辣椒酱以四川为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保管；水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，不易保管。辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品，各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。我国辣椒酱行业运行目前发展形势良好，随着我国辣椒酱行业运行需求市场的不断扩大，我国辣椒酱行业运行将会迎来一个新的发展机遇。 
    艾凯咨询集团发布的《2012-2016年辣椒酱市场调查与未来前景预测报告》共十章。首先介绍了国内辣椒酱行业品牌发展环境，接着分析了国内辣椒酱行业品牌产品市场的现状，然后介绍了国内辣椒酱行业品牌需求与消费者偏好调查。随后，报告对国内辣椒酱行业做了重点企业经营状况分析，最后分析了国内辣椒酱行业品牌发展前景预测。您若想对辣椒酱产业有个系统的了解或者想投资辣椒酱行业，本报告是您不可或缺的重要工具。 
    本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

目 录

第一章 国内辣椒酱行业品牌发展环境分析 1
第一节 产品/行业特征 1
1、产品/行业定义 1
2、产品/行业消费特征 1
第二节 经济环境特征 1
一、中国GDP分析 1
二、固定资产投资 10
三、恩格尔系数分析 12
第三节 政策环境特征 14
一、国家宏观调控政策分析 14
二、辣椒酱行业相关政策分析 16
第四节 辣椒酱行业竞争特征 17
一、国内外品牌竞争格局 17
二、行业进入壁垒分析 19
三、可替代品威胁分析 20
四、贴牌加工产品市场威胁分析 20
第五节 辣椒酱行业技术环境特征 21

第二章 国内辣椒酱行业品牌产品市场规模分析 25
第一节 2009-2011年辣椒酱市场规模分析 25
第二节 2011年我国辣椒酱区域结构分析 25
第三节 辣椒酱区域市场规模分析 26
一、东北地区市场规模分析 26
二、华北地区市场规模分析 26
三、华东地区市场规模分析 27
四、华中地区市场规模分析 27
五、华南地区市场规模分析 27
六、西部地区市场规模分析 28
第四节 2012-2016年辣椒酱市场规模预测 28

第三章 国内辣椒酱行业品牌需求与消费者偏好调查 30
第一节 2009-2011年辣椒酱产量统计分析 31
第二节 2009-2011年辣椒酱历年消费量统计分析 32
第三节 2009-2011年国内辣椒酱行业品牌产品平均价格走势分析 33
第四节 辣椒酱产品目标客户群体调查 33
一、不同收入水平消费者偏好调查 33
二、不同年龄的消费者偏好调查 34
三、不同地区的消费者偏好调查 35
第五节 辣椒酱产品的品牌市场调查 35
一、消费者对辣椒酱品牌认知度宏观调查 35
二、消费者对辣椒酱产品的品牌偏好调查 36
三、消费者对辣椒酱品牌的首要认知渠道 37
四、消费者经常购买的品牌调查 37
五、辣椒酱品牌忠诚度调查 38
六、辣椒酱品牌市场占有率调查 38
七、消费者的消费理念调研 39
第六节 不同客户购买相关的态度及影响分析 39
一、价格敏感程度 39
二、品牌的影响 41
三、购买方便的影响 42
四、广告的影响程度 44
五、包装的影响程度 45

第四章 国内辣椒酱行业品牌产品市场供需渠道分析 48
第一节销售渠道特征分析 48
一、供需渠道定义 48
二、供需渠道格局 49
三、供需渠道形式 50
四、供需渠道要素对比 51
第二节 销售渠道对辣椒酱行业品牌发展的重要性 53
第三节 辣椒酱行业销售渠道的重要环节分析 55
一、批发商 55
二、零售商（无店铺零售、店铺零售） 56
三、代理商 56
第四节 2009-2011年中国辣椒酱行业品牌产品重点区域市场渠道情况分析 56
一、华东 56
二、中南 57
三、华北 58
四、西部 59
第五节 销售渠道发展趋势分析 59
一、渠道运作趋势发展 59
二、渠道支持趋势发展 60
三、渠道格局趋势发展 61
四、渠道结构扁平化趋势发展 61
第六节销售渠道策略分析 62
一、直接渠道或间接渠道的营销策略 62
二、长渠道或短渠道的营销策略 63
三、宽渠道或窄渠道的营销策略 63
四、单一销售渠道和多销售渠道策略 64
五、传统销售渠道和垂直销售渠道策略 64
第七节销售渠道决策的评估方法 65
一、销售渠道评估数学模型介绍 65
二、财务评估法介绍 65
三、交易成本评估法介绍 65
四、经验评估法介绍 66
第八节 2011年国内辣椒酱行业品牌产品生产及渠道投资运作模式分析 67
一、国内生产企业投资运作模式 67
二、国内营销企业投资运作模式 67
三、外销与内销优势分析 68

第五章 国内辣椒酱行业进出口市场情况分析 70
第一节2009-2011年国内辣椒酱行业进出口量分析 70
一、2009-2011年国内辣椒酱行业进口分析 70
二、2009-2011年国内辣椒酱行业出口分析 70
第二节2012-2016年国内辣椒酱行业进出口市场预测分析 71
一、2012-2016年国内辣椒酱行业进口预测 71
二、2012-2016年国内辣椒酱行业出口预测 71

第六章 国内辣椒酱行业优势品牌企业分析 72
第一节 老干妈 72
一、公司及产品概况 72
二、品牌发展历程 72
三、近三年企业销售收入分析 73
四、近三年企业盈利能力分析 73
五、近三年公司产品变化 73
六、近三年品牌市场份额变化 74
七、公司品牌竞争策略 74
第二节 花桥 77
一、公司及产品概况 77
二、品牌发展历程 78
三、近三年企业销售收入分析 78
四、近三年企业盈利能力分析 78
五、近三年公司产品变化 79
六、近三年品牌市场份额变化 79
七、公司品牌竞争策略 79
第三节 户户 79
一、公司及产品概况 79
二、品牌发展历程 80
三、近三年企业销售收入分析 80
四、近三年企业盈利能力分析 81
五、近三年公司产品变化 81
六、近三年品牌市场份额变化 81
七、公司品牌竞争策略 82
第四节 俊仁牌 82
一、公司及产品概况 82
二、品牌发展历程 82
三、近三年企业销售收入分析 83
四、近三年企业盈利能力分析 83
五、近三年公司产品变化 83
六、近三年品牌市场份额变化 84
七、公司品牌竞争策略 84
第五节 青岛农一食品有限公司 84
一、公司及产品概况 84
二、品牌发展历程 85
三、近三年企业销售收入分析 85
四、近三年企业盈利能力分析 85
五、近三年公司产品变化 85
六、近三年品牌市场份额变化 86
七、公司品牌竞争策略 86

第七章 国内辣椒酱行业品牌竞争格局分析 87
第一节 辣椒酱行业历史竞争格局概况 87
一、辣椒酱行业集中度分析 87
二、辣椒酱行业竞争程度分析 87
第二节 辣椒酱行业企业竞争状况分析 88
一、领导企业的市场力量 88
二、其他企业的竞争力 88
第三节 2012-2016年国内辣椒酱行业品牌竞争格局展望 88

第八章 2012-2016年国内辣椒酱行业品牌发展预测 90
第一节 2012-2016年辣椒酱行业品牌市场财务数据预测 90
一、2012-2016年辣椒酱行业品牌市场规模预测 90
二、2012-2016年辣椒酱行业总产值预测 90
三、2012-2016年辣椒酱行业利润总额预测 91
四、2012-2016年辣椒酱行业总资产预测 91
第二节 2012-2016年辣椒酱行业供需预测 92
一、2012-2016年辣椒酱产量预测 92
二、2012-2016年辣椒酱需求预测 92
三、2012-2016年辣椒酱供需平衡预测 93
四、2012-2016年主要辣椒酱产品进出口预测 93
第三节 2012-2016年辣椒酱行业投资机会 94
一、2012-2016年辣椒酱行业主要领域投资机会 94
二、2012-2016年辣椒酱行业出口市场投资机会 94
三、2012-2016年辣椒酱行业企业的多元化投资机会 95
第四节 影响辣椒酱行业发展的主要因素 96
一、2012-2016年影响辣椒酱行业运行的有利因素分析 96
二、2012-2016年影响辣椒酱行业运行的稳定因素分析 97
三、2012-2016年影响辣椒酱行业运行的不利因素分析 97
四、2012-2016年我国辣椒酱行业发展面临的挑战分析 97
五、2012-2016年我国辣椒酱行业发展面临的机遇分析 97
第五节 辣椒酱行业投资风险及控制策略分析 98
一、2012-2016年辣椒酱行业市场风险及控制策略 98
二、2012-2016年辣椒酱行业政策风险及控制策略 99
三、2012-2016年辣椒酱行业经营风险及控制策略 99
四、2012-2016年辣椒酱行业技术风险及控制策略 100
五、2012-2016年辣椒酱行业同业竞争风险及控制策略 100
六、2012-2016年辣椒酱行业其他风险及控制策略 100

第九章 2012-2016年国内辣椒酱行业品牌投资价值与投资策略分析 102
第一节 行业SWOT模型分析 102
一、优势分析 102
二、劣势分析 102
三、机会分析 102
四、风险分析 103
第二节 辣椒酱行业发展的PEST分析 103
一、政治和法律环境分析 103
二、经济发展环境分析 104
三、社会、文化与自然环境分析 107
四、技术发展环境分析 110
第三节 辣椒酱行业投资价值分析 111
一、2012-2016年辣椒酱市场趋势总结 111
二、2012-2016年辣椒酱发展趋势分析 111
三、2012-2016年辣椒酱市场发展空间 111
四、2012-2016年辣椒酱产业政策趋向 112
五、2012-2016年辣椒酱技术革新趋势 112
六、2012-2016年辣椒酱价格走势分析 113
第四节 辣椒酱行业投资风险分析 113
一、宏观调控风险 113
二、行业竞争风险 113
三、供需波动风险 114
四、技术创新风险 114
五、经营管理风险 114
六、其他风险 115
第五节 辣椒酱行业投资策略分析 115
一、重点投资品种分析 115
二、重点投资地区分析 115
三、项目投资建议 116
1、投资额度建议 116
2、技术性风险建议 116
3、项目可行性分析 117

第十章 业内专家对国内辣椒酱行业总结及企业经营战略建议 118
第一节 辣椒酱行业问题总结 118
第二节 2012-2016年辣椒酱行业企业的标竿管理 119
一、国内企业的经验借鉴 119
二、国外企业的经验借鉴 119
第三节 2012-2016年辣椒酱行业企业的资本运作模式 120
一、辣椒酱行业企业国内资本市场的运作建议 120
1、辣椒酱行业企业的兼并及收购建议 120
2、辣椒酱行业企业的融资方式选择建议 121
二、辣椒酱行业企业海外资本市场的运作建议 123
第四节 2012-2016年辣椒酱行业企业营销模式建议 123
一、辣椒酱行业企业的国内营销模式建议 123
1、辣椒酱行业企业的渠道建设 123
2、辣椒酱行业企业的品牌建设 125
二、辣椒酱行业企业海外营销模式建议 126
1、辣椒酱行业企业的海外细分市场选择 126
2、辣椒酱行业企业的海外经销商选择 127
第五节 辣椒酱市场的重点客户战略实施 127
一、实施重点客户战略的必要性 127
二、合理确立重点客户 129
三、对重点客户的营销策略 130 

    通过《2012-2016年辣椒酱市场调查与未来前景预测报告》，生产企业及投资机构将充分了解产品市场、原材料供应、销售方式、市场供需、有效客户、潜在客户等详实信息，为研究竞争对手的市场定位，产品特征、产品定价、营销模式、销售网络和企业发展提供了科学决策依据。