第一章 水果产业基础概述 19
第一节 水果 19
一、水果特点 19
二、对健康有好处的水果 21
三、Vc含量高的水果 23
第二节 主要水果产业及经济效益分析 23
一、荔枝 23
二、龙眼 24
三、柑桔 24
四、甘蔗 24
五、苹果 25
六、桃 26
七、椰子 27
第二章 2014年全球水果产业运行动态分析 29
第一节 2014年全球水果市场分析 29
一、世界果树种植与分布 29
二、世界各国果树高产措施分析 32
三、世界水果产量分析 34
三、世界水果贸易分析 34
三、国外水果业经营策略 38
第二节2014年全球水果产业主要国家分析 40
一、美国水果业特点分析 40
二、澳大利亚水果和蔬菜汁市场分析 43
三、日本水果市场分析 45
四、印度水果及蔬菜加工业 46
第三节 2015-2020年世界水果产业发展趋势分析 47
第三章2014年中国水果产业运行环境分析 52
第一节 2014年中国宏观经济环境分析 52
一、国民经济运行情况GDP(季度更新) 52
二、消费价格指数CPI、PPI（按月度更新） 53
三、全国居民收入情况（季度更新） 59
四、恩格尔系数（年度更新） 59
五、工业发展形势（季度更新） 61
六、固定资产投资情况（季度更新） 64
七、财政收支状况（年度更新） 67
八、社会消费品零售总额 71
九、对外贸易&进出口 71
第二节 2014年中国水果产业政策环境分析 81
一、水果加工政策分析 81
二、水果产业标准分析 85
三、水果进出口政策分析 96
第三节 2014年中国水果产业社会环境分析 97
第四章2014年中国水果行业运行动态分析 100
第一节 近几年中国果树产业概况 100
一、中国果树种植规模及结构分析 100
二、中国果树产业基地建设情况 101
三、中国果树种植集群分析 101
第二节2014年中国水果行业发展综述 111
一、水果行业品牌发展分析 111
二、水果行业消费结构分析 111
三、2014年中国水果价格走势 111
第三节2014年中国水果产业运行动态分析 113
一、咸宁:水果市场甘蔗走俏 113
二、广西香蕉市场回暖 113
三、济南十一月份上市水果及行情简析 114
第四节2014年中国水果产业发展问题分析 114
第五章 2014年中国水果行业市场运行态势分析 116
第一节2014年中国水果产业市场发展分析 116
一、全国水果产量同比增长分析 116
二、全国水果产量省份四强分析 116
三、石市果品产量全省第一 117
第二节2014年中国水果产业市场动态分析 119
一、水果需求量分析 119
二、气候对水果需求量影响分析 119
三、今年水果消费需求量将超过去年 120
第三节 2014年影响中国水果市场供需的因素分析 121
第六章 2009-2014年中国水果加工行业数据监测分析123
第一节 2009-2014年中国水果加工行业规模分析 123
一、企业数量增长分析 123
二、从业人数增长分析 123
三、资产规模增长分析 124
第二节2014年中国水果加工行业结构分析 125
一、企业数量结构分析 125
二、销售收入结构分析 126
第三节2009-2014年中国水果加工行业产值分析 127
一、产成品增长分析 127
二、工业销售产值分析 128
三、出口交货值分析 128
第四节2009-2014年中国水果加工行业成本费用分析 129
一、销售成本统计 129
二、费用统计 130
第五节2009-2014年中国水果加工行业盈利能力分析 130
一、主要盈利指标分析 130
二、主要盈利能力指标分析 131
第七章 2009-2014年中国水果罐头制造行业数据监测分析 133
第一节 2009-2014年中国水果罐头制造行业规模分析 133
一、企业数量增长分析 133
二、从业人数增长分析 133
三、资产规模增长分析 134
第二节2014年中国水果罐头制造行业结构分析 135
一、企业数量结构分析 135
二、销售收入结构分析 136
第三节2009-2014年中国水果罐头制造行业产值分析 138
一、产成品增长分析 138
二、工业销售产值分析 138
三、出口交货值分析 139
第四节2009-2014年中国水果罐头制造行业成本费用分析 140
一、销售成本统计 140
二、费用统计 140
第五节2009-2014年中国水果罐头制造行业盈利能力分析 141
一、主要盈利指标分析 141
二、主要盈利能力指标分析 142
第八章 2009-2014年中国食用水果及坚果进出口数据监测分析（进出口） 143
第一节 2009-2014年中国食用水果及坚果进口数据分析 143
一、进口数量分析 143
二、进口金额分析 144
第二节 2009-2014年中国食用水果及坚果出口数据分析 145
一、出口数量分析 145
二、出口金额分析 146
第三节 2009-2014年中国食用水果及坚果进出口平均单价分析 147
第四节 2009-2014年中国食用水果及坚果进出口国家及地区分析 148
一、进口国家及地区分析 148
二、出口国家及地区分析 148
第九章 2014年中国水果产业市场竞争新格局分析 150
第一节2014年中国水果产业竞争总况 150
一、水果市场竞争空前激烈 150
二、水果批发竞争暗潮涌动 152
三、水果贸易：互补合作错位竞争 153
第二节 2014年中国水果市场竞争力研究 154
一、中国水果国际竞争力研究 154
二、水果市场价格竞争分析 161
三、水果产业品牌竞争分析 162
四、中国生态水果市场竞争力研究 162
第三节2014年中国水果产业集中度分析 162
一、水果市场集中度分析 162
二、水果企业集中度分析 164
第四节2015-2020年中国水果企业提升竞争力策略分析 164
第十章2014年中国水果重点企业竞争性指标分析（企业可自选） 166
第一节 海通食品集团股份有限公司 166
一、企业基本概况 166
二、公司主要财务指标分析 166
三、企业成本费用指标 169
第二节 北京顺鑫农业股份有限公司 172
一、企业基本概况 172
二、公司主要财务指标分析 173
三、企业成本费用指标 176
第三节 安徽同泰食品有限公司 179
一、企业基本概况 179
二、公司主要财务指标分析 182
三、企业成本费用指标 185
第四节 陕西海升果业发展股份有限公司 188
一、企业基本概况 188
二、公司主要财务指标分析 190
三、企业成本费用指标 193
第五节 浙江爱斯曼食品有限公司 196
一、企业基本概况 196
二、公司主要财务指标分析 197
三、企业成本费用指标 200
第六节 北京汇源食品饮料有限公司 203
一、企业基本概况 203
二、公司主要财务指标分析 205
三、企业成本费用指标 208
第七节 荣成市星星农产有限公司 211
一、企业基本概况 211
二、公司主要财务指标分析 214
三、企业成本费用指标 217
第八节 荣成市荣源果蔬有限公司 220
一、企业基本概况 220
二、公司主要财务指标分析 220
三、企业成本费用指标 223
第九节 蓬莱鑫园保鲜食品有限公司 226
一、企业基本概况 226
二、公司主要财务指标分析 227
三、企业成本费用指标 230
第十一章 2015-2020年中国水果产业发展趋势分析 234
第一节 2015-2020年中国水果产业走势分析 234
一、水果价格预测分析 234
二、水果加工预测分析 235
三、水果种植技术发展方向分析 237
第二节 2015-2020年中国水果行业市场供需预测分析 239
一、中国水果供给预测分析 239
二、中国水果需求预测分析 240
三、主要水果产品进出口预测 240
第三节2015-2020年中国水果产业市场盈利预测分析 241
第十二章2015-2020年中国水果产业投资战略研究 242
第一节2015-2020年中国水果行业投资环境分析 242
第二节 2015-2020年中国水果行业投资机会分析 243
一、水果投资潜力分析 243
二、水果投资吸引力分析 243
第三节 2015-2020年中国水果行业投资风险分析 244
一、市场竞争风险分析 244
二、政策风险分析 244
三、技术风险分析 245
第四节 家建议 246
图表目录：
图表 1 2009-2013年世界水果产量分析 34
图表 2 2014年1-3季度国内生产总值初步核算数据 52
图表 3 2012-2014年三季度GDP环比增长速度 52
图表 4 2014年1-9月居民消费价格指数CPI 53
图表 5 2014年1-9月工业品出厂价格指数(PPI) 53
图表 6 2012-2014年全国居民消费价格涨跌幅 54
图表 7 2014年9月份居民消费价格分类别同比涨跌幅 56
图表 8 2014年9月份居民消费价格分类别环比涨跌幅 57
图表 9 2014年9月居民消费价格主要数据 57
图表 10 1978-2013中国城乡居民恩格尔系数对比表 60
图表 11 2012-2014年各月累计营业务收入与利润总额同比增速 62
图表 12 2012-2014年各月累计每百元主营业务收入中的成本与主营业务收入利润率 62
图表 13 2014年1-9月分经济类型主营业务收入与利润总额同比增速 63
图表 14 2012-2014年固定资产投资（不含农户）同比增速 64
图表 15 2012-2014年分地区投资相邻两月累计同比增速 65
图表 16 2012-2014年固定资产投资到位资金同比增速 66
图表 17 2014年1-9月份固定资产投资（不含农户）主要数据 66
图表 18 2014年1-9月社会消费品零售总额 71
图表 19 2014年1-9月中国月度进出口及贸易差额情况 72
图表 20 2012-2014年中国部分商品出口增速变化 73
图表 21 2014年1-9月中国与主要贸易伙伴贸易情况 74
图表 22 2014年1-9月中国进出口贸易方式、企业性质情况 75
图表 23 2000年以来中国东、中、西部外贸发展情况 76
图表 24 2010-2014年中国果树种植面积分析 100
图表 25 2010-2014年全国水果产量同比增长分析 116
图表 26 2010-2014年我国水果需求量分析 119
图表 27 2009-2014年中国水果加工行业企业数量增长分析 123
图表 28 2009-2014年中国水果加工行业从业人数增长分析 123
图表 29 2009-2014年中国水果加工行业资产规模增长分析 124
图表 30 2014年1-9月中国水果加工行业不同类型企业数量结构分析% 125
图表 31 2014年1-9月中国水果加工行业不同所有制企业数量结构分析% 125
图表 32 2014年1-9月中国水果加工行业不同类型销售收入结构分析% 126
图表 33 2014年1-9月中国水果加工行业不同所有制销售收入结构分析% 127
图表 34 2009-2014年中国水果加工行业产成品增长分析 127
图表 35 2009-2014年中国水果加工行业工业销售产值分析 128
图表 36 2009-2014年中国水果加工行业出口交货值分析 128
图表 37 2009-2014年中国水果加工行业销售成本分析 129
图表 38 2009-2014年中国水果加工行业费用统计分析 130
图表 39 2009-2014年中国水果加工行业主要盈利指标分析 130
图表 40 2009-2014年中国水果加工行业主要盈利指标增长分析 131
图表 41 2009-2014年中国水果罐头制造行业企业数量增长分析 133
图表 42 2009-2014年1-9月中国水果罐头制造行业从业人数增长分析 133
图表 43 2009-2014年中国水果罐头制造行业资产规模增长分析 134
图表 44 2014年1-9月中国水果罐头制造行业不同类型企业数量结构分析% 135
图表 45 2014年1-9月中国水果罐头制造行业不同所有制企业数量结构分析% 135
图表 46 2014年1-9月中国水果罐头制造行业不同类型销售收入结构分析% 136
图表 47 2014年1-9月中国水果罐头制造行业不同所有制销售收入结构分析% 137
图表 48 2009-2014年中国水果罐头制造行业产成品增长分析 138
图表 49 2009-2014年中国水果罐头制造行业工业销售产值分析 138
图表 50 2009-2014年中国水果罐头制造行业出口交货值分析 139
图表 51 2009-2014年中国水果罐头制造行业销售成本分析 140
图表 52 2009-2014年中国水果罐头制造行业费用统计分析 140
图表 53 2009-2014年中国水果罐头制造行业主要盈利指标分析 141
图表 54 2009-2014年中国水果罐头制造行业主要盈利指标增长分析 142
图表 55 2009-2014年中国食用水果及坚果进口数量分析 143
图表 56 2009-2014年中国食用水果及坚果进口金额分析 144
图表 57 2009-2014年中国食用水果及坚果出口数量分析 145
图表 58 2009-2014年中国食用水果及坚果出口金额分析 146
图表 59 2009-2014年中国食用水果及坚果进出口平均单价分析 147
图表 60 2009-2014年中国食用水果及坚果进口国家及地区分析 148
图表 61 2009-2014年中国食用水果及坚果出口国家及地区分析 149
表格 62 近4年海通食品集团股份有限公司资产负债率变化情况 166
图表 63 近3年海通食品集团股份有限公司资产负债率变化情况 167
表格 64 近4年海通食品集团股份有限公司产权比率变化情况 167
图表 65 近3年海通食品集团股份有限公司产权比率变化情况 168
表格 66 近4年海通食品集团股份有限公司销售毛利率变化情况 168
图表 67 近3年海通食品集团股份有限公司销售毛利率变化情况 169
表格 68 近4年海通食品集团股份有限公司固定资产周转次数情况 169
图表 69 近3年海通食品集团股份有限公司固定资产周转次数情况 170
表格 70 近4年海通食品集团股份有限公司流动资产周转次数变化情况 170
图表 71 近3年海通食品集团股份有限公司流动资产周转次数变化情况 171
表格 72 近4年海通食品集团股份有限公司总资产周转次数变化情况 171
图表 73 近3年海通食品集团股份有限公司总资产周转次数变化情况 172
表格 74 近4年北京顺鑫农业股份有限公司资产负债率变化情况 173
图表 75 近3年北京顺鑫农业股份有限公司资产负债率变化情况 174
表格 76 近4年北京顺鑫农业股份有限公司产权比率变化情况 174
图表 77 近3年北京顺鑫农业股份有限公司产权比率变化情况 175
表格 78 近4年北京顺鑫农业股份有限公司销售毛利率变化情况 175
图表 79 近3年北京顺鑫农业股份有限公司销售毛利率变化情况 176
表格 80 近4年北京顺鑫农业股份有限公司固定资产周转次数情况 176
图表 81 近3年北京顺鑫农业股份有限公司固定资产周转次数情况 177
表格 82 近4年北京顺鑫农业股份有限公司流动资产周转次数变化情况 177
图表 83 近3年北京顺鑫农业股份有限公司流动资产周转次数变化情况 178
表格 84 近4年北京顺鑫农业股份有限公司总资产周转次数变化情况 178
图表 85 近3年北京顺鑫农业股份有限公司总资产周转次数变化情况 179
表格 86 近4年安徽同泰食品有限公司资产负债率变化情况 182
图表 87 近3年安徽同泰食品有限公司资产负债率变化情况 182
表格 88 近4年安徽同泰食品有限公司产权比率变化情况 183
图表 89 近3年安徽同泰食品有限公司产权比率变化情况 183
表格 90 近4年安徽同泰食品有限公司销售毛利率变化情况 184
图表 91 近3年安徽同泰食品有限公司销售毛利率变化情况 184
表格 92 近4年安徽同泰食品有限公司固定资产周转次数情况 185
图表 93 近3年安徽同泰食品有限公司固定资产周转次数情况 185
表格 94 近4年安徽同泰食品有限公司流动资产周转次数变化情况 186
图表 95 近3年安徽同泰食品有限公司流动资产周转次数变化情况 186
表格 96 近4年安徽同泰食品有限公司总资产周转次数变化情况 187
图表 97 近3年安徽同泰食品有限公司总资产周转次数变化情况 187
表格 98 近4年陕西海升果业发展股份有限公司资产负债率变化情况 190
图表 99 近3年陕西海升果业发展股份有限公司资产负债率变化情况 191
表格 100 近4年陕西海升果业发展股份有限公司产权比率变化情况 191
图表 101 近3年陕西海升果业发展股份有限公司产权比率变化情况 192
表格 102 近4年陕西海升果业发展股份有限公司销售毛利率变化情况 192
图表 103 近3年陕西海升果业发展股份有限公司销售毛利率变化情况 193
表格 104 近4年陕西海升果业发展股份有限公司固定资产周转次数情况 193
图表 105 近3年陕西海升果业发展股份有限公司固定资产周转次数情况 194
表格 106 近4年陕西海升果业发展股份有限公司流动资产周转次数变化情况 194
图表 107 近3年陕西海升果业发展股份有限公司流动资产周转次数变化情况 195
表格 108 近4年陕西海升果业发展股份有限公司总资产周转次数变化情况 195
图表 109 近3年陕西海升果业发展股份有限公司总资产周转次数变化情况 196
表格 110 近4年浙江爱斯曼食品有限公司资产负债率变化情况 198
图表 111 近3年浙江爱斯曼食品有限公司资产负债率变化情况 198
表格 112 近4年浙江爱斯曼食品有限公司产权比率变化情况 199
图表 113 近3年浙江爱斯曼食品有限公司产权比率变化情况 199
表格 114 近4年浙江爱斯曼食品有限公司销售毛利率变化情况 199
图表 115 近3年浙江爱斯曼食品有限公司销售毛利率变化情况 200
表格 116 近4年浙江爱斯曼食品有限公司固定资产周转次数情况 200
图表 117 近3年浙江爱斯曼食品有限公司固定资产周转次数情况 201
表格 118 近4年浙江爱斯曼食品有限公司流动资产周转次数变化情况 201
图表 119 近3年浙江爱斯曼食品有限公司流动资产周转次数变化情况 202
表格 120 近4年浙江爱斯曼食品有限公司总资产周转次数变化情况 202
图表 121 近3年浙江爱斯曼食品有限公司总资产周转次数变化情况 203
表格 122 近4年北京汇源食品饮料有限公司资产负债率变化情况 205
图表 123 近3年北京汇源食品饮料有限公司资产负债率变化情况 205
表格 124 近4年北京汇源食品饮料有限公司产权比率变化情况 206
图表 125 近3年北京汇源食品饮料有限公司产权比率变化情况 206
表格 126 近4年北京汇源食品饮料有限公司销售毛利率变化情况 207
图表 127 近3年北京汇源食品饮料有限公司销售毛利率变化情况 207
表格 128 近4年北京汇源食品饮料有限公司固定资产周转次数情况 208
图表 129 近3年北京汇源食品饮料有限公司固定资产周转次数情况 208
表格 130 近4年北京汇源食品饮料有限公司流动资产周转次数变化情况 209
图表 131 近3年北京汇源食品饮料有限公司流动资产周转次数变化情况 209
表格 132 近4年北京汇源食品饮料有限公司总资产周转次数变化情况 210
图表 133 近3年北京汇源食品饮料有限公司总资产周转次数变化情况 210
表格 134 近4年荣成市星星农产有限公司资产负债率变化情况 214
图表 135 近3年荣成市星星农产有限公司资产负债率变化情况 214
表格 136 近4年荣成市星星农产有限公司产权比率变化情况 215
图表 137 近3年荣成市星星农产有限公司产权比率变化情况 215
表格 138 近4年荣成市星星农产有限公司销售毛利率变化情况 216
图表 139 近3年荣成市星星农产有限公司销售毛利率变化情况 216
表格 140 近4年荣成市星星农产有限公司固定资产周转次数情况 217
图表 141 近3年荣成市星星农产有限公司固定资产周转次数情况 217
表格 142 近4年荣成市星星农产有限公司流动资产周转次数变化情况 218
图表 143 近3年荣成市星星农产有限公司流动资产周转次数变化情况 218
表格 144 近4年荣成市星星农产有限公司总资产周转次数变化情况 219
图表 145 近3年荣成市星星农产有限公司总资产周转次数变化情况 219
表格 146 近4年荣成市荣源果蔬有限公司资产负债率变化情况 221
图表 147 近3年荣成市荣源果蔬有限公司资产负债率变化情况 221
表格 148 近4年荣成市荣源果蔬有限公司产权比率变化情况 222
图表 149 近3年荣成市荣源果蔬有限公司产权比率变化情况 222
表格 150 近4年荣成市荣源果蔬有限公司销售毛利率变化情况 222
图表 151 近3年荣成市荣源果蔬有限公司销售毛利率变化情况 223
表格 152 近4年荣成市荣源果蔬有限公司固定资产周转次数情况 223
图表 153 近3年荣成市荣源果蔬有限公司固定资产周转次数情况 224
表格 154 近4年荣成市荣源果蔬有限公司流动资产周转次数变化情况 224
图表 155 近3年荣成市荣源果蔬有限公司流动资产周转次数变化情况 225
表格 156 近4年荣成市荣源果蔬有限公司总资产周转次数变化情况 225
图表 157 近3年荣成市荣源果蔬有限公司总资产周转次数变化情况 226
表格 158 近4年蓬莱鑫园保鲜食品有限公司资产负债率变化情况 227
图表 159 近3年蓬莱鑫园保鲜食品有限公司资产负债率变化情况 227
表格 160 近4年蓬莱鑫园保鲜食品有限公司产权比率变化情况 228
图表 161 近3年蓬莱鑫园保鲜食品有限公司产权比率变化情况 228
表格 162 近4年蓬莱鑫园保鲜食品有限公司销售毛利率变化情况 229
图表 163 近3年蓬莱鑫园保鲜食品有限公司销售毛利率变化情况 229
表格 164 近4年蓬莱鑫园保鲜食品有限公司固定资产周转次数情况 230
图表 165 近3年蓬莱鑫园保鲜食品有限公司固定资产周转次数情况 230
表格 166 近4年蓬莱鑫园保鲜食品有限公司流动资产周转次数变化情况 231
图表 167 近3年蓬莱鑫园保鲜食品有限公司流动资产周转次数变化情况 231
表格 168 近4年蓬莱鑫园保鲜食品有限公司总资产周转次数变化情况 232
图表 169 近3年蓬莱鑫园保鲜食品有限公司总资产周转次数变化情况 232
图表 170 2015-2020年中国水果产品价格走势预测分析 234
图表 171 2015-2020年中国水果供给预测分析 239
图表 172 2015-2020年我国水果需求量预测分析 240
图表 173 2015-2020年中国水果行业主要盈利指标增长预测分析 241
图表 174 2015-2020年我国水果行业同业竞争风险及控制策略 244
