近两年，中国生鲜电商领域迎来了第二次大爆发期，企业数量、融资规模都在不断增长。相对其他垂直电商领域而言，生鲜电商市场的集中度很低，行业内还没有出现垄断企业，市场格局具有很强的变动性和可塑性。2015年我国的生鲜电子商务市场的规模在500亿元左右，未来三年内将呈现爆发式增长，2018年有望超过1500亿，年均复合增长率在50%左右。
生鲜电商受到政策的重点关注，在2016年1月27日发布的中央一号文件中，中央政府提出要加强农产品流通设施和市场建设，这将有力的破除生鲜电商发展中存在的短板。从生鲜电商的普及率来说，仅有24.5%的消费者尝试过生鲜电商，而48.1%的消费者虽然没有购买过生鲜电商，但是非常愿意进行尝试，生鲜电商存在巨大发展空间。此外，物联网技术、溯源管理技术、SCM供应链管理技术、冷链物流等技术不断升级，为生鲜电商发展提供了良好技术支持。
从生鲜电商的市场格局来看，现在仍然处于群雄割据的局面。天猫的“喵鲜生”市占率第一，占据44%的市场份额。但是天猫本身只是一个平台，“喵鲜生”生鲜食品的采购和配送还是由与天猫签约的中小生鲜电商来配送。在天猫之后的京东、天天果园、顺丰优选和一号店分别占有14.4%、13.2%、11.7%和8.6%的市场份额。可以发现，即使是这几个市场知名的生鲜电商，市占率也没有超过15%，我国生鲜电商市场还是处于一个自由竞争的阶段。
未来生鲜电商的发展趋势主要是，其一，品牌化和差异化发展，随着生鲜电商竞争的加剧，不少生鲜电商开始意识到自建冷链物流的“军备竞赛”没有前途，于是逐渐与第三方物流合作，把自己的工作重心转向品牌化和差异化的建设；其二，将通过C2B的社区直供模式与超市、便利店合作的O2O模式来降低生鲜的配送成本，扩大盈利空间；其三，生鲜电商的发展重心将会从产业链的“中心”向“两端”发展，从物流端转向供给端和消费端。
投资者在投资过程中，应注意以下方面，首先，依托于专业的团队服务和强大的销售平台打造生鲜食品的电商模式是生鲜在线销售得以可持续发展的重要支撑，生鲜电商企业应该着力培养专业运营团队；其次，冷链物流是生鲜电商的关键一环，生鲜电商的发展必定会带动冷链物流、冷藏车、制冷装备的发展，这些领域也具有很高的投资价值；再次，生鲜电商需要利用溯源技术来保护自己的品牌化成果，在生鲜产品的品牌化建设中，最重要的一环就是进行生鲜产品的防伪，而利用二维码实行的溯源计划可以低成本实现这个目的；最后，应根据生鲜产品附加值及电商化难易程度选择适合的细分市场切入，对于缺乏资源及掌控能力的小企业而言，尽量避免“大而全”，而应追求“小而美”。
