每日摄入的食盐不应超过6克，每天用油不超过25克。4日，长沙市发起全民健康生活方式行动倡议，为市民免费发放5万册《健康防病知识手册》以及2万个限油盐壶。
“不怕辣”“口味重”都是湖南居民的饮食特点。据湖南省疾控中心调查，湖南居民每日人均油脂摄入量是健康
值的三倍，食盐的摄入量是健康值的两倍多，均高于全国平均值。在很多饭店或者居民家中，讲究美食而不讲营养的现象较普遍，为了口味好，很多居民在炒菜时多放油、盐，十分不利于健康。
长沙市疾控中心主任石国勇说，人群的血压水平和高血压的患病都与食盐的摄入量密切相关，超重和肥胖者的血压对食盐更加敏感。而烹调油摄入过多可以增加肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的风险。
“通过街道办事处和社区卫生服务中心为居民发放健康手册和限油盐壶是以最直观、最简单的方式指导居民减少食盐和油的摄入量，提高居民健康保健意识，倡导平衡膳食和健康的生活方式。”石国勇说，“在市民做菜时，限盐勺将对过高的用盐量作出限制，将每日的摄入量控制在6克以下。而刻度油壶则清楚地标注了食用量，提醒一家人的饮食不能过于油腻。”
除了倡导市民合理膳食，长沙市还呼吁市民改变吸烟、酗酒等不良生活习惯，保持自信乐观的良好心理状态，并将每年的9月1日作为长沙全民健康生活方式日。
