小麦蛋白即为小麦含的蛋白质。小麦的蛋白质包括两种一种是麦谷蛋白；一种是醇溶蛋白。其中麦谷蛋白还分为高分子量和低分子量，高分子量的作用最大，直接和小麦的劲度有关。小麦蛋白可以用作面类加工、食品添加、甚至是化妆品行业，具有良好的市场前景。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第一章 2010-2011年全球小麦产业运行动态分析
第一节2010-2011年全球小麦生产情况分析
一、全球基本概况
二、主产国概况
三、全球小麦贸易状况分析
第二节 2010-2011年中国小麦产业分析
一、小麦在我国分布
二、小麦产量分析
三、中国小麦生产的成本效益分析
第三节2010-2011年中国小麦产业国际竞争力的比较分析
第二章2010-2011年中国小麦加工产业运行形势分析
第一节2010-2011年中国小麦加工行业发展概况
一、小麦的加工与利用
二、四种受加工企业青睐的小麦
三、中国小麦加工行业需要重新整合
四、中国小麦加工转化的增值新途径
五、我国小麦基础加工技术达国际先进水平
第二节2010-2011年中国小麦加工的关键技术详解
一、小麦的选用和配混要点
二、小麦加工的前期处理
三、研磨系统接长比例的调整要点
四、强化粉间筛理的要求
五、降低小麦加工的能源消耗
第三节2010-2011年中国小麦加工产业发展存在问题分析
第三章 2010-2011年中国小麦蛋白产业运行环境分析
第一节2010-2011年中国小麦蛋白产业政策分析
一、小麦蛋白行业政策
二、小麦蛋白行业标准分析
三、小麦蛋白进出口贸易政策分析
第二节2010-2011年中国宏观经济环境分析
一、中国GDP分析
二、中国CPI指数分析
三、工业发展形势分析
第三节2010-2011年中国小麦蛋白产业社会环境分析
一、城乡居民家庭人均可支配收入
二、恩格尔系数
第四章2010-2011年中国小麦蛋白产业动态分析
第一节2010-2011年中国小麦蛋白产业发展概述
一、小麦蛋白行业特征分析
二、小麦蛋白价格分析
三、小麦蛋白技术分析
第二节2010-2011年世界小麦蛋白行业主要国家分析
一、加拿大西部小麦蛋白质含量低于平均水平
二、阿根廷政府同意出口低蛋白小麦
三、土耳其将招标进口高蛋白小麦
四、日本小麦蛋白新标准会导致市场竞争
五、澳大利亚降雨天气限制高蛋白小麦供应
第三节2010-2011年中国小麦蛋白产业发展存在问题分析
第五章2010-2011年中国小麦蛋白行业市场动态分析
第一节2010-2011年中国小麦蛋白行业走势分析
一、河南小麦蛋白出口恢复增长势头
二、河南天冠成为我国最大谷朊粉出口企业
三、亚洲贸易商预计高蛋白小麦供应将吃紧
第二节 2010-2011年中国小麦蛋白产业市场动态分析
一、小麦蛋白行业供给分析
二、小麦蛋白需求分析
三、小麦蛋白需求特点分析
第三节 2010-2011年中国小麦蛋白产业市场销售分析
第六章2008-2009年中国硬粒小麦市场进出口数据分析
第一节 2008-2009年中国硬粒小麦出口统计
第二节 2008-2009年中国硬粒小麦进口统计
第三节 2008-2009年中国硬粒小麦进出口价格对比
第四节 中国硬粒小麦进出口主要来源地及出口目的地
第七章2008-2009年中国其他小麦及混合麦市场进出口数据分析
第一节 2008-2009年中国其他小麦及混合麦出口统计
第二节 2008-2009年中国其他小麦及混合麦进口统计
第三节 2008-2009年中国其他小麦及混合麦进出口价格对比
第四节 中国其他小麦及混合麦进出口主要来源地及出口目的地
第八章2010-2011年中国小麦蛋白行业市场竞争格局分析
第一节2010-2011年中国小麦蛋白竞争现状
一、中国小麦蛋白核心竞争力分析
二、中国小麦蛋白价格竞争分析
三、中国小麦蛋白成本竞争分析
第二节2010-2011年中国小麦蛋白集中度分析
一、小麦蛋白市场集中度分析
二、小麦蛋白企业集中度分析
第三节2010-2011年中国小麦蛋白竞争力提升分析
第九章2010-2011年中国小麦蛋白优势企业竞争力分析
第一节 莲花味精
一、公司基本概述
二、公司主要经营数据指标分析
三、公司竞争力分析
四、公司发展战略分析
第二节 南阳天冠集团有限公司
一、公司基本概述
二、公司主要经营数据指标分析
三、公司竞争力分析
四、公司发展战略分析
第三节 略……
第十章2011-2015年中国小麦蛋白业投资机会与风险预警
第一节2011-2015年中国小麦蛋白业投资环境分析
第二节 2011-2015年中国小麦蛋白业投资机会分析
一、小麦蛋白投资潜力分析
二、小麦蛋白投资吸引力分析
第三节 2011-2015年中国小麦蛋白业投资风险分析
一、市场竞争风险分析
二、政策风险分析
三、技术风险分析
第四节 研究中心专家建议
第十一章2011-2015年中国小麦蛋白行业发展前景预测分析
第一节 2011-2015年中国小麦蛋白产品发展趋势预测分析
一、小麦蛋白技术走势分析
二、小麦蛋白行业发展方向分析
第二节 2011-2015年中国小麦蛋白行业市场发展前景预测分析
一、小麦蛋白供给预测分析
二、小麦蛋白需求预测分析
三、小麦蛋白进出口形势预测分析
第三节 2011-2015年中国小麦蛋白行业市场盈利能力预测分析
图表名称：部分
图表 2008-2009年中国硬粒小麦出口统计
图表 2008-2009年中国硬粒小麦进口统计
图表 2008-2009年中国硬粒小麦进出口价格对比
图表 中国硬粒小麦进出口主要来源地及出口目的地
图表 2008-2009年中国其他小麦及混合麦出口统计
图表 2008-2009年中国其他小麦及混合麦进口统计
图表 2008-2009年中国其他小麦及混合麦进出口价格对比
图表 中国其他小麦及混合麦进出口主要来源地及出口目的地
图表 莲花味精盈利指标情况
图表 莲花味精资产运行指标状况
图表 莲花味精资产负债能力指标分析
图表 莲花味精盈利能力情况
图表 莲花味精销售收入情况
图表 莲花味精成本费用构成情况
图表 南阳天冠集团有限公司盈利指标情况
图表 南阳天冠集团有限公司资产运行指标状况
图表 南阳天冠集团有限公司资产负债能力指标分析
图表 南阳天冠集团有限公司盈利能力情况
图表 南阳天冠集团有限公司销售收入情况
图表 南阳天冠集团有限公司成本费用构成情况
图表 略……
