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　　今年牛奶涨价已经不是第一次，部分地区累计涨幅超过10%。在市场看来，奶源供应吃紧，是助推国内乳品价格上涨的重要原因。

　　河北省是我国奶源大省，奶牛养殖大户不少，但今年下半年河北部分地区也出现奶源供不应求的局面，多家乳品企业疯狂抢购奶源，导致多品牌液态乳制品涨价甚至断货。

　　在石家庄某大型连锁超市，市民赵女士看着袋装液态奶货柜上的价格标签显得很无奈。9月份以来，市场上各品牌的袋装液态奶都玩起了“失踪”，现在重新上架，但价格都有了不小的涨幅。

　　超市工作人员：最近，高端点的袋奶价格有所上浮，大概上浮了10%左右。

　　河北某乳品企业负责人告诉记者，今年全国各地都不同程度出现了奶源吃紧的局面，原奶价格上涨，但供应量却远远不能满足企业的需求，反映到终端市场上就是断货或涨价。

　　某乳品负责人：比如我们去年一天一千多吨，现在下来也就六七百，八百来吨，满足不了生产的需求，不是说一个企业紧张，全国都紧张。

　　那么，又是什么原因导致了这次全国范围的奶源紧张呢？河北省奶业协会秘书长袁运生认为，一方面，受新西兰恒天然曝出“肉毒杆菌”事件和斯里兰卡召回涉嫌污染双氰胺奶粉事件影响，进口奶源的质量安全遭质疑。而更重要的是，近年来我国奶牛数量持续下降。

　　袁运生：换句话说，生鲜牛乳的供应量是在下降的，不能满足销售旺季的时候生产增长，所以导致乳品消费行业供应紧张。

　　2012-2013年中国奶牛养殖和乳制品市场行情动态及投资战略研究

　　河北省农业厅总畜牧师顾传学说，饲料费用占奶牛养殖成本的60%--70%。近两年玉米(2323, 2.00, 0.09%)平均价格上涨15%，带动饲料费用增加20%，而生鲜乳平均价格涨幅仅为6%，奶牛养殖效益空间持续收窄，严重影响了奶农养殖积极性。大量养殖规模比较小的养殖户杀牛卖牛、退出奶牛养殖行业。

　　在河北保定曲阳县富源奶牛养殖有限公司，下午五点，正是奶农们挤奶的时间，但有着二十几个奶牛棚的养殖场显得有些空荡，有的牛棚中仅有几头牛，还有七八个牛棚是空的。

　　奶农：不挣钱，赔钱，谁想养呢？你看空呗，这一排有十几户来着，现在剩下三家了。不喂了，不挣钱。