第一章 我国调味品行业发展环境分析
一、宏观经济运行情况
（一）2007年中国宏观经济运行情况
（二）2008年经济增长趋势预测
（三）2008年5月PPI涨幅8.2%
二、我国味精行业相关政策环境分析
（一）食品产业政策
（二）调味品行业新标准
（三）进口食品管理相关政策
三、我国味精产业经济发展环境分析
（一）经济发展迅速
（二）物价不断上涨
（三）人民币升值
四、我国味精产业发展社会环境分析

第二章 全球味精市场运行状况分析
一、全球调味品行业发展状况分析
（一）意大利实施番茄酱标签新制度
（二）日本功能醋市场品种多
（三）浅析韩国泡菜产业现代化的启示
（四）台湾调味品对大陆的启示
二、全球味精市场运行分析
（一）日本生产技术发展分析
（二）全球味精产业集中度分析
（三）味精市场竞争格局分析
三、全球各国味精市场动态分析
（一）日本
（二）美国
（三）台湾

第三章 我国调味品行业运营状况分析
一、我国调味品行业发展概况
（一）中国调味品业整体发展状况
（二）调味品行业出现专业化兼并重组现象
（三）中国餐饮业发展拉动调味品增长
二、我国调味品行业发展基本特点分析
（一）市场集中度较低
（二）市场竞争激烈
（三）品牌效应显现
（四）消费形态多样化
三、我国调味品行业发展存在的问题及建议分析
（一）调味品行业存在的主要问题
（二）调味品行业发展存在的误区
（三）中国中小调味品企业需要改革
（四）发展中国的调味品行业需改进的地方
（五）中小调味品企业竞争突围策略
（六）中国调味品行业发展对策

第四章　我国味精产业形势发展分析
一、我国味精市场发展分析
（一）中国味精市场需求依然巨大
（二）中国莲花味精热销吉国市场
（三）宁夏味精顺利进入香港市场
二、我国味精市场产销统计分析
（一）味精市场产量统计分析
（二）市场主要品牌占有率分析
（三）产品价格走势分析
三、我国味精行业发展状况分析
（一）河南"莲花"成为目前全球最大味精生产企业
（二）前中国味精行业的年产量和年消费量均为全球第一
（三）中国鸡粉对味精取代率将超过20%
四、我国味精生产技术发展探析
（一）味精工艺技术进展情况
（二）与国际味精生产技术相比存在的差距
（三）味精生产技术发展方向
五、我国味精产业发展存在的问题分析

第五章 我国味精行业消费者偏好调查分析
一、味精产品目标客户群体调查
（一）不同收入水平消费者偏好调查
（二）不同年龄的消费者偏好调查
（三）不同地区的消费者偏好调查
二、味精产品的品牌市场调查
（一）消费者对味精品牌认知度宏观调查
（二）消费者对味精产品的品牌偏好调查
（三）消费者对味精品牌的首要认知渠道
（四）消费者经常购买的品牌调查
（五）味精品牌忠诚度调查
（六）味精品牌市场占有率调查
（七）消费者的消费理念调研
三、不同客户购买相关的态度及影响分析
（一）价格敏感程度
（二）品牌的影响
（三）购买方便的影响
（四）广告的影响程度
（五）包装的影响程度

第六章 我国味精产业竞争格局分析
一、我国味精市场竞争状况分析
（一）技术竞争分析
（二）成本竞争分析
（三）品牌竞争分析
（四）价格竞争分析
二、我国味精市场竞争存在的问题分析
三、2008-2010年中国味精市场竞争趋势分析

第七章 我国味精行业重点企业分析
一、河北梅花味精集团有限公司
（一）企业基本概况分析
（二）企业财务状况分析
（三）企业未来规划分析
二、河南莲花味精股份有限公司
（一）企业基本概况分析
（二）企业财务状况分析
（三）企业未来规划分析
三、上海太太乐调味品有限公司
（一）企业基本概况分析
（二）企业财务状况分析
（三）企业未来规划分析
四、济南金银花味精有限责任公司
（一）企业基本概况分析
（二）企业财务状况分析
（三）企业未来规划分析
五、常州市佳美味精厂
（一）企业基本概况分析
（二）企业财务状况分析
（三）企业未来规划分析
六、福建省建阳武夷味精有限公司
（一）企业基本概况分析
（二）企业财务状况分析
（三）企业未来规划分析
七、重庆天厨味精厂
（一）企业基本概况分析
（二）企业财务状况分析
（三）企业未来规划分析

第八章 2008-2010年中国味精市场发展趋势及投资分析
一、2008-2010年中国味精行业发展前景展望分析
（一）我国味精产业发展的前景广阔
（二）我国味精产品市场发展趋势
（三）工业化和产业化是味精行业的发展方向
二、我国味精行业投资环境分析
三、我国味精行业投资周期分析
四、我国味精行业投资机会分析

附录：
附录一：酿造酱油标准
附录二：食醋生产许可证审查细则
附录三：味精行业标准技术指标
附录四：鸡精行业标准技术指标