扩大
一、天然食品色素品种增多
二、天然食品色素应用领域拓展
三、天然食品色素价格更为合理
第三节 2011-2015年科技投入比重不断扩大
一、企业注重人力资本
二、知识产权依然得到重视

第十章 2011-2015年中国天然食品色素行业的投资机会及风险分析
第一节 2011-2015年中国天然食品色素行业的投资机会分析
一、全球对绿色健康食品的需求
二、高新技术的发展
三、全球经济贸易一体化
第二节 2011-2015年中国天然食品色素行业的风险分析
一、政策风险
二、财务风险
三、管理风险
四、贸易风险

第十一章 2011-2015年中国天然食品色素发展策略分析
第一节 开拓国际市场、扩大国内需求
第二节 开发具有多种功能的新产品
第三节 在原料上应走综合利用，变废为宝的道路
第四节 提高科学管理水平

图表目录：（部分）
图表：2005-2010年国内生产总值
图表：2005-2010年居民消费价格涨跌幅度
图表：2010年居民消费价格比上年涨跌幅度（%）
图表：2005-2010年国家外汇储备
图表：2005-2010年财政收入
图表：2005-2010年全社会固定资产投资
图表：2010年分行业城镇固定资产投资及其增长速度（亿元）
图表：2010年固定资产投资新增主要生产能力
图表：北京金晔生物工程有限公司主要经济指标走势图
图表：北京金晔生物工程有限公司经营收入走势图
图表：北京金晔生物工程有限公司盈利指标走势图
图表：北京金晔生物工程有限公司负债情况图
图表：北京金晔生物工程有限公司负债指标走势图
图表：北京金晔生物工程有限公司运营能力指标走势图
图表：北京金晔生物工程有限公司成长能力指标走势图
图表：河北晨光天然色素有限公司主要经济指标走势图
图表：河北晨光天然色素有限公司经营收入走势图
图表：河北晨光天然色素有限公司盈利指标走势图
图表：河北晨光天然色素有限公司负债情况图
图表：河北晨光天然色素有限公司负债指标走势图
图表：河北晨光天然色素有限公司运营能力指标走势图
图表：河北晨光天然色素有限公司成长能力指标走势图
图表：太湖县佳美天然色素厂主要经济指标走势图
图表：太湖县佳美天然色素厂经营收入走势图
图表：太湖县佳美天然色素厂盈利指标走势图
图表：太湖县佳美天然色素厂负债情况图
图表：太湖县佳美天然色素厂负债指标走势图
图表：太湖县佳美天然色素厂运营能力指标走势图
图表：太湖县佳美天然色素厂成长能力指标走势图
图表：上海爱普食品工业有限公司主要经济指标走势图
图表：上海爱普食品工业有限公司经营收入走势图
图表：上海爱普食品工业有限公司盈利指标走势图
图表：上海爱普食品工业有限公司负债情况图
图表：上海爱普食品工业有限公司负债指标走势图
图表：上海爱普食品工业有限公司运营能力指标走势图
图表：上海爱普食品工业有限公司成长能力指标走势图
图表：武汉绿孚生物工程有限责任公司主要经济指标走势图
图表：武汉绿孚生物工程有限责任公司经营收入走势图
图表：武汉绿孚生物工程有限责任公司盈利指标走势图
图表：武汉绿孚生物工程有限责任公司负债情况图
图表：武汉绿孚生物工程有限责任公司负债指标走势图
图表：武汉绿孚生物工程有限责任公司运营能力指标走势图
图表：武汉绿孚生物工程有限责任公司成长能力指标走势图
图表：武城县英潮天然产物有限公司主要经济指标走势图
图表：武城县英潮天然产物有限公司经营收入走势图
图表：武城县英潮天然产物有限公司盈利指标走势图
图表：武城县英潮天然产物有限公司负债情况图
图表：武城县英潮天然产物有限公司负债指标走势图
图表：武城县英潮天然产物有限公司运营能力指标走势图
图表：武城县英潮天然产物有限公司成长能力指标走势图
图表：潜江市绿海宝生物技术有限公司主要经济指标走势图
图表：潜江市绿海宝生物技术有限公司经营收入走势图
图表：潜江市绿海宝生物技术有限公司盈利指标走势图
图表：潜江市绿海宝生物技术有限公司负债情况图
图表：潜江市绿海宝生物技术有限公司负债指标走势图
图表：潜江市绿海宝生物技术有限公司运营能力指标走势图
图表：潜江市绿海宝生物技术有限公司成长能力指标走势图
图表：邵阳市富民天然色素有限公司主要经济指标走势图
图表：邵阳市富民天然色素有限公司经营收入走势图
图表：邵阳市富民天然色素有限公司盈利指标走势图
图表：邵阳市富民天然色素有限公司负债情况图
图表：邵阳市富民天然色素有限公司负债指标走势图
图表：邵阳市富民天然色素有限公司运营能力指标走势图
图表：邵阳市富民天然色素有限公司成长能力指标走势图
图表：沈阳市力业农产品收购有限公司主要经济指标走势图
图表：沈阳市力业农产品收购有限公司经营收入走势图
图表：沈阳市力业农产品收购有限公司盈利指标走势图
图表：沈阳市力业农产品收购有限公司负债情况图
图表：沈阳市力业农产品收购有限公司负债指标走势图
图表：沈阳市力业农产品收购有限公司运营能力指标走势图
图表：沈阳市力业农产品收购有限公司成长能力指标走势图
图表：森馨香精色素科技（中国）有限公司主要经济指标走势图
图表：森馨香精色素科技（中国）有限公司经营收入走势图
图表：森馨香精色素科技（中国）有限公司盈利指标走势图
图表：森馨香精色素科技（中国）有限公司负债情况图
图表：森馨香精色素科技（中国）有限公司负债指标走势图
图表：森馨香精色素科技（中国）有限公司运营能力指标走势图
图表：森馨香精色素科技（中国）有限公司成长能力指标走势图

    通过《2011-2015年中国天然食用色素市场供需预测分析及投资方向研究报告》，生产企业及投资机构将充分了解产品市场、原材料供应、销售方式、市场供需、有效客户、潜在客户等详实信息，为研究竞争对手的市场定位，产品特征、产品定价、营销模式、销售网络和企业发展提供了科学决策依据。